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食材明细
土豆馅锅贴的做法步骤
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1土豆切丝，流动水冲洗一下、洗去上面的淀粉。
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青椒火腿肠切丝。
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3
锅内热油、下葱蒜炒香、下土豆丝翻炒。
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4
下火腿丝和青椒丝。
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加盐、生抽、蚝油、鸡精。
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炒至断生盛出（不要炒时间太长）。
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取一张饺子皮上面刷一层油，盖上一张再刷油、再盖一张。
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用擀面杖擀薄。
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然后撕开。
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取一张饺子皮放入炒好的土豆丝。
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四面对折一个锅贴就做好了。
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平底锅刷油。
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放入锅贴。
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表面刷一层油。
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煎至金黄色后翻面。
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把另一面也煎至金黄色即可。
人参土鸡汤的做法_秋冬季，进补季—–人参土鸡汤_人参土鸡汤怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“前段时间去逛一家新超市，看到有卖有机保鲜参的，就买了一根回来准备煲汤，印象中人参和母鸡在一起搭配最经典吧，我们也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
可惜照片拍得没感觉，但汤的味道还不错，也感觉很有营养。”
食材明细
人参土鸡汤的做法步骤
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鸡切块洗净。
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花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。
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3
将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。
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鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
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准备好的原料放在炖锅内。
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加入适量的清水。
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将枸杞用清水泡发。
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加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。
小窍门
配料：花生红枣枸杞姜片
调味：盐
1、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。
扁豆焖面的做法_扁豆焖面怎么做_热爱红烧肉的菜谱_美食天下
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“今天用自动锅做了一次扁豆焖面，效果真棒，这下以后想吃随时就可以做了，以前想吃总是想着麻烦犯懒改吃别的了，现在用这自动锅做全程不用看管，真省事，就停机以后过去翻匀放蒜末就ok了，真是方便，最主要的是味道不差呀！不比用炒锅做的难吃，第一次做，自己找了个配比，居然非常合适，庆幸嘿嘿！一斤扁豆半斤多点面条三两五花肉我两吃的光光的，可见有多好吃嘿！
制作扁豆焖面我有自己的配比，我觉得扁豆怎么也要比面条多一倍才好吃，因为扁豆焖面做好以后，扁豆就跟缩水了似的，就显得面条多，扁豆特少，吃着不过瘾，所以后来我就用扁豆二面条一这个比例来做效果特好了就，如果扁豆放少了的话，做熟以后稀稀拉拉几根扁豆看着都不香，吃着也不过瘾，自己家做就要料足才过瘾是吧？还有就是用五花肉做更加香，如果你不吃肥肉那就无福消受了嘿嘿。”
食材明细
扁豆焖面的做法步骤
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1
准备好食材：扁豆500克、细切面270克、五花肉150克、红烧酱油25克、葵花籽油25克、葱30克、姜5克、蒜20克、八角一个、清水450毫升、盐2克。
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该洗的食材都洗干净然后扁豆掰小段、葱切片、蒜拍一下剁碎、姜切末、五花肉切片、称好红烧酱油和葵花籽油、盐、水。
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3
捷赛自动锅内胆里加入25克葵花籽油，摇匀令锅底都沾上油。
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把姜末、葱片还有一个八角放入。
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5
再把切好的五花肉片均匀的铺满锅底。
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五花肉片上铺上扁豆段，尽量散开铺平摆放。
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把25克红烧酱油和2克盐倒进去
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再加入450毫升清水
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把切面抖散铺在扁豆上，然后端起锅胆摇一摇，令液体跟食材能接触到。
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大约30分钟后提示ok，打开锅盖，用两双筷子将面条抖散翻拌匀，令每根面条上都蘸满料汁。
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大约30分钟后提示ok，打开锅盖，用两双筷子将面条抖散翻拌匀，令每根面条上都蘸满料汁。
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再把蒜末倒进去翻匀即可开吃喽！
小窍门
2不喜欢肉的可以做素的也很好吃。
3个人觉得扁豆和面的比例是二比一才好吃。
4我严格称重了液体重量的，吃着真的非常合适，口感劲道，如果你喜欢吃软软烂烂的就要增加水量。
