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食材明细
猕猴桃奶昔的做法步骤
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1准备好新鲜牛奶，和猕猴桃（选猕猴桃要选软的，硬的很酸）
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2
猕猴桃去皮切成小块
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3
搅拌机里放入猕猴桃片
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4
倒入牛奶，搅拌30秒就行了
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5
准备炼奶吃的时候加入炼乳和蜂蜜就可以了
烤香肠韭菜炒香干的做法_烤香肠韭菜炒香干怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
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食材明细
烤香肠韭菜炒香干的做法步骤
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1
食材：韭菜（已清洗切段）、烤香肠、香干
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2
将香干放在案板上切开，待用。
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3
将烤香肠拆开包装，放在案板上切开。
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4
烧锅倒油烧热，下入切好的香干和烤香肠翻炒翻炒。
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5
接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
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6
然后，加适量的生抽。
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7
加适量的盐。
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8
加适量的味精。
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9
调味炒匀，即成。
草莓奶油泡芙的做法_草莓奶油泡芙怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下
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“草莓控的福音，香甜可口太好吃”
食材明细
草莓奶油泡芙的做法步骤
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1
主料中黄油，糖，低粉加入碗中
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2
揉成团后整理成柱状，入冰箱冷冻一小时
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3
辅料中黄油，牛奶倒入小锅，小火融化
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4
加入低筋面粉，边加热边搅拌
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5
搅拌至锅底出现一层筋膜关火
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6
分次加入鸡蛋液
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7
得到浓稠面糊，状态如图
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8
装入裱花袋中
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9
柱状面团取出切片
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10
面糊挤入烤盘，直径约3厘米
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11
上面加盖冷冻后面片，烤箱预热180度烤20分钟，转150度再烤10分钟
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12
淡奶油加入白糖打发
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13
烤好的泡芙顶部切开
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14
挤入淡奶油，摆草莓
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15
盖好泡芙盖子，表面筛糖粉装饰即可
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16
完成
小窍门
方便面焖面的做法_方便面焖面怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“方便面焖面，菜饭一锅出，简单快手。蔬菜的加入既增添了营养，又丰富了口感，适合忙碌的上班族哦！”
食材明细
方便面焖面的做法步骤
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1
原料。
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2
豆角，胡萝卜切丝。
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3
炒锅油热后放入葱、蒜炸香。
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4
放入豆角、胡萝卜煸炒。
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5
加水，水刚刚没过蔬菜即可，不要太多。
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6
放入方便面。
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7
盖住盖子，改小火焖。
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8
焖至方便面变软，即可放入方便面自带调料，关火。
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9
拌匀即可。
小窍门
一品水晶虾饺的做法_一品水晶虾饺怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
一品水晶虾饺的做法步骤
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1
馅料：鲜虾300克、五花肉50克、马蹄50克、胡萝卜50克、嫩芹菜50克、水晶皮：澄粉150克、玉米淀粉50克、沸水130ml调味：白胡椒粉、盐、白砂糖、鸡粉各适量
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2
馅料：鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，其余的用刀背剁成虾肉蓉；分别剁碎猪肉、马蹄、胡萝卜、芹菜。
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3
虾仁、虾泥加入少许盐腌制2-3分钟。
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4
将胡萝卜碎、芹菜入沸水中汆烫，捞出沥干。
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5
将所有馅料放入容器，加入少许糖、鸡粉、胡椒粉顺同一方向搅匀上劲。
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6
放入冰箱内冷藏20分钟。
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7
水晶皮：将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
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8
取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
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9
取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，用模具扣一下（为皮大小均匀）
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10
用刀将面皮取下。
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11
放入馅捏成饺子状。
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锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码入，旺火蒸6分钟起锅即可。
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特点：晶莹剔透、爽滑清香
淡奶油司康的做法_淡奶油司康怎么做_眉记：的菜谱_美食天下
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“ 司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。
不过我是不管它有什么来历的，我看中的是制作快速简便，味道香甜松软，不管是下午茶还是早餐都能轻松胜任。
制作司康有多简单？不算烤的时间，3~5分钟足够了，够快速了吧？可想而知，制作也不会多难。不过还是有需要注意的地方，那就是不能过度揉捏，面粉起民筋，就不松软了。”
食材明细
淡奶油司康的做法步骤
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1
烤箱上下火200℃预热，准备材料。淡奶油品牌不限，糖粉没有可用细砂糖，我是用料理机把白砂糖打成粉的。
