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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

红焖羊肉的做法步骤

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  1

  生姜切片，京葱切葱花。

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  2

  胡萝卜削皮，切块。

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  3

  羊肉冷水下锅焯。

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  4

  热锅冷油放入花椒，炒香后弃之；再放入八角、桂皮、干辣椒、生姜、葱花炒香。

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  5

  放入焯好水的羊肉翻炒片刻。

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  6

  加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。

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  7

  加入开水后加入冰糖，开锅后转中火炖煮。

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  8

  羊肉炖十五分钟后放入胡萝卜。

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  9

  胡萝卜煮软后出锅即可。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

卡通馒头汉堡包的做法步骤

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  1

  首先做南瓜泥。南瓜切成小块。

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  2

  放在一个大碗中。

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  3

  将大碗放入蒸烤箱中，选纯蒸模式，110度30分钟左右。

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  4

  中途可用筷子轻插南瓜，能轻松插透就可以取出。

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  5

  趁热用工具按压成泥。

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  6

  开始揉面，先揉黄色面团。将全部材料放入面包机桶里。

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  7

  启动揉面程序，揉成光滑的面团。

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  8

  拿出放容器中，盖保鲜膜先室温放置，等白色揉好再一起发酵。

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  9

  这时同样方法揉好白色面团。

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  10

  把两色面团同时放烤箱里进行发酵，30度1个小时。

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  11

  发至2倍大即可~因为两个面团同时发酵好了。我先做黄色面团，白色面团就暂放冰箱冷藏室。

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  12

  黄色面团取出，在撒了面粉的案板上不断按揉排气，并把干粉揉进去。只有这样反复不断按揉，做出来的馒头表面才是光滑的。

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  13

  可以切开看一下横截面，非常光洁没有气孔，这样就可以了。

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  14

  用黄色面团做小熊馒头。将黄色面团平均分成5份，小面团。

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  15

  然后再从每个上分出来3g，做耳朵用的，每只耳朵1.5g，分割好盖上保鲜膜备用。

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  16

  先取一个小面团，用右手掌把面团从四周往中心折进来，折一下左手转一下面团，转几圈之后会发现面团变圆，周围呈现光滑的状态，收紧底部口子。

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  17

  依次全部做好其余的四个面团，放入垫好硅胶垫的蒸盘上。

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  18

  然后取刚才做好的小耳朵，沾一点水粘到相应的部位。

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  19

  放入蒸烤箱进行二次发酵，30度20分钟左右，发至1.5倍大。

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  20

  再将烤箱调整至纯蒸模式，100度20分钟。蒸好后不要马上拿出来，闷5分钟再取出。

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  21

  同样的方法揉白色面团，切割后没有气孔就好了。白色面团做笑脸馒头，不用做耳朵，省事。

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  22

  面团平均分成5份后揉圆，放入蒸盘。

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  23

  放蒸烤箱进行二发，30度20分钟左右。

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  24

  100度20分钟蒸好，闷5分钟再取出。

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  25

  晾凉之后用烘焙色素笔画上表情。

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  26

  黄馒头画小熊，白馒头画笑脸。

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  27

  吃时切开夹上汉堡馅料，完成啦~~

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食材明细

• 酸辣 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

菠菜鸡蛋糕的做法步骤

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  1

  菠菜洗净焯水，过凉水滤干水分，主要是去一下草酸。

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  2

  切碎。

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  3

  鸡蛋加水搅匀。（比例：鸡蛋水2：1）

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  4

  加入菠菜，放少许盐拌匀，去掉上面一层沫。

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  5

  倒入方盘，盖上保鲜膜，用牙签给保鲜膜扎上小孔。

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  6

  水烧开上锅蒸20分钟。

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  7

  出锅凉透，切成自己喜欢的形状，配上酸辣汁，非常美味，喜欢的朋友动手吧。😄

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食材明细

• 麻辣 口味
• 爆 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

麻辣小龙虾的做法步骤

• 
  1

  买回来的小龙虾先大概冲几遍。水没那么脏再放几勺盐泡1小时，用刷子一个个刷洗再冲干净。

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  2

  自己吃还是要处理干净，头部剪斜角去掉虾脑。

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  3

  尾部中间的一扇鳍纽拉出来虾肠。

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  4

  速度要快。这样小龙虾趁还活着快速过一遍水冲干净。

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  5

  不喜欢太油，可以水开放虾，大火蒸10分钟，肉质一样紧实！用油炸的话尾巴卷起来就可以捞出来了。

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  6

  蒸虾的过程处理配料。

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  7

  锅底多放油，小火先把蒜末煸香，微微发黄就行。

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  8

  除啤酒、生抽、蚝油外的配料下入煸香。

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  9

  下入小龙虾、啤酒、生抽、蚝油并翻炒均匀盖锅盖中火10分钟。

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  10

  出锅前大火收汁即可。

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  11

  撒上葱花，芝麻碎就可以开吃了。

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  12

  边刷剧边吃，简直停不下来。

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  13

  满满的虾黄。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

金枪鱼紫米饭团的做法步骤

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  1

  准备好各种食材。

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  2

  将大米和紫米混合在一起，淘洗干净后，放入甑格网上，将甑子放入内胆，按刻度倒入适量清水。

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  3

  盖好盖子，按功能选择，“糙米”或“北方米”，口感“适中”，开始启动。

• 
  4

  完成后开盖，用筷子拨散晾凉。

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  5

  把做好的脱糖紫米饭加入金枪鱼罐头的鱼肉和少许罐头汤汁，搅匀。

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  6