啤酒鸭的做法_啤酒鸭怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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食材明细
啤酒鸭的做法步骤
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1
鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
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2
烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒；
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3
将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；
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4
翻炒几下后加入冰糖；
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5
再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；
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6
加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，
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7
大火煮开，转为小火煮上三十分；
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加入青椒，翻炒均匀后大火收汁；
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最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
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盛入小煲中，再配上啤酒，好美味。
小窍门
2.炒鸭肉时油不要多，因为鸭的油脂比较多；加入的大料也无须多，免得太重的调料味掩盖了啤酒的鲜美味；
3.冰糖和酱油上色后再加入啤酒，啤酒的量可以大一些，它挥发比较快；煮的时间以鸭肉量的多少决定，但至少要三十分钟；
4.最后加入点配菜青辣椒，翻炒几下后加入盐等调味即可。
椰蓉球的做法_椰蓉球怎么做_莎糖家的菜谱_美食天下
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“一款制作简单，而且超好吃的椰蓉球分享给大家。这次用的乐荷有机黄油，口感香浓不腻，是我用过的最好吃的一款黄油了，之前看别人用心就痒痒了，去京东查了一下，没有添加，适合给宝宝做好吃的立马买回来试试。没让我失望。”
食材明细
椰蓉球的做法步骤
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1
准备材料，将黄油提前室温软化。
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2
黄油与细砂糖放入盆中。
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3
用电动打蛋器打至稍微变白。
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4
分三次加入蛋黄液，每次打均后再加入下一次。
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5
加入牛奶，继续用电动打蛋器打均匀。
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筛入低粉。
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7
加入椰蓉。
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8
用刮刀切片至无干粉。
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9
另取一个小碗倒入适量椰蓉。取8克面团搓圆，然后在椰蓉里滚一圈，均匀的粘上一层椰蓉。
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10
均匀的摆在阳晨12寸烤盘上。
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11
烤箱160度预热10分钟后放入，150-160度之间烤15分钟，表面微黄即可。
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出炉放凉密封保存即可。荷兰原装进口的贵族黄油，味道就是不一样。
小窍门
2、黄油是软化，不是融化。
3、因烤箱脾气不同，烘烤的时间与温度仅供参考。
家常豆腐的做法_家常豆腐怎么做_福女的菜谱_美食天下
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食材明细
家常豆腐的做法步骤
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豆腐切成三角形片，青红椒切成片，黑木耳备用
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2
豆腐片用油煎至两面金黄
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3
锅中放油爆香蒜片，倒入豆腐片，加生抽，蚝油，糖和一小碗清水煮开，加入青红椒，木耳，香葱，盐翻炒，大火收汁出锅。
杏仁豆腐的做法_杏仁豆腐怎么做_小厨飘香的菜谱_美食天下
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“杏仁豆腐其实是一道老北京著名传统甜点，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因为出名，所以大江南北广为流传，不过因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。传统杏仁豆腐的做法比较费事，需要用石磨磨浆，现代的制作手法相对来说要简单得多，可以用杏仁粉兑水调成浆汁，也可以买成品杏仁露，再加入牛奶、鱼胶等制成豆腐状就可以了。不过为了追求口感，现代的做法中，还有加入淡奶油、水果、蛋清、花蜜、果露等各种方法，所以口味更丰富，营养价值也更高。”
食材明细
杏仁豆腐的做法步骤
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1
准备好材料。
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2
琼脂用200毫升凉水浸泡。
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3
杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。
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4
琼脂浸泡至发软膨胀。
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5
将琼脂和水放入小锅内，加热至琼脂融化。
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6
倒入牛奶，加热微微煮开。
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7
倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。
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8
放入冰糖。
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至冰糖融化关火。
