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食材明细
佛手瓜三鲜锅贴的做法步骤
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1饺子面粉中加入适量的水；
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2
将它和成稍硬的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；
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3
肉馅中放入适量的姜末、胡椒粉、盐等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；
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4
加入刚切好的佛手瓜碎和红萝卜碎，加入适量盐，香油等调味料；
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5
搅拌均匀备用；
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6
饧好的面团搓成长条，下剂子；
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7
再将剂子擀成圆片；
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8
包入馅料，上面边缘捏紧，两边向里折叠；
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9
将所有的饺子包好备用；
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10
锅中倒入适量的油烧烧热，把饺子码放在锅内，稍微煎一下；
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倒入没过原料三分之一的水；
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12
加盖煮，直至锅中水几乎没有，停的到油煎的声音；16.打开锅盖，小火慢慢煎至底面金黄；17.小心的用锅铲移动；18.码放到盘中，准备蘸酱；
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13
打开锅盖，小火慢慢煎至底面金黄小心的用锅铲移动；18.码放到盘中，准备蘸酱；
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码放到盘中，准备蘸酱。
小窍门
2.佛手瓜不容易出水，不过我们注意在放入蔬菜时要同时加入香油，这样能锁住蔬菜中的水分，吃起来口感更好；
3.煎锅贴时注意，先要烧热锅中的油，将饺子皮煎一下，这样让它定型不沾锅，再放入适量的水，加上盖，水煮时几乎没有声音，而快变为油煎时会发出响声，这时可以揭开盖，小火慢慢煎，直至煎至底壳金黄即可。
家常豆腐的做法_家常豆腐怎么做_情一诺的菜谱_美食天下
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“豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,制作工艺简单食用方便的特点,有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
食材明细
家常豆腐的做法步骤
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1
准备食材豆腐、豌豆、枸杞
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2
枸杞子洗净清水浸泡
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3
沸水中放一点精盐，把豌豆煮熟
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4
豆腐切大小合适的块
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5
将精盐、酱油、生抽、白糖加清水调成料汁
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6
锅烧热倒入料汁，放入豆腐块炖煮
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7
豆腐入味后放入豌豆，晃动炒勺，让食材被料汁浸泡
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8
临出锅前，放入枸杞子
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9
炖煮片刻放入水淀粉勾芡即可
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家常烧豆腐，简单下饭
小窍门
2、豌豆不好熟，要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐，出锅后过一下冷水，可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了，放早了会变浅不好看，所以要最后放入
杏仁豆腐的做法_杏仁豆腐怎么做_万山红的菜谱_美食天下
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“天气太热啦，我们这里这几天竟然38度，出去就是一身汗，进屋就开空调。而冷热交替才更容易感冒上火，而且容易又湿气，那么怎样祛湿下火的最佳呢。就煮上两碗杏仁豆腐吧，冰箱冷藏后，淋上一勺自制的糖桂花，冰冰凉凉，软糯香甜，消暑去火又润肺。还等啥呢？快快来一碗吧”
食材明细
杏仁豆腐的做法步骤
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1
脱皮去苦的干杏仁儿，用清水洗净后浸泡五小时以上。这种杏仁，杏仁的味道比较浓。是那种传统杏仁豆腐的味道。
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2
泡好的杏仁儿捞出加400克的水。用破壁机搅打成细腻的糊。可以再用网筛过滤一下。把仅存的那点儿残渣过滤掉。我用的破壁机打的很细，基本上没有渣。
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3
加入牛奶和冰糖煮开。
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4
用中温的火力煮到微开。
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5
琼脂条提前用冰水泡软，然后过滤掉多余的水分。
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6
把泡软的琼脂倒入杏仁奶中。
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7
继续中温，不断的搅拌，让琼脂完全融化。琼脂完全融化的时候离火。
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8
倒入容器里。容器底部可以涂抹少许的油。我是抹了一点儿亚麻籽油，有点儿黄。
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9
晾凉后脱膜。底部可以看到微黄的颜色，就是亚麻籽油。
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10
切成小块儿。
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再淋上一点儿糖桂花就更美味了。