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2
面粉、盐、糖、泡打粉放容器中混合均匀。
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3
倒入淡奶油，可留10克视面团干湿情况进行调整。
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4
用刮刀切拌成如图状态，一定不要画圈搅拌，要象做蛋糕糊那样切、翻。
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5
双手以按压的方式揉成面团，没有干粉、成团即可。
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6
案板上撒薄粉，轻轻按压成1.5CM厚的面饼，如果用擀面杖擀，动作要轻柔。
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7
用饼干模具刻出司康生胚。模具不要选择花纹繁复的，简单点的好。
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8
我忘记撒粉了，司康生胚粘在揉面垫上，用刮板小心铲起，放入垫了油布或油纸的烤盘上。边角料揉成团后再压成面饼刻生胚，反复这个过程直到面团用完。
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9
蛋黄加少许水调稀释，调匀后用刷忆刷在司康生胚表面。
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10
送入烤箱中层，上火170℃，下火160℃（没有上下火独立调温的就都170℃），烤25分钟左右，烤至表面金黄，香味浓郁即可出炉晾凉。
小窍门
2低筋面粉还是有面筋存在的，不要过度搅拌揉捏，起筋就不松软了。
3没有低筋面粉的可以在中筋面粉中掺1/5的玉米淀粉。
味增汤的做法_味增汤怎么做_蓝色多瑙河_VOmmQd的菜谱_美食天下
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食材明细
味增汤的做法步骤
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1
食材。
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2
把毛鱼干剁成两半冷水下锅煮汤。
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3
煮到有一点泛白。
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4
就可以把海带萝卜放进去一起煮五分钟。
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5
最后把味增酱放到里头再放一点油煮两分钟就可以吃了。
小窍门
西芹百合的做法_西芹百合怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“西芹炒百合这道菜，做法相当的简单，味道却特别的怡人，清香四溢，色泽绿里透红，令人心情格外明朗。”
食材明细
西芹百合的做法步骤
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1
食材：西芹、鲜百合等。
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2
百合放入清水浸泡，已去苦涩。
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3
西芹一分为二，切斜块。
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4
将西芹开水焯烫15秒，捞出过冷水。
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5
将枸杞放入熄火的温水中，浸泡15秒捞出，备用。
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6
制作调味汁：将盐、白砂糖、鸡精、水淀粉调制成薄芡。
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7
起油锅，油热放入西芹和百合。
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8
一起快速翻炒。
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9
放入料汁，再翻炒至断生。
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10
点缀枸杞。
小窍门
2、西芹、百合从入锅到出锅，要快速，全程不超过1分钟。
苏式月饼——鲜肉酥的做法_苏式月饼——鲜肉酥怎么做_噬血gg的菜谱_美食天下
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“方子是16个的量，馅料换成豆沙之类的加入咸蛋黄就是蛋黄酥的配方。”
食材明细
苏式月饼——鲜肉酥的做法步骤
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1
油酥部分:低粉和猪油混合，搅拌均匀。
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2
分成等量的16份，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏部分(冬天不需要，夏天天气热后面操作不方便)。
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3
油皮部分:所有的材料混合，搅拌均匀。
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4
用手揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒20分钟。
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5
猪肉切小块，放入姜片直接一起扔进破壁机。
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6
肉末取出，加入适量的盐，鸡精，葱末，生抽，老抽，白胡椒粉，一个鸡蛋清，按一个方向搅拌均匀。
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7
同样分成等量的16份，放入冰箱的冷冻部分，20分钟左右（方便后续的操作）。
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8
醒好的油皮，用手撑开能出现薄膜，同样分成等量的16份备用。
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9
取出油酥部分，一个油皮包一个油酥，包汤圆一样的手法。
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10
用擀面杖擀制成牛舌状。
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11
从上到下卷起来，盖上保鲜膜醒十分钟。
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12
醒好的面皮再次擀制成牛舌状，卷起来，从中间用手指头摁下去。
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13
用擀面杖擀成薄薄的一层皮。
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14
包上冻过的猪肉馅。
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15
放在虎口处，收口(我包的比较丑，水平有限)。
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16
用手轻轻压扁，点上红印(可以不点)。
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17
三能金盘刷上一层油。
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18
一个个码放好，不要挨得太近。
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19
电烤箱上下火180℃预热10分钟。
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20
中层，180℃烤35分钟(温度时间，只做参考)。
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21
趁热吃很不错。
小窍门
核桃仁宫保鸡丁的做法_核桃仁宫保鸡丁怎么做_清水鱼翅的菜谱_美食天下
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“宫保鸡丁是一道非常下饭的经典菜，男女老幼都喜欢，甚至在国外也特别受欢迎，今天在菜里加了核桃仁就更好吃了，而且还有健脑功效。”
食材明细
核桃仁宫保鸡丁的做法步骤
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1
准备好主要食材，鸡胸肉冲洗干净后切丁，加入料酒1勺、盐少许、姜丝、淀粉少许抓匀，腌制10分钟。
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2
郫县豆豉剁碎备用准备碗汁：欣和六月鲜酱油1勺、蚝油1勺、食醋1.5勺、白糖1勺、淀粉半勺、水3-4勺，搅拌均匀。
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3
锅中倒油，4成热时倒入核桃仁，小火炒至微黄，盛出，接着再将花生炒至微黄后盛出。
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4
锅中倒油将腌好的鸡丁倒入，炒至颜色变白盛出锅中油放入花椒和红干椒爆香，然后把红干椒捡出来以免炝糊，将葱姜蒜和郫县豆豉放入锅中爆香。
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5
下入鸡丁翻炒半分钟，下入黄瓜丁和炝香的干红椒段翻炒片刻。
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6
下入核桃和花生翻炒片刻，倒入碗汁。
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7
大火翻炒均匀，关火，淋入少许香油增香，出锅。
小窍门
2、倒入碗汁后要大火翻炒，以免桃仁和花生不脆了。