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“玫瑰花锅贴”
食材明细
玫瑰花锅贴的做法步骤
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1肉馅加料酒，花椒水，生抽搅拌均匀
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2
韭菜洗干净切好加入肉馅中
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3
加入盐，味精，香油搅拌均匀
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4
饺子皮
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5
取5个饺子皮压着中间排起来
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在饺子皮中间放入饺馅
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7
饺子皮对折包住饺馅
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从左到右卷起来，接口处沾水贴合好
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卷好的玫瑰花
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饼铛预热后放入玫瑰花饺
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底下放点油，等锅热后，倒入一点开水，盖上锅盖直至熟，再掀开盖子煎干水即可，底部很脆时就可以了
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装盘
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可以吃了
小窍门
萝卜丝牛肉小酥饼的做法_萝卜丝牛肉小酥饼怎么做_美女天天的菜谱_美食天下
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“这几天，天天都在做牛肉饼，因为试着做了一次家里人都说好吃，天天回来就是点名要吃牛肉饼。”
食材明细
萝卜丝牛肉小酥饼的做法步骤
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1
食材备好，牛里脊肉先用清水泡1-2小时。
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2
面粉加点盐，少许油加入30度左右的温水和成一块较软的面团，饧30分钟。
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3
在用低筋粉和油和一块油酥，一起饧30分钟。
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4
牛肉清洗干净剁碎。
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5
剁好的牛肉馅加入适量料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，葱花，姜末，一个蛋清一起搅拌均匀。
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6
加入一大勺食用调好油拌匀，加油锁住牛肉的水分。
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7
加入少许玉米淀粉，可以嫩化牛肉。
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白萝卜搽丝挤干水分。
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9
放入牛肉馅里倒入香油拌匀，萝卜牛肉馅就做好了。
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10
饧好的面团不用肉手揉这届搓成条，切成8-10个小份，油酥也切成同样的个数。
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包上。
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包上油酥形10分钟。
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擀成长条形。
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上下叠成一个长方形再饧发10分中。
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卷卷再饧10分钟。
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把面卷对折。
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整理成圆形。
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包上牛肉馅。
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电饼铛刷一层又放热饼胚，小火慢慢煎制。
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煎至两面金黄酥脆即可。
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做好的特别香。
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口感超级棒。
小窍门
2、牛肉一定要泡出血水再用。
青椒土豆丝的做法_青椒土豆丝怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜，青椒口感脆爽，清香，搭配土豆丝的丝丝绵软，我觉得青椒和土豆是最搭的蔬菜了。”
食材明细
青椒土豆丝的做法步骤
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1
青椒切丝。
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2
土豆擦丝，洗去表面淀粉，泡在水里备用，防止氧化变黑。
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3
炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。
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4
放入土豆丝煸炒。
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5
放入盐，生抽继续煸炒。
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6
炒至土豆丝微微透明，放入青椒丝。
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7
翻炒均匀，即可关火。
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8
盛盘。
小窍门
米奇寿司卷的做法_儿童创意饭—-可爱的米奇寿司卷_米奇寿司卷怎么做_叶子的小厨的菜谱_美食天下
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“寿司本来是一种日本料理，主要材料是用醋调味过的饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，其实我们更爱叫做饭团，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。我家是不吃日本料理的，第一：不爱吃；第二：不想吃。这个饭团也只是借助于寿司的造型，简单化了，中国人自己爱吃的搭配饭团。做出儿童的创意饭，宝宝们胃口也大增了，今天推荐的这个创意饭是超简单的，只要借助于磨具，新手们也会一看就会。”
食材明细
米奇寿司卷的做法步骤
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1
原材料
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2
胡萝卜削出两个圆柱形和一个凹槽的月牙形，如图
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3
胡萝卜放入盐水中泡一会
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4
胡萝卜放入汤锅里煮熟
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5
黄瓜用切片器切好
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6
小西红柿切成花瓣状
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7
寿司模具里放入一张海苔
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8
在海苔上放一层米饭，放入月牙形的胡萝卜，在放一层米饭，放入圆柱形的胡萝卜，然后再放一层米饭，再用寿司模具压紧
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9
用刀一个个切开
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摆盘，放入黄瓜片和小西红柿花，可爱的米奇寿司卷做好了
小窍门
二：胡萝卜入汤锅里煮时不要煮太久，要保持形状；
三：饭团一定要压紧；
四：月牙的胡萝卜凹槽向上，不然笑脸变哭脸哟。
香菇乌鸡汤的做法_香菇乌鸡汤怎么做_咖啡私房菜的菜谱_美食天下
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食材明细
香菇乌鸡汤的做法步骤
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1
食材集合。
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2
香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。
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3
乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。
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4
