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“洗了两个土豆丝时过滤出不少土豆淀粉早上做汤喝整好利用起来”
食材明细
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤
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1食材备好
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2
紫菜泡软用剪刀剪碎
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3
西红柿去皮切丁
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4
鸡蛋搅散
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5
油烧热放入葱爆香
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6
放入西红柿翻炒均匀
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7
西红柿炒出水分加入盐
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加入适量水烧开
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9
水开后倒入紫菜
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水淀粉搅匀
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水淀粉舀入锅里搅匀
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倒入蛋液搅匀
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关火到点香油
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吃的时候撒点香菜
酸奶古早蛋糕的做法_酸奶古早蛋糕怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下
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“古早蛋糕对于做烘焙的朋友来说都不陌生，类似戚风蛋糕，也是采用分蛋的方法来制作，跟戚风蛋糕最大的区别在于烘烤方法不同，古早蛋糕是用水浴的方法来烘烤，这种烤法最大的优点是让蛋糕吃起来的口感是湿润的，绵密的，有点像轻乳酪蛋糕的感觉，不会很干，更适合给小宝宝吃，不会噎。
我今天分享的古早蛋糕是酸奶口味的，用浓稠酸奶完全代替牛奶，吃起来味道更浓醇，奶香味儿更加浓郁，吃起来不会有酸味儿，制作过程用到了烫面的方法，也是增强口感，提高成功率的点睛之笔，这个配方我已经试过很多次了，屡试不爽，严格按照配方和步骤中给出的方法来制作，一定能做出成功又特别好吃的酸奶古早蛋糕。”
食材明细
酸奶古早蛋糕的做法步骤
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1
来做准备工作，准备细砂糖，浓稠型酸奶，低筋面粉（蛋糕粉）。
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2
鸡蛋要使用常温的，提前从冰箱中取出回温，黄白分离，分别打入两个无水无油的干燥盆中。
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3
玉米油放入盆中，加热至70-80度，加热方法不限，直接加热或者隔热水加热都可以。
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4
加热后的玉米油离火，立即筛入低筋面粉，用蛋抽以画“Z”字的方法搅拌均匀，然后加入浓稠酸奶搅匀，最后分三次加入鸡蛋黄，以同样方法调拌均匀，蛋黄糊制作完成，放在一旁备用。
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5
接下来处理蛋白，蛋白中加入柠檬汁或者白醋，有利于打发的同时还能去腥，电动打蛋器开高速打发，其间分三次加入细砂糖，打发的最后阶段可以转中低速，避免打发过度，打发至提起打蛋器，蛋白呈大弯勾的状态，且细腻有光泽，证明打发到位了。
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6
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀采用上下翻拌的手法大致翻拌均匀，然后全部倒回剩余的蛋白霜中，以同样手法拌匀。
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7
古早深盘（八寸）提前铺好油布，蛋糕糊从距离烤盘20厘米的高处倒下来，轻轻摔震烤盘，震出大气泡，放在烤箱自带的深盘中，加入约1.5厘米高的清水。
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8
烤箱提前十分钟以上下火150度进行预热设备：美的遇见烤箱PT4012W。
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9
放入烤箱中下层，烘烤1小时。
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10
烤好的蛋糕拉着油布，拖到网架上，撕掉四周的油布散热，这样做的古早不塌陷，不收腰，特别完美。
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11
不用彻底晾凉就可以切块了，待到凉透后装入密封包装保存，冷藏，三天内吃完。
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组织细腻绵密，吃一次就会爱上的酸奶古早蛋糕，赶紧试试。
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成品。
枸杞头猪肝汤的做法_枸杞头猪肝汤怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
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“北方买菜真的是一言难尽。
只想要最多150克猪肝，跟卖家说，然后被不客气得怼了：要买就最少买一页，不买拉倒。
换一家还是如此。
只好买一页，大约600克。因为猪肝不能冷冻，连续做了几个菜才用完。”
食材明细
枸杞头猪肝汤的做法步骤
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1
枸杞头洗净。
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2
摘一下老茎。
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3
猪肝切片。
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4
反复清洗，把水洗清为止。
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5
放食盐。
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6
放胡椒粉。
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7
抓匀。
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放淀粉。
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9
抓匀。
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10
锅烧开水。
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放枸杞头。
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煮熟，扒拉旁边。
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放猪肝。
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煮熟。
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放食盐。
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16
起锅装盘，放红椒碎。
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成品。
酸菜炖排骨的做法_【酸菜炖排骨】家人最爱的炖菜_酸菜炖排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“在北方，排骨和酸菜的组合相信没有不爱吃的吧。尤其是冬天，炖上一大锅排骨酸菜，主食吃饼、吃馒头、吃米饭，都很搭调。
这个菜的特点，酸菜开胃，排骨补充能量，让这个冬天，精力充沛。
操作简便，卖相诱人，热腾腾的来一碗吧。”
食材明细
酸菜炖排骨的做法步骤
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1
准备主料排骨和酸菜。排骨选肉厚的啊，酸菜可以买袋装的或散装的。
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2
排骨冷水下锅，加入大料和花椒。
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3
大火煮开，把血沫子撇去，改小火盖盖炖40分钟。
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4
排骨快熟的时候，洗酸菜，控干水份。
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5
炒锅加油烧热，爆香葱花。
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6
加入酸菜，迅速翻炒。
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7
加入酱油，上色。
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8
翻炒5分钟后，将炒好的酸菜倒入排骨汤锅里。
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9
中火继续炖15分钟左右，加盐调味出锅。
小窍门
蒜薹炒肉丝的做法_蒜薹炒肉丝怎么做_菜谱_美食天下
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“三个简单小窍门，让你在家也可以做出和餐馆一样的蒜薹炒肉丝”
食材明细
蒜薹炒肉丝的做法步骤
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1
蒜薹洗净切段，干红椒切丝，里脊肉切丝，葱姜切碎备用
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2
里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用，这是第一个小窍门
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3
等到开始炒菜时，肉丝里再加入少许色拉油拌匀，这是第二个小窍门，锅内倒油烧热，放入肉丝，这时要煸干肉丝
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4
倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀
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5
倒入蒜薹，不用动，盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖，这是第三个小窍门