小窍门
猕猴桃双皮奶的做法_猕猴桃双皮奶怎么做_祺妈666的菜谱_美食天下
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“春天的颜色是绿色的，春天的心情是美美的，春天的双皮奶是微甜嫩嫩的～～”
食材明细
猕猴桃双皮奶的做法步骤
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1
准备好，纯奶一盒、鸡蛋一个、白糖一勺；将牛奶放入奶锅中；
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2
纯奶，煮热不要沸，关火，放旁边等出奶皮～
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3
煮热的纯奶，倒入小碗中，等出奶皮～
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4
鸡蛋，取蛋清，搅拌，加入白糖，搅拌至融化；
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5
出奶皮的牛奶，旁边插个洞，缓缓的倒出，留一层的奶皮和少许的牛奶；加入蛋清；
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6
搅拌，用筛子筛去上面的浮层；
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7
沿着碗壁，缓缓的倒回到留有奶皮的小碗中，这时奶皮会缓缓的漂起；
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8
盖上保鲜膜，放蒸锅，大概15分钟～～
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9
出锅，放入水果；
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成品一
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成品二
小窍门
肉饼蒸蛋的做法_肉饼蒸蛋怎么做_苹果的萍的菜谱_美食天下
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“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
肉饼蒸蛋的做法步骤
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1
腿肉选择二肥八瘦的，用料理机搅拌成肉馅。
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2
放入盐调味，加入胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。
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3
分三次加入水淀粉，每次加完水顺一个方向搅拌上劲，所有水淀粉加入后，将肉馅摸平，沿四周淋入适量清水。
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4
打入一个鸡蛋。
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5
放电高压锅选择炖肉模式。
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6
蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。
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7
加入香葱。
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8
香喷喷的。
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9
软嫩香滑。
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一人食。
小窍门
豆角焖面的做法_豆角焖面怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“那天，跟朋友聊天，他说他离开了面条没有办法活。地域特点，他们离不开面条如同其它人离不开米饭是一个道理，因为从小吃面长大，太熟悉这个味道，当然就离不开了。我家老公也是一样，离不开面条，每天都要吃一次才成。人家吃面还很简单，就是喜欢吃捞面，有蒜汁那是最好的了。呵呵，其实我本人也觉得面条更有家的味道，因为我也是吃面条长大滴。小时候，吃妈妈的手擀面，记忆中，妈妈忙完了田里的活儿，回家还要在厨房里擀面条，冬天的时候手冻得很红，夏天的时候又常常大汗淋漓。我们稍稍大些的时候，村里有一台大型压面机，村里的乡亲们每天上午都带着自家的面，去排除加工面条，因为爸爸妈妈忙，不上学的时候，排队的事儿就落到了我和的头上，常常乐此不疲的，碰到人多的时候，要等好久好久呢。再后来，有了小型家用手动面条机，那个时候家里穷，买不起，我和妹妹常常到邻居家去曾机子用，因为包了家里的面条，常常被邻居们夸呢。再后来，家里有一小型面条机，这个问题总算解决了。自己动手做每天的面条。再后来，我们一个个的都走出来了，面条机淡出了生活，面条都是买来的干面，怎么吃都觉得味道不地道。城市里生活空间比较小，厨房也比较小，原先家用的面条机又比较笨重，几次计划着买一台，几次都打消了念头。至到用了九阳L10揉道面条机，才真正的找回了当年自己做面条的感觉。
这是我家最爱的面条之一，之前有发过博客，但那面条是买来的，今天这个面条是自己做出来的，吃起来更加的好了。
面条材料：面粉三杯水210克
配料：豆角葱姜肉丝
调料：盐生抽老抽糖胡椒粉
做法：”
食材明细
豆角焖面的做法步骤
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1
面粉加入面条机，水杯接水装好，启动筋道面条程序，推下水杯，做其它工作吧。
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2
材料图。
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3
肉丝加盐生抽老抽胡椒粉腌上。
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4
豆角洗好分成小段。
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5
出面时，用面板，竹篮，或者笼格接面。
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6
全部出好后，放在笼格上面，水开后计时，蒸10分钟。蒸好后笼格离锅，将面抖散散汽。
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7
炒锅倒油，炒香葱姜。
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8
下肉丝翻炒。之后加上豆角，然后加一大碗水，煮开，加盐，生抽老抽糖胡椒粉调味。
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9
将煮开的汤同菜一起倒入一个盆中。
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10
将蒸好的面条放进菜中，拌均匀。
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11
将面同菜一起，再次放笼格上，上锅蒸6分钟。开锅即可好。
小窍门
2、豆角不用煮熟，因为后面来还要蒸。
3、豆角可以换成其它的蔬菜，萝卜，蒜苔类的都可以的。
青椒炒土豆丝的做法_青椒炒土豆丝怎么做_小洞天的菜谱_美食天下
