1张图片
“寿司本来是一种日本料理，主要材料是用醋调味过的饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，其实我们更爱叫做饭团，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。我家是不吃日本料理的，第一：不爱吃；第二：不想吃。这个饭团也只是借助于寿司的造型，简单化了，中国人自己爱吃的搭配饭团。做出儿童的创意饭，宝宝们胃口也大增了，今天推荐的这个创意饭是超简单的，只要借助于磨具，新手们也会一看就会。”
食材明细
米奇寿司卷的做法步骤
-
1原材料
-
2
胡萝卜削出两个圆柱形和一个凹槽的月牙形，如图
-
3
胡萝卜放入盐水中泡一会
-
4
胡萝卜放入汤锅里煮熟
-
5
黄瓜用切片器切好
-
6
小西红柿切成花瓣状
-
7
寿司模具里放入一张海苔
-
8
在海苔上放一层米饭，放入月牙形的胡萝卜，在放一层米饭，放入圆柱形的胡萝卜，然后再放一层米饭，再用寿司模具压紧
-
9
用刀一个个切开
-
10
摆盘，放入黄瓜片和小西红柿花，可爱的米奇寿司卷做好了
小窍门
二：胡萝卜入汤锅里煮时不要煮太久，要保持形状；
三：饭团一定要压紧；
四：月牙的胡萝卜凹槽向上，不然笑脸变哭脸哟。
香菇乌鸡汤的做法_香菇乌鸡汤怎么做_咖啡私房菜的菜谱_美食天下
2张图片
食材明细
香菇乌鸡汤的做法步骤
-
1
食材集合。
-
2
香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。
-
3
乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。
-
4
枸杞清洗后清水浸泡10分钟沥水备用，姜切片，小葱挽结。
-
5
炒锅注入清水，水中加入小葱、姜片和料酒，乌鸡冷水入锅大火煮开焯水3分钟捞出，用温水洗净浮沫。
-
6
砂锅注入清水，入乌鸡和姜片烧开，将沉淀后的香茹水也倒入砂锅中同煮。
-
7
倒入香茹，盖上锅盖，小火煲煮2小时。
-
8
最后10分钟，倒入枸杞继续煮。
-
9
最后5分钟，加入3克盐调味，搅拌均匀，美味完成。
-
10
成品图。
-
11
成品图。
-
12
成品图。
小窍门
2、乌鸡焯水要点：鸡肉冷水入锅，捞出后要用温水清洗浮沫。
3、香茹的食材选择以干香茹最佳，泡发时切记温水或清水泡发，不能用热水，营养物质会流失。
4、泡发的香茹水不要倒掉，沉淀之后可倒入砂锅中煲汤，味道更加香醇。
5、砂锅水量一次加足，不可中途添水，更不加冷水，中途加水会使汤汁的浓度减弱且影响汤水的品质。
6、枸杞和盐要在最后放。
7、老火靓汤忌加入多种香料，只用姜和盐，本菜谱用到的料酒只是焯水之用，煲汤不需要。
飘香啤酒鸭的做法_飘香啤酒鸭怎么做_沙娅琪琪的菜谱_美食天下
1张图片
“啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”
食材明细
飘香啤酒鸭的做法步骤
-
1
准备材料如图。
-
2
将土豆、青椒切滚刀块，香菇洗净切花。
-
3
准备三颗八角和适量花椒，将调味菜切成如图所示。
-
4
热锅倒油烧至八成热。
-
5
放入鸭肉煸干水份。（如果鸭肉比较多，时间就会比较长）
-
6
放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
-
7
放入花椒、八角、小葱头、泡椒、大蒜、泡姜等调味菜翻炒1分钟。
-
8
准备好香菇翻炒30秒。
-
9
倒入适量生抽翻炒30秒。
-
10
倒入啤酒翻炒均匀，大火煮5分钟。
-
11
放入土豆翻炒均匀，中火煮20分钟左右。（依汤量的多少）
-
12
放入青椒和老干妈油辣椒翻炒20秒即可出锅。
-
13
飘香味浓！
-
14
好吃过瘾！
豆腐肉饼蒸蛋的做法_豆腐肉饼蒸蛋怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
豆腐肉饼蒸蛋的做法步骤
-
1
食材:肉馅、内脂豆腐、鸡蛋。
-
2
肉馅中放入盐、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
-
3
把肉馅平铺在盘子里，中间留出来。
-
4
放上内脂豆腐。
-
5
边上磕入鸡蛋。
-
6
表面撒上一点盐。
-
7
淋上一勺食用油。
-
8
水开放入，盖上个盘子，蒸十二分钟。
-
9
出锅淋上生抽，撒上葱花即可。
-
10
成品图。
