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“香干是一种经过卤制的豆制品，它含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，质量比较好的香干，呈乳白或淡黄色，稍有光泽的，而且形状整体，摸上去还有弹性，味道有些清香。香肠炒香干，是很多家庭饭桌上常见的一道家常菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的香肠，口感好、滋味鲜,既要有营养也要简单可口，因此很受人们的欢迎。这菜制作起来无须五分钟，特别适合上班族的煮妇们，简单快捷，能节省好多时间。这次我加了点韭菜进去，炒出来味道更香更浓郁，喜欢的话不妨可以试试。”
食材明细
香肠韭菜炒香干的做法步骤
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1准备好原材料；
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香肠放入锅，加入点水和少许油；
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3
香肠微微煎出油后加入蒜片煸香；
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4
再加入香干进去翻炒；
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5
加入点味极鲜和蚝油进去翻炒；
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6
加入点红椒进去翻炒；
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7
加入点盐翻炒均衡；
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8
再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
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端上桌了。
小窍门
小蜗牛馒头的做法_小蜗牛馒头怎么做_海洋moon的菜谱_美食天下
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食材明细
小蜗牛馒头的做法步骤
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1
面粉加酵母和泡打粉、糖，用温水和成面团，分出一小块和可可粉揉成褐色面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
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2
把褐色面团分别擀成薄片。
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3
白色面团也擀成大小一致的薄片。
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4
白色面片叠加褐色面片上。
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5
从一边卷起。
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6
把卷起的长条切成均匀的段，看起来就像蜗牛的壳。
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7
提前预留一块面团和草莓酱揉匀来做蜗牛的身体。
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8
搓成长条，捏出头部。
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9
把身体压扁，涂一点水，把壳和身体粘结起来，就形成了一个个的小蜗牛。
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让其适当的温度下醒发一会，入蒸笼蒸熟即可。
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生动活泼，小朋友的最爱。
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_どら的菜谱_美食天下
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食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉串表面撒一层烧烤粉。
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2
表面抹均匀放置十几分钟。
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3
倒入烤箱，42寸。
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4
上下火180度烘烤20分钟即可。
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5
特别简单。
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味道不错！
蒜苔溜肝尖的做法_蒜苔熘肝尖_蒜苔溜肝尖怎么做_hb俗人的菜谱_美食天下
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“猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口”
食材明细
蒜苔溜肝尖的做法步骤
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1
蒜苔洗净，切2厘米左右小段
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2
从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净
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3
猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀
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4
姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫
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5
锅里放入适量植物油，八分热，放入猪肝，翻炒至变色。不能时间太长，猪肝会变硬。
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6
捞出猪肝控油待用
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7
拿一小碗，放入两勺生抽，几滴老抽，一勺料酒，一勺醋，半勺糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水调匀
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8
锅洗净，放入适量植物油，爆香姜丝蒜碎
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9
放入蒜苔翻炒几分钟，炒至蒜苔九分熟
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放入猪肝
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紧接着放入小碗中的调料汁翻炒均匀
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最后放入蒜沫翻炒均匀关火
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成品
酥皮泡芙的做法_酥皮泡芙怎么做_巧厨烘焙的菜谱_美食天下
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“传说泡芙是在偶然无意中诞生的，这种源自意大利的甜点自16世纪传入法国后，渐渐被赋予了喜庆示好的意义。而酥皮泡芙就是一种延伸，它似乎总是与甜蜜幸福相关，那种外热内冷，外酥内滑的口感让人享受着双重体验，表面裹着一层细沙的酥皮，吃起来口感更加微妙丰富。当你咬下第一口的时候，香甜浓郁的内陷在嘴里溅开，慢慢融化于舌尖，美妙的奶香和糖霜不禁让人心神荡漾。在所有的西式甜点中，酥皮泡芙应该是你最不能错过的甜点之一了。”
食材明细
酥皮泡芙的做法步骤
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1
酥皮材料：黄油：80克、糖粉：55克、低筋粉：100克
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2
奶油夹心材料：淡奶油：200克、糖粉：30克
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3
泡芙材料：牛奶：170克、黄油：75克、糖粉：2克、低筋粉：105克、鸡蛋：3个
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4
制作：1.先制作酥皮，糖粉先过筛到大碗里
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5
2.黄油隔热水溶化成液态
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6
3.溶化的黄油倒入糖粉里
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7
4.用手动打蛋器搅拌均匀至糖粉和黄油完全混合吸收
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8
5.筛入低筋粉用手动打蛋器搅拌均匀
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9
6.搅拌成团至无粉状
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7.倒到硅胶垫上用手捏揉成圆形，圆形粗细根据制作泡芙的大小来定，用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用
