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“沙琪玛松软香甜很喜欢吃，一直很想学做，但忙于工作和家务苦于没有时间做，前段时间小孩去爷爷了，时间稍宽松，于是按收藏的老杨家的配方自己在家实践了一次，发现做法挺简单的，只是模具有点大，压出的沙琪玛厚度不够，成品不漂亮，自己做的好吃放心就行。”
食材明细
沙琪玛的做法步骤
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1鸡蛋打在盆里，用打蛋器打匀微发白。
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2
筛入面粉。
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3
揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
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4
擀成薄片。
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5
切成细条，再切成3厘米长的段，撒上面粉抖开，以防粘连。
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6
炒锅上火，倒入玉米油烧热，分批放入面条小火油炸，膨胀浮起后再炸10秒即可捞出沥油。
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7
面条炸好后，另起锅，放入水、白糖、麦芽糖。
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8
小火慢熬至糖浆变稠，用匙子或筷子能拉出丝来。
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9
关火，将炸好的面条和花生仁、芝麻倒入糖浆里搅拌均匀。
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10
模具事先抹一层油，将拌好的沙琪玛倒入模具里用力压实，放凉后切成小块即可食用。
西红柿炖牛腩的做法_西红柿炖牛腩怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“西红柿炖牛腩，麻辣鲜香，好吃😋”
食材明细
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1
葱切末，姜切丝，蒜切片，八角，花椒，麻椒各适量。
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2
土豆切滚刀块。
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3
洋葱和青红椒各适量。
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4
西红柿切块。
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牛腩适量，清水洗去血水。
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6
开水冲洗两遍。备用。
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7
凉水入锅，绰至水半开。
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炒锅内适量花生油，烧热。
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9
八角，花椒放入炒香。
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10
葱姜蒜放入煸炒至出香味。
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牛腩放入煸炒。
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两勺蚝油。
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老抽，冰糖适量。
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土豆和胡萝卜放入翻炒。
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凉水倒至没过食材。中小火炖40分钟。
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炖至30分时，放入洋葱，适量盐，继续炖10分钟关火。
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盛至碗中。
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成品
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成品。
小窍门
迷你小汉堡的做法_迷你小汉堡怎么做_小耳Maggie的菜谱_美食天下
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“迷你小汉堡，看起来像道具，吃起来可是真真切切的好吃
小盆友4口搞定，大盆友适合两口搞定
面包用的是咸吐司配方，吃起来比白面包的汉堡要好吃”
食材明细
迷你小汉堡的做法步骤
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1
主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
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2
程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
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3
面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
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4
发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟
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5
在学厨半圆模具里涂一层黄油，撒白芝麻
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6
把静置完的小面团放到模具里
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7
盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）
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8
取出后倒扣在不粘的烤盘中
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9
送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色
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生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香
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根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱
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用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡
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看起来像道具
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看起来像道具
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吃起来可是真真切切的好吃
青椒白菜炒肉片的做法_青椒白菜炒肉片怎么做_どら的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒白菜炒肉片的做法步骤
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1
准备所需要的材料，洗好，切好，待用。
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2
油锅起火烧至六成熟倒入肉片，加入大蒜大火煸炒出油，炒至焦黄色。
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3
倒入青椒大火快速翻炒至青椒至软。
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4
倒入白菜，少许生抽大火快速翻炒。
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5
加入少许盐。
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6
快速翻炒一分钟，出锅即可。
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装盘，成品图来一张。
叫花鸡的做法_【苏菜】叫花鸡_叫花鸡怎么做_菜谱_美食天下
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“叫花鸡是江苏常熟地区的传统菜肴，‘苏州三鸡’之一。不过也有争论说是杭州的名菜。这次制作的叫花鸡，用面团取代泥巴，可以带外壳直接上餐桌。”
食材明细
叫花鸡的做法步骤
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1
制作叫花鸡的主要原料。
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面粉加入料酒和成面团。
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3
揉好的面团，用来取代泥巴。