滋养的豆腐脑儿的做法_滋养的豆腐脑儿怎么做_美女天天的菜谱_美食天下
2张图片
“豆腐脑儿是我们这里比较普通的早餐我们这里其实不叫什么豆腐脑儿我们称其“老豆腐”一般都是用泡好的黄豆磨浆加内脂完成，今天早餐想让它的口感更加丰富一点我就掺和一些花生米，做成的“老豆腐”有浓浓的花生香而且营养变得更丰富。”
食材明细
滋养的豆腐脑儿的做法步骤
-
1
食材备好。
-
2
把泡好的黄豆和花生米放进豆浆机里加上适量水。
-
3
打成豆浆。
-
4
取少许葡萄糖内脂用温开水化开。
-
5
把内脂水倒进一个小锅里。
-
6
把打好的花生豆浆过滤进内脂水锅里。
-
7
盖好盖子静止15分钟。
-
8
静止成型就做好了。
-
9
加上蒸鱼豉油，香油，辣椒酱，黄瓜丝营养丰富的双豆豆腐脑儿完成了。
-
10
简单又好吃。
-
11
味道好极了浓浓的花生香。
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_吾爱烘焙的菜谱_美食天下
3张图片
“色香味俱全的京酱肉丝，摆出来颜值极高，做法也不难，特别适用于招待朋友的一道美食”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
-
1
准备好食材，都洗干净备用
-
2
准备好食材，都洗干净备用
-
3
放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀
-
4
腌制15到20分钟，等入味
-
5
再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦，最好细一些
-
6
豆腐皮用开水烫熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的
-
7
然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝
-
8
再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘
-
9
锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒
-
10
加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可
-
11
摆在中间即可，再撒上葱丝
小窍门
2：选用里脊肉，做出来的口感很好，最好是先腌制15到20分钟左右，待入味
3：翻炒肉的时候，锅里可以多加一些油，就可以省略不用大锅油过一遍的麻烦
双皮奶的做法_双皮奶怎么做_どら的菜谱_美食天下
5张图片
“双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。记得用全脂牛奶哦！切记切记切记！”
食材明细
双皮奶的做法步骤
-
1
准备材料。
-
2
糖粉加入牛奶，温火搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀。
-
3
过滤一下，倒入碗中，表面套上保鲜膜。
-
4
表面用牙签扎几下。
-
5
大火蒸十分钟即可，利用余温焖5分钟。
-
6
取出，成品图。
-
7
好喝美味。
-
8
来一份不错哦。
-
9
成品图！
五花肉豆角焖面的做法_五花肉豆角焖面怎么做_个性胜过姿色的菜谱_美食天下
4张图片
“今天小姿做一锅香喷喷的五花肉豆角焖面吃，五花肉豆角焖面里面既有肉的味道，却又不会让你感觉有丝毫的油腻，你看了一定会食欲大开，而且真的是营养又美味哦！全程不过十几分钟就可以做好。吃起来面条筋道，豆角绵软，每一口都特别鲜香入味，好吃到停不下来。喜欢的亲们一定要试试看，这个超好吃超完美~”
食材明细
五花肉豆角焖面的做法步骤
-
1
五花肉切块，放入不粘锅小火煎。
-
2
土豆去皮切成小块，用凉水浸泡去除淀粉。
-
3
豆角去头去脚去筋，掰成长段。
-
4
五花肉煽炒熟至出油，焦黄焦黄就可以了。
-
5
加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、10克白糖炒至上色。
-
6
倒入土豆跟豆角大火翻炒。
-
7
翻炒至豆角变色，翻炒一分钟左右就可以。
-
8
加适量开水至与菜平齐的程度。放入干辣椒、八角、葱姜蒜、盐、一小勺老抽熬煮。
-
9
水减少一半时，在最上面平铺面条，铺的均匀一点，盖上锅盖闷10-15分钟。
-
10
