4张图片
“妈妈的一碗阳春面不知温暖了多少孩子的脾胃身心！”
食材明细
阳春面的做法步骤
-
1猪肥肉适量
-
2
少加点水，小火熬猪油
-
3
水分蒸发后，猪油会慢慢渗出
-
4
熬制猪油渣变黄，捞出油渣
-
5
剩下的猪油放至温热
-
6
香葱切段
-
7
放入温热的猪油里
-
8
小火炸到香葱干黄
-
9
捞出葱段，剩下的即为葱油
-
10
蒜苗洗净切末
-
11
龙须面适量
-
12
入沸水煮熟
-
13
面碗里加入生抽、盐
-
14
加入2勺葱油
-
15
加点煮面条的热汤，把葱油和生抽、盐冲开，也防止猪油遇冷凝固
-
16
挑入煮好的面条
-
17
再加点煮面条的热汤，拌匀即可
-
18
加点儿蒜苗更提味
肉片炒青椒的做法_肉片炒青椒怎么做_菜谱_美食天下
2张图片
食材明细
肉片炒青椒的做法步骤
-
1
猪肉、青椒、葱姜。
-
2
把青椒切片。
-
3
把猪肉切片。
-
4
将肉片用料酒、盐腌渍10分钟，然后用水淀粉抓匀上浆。
-
5
起锅热油、爆香葱姜。
-
6
放入浆好的肉片，用中火将其滑熟。
-
7
烹入生抽。
-
8
放入青椒片。
-
9
旺火快炒，加盐、味精调味。炒至均匀即可。
-
10
出锅装盘。
水腌菜炒西瓜皮的做法_水腌菜炒西瓜皮怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下
1张图片
“平时我们吃西瓜时都会把西瓜皮扔了，其实西瓜皮也有很多功效，西瓜皮不但解热，还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢，美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。西瓜皮因解毒清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。”
食材明细
水腌菜炒西瓜皮的做法步骤
-
1
西瓜皮削去外层的硬皮。
-
2
把削去外皮的西瓜皮切成小条。
-
3
准备一些水腌菜。
-
4
姜蒜切丝，辣椒切段备用。
-
5
炒锅倒油烧热，下辣椒、姜蒜丝煸炒出香味。
-
6
放入切好的西瓜皮翻炒几下。
-
7
放入水腌菜翻炒翻炒。
-
8
放入适量盐翻炒均匀。
-
9
放入少量生抽和少许的味精翻炒均匀即可关火食用。
肉丁炸酱面的做法_肉丁炸酱面怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
“我是北京人，从小到大最喜欢吃的就是炸酱面了，老北京炸酱面是很有讲究的，用的是北京六必居和天源的黄酱。肉丁也是五花肉切成半厘米见方的小丁。还要配上各式的菜码是有些繁琐的，我把老北京炸酱面的酱料用欣和的酱料代替了所以就不能再叫【老北京炸酱面】了，那就叫肉丁炸酱面吧。。。
夏天的炸酱面是我家餐桌上的常客，要是天天都这么讲究复杂的吃炸酱面不是热死我也要累死我鸟。。。自从用了欣和的豆瓣酱和甜面酱我觉得轻松了很多，因为欣和的酱没有生豆腥味。还带一点点的甜味，不用在炉灶边长时间的守护熬制酱料。这个酱用是可以蘸食蔬菜的酱,纯正的绿色食品对身体非常有易哟。。”
食材明细
肉丁炸酱面的做法步骤
-
1
欣和豆瓣酱和甜面酱。
-
2
猪肉要七分瘦三分肥的。
-
3
肥，瘦肉分开切成小丁。
-
4
把葱姜蒜切碎备用。
-
5
锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
-
6
再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
-
7
加入葱姜蒜煸炒均匀。
-
8
加入豆瓣酱。
-
9
煸炒均匀。
-
10
加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。
-
11
再加入甜面酱搅拌均匀。
-
12
小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。
-
13
把豆芽洗净胡萝卜切丝后焯水。
-
14
黄瓜切成细丝。
-
15
面条放入开水中煮熟后过水。
-
16
面条盛入碗中，把豆芽胡萝卜丝黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。
小窍门
豆瓣酱和甜面酱的比例1；1.甜面酱很容易粘锅所以要在豆瓣酱加入开水后，在加入煸炒。
小米南瓜粥的做法_小米南瓜粥怎么做_小果_C的菜谱_美食天下
6张图片
“今天来个简单到不能再简单却营养十足的米粥——南瓜小米粥。
不用所有的感情都像沸腾鱼那样辛辣刺激，如小米粥一样的感情也未尝不是一件好事儿，甘甜如饴，回味无穷……
南瓜与小米的营养价值不用说大家应该都知道了吧~~~O(∩_∩)O哈哈~就算不清楚也没关系，只要记住它是好东西就可以了，多吃是对身体很有好处滴~~~O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
小米南瓜粥的做法步骤
-
1
准备好所需的材料
-
2
小米挑除杂质，用清水快速洗净，加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮
-
3
南瓜去皮去籽切片，放到蒸锅上蒸熟
-
4
蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用
-
5
呆小米快要煮熟时，将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀
-
6
盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。
-
7
盖上电饭锅盖煮至电饭煲跳闸即可。