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“手切土豆丝的口感更好。
飞水30秒，放少许白醋，口感更加脆嫩。”
食材明细
青椒炒土豆丝的做法步骤
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1
土豆去皮，切成薄片。
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2
再改刀切成细丝。
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3
放入开水锅中，加少许白醋，焯30秒捞出冲凉。
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4
沥干水分待用。
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5
青椒去籽切成丝。
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6
炒锅放油烧热，放少许花椒炸香捞出。
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7
放入土豆丝大火翻炒片刻。
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8
放入青椒丝同炒。
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9
翻炒片刻。
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10
放盐和味精调味。
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11
快速翻炒均匀。
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12
出锅装盘。成品。
小窍门
2.焯水时放少许白醋，30秒即可，捞出冲凉。
3.大火快炒。
玉米锅贴饼子的做法_玉米锅贴饼子怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
玉米锅贴饼子的做法步骤
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1
温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。
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2
发酵3小时以上。
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3
发好的面团揉一会，搓成粗条。
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4
切成一样大的块。
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5
做成自己喜欢的现状，
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6
煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
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7
放水，没过饼子一半多。
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8
盖上盖，水烧干即可。
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9
适当放点枸杞或其他作装饰再煎至前放
小窍门
香辣啤酒鸭的做法_香辣啤酒鸭怎么做_绿野薄荷的菜谱_美食天下
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“啤酒鸭是一道风味独特的佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是家宴上一道不可少的美味菜肴。”
食材明细
香辣啤酒鸭的做法步骤
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1
主料：鸭腿，啤酒
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2
将鸭腿剁成块备用。
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3
将鸭腿放入冷水锅，加入葱姜，料酒焯水，去除异味。
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4
用葱姜大料，干红椒炝锅。
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5
炒出香味，放入豆瓣酱炒香。
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6
放入处理好的鸭腿，翻炒。
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7
倒入一瓶啤酒。
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8
用大火烧开，改小火炖制。
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9
炖到鸭肉软烂，收浓汤汁即可。
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10
看看成品吧
山药蔓越莓椰蓉球的做法_山药蔓越莓椰蓉球❗️饭后小甜点～健脾胃助消化_山药蔓越莓椰蓉球怎么做_阳春白雪！的菜谱_美食天下
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“今天用蔓越莓和山药做一款小零食，不用烤箱，成品酸甜可口，软糯适中，健脾胃助消化，大人孩子都爱吃。”
食材明细
山药蔓越莓椰蓉球的做法步骤
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1
准备铁棍山药一段，约130克。
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2
山药去皮切段，上锅蒸15分钟。
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3
取25克蔓越莓干切碎备用。
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4
再准备椰蓉适量，宝宝奶粉40克，蒸熟的山药段。
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5
用叉子把山药压成泥，加蔓越莓碎，奶粉。
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6
混合搅拌均匀。
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7
团成等大的圆球。
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8
取一个山药球，表面均匀的裹上一层椰蓉。
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9
按照此方法全部操作完成。
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10
蔓越莓山药椰蓉球制作完成，酸甜可口，健脾胃助消化。
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11
孩子们很喜欢的一款自制小零食。
小窍门
2.掌握好山药和奶粉的比例，100克山药约30克奶粉。
3.奶粉可以用全脂奶粉，宝宝当做辅食用自家孩子喝的婴幼儿奶粉。