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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酱油葱炒虾的做法步骤

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  1

  虾清洗干净葱切段蒜头切碎姜切丝。

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  2

  起锅烧油，油温七八成热下蒜蓉、姜丝，和葱头段下爆香。

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  3

  倒入虾。

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  4

  加葱叶段。

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  5

  加入适量的酱油和盐翻炒至收汁。

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  6

  一道鲜甜的酱油炒葱虾就可以上桌啦～

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  7

  ⚠️【温馨提示】:㊙️1、酱油不用虾太多，只是起个调味和鲜甜的作用。㊙️2、一定要炒至收汁剩下一点点汤底就可以啦！这样可以粘那个汤底吃真的很美味。好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

浓香巧克力蛋糕的做法步骤

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  1

  牛奶倒入小锅中倒入细砂糖，小火加热至糖融化。

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  2

  离火后倒入切成小块的黄油和黑巧克力。

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  3

  趁热搅拌至完全融合。

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  4

  鸡蛋打入大碗中

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  5

  用手抽打散。

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  6

  将巧克力牛奶缓慢的倒入鸡蛋中，边倒边搅拌均匀。

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  7

  搅拌至完全融合即可。

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  8

  所有粉类过筛入大碗中。

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  9

  用手抽轻轻翻拌均匀

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  10

  翻拌至没有干面粉即可。不可过度搅拌。拌好的面糊浓稠，可缓慢滑落。

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  11

  倒入模具中7、8分满。

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  12

  烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可。

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  13

  烤制过程可明显看到蛋糕略有涨发。不过这款蛋糕不会有太大涨幅。

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  14

  烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了。

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  15

  脱模，趁热食用最佳。

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  成品

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  成品

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  成品

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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  1

  蛤蜊泡入清水，滴几滴香油吐沙。锅中加水，放入生姜，料酒，盐，加入蛤蜊焯水，开口后捞出，煮过的水放凉备用。蛤蜊再次清洗，最好把图中两条丝去掉，不然影响口感。

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  2

  讲洗干净的蛤蜊码在盘中。

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  3

  煮过蛤蜊的水倒出上层比较清澈的部分备用。

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  4

  两个鸡蛋打散。

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  5

  加入煮蛤蜊的水打到出泡沫，再把泡沫撇去。

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  6

  蛋液倒入装蛤蜊的盘中。

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  7

  盖上保鲜膜，扎几个孔，放入蒸锅冷水蒸18分钟。

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  8

  从蒸锅中取出，拿掉保鲜膜。

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  9

  淋上几滴香油，撒点葱即可。也可以淋上蒸鱼豉油。

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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  1

  将鸡剁成小块洗干净沥干

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  2

  榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质，然后放入清水中浸泡30分钟。

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  3

  粉条切段用热水浸泡15分钟

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  4

  泡榛蘑的水滤掉杂质后，取澄清的部分留用。

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  5

  锅中倒油，先将葱段姜片，八角，辣椒放入炒出香味，将辣椒捞出不要。

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  6

  放入鸡肉煸炒，将鸡肉中的水份炒出后沿锅边倒入一汤匙的料酒翻炒，再加入生抽，老抽和冰糖。

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  7

  炒至上色后，倒入泡榛蘑的水。

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  8

  大火烧开后加入榛蘑一起用中小火炖30分钟。

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  9

  加入泡软的粉条，炒匀后继续用中小火炖。

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  10

  约5-10分钟后粉条炖至入味，调少许盐撒香葱碎即可出锅。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

虎皮青椒的做法步骤

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  1

  准备食材蒜切碎，青椒洗净去籽备用

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  2

  准备一个小碗放入三茶匙生抽，半茶匙老抽，半茶匙白糖，一茶匙香醋调匀备用

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  3

  起油锅倒入少许底油下青椒煎至起虎皮

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  4

  下蒜末爆香

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  5

  倒入准备好的调味料大火烧开改中小火焖三分钟即可出锅！

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  6

  成品

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

腊八粥的做法步骤

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  1

  材料备好，主要看自己喜好，想放什么都可以。

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  2

  先把豆类和枣子泡一泡，泡两三个小时。

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  3

  洗净放入小锅。

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  4

  加至最高水位线。

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  5

  煮开后转小火，焖煮三四十分钟。

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  6

  最后加冰糖，搅至糖化。

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  7

  香甜软糯啊，味道还不错！

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  8

  很软烂了，好吃😋

小窍门

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食材明细

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

宫保鸡丁的做法步骤

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  1

  这个牌子的很好吃，里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋调料包正好。

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  2

  鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。

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  3

  鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。

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  4

  胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。

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  5

  海氏多功能锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇。

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  6

  炒至断生捞出。

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  7

  再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。

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  8

  将辣椒花椒、葱段爆香。

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  9

  再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。

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  10

  出锅前来点熟花生米。

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  11

  来几颗葱段，装盘开吃！

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  12

  是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃😋！

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  13

  麻辣诱惑。

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  14

  超级下饭的。

小窍门

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食材明细

• 葱香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

阳春面的做法步骤

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  1

  100克猪油放到锅里，加入半个切丝的洋葱头。熬猪油的做法在上一个菜谱里有详细的说明。

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  2

  小火慢炸3-5分钟。

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  3

  捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。

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  4

  这样就是一碗葱油了，葱油放有盖子的碗里储存起来就好。

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  5

  .锅里放入高汤烧开。如果觉得高汤不够多的话可以在高汤里加入适量清水。高汤的做法在上一个菜谱里也有详细的说明。

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  6

  那种比较粗的手擀面不适合用来做阳春面，所以我用了细圆挂面做阳春面。

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  7

  在面里加入一勺葱油。在加半勺盐，因为高汤里已经有盐了，所以煮面时酌情添加些盐就可以了。

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  8

  根据个人喜好加入青蒜苗或者是葱花即可。

小窍门

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食材明细

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

东坡肉的做法步骤

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  1

  五花肉凉水下锅焯水几分钟，去浮沫。

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  2

  然后刮洗干净切成4公分方块。

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  3

  姜和葱放入砂锅里码好。

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  4

  然后把洗好的肉肉皮朝下码到砂锅里。

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  5

  放入冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽老抽，然后倒入黄酒加适量水。

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  6

  盖盖严，小火慢炖约2小时。

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  7

  之后取出肉皮朝上摆在碗里，放入蒸锅大火蒸30分钟。

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  8

  肥而不腻，入口香糯的东坡肉做好了。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

全麦椰蓉面包的做法步骤

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  1

  将黄油放室温软化

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  2

  打发黄油

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  3

  加入白糖拌匀

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  4

  分两次拌入鸡蛋液

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  5

  加入椰蓉拌匀

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  6

  最后加入牛奶，拌好后放在一旁

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  7

  在面包机中依次放入亚麻油

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  8

  鸡蛋液

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  9

  放牛奶

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  10

  在面包机的对角放入糖和盐

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  11

  放入面粉和麦麸

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  12

  在面粉顶部挖个洞，放入酵母

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  13

  用筷子把它们稍微搅匀后放入面包机~~先是和面程序15分钟，然后再启用一个面包程序，一共45分钟

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  14

  这是和好的面

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  15

  第一次醒发好，取出排气

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  16

  排气后分成4等分，滚圆扣盆静置15分钟

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  17

  擀成牛舌状

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  18

  放上之前做好的椰蓉

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  19

  卷好

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  20

  从中间切开，不切断

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  21

  对折整形

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  22

  全部做好放入面包机，启动发酵程序

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  23

  一个小时以后发酵结束，启动烘烤程序，烧色浅，时间26分钟