小窍门
2.南瓜挺容易熟的，所以不需要借助什么搅拌机打成泥，直接上锅蒸熟后用铲子或者大勺子压成泥即可。南瓜要压得细腻些，这样和小米粥混合的时候吃起来口感更好；
3.等小米粥快熟的时候将南瓜泥放进去，不要一开始就和小米粥一起放进去煮，不然容易糊锅和粘锅；
4.南瓜一样要挑甜的南瓜，色泽金黄，这样煮出来的小米粥是非常香甜的！
剁椒_自制剁椒_温馨小饭桌的菜谱_美食天下
3张图片
“鲜辣脆嫩的自制剁椒，干净卫生，不管是用来直接吃，或是炒菜，或是拌菜，又或者用来调蘸料，都是相当的美味。关键是辣味十足，吃起来那是相当的过瘾。”
食材明细
自制剁椒的做法步骤
-
1
准备材料。
-
2
将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分。
-
3
生姜和大蒜切成碎末。
-
4
将晾干的辣椒去蒂剁碎,放入一个干净无油无水的大碗中,放入大蒜末、生姜末、盐、糖搅拌均匀。
-
5
玻璃瓶用开水烫过消毒，并擦干水分，将辣椒放入瓶中。
-
6
往瓶中倒入白酒。
-
7
封紧盖子，放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。
小窍门
2、制作过程中要保证无油无水，否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子。
3、放酒可以起到增香、防腐的作用。
4、自己做的没有防腐剂，所以最好冷藏保存，尽快食用。
荠菜馄饨的做法_清香鲜美—荠菜馄饨_荠菜馄饨怎么做_kiss战女的菜谱_美食天下
3张图片
“荠菜猪肉剁作馅，包大馄饨，一咬开馅满嘴噙香。馅如翡翠，绵软不腻，满屋子都弥漫着一股清香，沁人心脾。这是来自春天里泥土深处纯天然的清香，这是大自然对我们的恩赐。”
食材明细
荠菜馄饨的做法步骤
-
1
新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。
-
2
将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。
-
3
取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。
-
4
制成若干馄饨生坯。
-
5
水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。
小窍门
2、荠菜要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。
3、荠菜作馅不要加蒜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
辣子鸡丁的做法步骤
-
1
鸡脯肉切1厘米见方的小块，用适量料酒、盐（少量），生抽（少量）、色拉油、少量淀粉、葱花腌制20分钟入味。
-
2
黄瓜切1厘米见方的小块。
-
3
准备去皮花生米。
-
4
热锅倒油，油热将腌好的肉丁倒入炒散。
-
5
变白即可，盛入盘中备用。
-
6
锅留底油，葱姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱、干红辣椒炒出香味。
-
7
将黄瓜丁倒入翻炒几下。
-
8
再放炒好的鸡丁和去皮花生米略炒。
-
9
最后倒入调制好的酱汁翻炒，勾芡出锅。
四物老鸭汤的做法_四物老鸭汤怎么做_快乐小厨娘😊的菜谱_美食天下
2张图片
“四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤，可以达到食疗的作用。”
食材明细
四物老鸭汤的做法步骤
-
1
300g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。
-
2
锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。
-
3
四物，我买的整包的，一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦。
-
4
取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。
-
5
焯好水的鸭肉放在汤锅里，加入姜片。
-
6
加葱头、四物包、清水（水一定要常温水哦，药材不能一下子碰触热水）。
-
7
放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时。
-
8
出锅前10分钟加入枸杞。
-
9
成品图。
-
10
成品图（女生多喝点四物炖汤，我一般每个月都会煮3-4次）。
南瓜糖不甩的做法_美味小吃—南瓜糖不甩_南瓜糖不甩怎么做_菜谱_美食天下
2张图片
“糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，这“糖不甩”的由来，据传还跟八仙有关哩。
糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。”
食材明细
南瓜糖不甩的做法步骤
-
1
南瓜切片蒸熟。
-
2
趁热压成泥加上糯米粉。
-
3
活成面团。
-
4
分成小剂子揉成汤圆状。
-
5
烧开水下入汤圆。
-
6
煮至汤圆浮起捞出。
-
7
50克红糖加70克水熬成糖浆。
-
8
将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。
-
9
将汤圆码放在盘中。
-
10
准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。
-
11
将上步骤的食材洒在汤圆上。
-
12
浇上糖浆即成。