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食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1准备食材，白菜洗净，菜梆子和菜叶分开，蒜切末，小米辣切圈
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2
准备一个小碗，加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，两茶匙香醋，一茶匙白糖调匀备用
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3
起油锅倒入适量底油烧至五成热下蒜末，小米辣爆香
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4
倒入菜梆子翻炒至微微变软
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5
加入菜叶翻炒均匀
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倒入准备好的调味汁
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大火翻炒均匀至变软即可出锅
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成品
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成品
南瓜豆沙麻团的做法_【天津】南瓜豆沙麻团_南瓜豆沙麻团怎么做_满宝妈妈的菜谱_美食天下
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“麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。南瓜麻团色泽金黄，口感软糯，味道香甜，在春节的餐桌上一定受欢迎。
今天看家里的南瓜快要坏了，干脆掺上糯米粉炸几个麻团吧，豆沙也是现成的，很简单。初七就开班了，这一上班，孩子白天送他奶奶家，我和他爸爸也在单位吃，家里的食材又要开始消耗不动啦，趁今天周末在家，快要坏了的食材赶紧消耗掉才是。”
食材明细
南瓜豆沙麻团的做法步骤
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1
南瓜切片。
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2
蒸熟或者用微波炉微熟碾压成泥。
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3
加入适量的糯米粉。
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4
用筷子搅拌均匀，用手揉成一个三光面团。
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5
豆沙提前搓成小球。
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6
取适量的南瓜面团，搓圆按扁。
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7
在南瓜面片中包入豆沙馅。
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8
收口。
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9
刷一点水然后滚上芝麻。
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10
锅中倒油烧热，准备炸麻团。
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11
中火炸制，以免炸糊。
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12
炸熟后捞出装盘。
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非常美味。
小窍门
辣椒油的做法_辣椒油怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“家常辣椒油的做法。”
食材明细
辣椒油的做法步骤
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1
食材准备。
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2
干辣椒剪段放入小碗中，加入花椒、盐。
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3
锅内油烧至8成热。
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4
将烧好的油，一半倒入辣椒碗中，另一半放置10分钟，让油温略微降低。
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5
辣椒碗中加入白芝麻。
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6
倒入另一半温热的油，即可。
麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
麻辣香锅的做法步骤
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1
准备食材：大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳。
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2
准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。
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3
虾剪去须头，挑去虾线，开背。
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4
将素菜切好后，依次焯水，捞起备用。
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5
起锅温油，虾入锅炸。
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6
炸熟捞起。
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7
锅中留底油，爆香葱姜蒜。
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8
放入麻辣香锅底料，不喜欢太辣可以少放些。
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9
放入蔬菜。
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10
翻炒入味，太干可加适量的水。
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再放入大虾。
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加适量的酱油和糖，翻拌入味即可。
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成品。铲入干锅，放上香菜葱段即可。
冰爽弹牙冷面的做法_炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂_冰爽弹牙冷面怎么做_苏苏爱美食的菜谱_美食天下
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“昨日已夏至，进入暑热天。这样纸的炎热天气，最爱来上一大碗冰爽沁凉的韩式冷面，那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦。可是韩国料理的冷面，牛肉不够厚、冷面不够多，往往不能吃过瘾，不如在家自己做，干净又好吃！
韩式冷面好吃的关键是对汤汁，这是冷面的灵魂。可以用牛肉清汤作底，但切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花，太过油腻的面汁还没等吃，只消看上一眼，就会胃口全无。我最爱的是用清水作底的汤汁，其实，大热天用清水做底的吃起来更舒心！
接着要用最佳配比来调对冷面的汤汁，生抽2大勺、糖2大勺、梨汁3大勺、苹果醋5大勺，还有适量盐，这个根据个人喜好，还可以再加入鸡精，我们家里一般是不放滴。
除了调出好汤汁，还有关键的一步，就是煮好的面条一定要多次过冷水，直到水变清才行，这样做出来的冷面口感才会上乘。
调好的汤汁放进冰箱冷藏1小时，浇在弹性十足的荞麦面上，再加上牛肉片、泡菜、鸡蛋等配料，吃起来酸酸甜甜，滑顺润喉，冰爽弹牙！”
食材明细
冰爽弹牙冷面的做法步骤
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1
1、先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。
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2
2、加入盐和糖。
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3
3、倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。
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4
4、黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。
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5
5、酱牛肉切片、梨切丝。
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6
6、韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
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7
7、乔麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。
