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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

芒果双皮奶的做法步骤

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  1

  准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半

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  2

  首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）

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  3

  把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用

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  4

  鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀

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  5

  牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子

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  6

  把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中

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  7

  蛋清倒入牛奶中

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  8

  搅拌均匀

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  9

  用筛网过滤牛奶，筛去泡泡

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  10

  把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来

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  11

  包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用

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  12

  完成

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  13

  可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果

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食材明细

• 五香 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

五香酥饼的做法步骤

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  1

  准备原材料。

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  2

  鸡蛋打散在碗里搅散。

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  3

  把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。

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  4

  揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。

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  5

  把面团切成大小相等的小剂子。

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  6

  取一个小剂子擀开成饼状。

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  7

  在薄饼表面刷一层薄油。

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  8

  把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。

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  9

  卷好的长条两个手向相反方向拧两下。

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  10

  把拧好的长条盘下来成圆盘。

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  11

  圆盘上面撒黑芝麻。

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  12

  圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。

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  13

  饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。

小窍门

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

台式卤肉饭的做法步骤

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  1

  准备材料，五花肉，香菇泡好的，洋葱

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  2

  五花肉切丁，用料酒腌制10分钟，去除腥味和杂质。

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  3

  鸡蛋煮好，放在卤水里。

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  4

  洋葱切小丁

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  5

  香菇泡好，切成丁

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  6

  葱姜蒜切末

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  7

  锅内加少许油炒香葱姜蒜

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  8

  接下来放入洋葱碎一起炒

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  9

  炒出香味，加入五花肉丁

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  10

  五花肉变色

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  11

  加入二十三香，鸡精，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，冰糖，一小碗花椒水开始翻炒

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  12

  等炒到水分只有一半的时候放入卤蛋，再加花椒水一碗再加温水稍没过肉为止

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  13

  准备卤水一小碗

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  14

  加入锅内，在加入一勺料酒，开小火开始炖，炖到锅内水分只剩下四分之一关火即可

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  15

  煮好小白菜，放在碗中，大米煮好，配上卤肉，卤蛋一起吃，味道不错哦

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  成品图

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  成品图

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  看看拌起来的颜色是不是很想吃呢？呵呵～～尝尝吧，台式卤肉饭

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

酥炸香椿鱼的做法步骤

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  1

  新鲜的香椿入沸水焯一下，捞出备用

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  2

  碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊

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  3

  把香椿放入面糊挂上面糊

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  4

  锅中放入适量的玉米油，有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿

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  5

  炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐

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  6

  鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了！很赞的哦！！

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食材明细

• 其他 口味
• 技巧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

日式厚蛋烧寿司的做法步骤

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  1

  准备好鸡蛋。

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  2

  将一个鸡蛋打散，放少许盐，用手动打蛋器搅打均匀。（我是一个鸡蛋一个鸡蛋来煎的，你也可以打在一起，每次倒入五分之一的蛋液）。

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  3

  锅内放少许油，将鸡蛋倒入（如果是不粘锅可以不放油）。

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  4

  从右自左卷起来。再放回到右边。

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  5

  再煎一个鸡蛋。

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  6

  继续从右自左卷起来，再放到右边。

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  7

  以此类推。重复2.3.4。

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  8

  共煎五个鸡蛋。

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  9

  切块。这就是所谓的日式厚蛋烧。

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  10

  将蒸好的米饭倒入寿司醋，拌匀。

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  11

  将少许米饭用保鲜膜包紧。

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  12

  压实成椭圆形。

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  13

  卷好的饭团。

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  14

  拿一片厚蛋烧放在饭团上。

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  15

  用紫菜条卷起来。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鱼香茄子煲的做法步骤

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  1

  茄子切条。

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  2

  葱姜蒜切碎、青红辣椒切条，啤县豆瓣酱一勺。

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  3

  肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。

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  4

  锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。

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  5

  锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。

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  6

  下郫县豆瓣酱炒出红油。

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  7

  下肉末翻炒几下。

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  8

  倒入茄条。

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  9

  加点生抽、蚝油。

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  10

  半勺白糖。

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  11

  下青红椒翻炒均匀。

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  12

  盛入砂锅中、加少许水加盖焖煮两分钟。

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食材明细

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

干锅娃娃菜的做法步骤

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  1

  准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟

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  2

  娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用

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  3

  腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色

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  4

  加入豆腐干及茶树菇一起煸炒

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  5

  加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀

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  6

  砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜

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  7

  盖上盖焖煮五分钟

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  8

  盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

鸭血粉丝汤的做法步骤

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  1

  准备鸭血，切块。

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  2

  鸭血焯水。

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  3

  小白菜洗净切段。

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  4

  粉丝用烧开的水，提前泡软。

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  5

  准备榨菜。

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  6

  大蒜，葱花，胡萝卜丝，榨菜，爆锅。

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  7

  放入开水，放入鸭血，煮5分钟。

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  8

  辣椒，芝麻，孜然粉。

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  9

  烧油，浇上面。

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  10

  放入粉丝，白菜，辣椒油。

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  11

  出锅放入香菜，提味点缀。

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食材明细

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

红烧狮子头的做法步骤

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  1

  猪肉切成小块放入九阳料理机干磨杯中搅成肉馅，荸荠末，葱姜切末备用

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  2

  把肉馅放入容器中，加入荸荠末，葱姜末，生抽，盐，香油搅拌均匀

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  3

  把搅拌好的肉馅搓成大肉丸

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  4

  2个鸡蛋加入适量淀粉搅拌成糊状，容器中倒入3勺生抽，1勺盐，1匙糖调成汁。

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  5

  让肉丸裹满鸡蛋和淀粉混合液，

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  6

  锅中热油（稍多），油热放入丸子炸至表面金黄外表变硬捞出控干油分

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  7

  将肉丸放入大碗中，将调好的汁倒入肉丸，撒适量葱姜，八角，水开上锅蒸二十分钟。

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  8

  另起锅，将洗净对半切开的小油菜放入热水中加少许油和盐焯熟将油菜摆于盘边，蒸好的丸子放在油菜中间，去掉葱姜丝，将蒸肉丸的汁倒入锅中，加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁，浇在丸子上，美味的红烧狮子头，好吃到没朋友，嘟嘟宝贝一口气吃了两口半。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

羊肉冬瓜锅贴的做法步骤

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  1

  冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用。

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  2

  羊肉冲洗干净后，切小块剁成肉馅。

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  3

  取一大碗，将肉馅、葱姜末、1个蛋清，顺同一方向搅匀。

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  4

  分次加入花椒水调匀.

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  5

  拌入冬瓜馅、调入2勺盐、少许食用油，顺同一方向搅至上劲儿。

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  6

  将馅料盛一些放到饺子皮中间。

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  7

  将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。

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  8

  平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

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  9

  待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉。

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  10

  盖上盖子，小火焖制5分钟。

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  11

  待锅贴底部焦黄，锅中水分消失即可。