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“微辣，咸鲜，西芹浓郁的香味儿，百合甜脆，👍”
食材明细
西芹炒百合的做法步骤
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1西芹刮去外皮，洗一下。（外面的用刮刀刮去老皮，更脆嫩，里面嫩的不用刮）
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2
改刀。
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3
鲜百合掰开，洗净。
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4
红椒切菱形片。
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葱蒜，花椒几粒炒香。
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6
西芹，红椒放入。
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翻炒几下，倒入半勺开水。
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8
百合放入翻炒两下。
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9
适量盐，生抽，一点点鸡精（也可不放）调味。
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10
翻炒均匀关火盛盘。
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成品。
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12
成品。
红椒韭菜炒香干的做法_红椒韭菜炒香干怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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“宽叶韭菜相当美味，除了做炒菜的材料外，近年来人们还用它做烧烤呢，味道也超受欢迎。但我更爱与香干来搭配，非常简单又开胃的下饭菜，既香又鲜，久吃不厌。一道非常简单的小炒，不要太多的调味品，只需在炒香干时放入少许味极鲜调味；而韭菜自然的香味就成为这道美味的最好的调味剂，虽然很简单，但不乏营养，是道价廉物美又鲜香可口的下酒又下饭的菜肴，有兴趣的朋友不妨也试试看哦。”
食材明细
红椒韭菜炒香干的做法步骤
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1
准备好原材料；
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2
热锅凉油，放入蒜丝煸炒；
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3
煸香后加入香干进去翻炒；
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4
翻炒几下后加入适量味极鲜进去继续翻炒上色；
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5
再放入红椒丝和韭菜丝进去翻炒；
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6
最后加入盐等调味即可盛入盘中。
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7
端上桌了。
小窍门
黑猪肉烧海参的做法_黑猪肉烧海参（葱烧海参）_黑猪肉烧海参怎么做_white1983的菜谱_美食天下
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“我加了黑猪肉，如果不加肉，就是传统的葱烧海参了。用的是朋友送的国外野生干海参。干海参泡发：1.用纯水泡入冰箱冷藏两天,每天换次水。2.第三天拿出入高压锅，上汽后压10～15分钟，冷却后取出继续冰箱冷藏泡2～3天，每天换水。泡发干海参最重要是整个过程容器都必须无盐，无油，无碱，用纯净水。”
食材明细
黑猪肉烧海参的做法步骤
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1
准备泡发好的海参，斜切条状。泡发后都有20cm了。。
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2
水开后，放入料酒，海参焯水一分钟。
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3
焯好后的海参。
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4
大葱，葱白切段，表面切花刀。葱叶剖开切段。
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5
黑猪肉切薄片，肥肉留煎油，为葱白提香。黑猪肉用料酒，生抽，生粉腌一下备用。
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6
生粉，调冷水，水淀粉备用。
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7
用一部分葱段，爆香。
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8
放入黑猪肉炒熟备用。
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9
另起一锅，用猪油，肥肉煎出油。
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10
放入葱段与姜片小火煎香。
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放入葱白，小火煎。
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12
煎葱油，煎到葱白两边发黄，出香味。
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13
选出葱白，倒出葱油，余料留锅中。
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14
加入250ml水，熬葱汤。如有高汤可省此步骤。
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熬5分钟，倒出葱汤，余料倒掉。
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另起锅，倒入葱油，放糖，炒至微黄。
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糖色微黄后，倒入酱油，料酒，葱汤，煮开。
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汤开后加入海参，煮4～5分钟。
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19
煮2分钟后，加入煎好的葱白继续烹煮。
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20
大约4分钟倒入炒好的猪肉翻炒收汁，放鸡精，白糖，酱油调味。
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最后倒入水淀粉裹汁，出锅。
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成品
小窍门
木瓜银耳羹的做法_木瓜银耳羹怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“以银耳做主要食材做羹，家里人都特别喜欢。辅料也常常更换，各种水果，各种干果，各种豆豆都做过的。
今天用木瓜和红枣搭配银耳，滋阴润肺，下奶效果也特别好。家里有哺乳的妈妈，一定要吃吃哟。”
食材明细
木瓜银耳羹的做法步骤
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1
材料图。
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2
银耳加水泡发，去掉根部，红枣洗干净。
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3
将处理好的银耳红枣放入电饭煲中。启动慢炖键。
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4
木瓜去皮，切成小块。
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5
程序结束前20分钟，将木瓜放入电饭煲中。
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6
煲好的银耳羹，吃时可以加冰糖或者红糖，依自家口味儿而定。
小窍门
可以用红糖或者冰糖或者蜂蜜依自家口味儿而定。
水晶虾饺的做法_【水晶虾饺】_水晶虾饺怎么做_曝沙之鸟的菜谱_美食天下
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食材明细
水晶虾饺的做法步骤
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1
(一）馅料准备：1.洗净虾仁（如果是大虾，洗净去头去皮，去虾线），取2/3放入碗中，调入少许盐、料酒，加入姜丝葱蒜，拌匀腌制片刻；
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2
剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，备用；
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3
把猪肉（肥多瘦少）剁成肉糜备用；
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4
香菇洗净剁成碎丁备用
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5
木耳切碎备用；
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6
