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食材明细

• 苦味 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

巧克力布朗尼的做法步骤

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  1

  准备全部材料。

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  2

  黄油放碗里隔水加热至融化。

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  3

  黑巧克力放碗里隔水加热至融化。

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  4

  三个鸡蛋打入盘里。

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  5

  蛋液内加入砂糖搅打均匀。

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  6

  待黄油稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀。

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  7

  黑巧克力稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀。

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  8

  搅拌好的蛋液呈丝滑状。

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  9

  筛入低粉，搅拌均匀。

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  10

  加入核桃，搅拌均匀。

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  11

  将蛋糕糊倒入烤盘内（烤盘底部先铺好一层油纸）

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  12

  表面刮平整，送入烤箱，180度，中层，20分钟，烤好的蛋糕，待凉，取出切块。

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  13

  筛上糖粉，美美布朗尼。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

超滑焦糖布丁的做法步骤

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  1

  准备食材。

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  2

  先制作焦糖，将辅料中的白糖与清水倒入锅中，小火熬至琥珀色，离火后迅速倒入热水，然后倒入布丁模具中等待凝固。

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  3

  全蛋与蛋黄打入碗中，倒入白砂糖混合搅拌均匀。

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  4

  再分次加入牛奶搅拌均匀。

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  5

  然后过滤布丁液。

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  6

  再倒入布丁模具中，表面盖上锡纸后放入烤盘。

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  7

  烤盘里倒入热水，烤箱预热170度烤35-40分钟左右。

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  8

  取出布丁后晾凉，放入冰箱冷藏一晚再脱模。

小窍门

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食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

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  1

  小米辣切碎，土豆切丝

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  2

  切好的土豆丝洗去淀粉，焯水

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  3

  如果你的刀工不够好，就用插子插成细丝

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  4

  焯水时间不要太长，马上捞出来过冷水

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  5

  青椒同样焯水

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  6

  青椒和土豆丝放在一个盆里，加入米醋，生抽，醋，糖等调味

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  7

  炒锅放油，放入香葱和蒜片麻椒，炸出香味

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  8

  小米辣放入土豆丝上面，把葱油倒进去，搅匀即可

• 
  9

  成品

小窍门

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食材明细

• 超辣 口味
• 腌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

自制剁椒的做法步骤

• 
  1

  新鲜小米椒适量，洗净

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  2

  晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的，这样比较快，你也可以擦干】

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  3

  晾干后去掉蒂

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  4

  大蒜三头剥皮洗净晾干水分

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  5

  小米椒剁碎，怎么剁都行，只要能碎就行了

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  6

  剁好后放入无油无生水的盆里

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  7

  大蒜用刀拍扁剁碎，不用太碎，剁好后放入盆里

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  8

  姜切两个这样的薄片，剁成末也放进盆里

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  9

  放着备用

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  10

  因为小米椒实在太辣我又加了一个青椒。也是剁碎加入盆里。这样也好看一些

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  11

  原料准备齐了

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  12

  开始加盐，多放点盐能放的时间长，但也不宜太多。

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  13

  加鸡精

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  14

  加白糖，多点

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  15

  高度白酒放一瓶盖

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  16

  装入瓶中，不要压紧实，把瓶子在桌子上蹲几下就行，如果不满就加满，九分满。

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  17

  装好后再均匀的浇上一瓶盖的白酒，均匀的撒上一层盐

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  18

  瓶口包上保鲜膜再盖瓶盖。常温下放五小时后再放冰箱。

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食材明细

• 原味 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

菠菜培根沙拉的做法步骤

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  1

  材料准备好

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  2

  培根切片

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  3

  菠菜菌菇切段，洋葱切丝

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  4

  锅里烧至温热，倒入油，烧至6、7层熟后放入培根

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  5

  炒至培根微焦后盛出，锅里留少许油

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  6

  放入洋葱拌炒出香味

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  7

  接着放入海鲜菇，并调入少许盐，炒至软熟后盛出

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  8

  菠菜放入滚水中灼烫1分钟

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  9

  随后盛出摆盘

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  10

  接着摆上培根

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  11

  再摆上海鲜菇和洋葱

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  12

  撒上一些黑胡椒粉，拌匀即可

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食材明细

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒜泥白肉的做法步骤

• 
  1

  五花肉先煮15分钟。中途翻面煮。辅料没加八角。怕上火。加了葱段，冰糖。料酒。姜片。少许盐。

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  2

  蒜泥备用。

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  3

  调料按自己口味斟酌。我加了生抽，蒜泥，葱花，白糖，鸡精，胡椒粉。香油。还加了自己做的辣椒油，里面还有碎花生。蛮香的。

• 
  4

  黄瓜切片备用。铺盘子。

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  5

  五花肉切片码好。

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  6

  淋上酱料。蒜泥白切肉成品。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香菇油菜的做法步骤

• 
  1

  油菜洗净。

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  2

  香菇去蒂洗净。

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  3

  姜蒜切末、小米椒切圈！肉末、水淀粉备好。

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  4

  锅中加水烧开、滳入几滴香油，将油菜焯至断生捞出。

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  5

  摆盘。

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  6

  香菇焯水后捞出。

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  7

  锅注油烧热、炒香姜蒜和小米椒。

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  8

  加入肉末炒至变色后调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

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  9

  加香菇翻炒片刻、加开水烧开。

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  10

  水淀粉勾芡收汁出锅。

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  11

  炒好的香菇倒在油菜上。

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  12

  成品图。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

四物汤的做法步骤

• 
  1

  木耳，黄花菜冷水浸泡2个多小时，去根部洗净备用。

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  2

  豆腐洗净，切成小块。

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  3

  豆芽摘好，冲洗干净。

• 4

  把锅里放适量的清水，把火打开，下入豆腐，黑木耳和豆芽，煮到开锅，稍微关小点火，煮两三分钟，把黄花菜放到锅里，黄花菜熟了之后放点盐，鸡精，香油，搅拌一下，就可以关火了。

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

银耳莲子薏米羹的做法步骤

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  1

  银耳莲子薏米羹食材—薏米。

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  2

  银耳莲子薏米羹食材—莲子。

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  3

  银耳莲子薏米羹食材—大枣。

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  4

  银耳莲子薏米羹食材—泡发的银耳。

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  5

  薏米洗净用凉水泡发3个小时左右。

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  6

  薏米和莲子先放入汤锅放水煮开转小火煮一小时左右。

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  7

  等薏米和莲子熟了后放入大枣和冰糖煮。

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  8

  煮至汤粘稠停火后焖一下就可以了。

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  9

  装碗即可食用。

小窍门

适宜人群：
手脚冰凉、体内湿热，容易上火和已经上火的人。也适合一些希望美容养颜的人。