中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。切记：中途不要翻动面条。在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。焖好后，再用筷子把面条扒拉散开，使面与菜混合好。
-
11
面条劲道，肉片的香味裹匀在每一根面上，配上生蒜都一样过瘾哦！
-
12
绝对的懒人福音！一锅出，有菜有肉有主食，超方便~
-
13
北方最受欢迎的面食之一，面条筋道咸香味浓。
-
14
香喷喷的肉末豆角焖面就做好了
-
15
伴随着五花肉、豆角和土豆散发出诱人的香气尝了一口
-
16
实在太好吃了！
小窍门
2.不要等水收干了再放面条，这样闷不熟
3.闷面时候注意汤汁，少了加入热水，不要干锅糊了
4.加的调料都有一定的咸度，所以酌情加盐，如果咸味够了，就不用加盐了；
5.面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，
6、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，多焖一会。
7.关键点，炒菜时完成调味，比正常的下饭菜稍微咸一点即可，加水不能太少，因为全部下来需要焖20分钟左右，小心糊锅。
8.焖的过程中，不要搅拌菜与面条，面条始终在上边，充分吸收水蒸气，也不会粘锅，直至出锅前，才全面搅拌。
红糖酥饼的做法_红糖酥饼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
5张图片
“烙几张红糖饼当主食，省时省事还省得炒菜了，虽然不太符合膳食结构，但偶尔这么吃一回也无妨。红糖饼的做法有很多种，死面的，发面的，半发面的，各有不同的口感。今天我要做的是半烫面的多层红糖酥饼。
多层，从图片上就能看出来了，层次分明而且薄如纸；红糖，中间包裹的红糖馅，甜蜜蜜的特别诱人；酥，指的外皮酥香，内层柔软。”
食材明细
红糖酥饼的做法步骤
-
1
材料准备好：中筋面粉、80度以上的热水和室温凉水、红糖、植物油。
-
2
面粉分两份，其中一份倒热水，搅拌成絮状；另一份面粉中倒凉水，搅拌成絮状；再将两种面絮搅拌在一起。
-
3
揉成没有干粉的柔软面团，盖盖子饧30分钟使用。
-
4
取一小碗倒适量面粉，植物油加热至要冒烟时离火，晾10秒钟，倒入面粉中，混合成油酥面糊，舀起来呈浓稠酸奶状。
-
5
5. 红糖中倒少许面粉混合均匀，将大块红糖碾碎。
-
6
饧好的面团擀成厚约1毫米的长方形面片。
-
7
将油酥均匀地涂抹在面片上，四周留白。
-
8
从一边卷向另一边，封口处捏紧。
-
9
将面卷分成4等份，两端捅进面卷中，这样可防止漏油。
-
10
面卷松弛5分钟，封口朝上，擀成椭圆形面片，放适量红糖面粉混合物。
-
11
像包包子一样包严，擀成直径约10公分的圆饼；几个面坯依次完成。
-
12
平底锅中倒适量油，将面饼入锅中，两面烙至金黄，中间鼓起大包即可出锅。
-
13
红糖酥饼，层多柔软，酥香甜蜜蜜！
小窍门
2、红糖中放一点面粉混合，可防止糖浆四溢造成浪费；刚烙好的糖饼有点儿热，吃的时候防烫伤。
杏仁豆腐的做法_杏仁豆腐怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱_美食天下
4张图片
“杏仁豆腐是一道非常有名的北京特色小吃。甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
做好的杏仁豆腐可放冰箱冷藏，吃的时候淋上桂花糖，嫩滑爽口，美美的甜品哦。
食材：杏仁片80克、白糖80克、奶粉40克、琼脂35克、水1500ML配料：桂花糖适量、蜂蜜适量”
食材明细
杏仁豆腐的做法步骤
-
1
琼脂用水泡软。
-
2
杏仁片用适量清水泡发。
-
3
料理机中加入1000ML清水和杏仁片。
-
4
打好的杏仁浆过筛入锅，加入白砂糖。
-
5
加入奶粉。
-
6
搅拌均匀上锅烧开2分钟后离火。
-
7
琼脂用500ML清水小火煮至化开。
-
8
过筛，加入步骤6煮好的杏仁浆中。
-
9
倒入模具中，冷却成形即可。凉后入冰箱冷藏2小时后更佳。
-
10
成形后脱模倒扣在案板上。切小块。
-
11
桂花糖加入蜂蜜，少许开水和开。
-
12
装碗，淋入桂花糖即可享用。
小窍门
2、煮琼脂时要用筷子不停搅拌。
3、琼脂水一定要过筛，因为会有少许琼脂溶化不充分。
4、可以淋入冰糖水食用，或加入水果丁。