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8.接着制作泡芙，低筋粉先过筛到大碗里
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12
9.牛奶，黄油和糖粉一起加热煮开1分钟
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10.煮开1分钟后离火，立即倒入过筛后的低筋粉
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14
11.用手动打蛋器搅拌至无粉状，并搅散散热
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12.冷却到不烫手了用电动打蛋器搅打一下，再一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀
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13.加最后一个鸡蛋的时候可以观察稠度，不一定三个全加完，搅拌稠度至提起打蛋器面糊呈倒三角并且不会滑落就可以了
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14.泡芙面糊装裱花袋里，用曲奇花嘴有距离的挤在烤盘上
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15.把冷藏冰箱里的酥皮取出，切成薄片
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19
16.每个泡芙糊上盖一片酥皮片
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17.烤箱预热上火200度，下火160度，中层先烤10分钟泡芙鼓起后，上火降到180度下火不变，继续烤20分钟样子
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18.烤至泡芙表面呈金黄色即可出炉
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22
19.出炉后的泡芙先冷却，这时开始制作夹心奶油，糖粉过筛到淡奶油里
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20.用电动打蛋器一起打发至有明显纹路
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21.奶油馅装裱花袋里，用泡芙花嘴扎进泡芙底部挤出奶油馅即可
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完成咯
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小窍门
2.上火200度烤10分钟这期间一定不可以打开烤箱，否则泡芙会塌陷
3.夹心里可以放点水果粒增加口感更好
葱烧海参小鲍鱼的做法_葱烧海参小鲍鱼怎么做_晓芹海参_gKUNyh的菜谱_美食天下
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食材明细
葱烧海参小鲍鱼的做法步骤
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1
鲍鱼处理干净后划花刀备用，锅中入高汤，下海参和鲍鱼一起煮约半小时左右。
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2
捞起，海参切块，把蚝油加入少许水和香油调开，锅中放少许油，煎香姜片和葱白。
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3
下海参和小鲍鱼一起炒匀，下蚝油汁煮开后收汁即可。
老醋花生拌菠菜的做法_老醋花生拌菠菜怎么做_逗逗橱的菜谱_美食天下
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“菠菜适合人群：菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。”
食材明细
老醋花生拌菠菜的做法步骤
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1
将菠菜洗净，切成小段。
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2
将菠菜用开水炤熟，捞出并攥干水分。
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3
热锅放油，待油不是很热时候放入花生，待花生颜色变红即可出锅。此时，将老醋倒入碗中，将炸好的花生放入腌制两分钟。
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4
将干辣椒和花椒用热油炸熟，放入碗中备用。
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5
将菠菜、老醋花生拌匀，放入白糖、耗油、鸡精、盐、香油，将炸好的辣椒油浇上，拌匀即可享用。
小窍门
土豆炖牛肉的做法_土豆炖牛肉怎么做_乐悠厨房的菜谱_美食天下
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“牛肉提供了人体必须的蛋白质、脂肪和矿物质；再搭配土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充，是滋养脾胃、补中益气的佳品。
土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。
话说这道菜起源于匈牙利，是匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，后进入了中国普通百姓家庭，成为我们餐桌上一道常见菜。”
食材明细
土豆炖牛肉的做法步骤
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1
准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。
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2
将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
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3
锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
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4
锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
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5
将牛肉放入锅中煸炒匀均。
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6
放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
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7
煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。
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8
将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
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9
加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。
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10
将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。
小窍门
2、 因为夏天贪省事，所以用高压锅来炖。其实普通锅炖的更好吃。普通锅做法是：牛肉炒后好，多加一些热水，然后先在火上炖40分钟，再放入土豆和胡萝卜炖15分钟即可。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。
炸鲜奶的做法_炸鲜奶怎么做_澄澄儿的菜谱_美食天下
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“炸鲜奶为岭南风味压桌甜菜，深受食客欢迎，流传非常广，这道美食酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶。
牛奶中含有非常丰富的蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合缺钙、易怒及工作压力大的女性；牛奶味甘、性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠辶功效。”
食材明细
炸鲜奶的做法步骤
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1
把牛奶、奶粉、糖、淀粉、一半炼乳一起放在锅里，混合均匀。
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2
然后把锅放置炉上小火加热，顺着一个方向使劲搅动，小心糊锅。
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3
准备好一个饭盒，用保鲜膜铺一层。
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4
把奶糊倒进饭盒里，盖上盖子放进冰箱2小时。
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5
把炸脆粉、蛋清、水一起搅拌成糊状，尽量不要太稀。
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6
把冻好的奶拿出来切成长方形。
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7
把油倒进小锅里，把油预热，油烧到把筷子插进去会有点冒小泡泡，马上转成小火。
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8
把奶条裹上糊，放进油锅里，炸到金黄夹出。
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9
炸好摆盘，可以把剩下的炼乳用小碗装着，喜欢吃甜的人可以蘸着吃。