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10
倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。
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糖桂花、蜂蜜加少许温水。
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倒入切好的杏仁豆腐上。
小窍门
双皮奶的做法_双皮奶怎么做_政妈妈的菜谱_美食天下
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“一道美味好吃的甜品小吃。”
食材明细
双皮奶的做法步骤
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1
牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。
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2
将加热后的牛奶倒入碗中。
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3
取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。
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4
顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。
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5
将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。
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6
将奶液过筛。
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7
缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。
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8
盖上保鲜膜蒸15分钟左右。
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9
芒果切小丁。
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放在双皮奶上就可以享用了。
小窍门
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_我在等风的菜谱_美食天下
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“京酱肉丝是我从小吃到大的家常菜。因为有一位精于厨艺的妈妈，所以从小就养成了对菜的味道十分挑剔的毛病。这道菜是我妈众多拿手菜中的一道，让我百吃不厌。按照妈妈口述的过程做下来，反复试验了几次，便有了今天这个菜谱。在家的时候，京酱肉丝都是配无盐的豆皮儿一起上桌。取一张豆皮儿，加上一点儿葱丝和一点儿被酱汁包裹的肉丝，卷在一起一并入口，爽滑的肉丝夹杂着葱香和酱香混合的味道，叫人欲罢不能！可惜我这里买不到豆皮儿，连亚洲超市都没有，只能肉丝和葱丝配米饭一起吃啦，不过味道还是一样的好啦。”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
香葱和姜都切丝。取少量香葱和全部姜丝放入碗内，加入少许热水制作葱姜水。
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2
其他的葱丝铺满盘底。(我犯二了，发菜谱的时候才发现我的葱丝摆得一半绿一半白，我当时怎么没发现。。。)
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3
把葱姜水晾凉的同时，处理猪里脊。把它切成细丝，加入生抽，料酒，盐和1茶匙葱姜水，抓匀腌20分钟。再加入生粉抓匀
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4
甜面酱用1汤匙的葱姜水稀释，搅拌均匀备用
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5
锅内倒入油，待油热后下入腌好的肉丝滑炒
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肉丝变色后盛出
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7
重新坐锅，倒入少许油，油热后倒入稀释好的甜面酱炒一下
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加入肉丝，翻炒均匀
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待肉丝完全被酱汁包裹住，便可以出锅了，趁热铺在事先铺好的葱丝上就完成了
小窍门
如果有白豆皮儿（不是油豆皮儿），那就更好了，在餐馆里也都是配豆皮儿一起吃。我这买不到，就省略这个了。
炝拌青椒土豆丝的做法_炝拌青椒土豆丝怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“炝拌土豆丝是菜又是饭，脆嫩嫩，凉嗖嗖，若隐若无的花椒香气和辣椒香气，让人吃了一口又忍不住再吃一口，不知不觉一大盆入肚了。饭馆的炝拌土豆丝，一般都要8块钱一盘，与其花这样，不如花8块钱买4斤大土豆，能吃好几顿。
土豆富含钾、镁等微量元素，因为其含有大量碳水化合物，所以可以代替一部分主食。但吃多容易胀肚，所以也要适量食用。”
食材明细
炝拌青椒土豆丝的做法步骤
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1
黄心土豆削皮洗净，青椒洗净。
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用擦丝器将土豆擦长丝；擦丝器一般有粗细两种刀头，用粗一点儿的口感更好。
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3
浸泡在凉水中10分钟。
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4
青椒去两端、去籽。
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5
切细细的丝。
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6
烧一锅水，水开后将沥过水的土豆丝入锅，焯煮至变色捞出。
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7
过凉水两遍，经过这样处理的土豆丝爽脆嫩。
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8
青椒丝在开水中焯烫3秒即捞出。
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9
同入土豆丝水盆中，控水备用。
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另起锅，小火将花椒煸炒出香味，再将干红辣椒碎煸炒至浅褐色。
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趁热泼在青椒土豆丝上，再撒适量盐、鸡粉、淋少许米醋、蚝油。
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拌匀即可食用。
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炝拌青椒土豆丝，清淡爽口开胃，可代餐当主食~
小窍门
2. 青椒可换成青红辣椒、香菜；
3. 这道凉拌土豆丝吃的是清香味，所以醋不宜多放，也不要放酱油；如果想吃重口味的酸辣土豆丝，可参考我之前发的文章，或者自行调整并加大辛辣调料用量；
4. 浸泡土豆丝的水沉淀后会有不少淀粉，炒肉片时挂浆非常好，别浪费。