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6
放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了
麻酱拌豇豆的做法_麻酱拌豇豆怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下
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“芝麻酱拌豆角中的芝麻酱含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高出很多，仅次于虾皮，芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍。而豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。而且它还有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
简单的一道菜却是富含着很高的营养价值及养生保健功效，所以千万不要小瞧了它，要知道菜也是不可貌相的哦。”
食材明细
麻酱拌豇豆的做法步骤
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1
准备所需食材。
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2
豆角去头尾洗净切长度适中的段备用。
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3
锅中加水烧开后加少许盐并放入豆角焯烫至断生。
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4
捞出过冷水备用。
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5
晾凉的豆角装盘备用。
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6
大蒜切碎备用。
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7
将麻酱、生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥加少许水调匀淋在豆角上即可。
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8
成品图。
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成品图。
小窍门
微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
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“宅在家里的人，晚上不睡，早上不起。
几乎天天晚上11点多钟爷俩就开始喊饿。
为了不做宵夜，给他们爷俩烤个小饼干，饿了可以垫补一下。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
玉米淀粉。
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2
取100克。
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3
低粉。
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4
取100克。
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5
黄油取100克。
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6
蛋黄和木糖醇备好。
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7
取45克木糖醇。
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8
蛋黄碾碎。
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9
黄油软化。
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10
打发。
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11
加蛋黄和木糖醇。
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12
打发至发白。
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13
放淀粉和面粉混合物。
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14
搅拌。
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15
最后揉成光滑面团。
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取小块搓圆，按扁。
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用大拇指中间压上坑。
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入烤箱，上下160度，13分钟。
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烤好的饼干。
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成品。
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_糖小田yuan的菜谱_美食天下
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“冬天可以经常喝点噢，不止是全身暖暖，还可以除湿、增强免疫力噢！还有最重要的就是是满足口感啦！”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
准备食材。
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2
所有米类、花生、红枣洗净用清水静泡一晚上(8小时左右)，莲子单独静泡。
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3
剥出桂圆肉。
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4
去除莲子心。
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5
所有原料放入锅中，倒入清水，多倒些。开大火煮开后换中小火煲45分钟左右。
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6
出锅啦，爱吃甜的可拌入白糖噢。
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7
成品图。
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8
成品图。
小窍门
2.尽量多添一些清水，可以多煮一会，豆子面一些好吃。
3.把豆子类用清水泡一下可以节省煲粥的很多时间。
4.这个量，可以煮5碗(5.5寸)浓粥的。尽量一次喝完不要留到下一次哈。
西红柿紫菜蛋花汤的做法_西红柿紫菜蛋花汤怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下
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食材明细
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
备好食材。
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2
西红柿切块。
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3
西红柿块、花椒粉、葱花、盐、鸡精放入水中煮开。
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4
倒入淀粉水。
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5
倒入蛋液。
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6
加入洗净的紫菜煮开。
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7
最后加入香油。
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8
成品。
酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_°ZWH的菜谱_美食天下
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“酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的热量，却有同样湿润绵软的口感。浓郁奶香搭配入口即化的口感绝绝子。”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
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1
200g浓稠酸奶。
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2
加30g玉米油，混合均匀。
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3
加三个蛋黄，混合均匀。
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4
筛入20g玉米淀粉，一字型搅拌混合均匀。
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5
筛入45g低筋粉一字型混合搅拌均匀。蛋糕也会有纹路、略微粘稠。
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6
3个蛋清加几滴白醋。
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7
高速打发至大鱼眼泡，加20g白砂糖。
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8
打至细腻，再加20g白砂糖。
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9
打至有不轻易消失的纹路，加最后一次20g白砂糖。
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10
打到大弯钩。
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11
蛋白和之前做的蛋糕液混合均匀，一字型搅拌或切板，禁止画圈会消泡。
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12
倒入模具。
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13
轻震出大气泡。
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14
烤箱提前预热好，130度上下火，水浴法，中层烤75分钟左右。60分钟时看下如果颜色上得差不多了，上面要盖锡纸。
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15
出炉。
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16
切开后内部组织柔软细腻，口感湿润，入口即化，奶香十足，爱了爱了！