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“孩子每次吃紫薯时总有挑剔的时候，当妈的可是费劲了心思，总想让他吃一些，话说紫薯富含铁，硒元素和花青素，给人体补充了一定的热量，被称为”抗癌之王”，是人体不可缺少的粗粮之一，今天改良一下作法，加了一些糯米和紫薯一起，嚼劲十足，不错，孩子说很好吃，一下子吃了5个，哈哈”
食材明细
紫薯奶酪珍珠丸子的做法步骤
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1提前一晚用水泡上糯米，蒸起来才好熟
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紫薯清洗干净，切薄片
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摆在蒸笼上蒸15分钟，直到用筷子戮开就好
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蒸好的紫薯用勺子压烂，倒入适量的牛奶拌均匀
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包上一小块奶酪，如果没有奶酪也可以换上别的，比如巧克力，或芝士
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包好的紫薯放入碗里裹上糯米
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依次放入盘里摆整齐
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水开以后放入蒸锅里蒸15分钟，等凉了再拿出来吃哦！那样就不粘手
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也可以放蒸笼蒸，一样的，等凉了再拿出来
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看看，颜色很漂亮哦，孩子都等不及要吃了
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成品
木糖醇五仁月饼的做法_木糖醇五仁月饼怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
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“木糖醇能促进肝糖原合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用。吃木糖醇可以减少牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，巩固牙齿，将其加入月饼当中，别有一番风味。”
食材明细
木糖醇五仁月饼的做法步骤
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准备月饼皮材料。
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木糖醇糖浆、玉米油、枧水放盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
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3
面粉砌粉墙，把和好的糖浆倒在中间。
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叠压成光滑的面团，手指压下去没有裂痕的状态，装保鲜袋松驰1.5个小时。
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糯米粉用不粘锅小火炒至颜色微微变黄，晾凉备用。
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准备各种坚果，放在烤箱里烤熟烤香，晾凉后掰成小块。
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木糖醇砂糖、玉米油、白酒、白开水一起搅拌至乳化，倒入坚果盆中拌匀。
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分次加熟糯米粉，每次拌匀再加下一次。
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拌好呈可以捏成团的状态，馅干的话可以适当加水，静置半小时。
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分成45克一个，捏成团。
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松驰好的面团分成20克一个。
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用刮板压成片。
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把馅包进去，轻揉成团。
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放入月饼模具，压出喜欢的花型。
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均匀的摆放在烤盘上。
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烤箱预热30分钟以上，上火230度、下火210度烤6-8分钟定型，微微上色取出。
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晾至手温以下，刷薄薄一层蛋液（1个蛋黄+1个全蛋+少许盐+几滴油搅拌顺滑），刷2-3次。
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再次送入烤箱，上火170度、下火160度烤8分钟左右，上色满意即可。
小窍门
2.坚果不要一起烤，按品种分次150度烤至上色即可。
3.馅料用多少和多少，以免回潮，一次用不完的密封冷冻，下次用时回温即可。
4.月饼胚不要摆放过密，相互之间要留有距离，以免影响上色。
5.做好的月饼密封回油2-3天，饼皮变软再吃。
6.自己炒的馅儿没有防腐剂，尽快吃完，室温可以保存7-10天。
青椒土豆炒肉片的做法_青椒土豆炒肉片怎么做_宁静致远0217的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒土豆炒肉片的做法步骤
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里脊准备，土豆，螺丝椒各两个洗净。
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2
里脊切片放入淀粉料酒腌制十分钟，土豆片去皮切片放入水中泡去多余的淀粉，螺丝椒去蒂切块。
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锅中放油炒里脊片至变色，捞出备用。
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4
锅中放油炒土豆片至半透明状。
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放入螺丝椒块和生抽，料酒，白糖炒匀即可。
甜甜圈饼干的做法_甜甜圈饼干怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下
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“甜甜圈，特别讨小朋友喜爱的一道美食，可是油炸的热量相对较高，所以一直没有做给孩子吃，把这款饼干做成甜甜圈的外形也还不错哦。”
食材明细
甜甜圈饼干的做法步骤
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黄油放在碗里隔热水融化
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在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶拌匀
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再加入过筛的奶粉，低粉，糖粉拌匀
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4
揉成一个光滑的面团
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将面团擀成一张薄皮
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用奶瓶盖压出形状
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在用裱花嘴再中间压个小圆
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放在铺有油布的烤盘上
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放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右
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碗里放巧克力隔热水融化
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然后把烤好的饼干沾上巧克力，撒上糖珠放凉凝固就可以了
小窍门
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“鱼香茄子是川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口。”
食材明细
鱼香茄子的做法步骤
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食材洗净，备好。
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茄子切条，放入淡盐水中浸泡5分钟后，捞出沥干水分。
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撒干淀粉拌匀。
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青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。