枸杞清洗后清水浸泡10分钟沥水备用，姜切片，小葱挽结。
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5
炒锅注入清水，水中加入小葱、姜片和料酒，乌鸡冷水入锅大火煮开焯水3分钟捞出，用温水洗净浮沫。
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6
砂锅注入清水，入乌鸡和姜片烧开，将沉淀后的香茹水也倒入砂锅中同煮。
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7
倒入香茹，盖上锅盖，小火煲煮2小时。
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最后10分钟，倒入枸杞继续煮。
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9
最后5分钟，加入3克盐调味，搅拌均匀，美味完成。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
2、乌鸡焯水要点：鸡肉冷水入锅，捞出后要用温水清洗浮沫。
3、香茹的食材选择以干香茹最佳，泡发时切记温水或清水泡发，不能用热水，营养物质会流失。
4、泡发的香茹水不要倒掉，沉淀之后可倒入砂锅中煲汤，味道更加香醇。
5、砂锅水量一次加足，不可中途添水，更不加冷水，中途加水会使汤汁的浓度减弱且影响汤水的品质。
6、枸杞和盐要在最后放。
7、老火靓汤忌加入多种香料，只用姜和盐，本菜谱用到的料酒只是焯水之用，煲汤不需要。
飘香啤酒鸭的做法_飘香啤酒鸭怎么做_沙娅琪琪的菜谱_美食天下
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“啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”
食材明细
飘香啤酒鸭的做法步骤
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1
准备材料如图。
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2
将土豆、青椒切滚刀块，香菇洗净切花。
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3
准备三颗八角和适量花椒，将调味菜切成如图所示。
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4
热锅倒油烧至八成热。
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5
放入鸭肉煸干水份。（如果鸭肉比较多，时间就会比较长）
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6
放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
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7
放入花椒、八角、小葱头、泡椒、大蒜、泡姜等调味菜翻炒1分钟。
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8
准备好香菇翻炒30秒。
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9
倒入适量生抽翻炒30秒。
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倒入啤酒翻炒均匀，大火煮5分钟。
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放入土豆翻炒均匀，中火煮20分钟左右。（依汤量的多少）
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放入青椒和老干妈油辣椒翻炒20秒即可出锅。
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飘香味浓！
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好吃过瘾！
豆腐肉饼蒸蛋的做法_豆腐肉饼蒸蛋怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下
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食材明细
豆腐肉饼蒸蛋的做法步骤
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1
食材:肉馅、内脂豆腐、鸡蛋。
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2
肉馅中放入盐、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
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3
把肉馅平铺在盘子里，中间留出来。
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4
放上内脂豆腐。
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5
边上磕入鸡蛋。
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6
表面撒上一点盐。
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7
淋上一勺食用油。
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8
水开放入，盖上个盘子，蒸十二分钟。
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9
出锅淋上生抽，撒上葱花即可。
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成品图。
滋养的豆腐脑儿的做法_滋养的豆腐脑儿怎么做_美女天天的菜谱_美食天下
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“豆腐脑儿是我们这里比较普通的早餐我们这里其实不叫什么豆腐脑儿我们称其“老豆腐”一般都是用泡好的黄豆磨浆加内脂完成，今天早餐想让它的口感更加丰富一点我就掺和一些花生米，做成的“老豆腐”有浓浓的花生香而且营养变得更丰富。”
食材明细
滋养的豆腐脑儿的做法步骤
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1
食材备好。
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2
把泡好的黄豆和花生米放进豆浆机里加上适量水。
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3
打成豆浆。
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4
取少许葡萄糖内脂用温开水化开。
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5
把内脂水倒进一个小锅里。
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6
把打好的花生豆浆过滤进内脂水锅里。
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7
盖好盖子静止15分钟。
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8
静止成型就做好了。
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加上蒸鱼豉油，香油，辣椒酱，黄瓜丝营养丰富的双豆豆腐脑儿完成了。
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简单又好吃。
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味道好极了浓浓的花生香。
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_吾爱烘焙的菜谱_美食天下
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“色香味俱全的京酱肉丝，摆出来颜值极高，做法也不难，特别适用于招待朋友的一道美食”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
准备好食材，都洗干净备用
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2
准备好食材，都洗干净备用
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3
放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀
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4
腌制15到20分钟，等入味
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5
再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦，最好细一些
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6
豆腐皮用开水烫熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的
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7
然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝
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8
再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘
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9
锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒
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10
加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可
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摆在中间即可，再撒上葱丝
小窍门
2：选用里脊肉，做出来的口感很好，最好是先腌制15到20分钟左右，待入味
3：翻炒肉的时候，锅里可以多加一些油，就可以省略不用大锅油过一遍的麻烦