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4
三黄鸡洗净，加入盐，糖，料酒，酱油，蚝油，葱姜，丁香、八角粉腌渍1小时。
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5
把虾仁，肉丁，香菇，笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。
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6
用网油裹住鸡身。
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7
再用开水烫过的荷叶包起。
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8
最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱200°C烤1.5-2小时。
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烤好的叫花鸡。
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用刀切开上餐桌。
卤牛肉的做法_卤牛肉怎么做_小岚私厨的菜谱_美食天下
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食材明细
卤牛肉的做法步骤
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1
把牛腱子肉切成块，用盐腌制4小时（5斤多肉大概用了200g多点盐）。
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2
用水清洗干净。
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3
放进锅里汆一下捞出。
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4
滤干水分，等彻底凉透再洗一遍。
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5
生姜和蒜头拍碎备用。
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6
把牛肉放入高压锅，放入生姜和蒜头，再放红糖、老抽、生抽、香料包、啤酒和胡椒粉，盖上锅盖，大火煮开上汽后响15分钟关火焖一个小时。
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7
出锅后切成片，就可以吃了（放冷藏里一晚上，口感更佳）。
小窍门
红烧冬瓜的做法_红烧冬瓜怎么做_优子家的味道的菜谱_美食天下
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“好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里！”
食材明细
红烧冬瓜的做法步骤
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1
蒜片、姜沫。
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2
葱花、香菜沫。
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3
冬瓜切菱形块。
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4
油热下入冰糖烧糖色。
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5
烧好后下入冬瓜。
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6
依次放入酱油
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7
盐、十三香。
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8
蒜片、姜沫。
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9
炒拌均匀。
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顺着锅边倒入少量清水。
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盖盖大火炖两分钟。
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随后放入味精。
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炒拌均匀出锅装盘。
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最后放入葱花、香菜沫。
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美味漂亮，超级下饭！
小窍门
拍黄瓜的做法_拍黄瓜怎么做_兰杏梅的菜谱_美食天下
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“清脆可口的降脂菜。
黄瓜不仅能量低，还能抑制碳水化合物转化为脂肪，和大蒜一起食用，可以有效降低胆固醇，对糖尿病患者也有帮助。”
食材明细
拍黄瓜的做法步骤
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1
黄瓜洗净，用刀拍至微碎，切成块状。
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2
蒜剁末，备用。
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3
黄瓜块置于盘中，加盐、蒜末、醋和香油。
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4
拌匀即可。
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5
清脆可口。
西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法_西红柿黄瓜炒鸡蛋怎么做_菜谱_美食天下
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“这是一道非常简单却非常美味，很多年来一直深受很多人喜爱的家常菜肴，它的魅力真的无可抵挡。”
食材明细
西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1
西红柿、黄瓜洗净切片待用。
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2
鸡蛋3个入碗中打散。
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3
青椒、葱、姜切片。
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4
炒锅放油，先下入鸡蛋炒散，盛出备用。
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5
炒锅另加油，先用小火爆香葱姜。
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6
下入西红柿和黄瓜片翻炒。
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7
把青椒倒入，继续炒匀。
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8
把炒好的鸡蛋倒入，分散炒开。此时可加入适量盐和白糖。
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9
因为鸡蛋本身已有鲜味，就无需再另加味精了。西红柿的汁水被炒出来，将黄瓜和鸡蛋均匀包裹后，即可出锅了。
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10
炒好了，装盘。
小窍门
糖三角的做法_糖三角怎么做_尔东叶的菜谱_美食天下
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“五月初五是端午节，我们这里俗称五月节或五月单五。有关五月节的传统文化很多。穿绣有五毒的兜兜，五毒是蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、癞蛤蟆的统称。小朋友脑后的小尾巴上系老虎搭拉，穿老虎鞋。寓意驱邪除病，健康成长。各家在门上挂艾草，还要用红纸剪许多小葫芦放到艾草上，寓意着福禄多多。
关于吃的习俗也很多，既要吃全国各地都吃的粽子，还有我们这里独有的美食。炉粽子：一款包成三角形内装馅料的烤制的小点心。五毒饼：刻有蛇、蝎、蜘蛛、壁虎、蛤蟆五毒图案的小点心。糖三角：小麦粉和面醒发作皮，红糖或是白糖作馅料，面团包馅料捏成三角形再蒸熟的蒸食。炉粽子油比较大，做五毒饼需要的刻有五毒的模具已经很难找到，制作五毒饼没有了神器，糖三角无需模具，有面粉、糖就可以做，操作起来简单。应景动手做起来。”
食材明细
糖三角的做法步骤
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1
小麦粉加酵母粉加适量水和成面团醒发。
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2
红糖加适量小麦粉搅拌均匀作馅料。
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3
醒发好的面团做成大小适中的面剂。
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4
将面剂擀圆。
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5
添加馅料。
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6
提起面皮边缘中间捏一下分成三等份。
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7
捏严，成三角形。
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8
将糖三角坯放入蒸锅蒸，冷水入锅开火，先小火，开锅后再开大火。
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9
蒸熟即可享用。
小窍门
2、蒸制时间以食材熟为标准。