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制作调料汁：盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、麻油，搅匀即可。
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起油锅，烧至7成热。
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放入茄子，中火煎炸。炸时不停翻动，以免炸糊。
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茄子上色后，捞出控油。
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留少许底油。
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放入葱姜蒜爆香。
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加郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
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放入青红椒。
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再放入茄子，翻炒。
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倒入事先调好的料汁，翻炒均匀即可。
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出锅，盛盘。
小窍门
茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
菌菇鸡汤的做法_菌菇鸡汤怎么做_千年之恋_u8rElp的菜谱_美食天下
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“今天的鸡汤非常好喝，因为鸡是我妈妈自己喂的，每只都有3公斤左右，肉香汤鲜，不需要多余的调料就很好喝。
尤其是老人孩子要多喝菌菇类的汤，增加抵抗力。”
食材明细
菌菇鸡汤的做法步骤
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鸡肉砍小块泡水去除血水，冷水下锅去除血沫，开锅煮三至五分钟捞出备用，把食材都切好备用。
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养生锅加冷水放上生姜。
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再放入鸡肉和花椒粒。
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按快煮键烧开，转慢炖半个小时。
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鸡汤炖半个小时后，加入菌菇在炖15分钟。（应该是自己家喂的鸡，所以软烂的比较快）
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出锅加入枸杞就可以啦。
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盛到碗里，再撒上香葱。
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营养鲜美的鸡汤就炖好了。
小窍门
紫菜包饭的做法_紫菜包饭怎么做_谢小兰的菜谱_美食天下
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食材明细
紫菜包饭的做法步骤
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电饭锅煮好米饭，糯米加普通饭米各一半，铺满整张紫菜
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加一条沙拉酱
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分别放上炒好的黄瓜条胡萝卜火腿肠肉松
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用竹帘子一头开始卷
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分别卷好
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在切开等大小就可以吃啦
花样面食 一锅出的做法_花样面食 一锅出（馒头、包子、糖三角、花卷）_花样面食 一锅出怎么做_新的一天的菜谱_美食天下
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“坦白的说，我做饭手艺不好，总要来美食天下学习做菜方法。自己笨手笨脚的去做。但是命好，有喝水都长膘的老公和儿子，大家都以为我抓住了老公的胃。其实一看老公胖的我恨不得顿顿咸菜，米汤。所以不求进取，年龄大了，就想着做点好吃，有营养的，让家人吃的幸福些！勤学苦练吧！5555551，这个是我做的面食，原本剩点白菜猪肉馅。这次一看难得面发的好。发完面后，为了尝试多做点面样式，就一锅出多样了本着娱乐精神完成下面的事情”
食材明细
花样面食 一锅出的做法步骤
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有30度的温水将安琪酵母溶解，然后倒入2饭碗白面中，并且搅拌均匀，水不够可以继续添加温水，将面简单肉揉一下，面团不能太硬。完事我就玩去了。3小时后，打开一看，哇塞这么大了！！！
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发好的面像这样成蜂窝状，由于我家地热，所以表面都干燥了，后来将上面硬的扔掉了。看见吓人不！！嘻嘻嘻嘻
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为了满足他们父子的挑剔，我又做了糖三角和馒头，花卷，糖三角就是将红糖加入少些的白面。
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国内放凉水，可多放些水，然后放入面食，等开锅后盖盖。蒸15分钟，然后闭火放5分钟蒸锅已经买了3年了，买时候60元，至今我还没吃回来本钱那！每次都是难过的记忆！哈哈哈，因为不好吃就只能我一个人吃了！！
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小心翼翼的打开，万幸啊，对我来说，已经很成功了。放在盘子里大家看看，有馒头、包子、花卷、糖三角。蒸锅已经买了3年了，买时候60元，之前我还没吃回来本钱那！每次都是难过的记忆！哈哈哈，因为不好吃就只能我一个人吃了！！
小窍门
包子包不好就包成饺子的样子也可以。
包子要捏住，要不蒸熟会流汤。
包子皮要做的厚点。中间厚，周围薄。要不不好吃
放锅里不要太挤
以上都是历次失败的总结。哈哈哈哈哈！！
香菇土豆炖鸡块的做法_💯软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭_香菇土豆炖鸡块怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下
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“今天给大家分享一道美味的家常炖菜，香菇土豆炖鸡块，鸡肉嫩而不柴，土豆软糯入味，香菇吸足了汤汁，香喷喷的太好吃了～”
食材明细
香菇土豆炖鸡块的做法步骤
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1
准备好食材，鸡块冷水入锅放1勺料酒和生姜焯水去血沫，捞出洗净备用，香菇泡发后切块，泡香菇的水不要倒掉，土豆去皮切块。
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锅烧热放油小火炒香香料。
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3
放鸡块小火煸干水份。
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4
放1勺料酒去腥。
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5
放4勺生抽。
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6
放2勺老抽。
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7
放2勺蒜蓉辣酱。
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放1勺白糖。
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翻炒均匀上色。
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放入泡香菇的水没过鸡块。
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盖好锅盖中小火炖15分钟。
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放香菇和土豆炒匀后继续炖10分钟。
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最后放1小勺盐和0.5小勺胡椒粉，在继续炖5分钟即可盛出享用了。
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成品图
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铁锅炖菜就是香～
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成品图
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成品图
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成品图
小窍门
2、香菇土豆炖鸡块用到的是王源吉古法铁锅，36cm大容量特适合炖菜，煎、炸、炒更不在话下，超赞！
