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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

核桃沙琪玛的做法步骤

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  1

  核桃不用处理，面条剪成8CM左右的长度

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  2

  用一锅，烧热适量的色拉油，下面条炸至胀开，稍有小许黄色即要捞起

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  3

  另用一锅加入水与糖，烧开，晾凉炸面条

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  4

  另用一锅加入水与糖，烧开

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  5

  加入麦芽糖

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  6

  把糖烧至浓浓稠带黄色

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  7

  加入炸面条迅速拌均匀

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  8

  关火，加入美国加州核桃与葡萄干拌均匀。把所有材料放在一盘中，按压结实

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  9

  待核桃沙琪玛晾凉后取出切件，即可食用

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

小鲫鱼汤的做法步骤

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  1

  小鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。

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  2

  锅里油热，放入鲫鱼

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  3

  两面煎透，盛出。

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  4

  取汤锅，放入鲫鱼

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  5

  加适量清水，姜，葱，料酒，

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  6

  大火煮开5分钟，中火炖至鱼汤浓郁，加些盐，

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  7

  加些胡椒粉，撒些葱即可.

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

皮蛋豆腐的做法步骤

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  1

  准备内酯豆腐一盒

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  2

  豆腐不用切。直接扣在盘子里就行。然后将皮蛋切成丁，撒在豆腐上

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  3

  将盐，糖，白醋，生抽，蚝油，香油按照自己的喜好倒入小碗中搅拌均匀，然后加入切碎的青红椒

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  4

  把料汁均匀倒在豆腐上

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  5

  皮蛋豆腐就做好了，简单美味。

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  6

  不用切，直接用勺子吃，更过瘾。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 未知 难度

奥尔良香酥鸡翅的做法步骤

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  1

  准备好鸡翅。

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  2

  清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味，后期炸制的时候也容易熟。

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  3

  把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。

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  4

  倒入鸡翅里，戴上手套抓匀，放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜，期间翻拌两次。

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  5

  取一个鸡蛋打散。

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  6

  把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。

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  7

  接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。

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  8

  依次裹完所有的鸡翅。

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  9

  锅里加入适量油，烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。

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  10

  炸至表面金黄酥脆，鸡肉熟透，捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。（因为有面包糠，所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸，一下锅面包糠一定黑乎乎）

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

送你一朵小红花曲奇饼干的做法步骤

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  1

  食材都准备好，鸡蛋在冰箱里面拿出来回温。

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  2

  爱乐薇淡味黄油切小块室温软化。把糖粉一次性加进去，用刮刀拌均匀(以免等会儿打发的时候会飞溅)用电动打蛋器低速把糖粉跟黄油混合。

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  3

  少量多次的加入蛋液，用电动打蛋器搅打混合均匀，每加一次蛋液都要在蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。

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  4

  过筛加入低筋面粉和奶粉。

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  5

  用刮刀大致翻拌。

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  6

  带上一次性手套混合均匀。

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  7

  取出36克原味面团放一边备用。剩下的面糊滴2～3克红丝绒液。

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  8

  把面团跟红丝绒液混合均匀。

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  9

  把原味面团分割成每份2克的小面团，然后搓圆。把红色面团分割成每份2克的小面团，然后搓圆备用。

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  10

  全部分好后，接下来就是组装，中间放一个2克的原味面团，装上5个2克的红色面团。

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  11

  组装好后轻轻按扁。

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  12

  用牙签或者馒头工具把红色面团每个都轻轻戳2条印子。

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  13

  全部弄好后。

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  14

  送进提前预热好的烤箱上下火175度烘烤15分钟。

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  15

  中途怕小红花上色深，可以盖上锡纸。

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  16

  出炉放烤网上凉晾后密封保存。

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  17

  成品图。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

酥掉渣的椰蓉蛋挞的做法步骤

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  1

  鸡蛋+糖+牛奶+玉米油+低粉，搅拌均匀。

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  2

  将蛋糊过筛一遍，加入椰蓉拌匀。

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  3

  倒入挞皮8分满。

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  4

  送入预热好的长帝空气炸烤箱，中下层，上下火210度烤30分钟左右。

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  5

  满屋飘香啊，椰香味浓郁超好吃😋。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 神级 难度

可可提拉米苏蛋糕的做法步骤

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  1

  称取mascaponecheese奶酪酪250g，加入蛋黄2枚，不停挤压，不要像打蛋一样搅拌，而是不停挤压，将奶酪和蛋融合在一起。

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  2

  加入纯牛奶60g，继续不停挤压。

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  3

  加入tablespoons糖粉75g，继续不停挤压，使其完全融合在一起呈均匀泥状。

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  4

  取适量Ladyfinger手指饼干，用毛刷蘸expresso咖啡水浸湿饼干上侧，然后密集摆入提前选好的模具中，不规则的部分可以将饼干掰开后浸湿放入，以此作为整个蛋糕的底部。

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  5

  另拿一个盆，倒入鲜奶油250g，用搅拌器搅拌至糊状。

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  6

  在刮刀挤压平整的奶酪盆中加入化开的鱼胶10g。

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  7

  再加入已搅拌好的奶油。

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  8

  再倒入称量好的白兰地10g；继续用刮刀挤压，使其中的小疙瘩不断融合。

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  9

  完全抹平后，倒入已经准备好的模具中。（模具是没底的，所以要用锡纸包住底边和侧边，注意包上来的边子要翻出来，方便成型后去除）

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  10

  将倒好的蛋糕原液小心在桌面上拍抖，使其均匀分布，然后放入冰箱冷冻2个小时以上，时间越久越好。

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  11

  趁这个时间细心设计一个图案吧！先画草图，然后用刻刀刻出剪纸状的纸片（最好是较厚的纸片或者塑料片）。

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  12

  取出冰冻好的原液，用火枪迅速加热四周，使其从模具上脱离，然后剥开锡纸，取下模具蛋糕的小样就出现了，鼓掌，啪啪啪。

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  13

  将刻裁好的图案小心放置到蛋糕上，稍稍压紧服帖。

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  14

  用网罩均匀的撒上可可粉，不用太厚，但尽量均匀。

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  15

  小心取掉图案膜片，可可的提拉米苏就完成了！！

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  16

  最好尽快食用，或冷藏保存。提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。

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食材明细

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

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  1

  牛肉切小块洗干净，放入锅中煮去血水。捞出锅冷水冲洗干净多余的血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟。

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  2

  将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。接着加入洋葱继续翻炒出香。

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  3

  接着加入切好的姜片，少量番茄酱继续翻炒出香。

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  4

  加入腌制好的牛肉将所有的食材一起翻炒均匀。

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  5

  将炒香的食材放入砂锅中。

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  6

  加入适量的水，大火加热至沸腾转为小火慢炖。

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  7

  土豆去皮切小块。水冲洗掉多余的淀粉。

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  8

  牛腩大概炖30分钟左右加入切好的土豆块，继续小火慢炖30-40分钟就可以啦。起锅前加入适量的盐，装碗撒上一些葱就可以啦。

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  9

  一碗连汤都可以喝光的美味西红柿土豆炖牛腩。