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食材明细

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

赛肘花的做法步骤

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  1

  用修眉夹去除猪皮上的毛发。

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  2

  将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

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  3

  取一块五花肉，用料酒、盐腌制，反复揉搓。

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  4

  入味后，将肉卷在肉皮里。

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  5

  用马莲草将肉皮卷的两头和中间绑紧。

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  6

  将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。（3分钟左右即可）

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  7

  锅置火上放油加糖炒糖色。

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  8

  待其变小泡后放入热水，放入料酒、酱油、八角、葱姜、盐调味。

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  9

  再放入肉皮卷，小火炖50分钟。

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  10

  出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

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  11

  取出切片码好，再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。

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食材明细

• 奶香 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 未知 难度

杏仁豆腐的做法步骤

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  1

  杏仁露与纯牛奶混合搅拌均匀，在火上加热

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  2

  吉利丁片用冷水泡软

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  3

  泡软的吉利丁片把水攥干

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  4

  隔热水把吉利丁片融化成水状

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  5

  待杏仁露和纯牛奶冷却以后倒入融化的吉利丁片

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  6

  放到干净的容器中，待凉了以后放入冰箱冷藏几个小时

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  7

  几个小时后的成品。可以放入糖水中或者桂花水中食用，记得切成小块哦！

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

青椒拌土豆丝的做法步骤

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  1

  所需配料清洗干净。

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  2

  土豆去皮浸泡水中。

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  3

  土豆切细丝备用。

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  4

  青椒，小米辣，葱切碎。

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  5

  土豆丝冲洗掉淀粉。

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  6

  锅中入水煮沸放入土豆丝焯水。

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  7

  焯水后迅速过凉沥干水分。

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  8

  放入青椒丝，小米辣，葱和蒜末。

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  9

  用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油，油泼辣子。

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  10

  食用前搅拌均匀即可。

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  11

  成品图。

小窍门

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食材明细

• 葱香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

披萨的做法步骤

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  1

  材料比较多，黄油、番茄酱忘记拍入。

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  2

  先和面，高筋粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、水搅拌均匀和成面团。

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  3

  揉成面团后加入食盐和黄油继续揉至可以拉出手套膜。

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  4

  手工和面，这种状态即可。机器的话还要薄一点。

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  5

  密封发酵30分钟。

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  6

  趁面团发酵空档时间，切好配菜，不需要太多，洋葱、辣椒取一半即可。

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  7

  蔬菜水份较多，放适量盐搅拌均匀，把多余水份去掉。

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  8

  面团擀圆，四周沿披萨盘捏高，用牙签或叉子把面胚戳小洞。

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  9

  面胚密封发酵半个小时。

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  10

  刷上番茄酱。

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  11

  底部最好先放一层马苏里拉奶酪，再铺上馅料。

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  12

  四周摆上香肠。

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  13

  最后铺上一层马苏里拉奶酪。

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  14

  上下火200度烘烤16分钟。

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  15

  可以出炉了！

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  16

  成品。

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  17

  味道不错！

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食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