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8
8、放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。
青椒末炒鸡蛋的做法_青椒末炒鸡蛋怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒末炒鸡蛋的做法步骤
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1
青椒去籽去蒂洗净。
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2
切成碎末。
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3
打入三个鸡蛋。
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4
加少许盐，调成蛋液。
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5
锅内放适量油烧热，然后倒入蛋液。
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6
先用筷子扒拉散开。
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7
再用铲子翻炒均匀，凝固成块儿即可出锅。
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8
装盘上桌。
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9
黄绿相间，家常美味。
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成品图！
肉末香干炒芹菜的做法_肉末香干炒芹菜怎么做_宁小麦的菜谱_美食天下
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“快手菜”
食材明细
肉末香干炒芹菜的做法步骤
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1
瘦肉末加入料酒和生抽拌匀，再加几滴油拌匀。
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2
芹菜切段。
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3
香干切条。
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4
油锅中加入姜蒜炒香。
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5
加入肉末炒变色，加入花椒粉继续翻炒。
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6
加入芹菜和香干，加一点热水将芹菜炒软入味。
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7
出锅前淋入生抽即可。
烤孜然馒头片的做法_烤孜然馒头片怎么做_鑫淼淼食记的菜谱_美食天下
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“烤箱丰富了人们的餐桌，不再用受煤烟和木炭的熏烤，吃着健康，使用起来还方便。将馒头片刷刷油，撒撒调料，放里面定好时间，就不用管了，时间一到，又香又酥的烤馒头片就出炉了，真是又简单又好吃。”
食材明细
烤孜然馒头片的做法步骤
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1
准备一个大馒头。
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2
切成六片，薄厚均匀一些。
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3
锡纸刷一层薄油，放上馒头片。
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4
将馒头片也刷一层油，然后移到烤架上。
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5
根据自己的口味，撒上盐和十三香、孜然粉。
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6
烤箱200度不需要预热，中层烤10分钟，金黄喷香的烤馒头片就好了。
小窍门
2，调料用量和各类，根据自己的喜好添加。
3，喜欢两面金黄的，可以翻过来再烤一会儿。
零厨艺的荷叶饼的做法_零厨艺的荷叶饼怎么做_豆豆瓣花的菜谱_美食天下
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“这款小饼是我在电视上美食节目里看到的，自己操作了几次都可以成功。那就推荐给零厨艺的朋友们也可以饱口福了。几分钟就可以搞定，只要是能吃的都可以卷在里面，想吃什么就卷什么吧。”
食材明细
零厨艺的荷叶饼的做法步骤
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1
面粉250克
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2
烫点的开水加入面粉用筷子搅拌成散面团状。
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3
在加点冷水揉匀成光滑的面团，盖湿布醒5分钟。
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4
将醒好的面团取出，撒干面粉搓成长条，分成小剂，用手压成薄饼。记住这时多撒些干粉防粘。
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5
用擀面棍将面饼擀成一张薄饼，正反面要多撒些干粉防粘，尽量越薄越好，一定要薄啊。
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6
蒸锅上加水铺好蒸布，水烧开后，把第一张薄饼铺在蒸布上盖上盖子。去擀第二张薄饼。
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7
开盖子可以看到这时第一张薄饼已经起皱变色了，把第二张饼铺在第一张薄饼上加盖。去擀第三张薄饼。
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8
就这样开盖再铺第三张加盖，去擀第四张薄饼。开盖再铺第四张，就按这顺序，将所有的饼都铺进去之后，加盖蒸10分钟。
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9
蒸好后的饼依次揭开。看看就是这个样的，不要怕它们会黏在一起，第一张糊化后放的第二张它们是不会在一起的，还有就是薄饼不要太大，根据自家的蒸锅来看啊，大了会贴着锅子会焦的。
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10
稍凉后一层层揭开，放在盘子里可食用了。如当时不吃，用盖子好随吃随取吧。
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11
做好了，就这么简单。我今天给宝宝卷的是酱鸡蛋。呵呵。。
香辣蟹炒年糕的做法_香辣蟹炒年糕怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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“超市买的冻切梭子蟹，今天中午用它来炒年糕吃！”
食材明细
香辣蟹炒年糕的做法步骤
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1
冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
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2
年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
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3
蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
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4
把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用
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5
起油锅，先放入豆豉酱爆香
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6
接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
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7
放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
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8
加入料酒
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9
加点盐
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10
加点生抽
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11
加老抽
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12
加砂糖炒匀
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13
加入年糕一起炒匀
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14
加少量清水煮开
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15
等汁水快收干时撒上葱花
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16
淋上香油翻炒均匀出锅