胡萝卜切碎备用；
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7
青椒都切碎备用；
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8
小葱切碎、姜切末
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9
将所有的东西放入盆中，调入少许料酒和、盐和糖、鸡粉、顺同一方向搅匀上劲；
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10
(二）和面包制：准备好澄粉和生粉。
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将澄粉、生粉、少许盐混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干粉的状态，盖上盖闷5分钟。
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加入猪油，和成光滑的面团。
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把面团揉成长条，切成小剂子。
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将小剂子按扁，擀成薄片。（最好是包着保鲜膜来擀，以防粘连）
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取一块面皮，填入适量虾泥馅，再包入一个虾仁，捏成饺子状；
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依次包好后放在铺有保鲜膜的案板上；
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锅中垫上切好的胡萝卜片（防止粘锅），在垫片上依次放好虾饺；
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入开水锅蒸5分钟即可。
小窍门
2.一定要开水烫面，烫面时要烫匀，软硬要适中，不能过硬，不要有干面，烫完之后闷5分钟；
3.揉面时一定要加猪油，这样面团才会柔滑不粘手；
4.面皮要擀得厚薄与否直接决定了虾饺成品的透明度，所以用保鲜膜来擀皮会又薄又不粘连；
5.包制时面皮容易破裂，所以手一定要轻。
苏式榨菜鲜肉月饼的做法_中秋节快乐—–苏式榨菜鲜肉月饼_苏式榨菜鲜肉月饼怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“再过两天就是中秋节了，先祝大家中秋快乐，今年的中秋和国庆挨得很近，又可以有个长长的假期可以好好放松了。
中秋节，对于热爱美食的我们来说，如果不做点月饼好象总觉得缺少点什么，但所有的月饼中，最喜欢的就是这种鲜肉月饼了，苏式月饼已经做过几次，酥得掉渣的月饼，口口留香。这次的鲜肉月饼中加入了榨菜，味道也非常棒。”
食材明细
苏式榨菜鲜肉月饼的做法步骤
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1
榨菜切碎。
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2
把调味（看下面的小窍门）、榨菜和肉馅混合，朝一个方向搅拌，拌好的肉馅蒙上保鲜膜入冰箱冷藏备用。
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3
油皮和油酥分别揉成面团，松弛30分钟，油皮可以用面包机揉，20分钟后就可以达到出膜状态。
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4
分别分成8等份。
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5
即1份油皮面团，包住油酥。
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6
擀开。
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7
卷起。
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8
再按扁。
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9
擀开。
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10
卷起，放在碗里松弛15分钟。
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11
取1份面团，擀开，包入肉馅，收口。
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12
放在烤盘里，按自己喜好装饰，入烤箱烘焙。
小窍门
油酥：中粉100克猪油50克
月饼馅：肉馅150克榨菜50克盐芝麻油花椒油五香粉鸡蛋1个葱姜末
装饰：芝麻蛋液
烘焙：烤箱中层170度35分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、如果没有猪油，可以换成黄油，我也用黄油做过，味道也不错，只是油酥用等量的黄油代替后，感觉还是比较干，就又加了10克的玉米油。
2、油皮大约是24克/份，酥皮大约是19克/份，肉馅大约是30克/份。
巧克力冰激凌的做法_巧克力冰激凌怎么做_眼角眉梢-格格的菜谱_美食天下
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“这款巧克力冰激凌没用可可粉，而是用巧克力直接做的，更是深得朋友喜爱。”
食材明细
巧克力冰激凌的做法步骤
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1
把牛奶倒入奶锅，巧克力切碎放入奶锅中
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2
小火煮至巧克力全部融化，凉透后放冰箱冷藏备用
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3
淡奶油加糖打发至出现纹路
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4
把巧克力牛奶液和淡奶油混合均匀后放入冰激凌机，时间选择30分钟。结束后放冰箱冷冻一小时就OK啦。方便快捷。
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5
开吃。
山药燕麦奶昔的做法_山药燕麦奶昔怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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食材明细
山药燕麦奶昔的做法步骤
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1
即食燕麦20g。
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2
纯牛奶倒煮锅里。
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3
即食燕麦倒牛奶里。
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4
小火煮至微沸，关火焖5分钟。这样打出来的奶昔口感更顺滑。
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5
燕麦牛奶倒破壁机里。
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6
熟山药去皮，切小段。250mL牛奶，山药不能过多，否则打出来太粘稠。
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7
山药放燕麦牛奶里。选择果蔬键，按启动键开始。
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8
打了2次。
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9
倒入杯中，草莓点缀。
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10
成品。
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美美哒。
鲜嫩烤羊肉串的做法_鲜嫩烤羊肉串怎么做_厨恋恋私房菜的菜谱_美食天下
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“多吃点羊肉，有滋补养身的功效，但是又有很多的人并不喜欢羊肉的膻味，但是却能轻松接受烤串浓郁的香味，食物经过高温烘烤给肉的表面披上一层焦糖色的外衣，一看看去就令人食指大动了有没有。
自己在家做的肉串一定要实惠，我今天做的这个切了大块的肉，恩，这样吃起来一定是超级过瘾的。
由于肉块较大担心里边的肉会不太入味，所以我先把肉腌制一个小时。”
食材明细
鲜嫩烤羊肉串的做法步骤
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1
羊腿肉清洗干净切块
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2
竹签洗干净，把切好的肉肥瘦相间的串成串
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3
串好的串摆在烤盘上(肉较瘦的话可以刷少许植物油)
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4
肉串两面都撒孜然粉、辣椒粉、盐
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5
洋葱切丝洒在羊肉上，腌制1小时
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6
腌制好以后这样摆开受热更均匀，成熟度比较一致
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7
烤箱启动预热烤箱200度，上下火16分钟；提示音响起即可取出享用
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8
完成
小窍门
2、肉块切的大小不同的话，要注意时间的增减。