自制豆腐脑的做法步骤

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  1

  黄豆前一天晚上泡水，准备好内脂一包。

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  2

  把黄豆洗净放入破壁机。

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  3

  预约果汁功能。

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  4

  用纱布过滤出豆腐渣。

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  5

  把豆汁倒入锅内烧开，用勺子多搅拌几次，这样不会糊锅。

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  6

  撇去浮沫。

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  7

  把上面一层油皮去掉。

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  8

  把内脂用少许温水化开。

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  9

  倒入豆浆，不要搅拌。

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  10

  盖上盖子，凝固15分钟。

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  11

  准备好骨头汤。

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  12

  香菜。

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  13

  把骨头汤倒入锅内，放盐、13香调味，烧开即可。

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  14

  这时候豆腐脑凝固的很好。

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  15

  豆腐盛入碗内。

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  16

  放香菜、紫菜。

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  17

  倒入骨头汤。

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  18

  来一勺辣椒油。

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  19

  美味营养，好吃还放心。

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  20

  喜欢的小伙伴快快做起来吧。

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食材明细

• 微辣 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

豆角焖面的做法步骤

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  1

  选择新鲜的一点的豆角，撕去边缘的筋，一分为二的长段。

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  2

  给你们看一张餐前准备，看出来都吃些什么菜了吗。

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  3

  最好买这样的手工面条，一般菜市场会多一些，稍微粗一些的。

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  4

  五花肉切小块待用。

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  5

  碗里放入生抽，料酒，胡椒粉，少许食用油，淀粉，盐腌制一下。

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  6

  可以加入一丢丢水，这样肉会嫩一些，别太多。

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  7

  生姜切丝儿，大蒜切沫。

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  8

  锅里上油，放入腌制好的五花肉扁炒至透明出油状态小心油溅出来烫到哦。

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  9

  接着加入切好的生姜大蒜沫继续炒出香味儿。

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  10

  喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒。

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  11

  两勺生抽，半勺老抽【你们根据实际情况来】。

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  12

  一大勺料酒。

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  13

  翻炒上色。

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  14

  加入洗净的豆角。

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  15

  翻炒三四分钟。

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  16

  加入多一些的开水【漫过食材多一些】大火煮开以后转中小火继续煮大概十来分钟记得舀出一大碗汤出来待用。

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  17

  然后将面条平铺在锅里，豆角的上面继续用中小火焖煮盖上锅盖全程小火啊，主要就是靠水蒸汽把面条焖熟的哈，不然大火一下子汁儿收干就糊了。

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  18

  每五分钟沿着锅边淋入一勺刚才舀出来的汤汁所有汤汁分2-3次倒进去。

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  19

  记得用筷子翻动下面条哦，不然下面的熟了上面的还是生的，这样可以受热均匀。

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  20

  待汤汁差不多的时候加入适量盐，鸡粉转大火收汁儿。

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  21

  色香味俱全的焖面就做好啦，这个真的是超级好吃有肉有蔬菜还有面主要面条好入味儿的。

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  22

  每次做这个都会吃撑，建议千万别晚上做哈哈，那减肥是不可能的了。

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  23

  辣炒圣子。

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  花蛤冬瓜汤。

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  25

  老干妈炒土豆片。

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  人生的路上，没有永远晴朗的天空，也没有永远平坦的路途。一路上总有一些悲喜要品尝，总有一些苦乐要吞咽。愿你历经世间风霜雪雨，遍尝生活苦辣酸甜，仍觉得人生最好。​

小窍门

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食材明细

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

醋溜白菜的做法步骤

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  1

  木耳泡水，然后焯水。白菜和胡萝卜。

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  2

  白菜和胡萝卜切片。

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  3

  锅中放油，放入姜片。

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  4

  放入白菜翻炒。

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  5

  放入胡萝卜继续翻炒。

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  6

  放入醋。

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  7

  放入耗油

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  8

  放入蒜末。

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  9

  放入木耳翻炒。

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  10

  翻炒均匀。

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  11

  装盘。

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食材明细

• 中辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

家常豆腐的做法步骤

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  1

  木耳提前用水泡发，洗净备用

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  2

  胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

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  3

  老豆腐切成约1CM厚的三角形片

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  4

  平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

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  5

  锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香

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  6

  倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

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  7

  倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味

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  8

  最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可！

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

啤酒鸭炖鲜藕的做法步骤

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  1

  4只鸭腿清洗干净。

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  2

  用利刀剁大块，再冲洗一遍，将骨头残渣洗掉。

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  3

  小鲜藕削掉外皮，冲洗干净；选藕时要选两头没有开放的，可防止污水污泥存在藕孔里；青辣椒、葱姜蒜准备好；这种青辣椒只有浅浅的辣，也可以换成青椒或者胡萝卜。

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  4

  藕切滚刀大块，暂时不用可用凉水完全浸没，可防氧化变黑或褐色。

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  5

  辣椒去蒂去籽，切滚刀大块。

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  6

  炒锅中倒少许油，将葱段、姜丝、八角煸炒出香味。

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  7

  将鸭块倒入锅中，中大火煸炒至鸭肉表面变色。

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  8

  将清啤酒倒入锅中，以能没过鸭块为宜，一听不够可用2听，再或者随自己的喜欢用适量清水代替部分啤酒。

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  9

  将大蒜入锅，再淋入适量酱油、撒适量盐；汤煮开后，盖上盖子，转小火焖炖。

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  10

  炖到汤汁渐少，鸭肉9分熟。

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  11

  将藕块入鸭肉锅中，混合均匀，使藕块全部浸在汤中，盖上盖子，小火焖炖10分钟左右；鲜藕质嫩，再加上余热，很快就能熟了。

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  12

  起锅前将辣椒块入锅中，翻拌几下，辣椒变色就可离火。

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  13

  啤酒鸭炖鲜藕，肉嫩没腥味，喷香解馋去秋燥！

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