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食材明细
葱烧海参的做法步骤
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1
海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝；
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2
海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
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3
小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用；
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4
另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参；
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5
加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟；
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6
转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火。
肉末韭菜炒香干的做法_肉末韭菜炒香干怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
肉末韭菜炒香干的做法步骤
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1猪肉剁成末。
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豆腐干切条。
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3
韭菜切段。
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锅内倒油烧热、下姜蒜末炒香。
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5
下肉末炒变色后加料酒去腥，加生抽和少许老抽翻炒均匀。
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下豆腐干炒一会儿。
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下韭菜炒至断生。
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加入少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_雪峰儿的菜谱_美食天下
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“羊肉串啤酒是最好的消夏搭档，街边烤串摊实在不能放心，自己买来羊肉动手做，也很简单的，养养的香辣美味，一起试试吧。。。”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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羊肉备用。
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2
羊肉切成小块。
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3
加花椒和洋葱抓匀腌渍。
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4
加入盐调味。
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5
竹签子，辣椒面和孜然粉备用。
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6
用竹签子把肉串起来。
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7
都串好了。
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8
把羊肉串放到烤架上。
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9
烤箱220度预热5分钟，羊肉串刷上植物油。
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放进烤箱底下放接油盘，220度烤约10分钟，中间要刷油。
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辣椒粉和孜然粉拌匀。
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烤好了，拿出。
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用小勺洒在羊肉串上即可。
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美味尽情享用。
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油滋滋的羊肉串是不是很诱人呢。。
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开吃。。
小窍门
2，中间一定要刷油，不然烤出的羊肉串会发干。
3，以自家烤箱温度适当调整。
熘肝尖的做法_熘肝尖怎么做_左手倒影的菜谱_美食天下
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食材明细
熘肝尖的做法步骤
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木耳泡发
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胡萝卜尖椒切片
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3
猪肝切片用料酒腌制10分钟取出腥味
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锅中放油
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油热后放猪肝快速翻炒
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放入尖椒胡萝卜
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加入适量酱油，翻炒
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出锅盛盘
小窍门
脆皮炸鲜奶的做法_脆皮炸鲜奶怎么做_美女天天的菜谱_美食天下
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“不喜欢喝牛奶，那就用手拿着吃牛奶了，外酥里嫩一口一个接着吃”
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脆皮炸鲜奶的做法步骤
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1
食材备好
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2
牛奶加白糖，玉米淀粉搅匀
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3
倒入锅中加热搅拌至粘稠，火稍微小点搅至发白微微透明即可离火
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4
倒入一个铺了保鲜膜的深底盘里，冷藏定型2个小时，因该刮平些来，偷懒了
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5
取出切条
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一个鸡蛋搅散
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蛋液里加面粉和泡打粉搅匀
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裹面糊，蘸上面包糠
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放入热油中，中火炸至定型
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定型后翻面，两面都炸成金黄色捞出沥油
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享受这特别的美味吧
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脆皮炸鲜奶好吃的零食
小窍门
银耳雪梨汤的做法_【养生汤煲】 银耳雪梨汤_银耳雪梨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“【银耳雪梨汤】味道甜美，并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效。患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳本有清肺，润肺的功效。主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。营养价值：
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。银耳的功效：
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。银耳的作用：
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。雪梨的功效：
润肺化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。美容、解渴。”
食材明细
银耳雪梨汤的做法步骤
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银耳雪梨汤食材。
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银耳摘成小朵洗净备用。
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雪梨清洗干净切成小块。
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4
银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟。
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5
然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。
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做好的汤稍微晾一下喝。
小窍门
2、作物清热佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水。
3、要是咳嗽就加点川贝。
老醋菠菜花生的做法_老醋菠菜花生怎么做_昊昊小屋的菜谱_美食天下
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“红嘴绿鹦哥的菠菜配上酥脆的花生，营养开胃，是一道老公喜欢的下酒小菜，也是电脑工作者、爱美人士的常食美味。”
食材明细
老醋菠菜花生的做法步骤
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菠菜择去老根
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洗净
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水开后放入菠菜焯制断生，捞出备用
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凉锅凉油下入花生米，炸制金黄
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菠菜里加入盐、白糖、醋、姜末、花椒油
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放入炸好的花生米，拌匀即可
小窍门
法式酥皮泡芙的做法_法式酥皮泡芙怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱_美食天下
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“泡芙已经是再熟悉不过的法式甜品了，那大家有没有尝试过酥皮泡芙呢？酥软的泡芙上面有一层细沙的酥皮，不仅让泡芙的口感更加微妙美味，在视觉上也添加了更多乐趣，是不是听着就很馋嘴呢~~？”
食材明细
法式酥皮泡芙的做法步骤
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先做酥皮，把黄油B,面粉B和黄糖搅拌均匀，做成小面团后放进冰箱冷藏1个小时左右凝固
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凝固好的面团上按喜好放2g可可粉，抹茶粉或一滴食用色素等做成不同颜色，搅拌均匀后放进冰箱冷藏待用
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3
开始做泡芙，微火，锅里倒入水和黄油A57g，等黄油和水开始沸腾，下锅，马上加入过筛面粉，
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4
搅拌均匀以后再放回微火，继续搅拌2分钟关火。
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5
把打好的鸡蛋液，分三次倒入面糊里，每次倒入一点，搅拌均匀再继续倒入蛋液。
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做好的泡芙面糊放进裱花袋里
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拿出酥皮面团，擀面杖擀平以后，用小型盖子等东西做出小圆型
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放在挤好的泡芙上面，放进预热到200度的烤箱里烤20分钟，利用这时间开始打发奶油。
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烤好以后泡芙切好一半，中间放入打发奶油，可爱美味的酥皮泡芙完成！
拔丝苹果的做法_拔丝苹果怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下
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“俗话说日食一苹果，医生远离我。可见苹果对人体是多么的有益，这款酸酸甜甜的拔丝苹果更是受到小朋友的喜爱，做法简单，亲不妨试试……”
食材明细
拔丝苹果的做法步骤
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苹果去皮
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切成大小均匀的菱形块
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3
淀粉和面粉混合放入碗中，加适量清水调成粘稠度适中的糊糊（少量多次加水，避免糊糊过稀没法挂在苹果上）
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4
锅中加适量玉米油加热
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5
苹果放进淀粉糊中，使其都均匀的裹上淀粉糊
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油热后下入裹了淀粉糊的苹果，炸至表面金黄
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捞出备用
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8
锅内留底油加入白糖，小火熬成糖浆
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下入炸好的苹果翻炒，使其都裹上糖浆即可出锅
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成品
桃仁西芹炒百合的做法_桃仁西芹炒百合怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“西芹富含丰富的膳食纤维，有利于肠胃健康，也是很好的减肥蔬菜。搭配着百合和核桃仁，减肥补脑养颜一举三得。”
食材明细
桃仁西芹炒百合的做法步骤
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准备食材。
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辅料。
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锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油先将百合桃仁焯水20秒捞出过凉水沥干水分备用。
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4
再将西芹焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。
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5
锅中烧油，先炒香葱段。
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6
西芹放进去翻炒两下。
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百合桃仁放进去翻炒均匀。
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洗好的枸杞放进去翻炒两下。
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9
将水淀粉放进去翻炒均匀大火收汁。
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里面加盐和鸡精翻炒均匀关火装盘。
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成品图。