  填入饭团模具中，扣出形状。

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  7

  用刮刀将刮好的黄瓜片包住饭团，就做好了。

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

赛螃蟹的做法步骤

• 
  1

  备料1.姜去皮切末（越碎越好，姜放多少因人而异）2.准备四个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离开，分别打散3.准备调制姜汁（为了颜色好看白醋、香醋我是同时选择）

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  2

  姜汁：如果只选择一种醋（盐一茶勺，糖2茶勺，醋适量吃饭勺大概四勺），选择两种醋分别减半调入即可。

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  3

  起锅倒入少许食用油，等油温七分热左右先炒蛋清，将已打散的蛋清倒入锅中，用筷子划熟。

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  4

  倒入白醋姜汁拌匀，盛出装碟。

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  5

  炒好的蛋白，准备炒蛋黄。

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  6

  划炒蛋黄

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  7

  倒入香醋姜汁拌匀，盛出盖在蛋白上。

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  8

  口味偏重一些的朋友，盐糖醋比例相对可以增加一些，因人而异。

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食材明细

• 甜香 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

秘制红烧肉的做法步骤

• 
  1

  五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。

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  2

  其他材料备好！

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  3

  锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。

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  4

  将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。

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  5

  沿着锅边倒点料酒。

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  6

  加入老抽。

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  7

  生抽。

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  8

  加入冰糖，最好选用黄冰糖。

• 
  9

  加水沒过肉块，盖盖子烧开。

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  10

  水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。

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  11

  最后开大火收一下汤汁至浓稠。

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  12

  也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。

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  13

  香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。

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  14

  肥而不腻，好香。

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  15

  切的不大，一口一个。

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  16

  肥瘦相间，超级米饭杀手啊！

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  17

  学会了吗？动手试一下😊

小窍门

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食材明细

• 甜香 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

秘制红烧肉的做法步骤

• 
  1

  五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。

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  2

  其他材料备好！

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  3

  锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。

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  4

  将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。

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  5

  沿着锅边倒点料酒。

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  6

  加入老抽。

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  7

  生抽。

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  8

  加入冰糖，最好选用黄冰糖。

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  9

  加水沒过肉块，盖盖子烧开。

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  10

  水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。

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  11

  最后开大火收一下汤汁至浓稠。

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  12

  也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。

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  13

  香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。

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  14

  肥而不腻，好香。

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  15

  切的不大，一口一个。

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  16

  肥瘦相间，超级米饭杀手啊！

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  17

  学会了吗？动手试一下😊

小窍门

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食材明细

• 酸甜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

人气蛋包饭的做法步骤

• 
  1

  所有原料大集合，盐就不拍进来了，鸡蛋一个炒饭，三个做蛋皮，青菜切碎，胡萝卜切小块，肉切小细丝，海参切小块

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  2

  先来做饭，鸡蛋一个加几滴水打散，下油锅炒开

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  3

  倒入胡萝卜蒜末和肉丝，翻炒均匀受热，火不要太大，中火

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  4

  加入切好的青菜和即食海参

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  5

  加入高汤，没有的话可以不放，口感要差点

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  6

  加入一勺番茄酱

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  7

  加剩米饭一起炒开，依然不要开大火，饭硬了就不好吃了

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  8

  翻炒均匀后加盐调味即可，乘出待用

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  9

  另外三个鸡蛋加一勺牛奶

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  10

  充分搅匀

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  11

  平底不粘锅放少量的油，开最小火加热

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  12

  缓缓倒入三分之一的蛋液，摊成薄薄的蛋皮，待蛋液即将凝固时关火，把炒好的米饭放上去，轻轻卷起一边包起即可

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  13

  番茄酱淋在表面装饰

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  14

  成品

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  成品

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  成品

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

藕粒糯米丸的做法步骤

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  1

  准备原料：白糖、面粉、糯米、藕（去皮切成藕粒，要小一点哦）、金龙鱼小鲜米。

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  2

  称量40克的大米，清洗一下。

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  3

  大米和糯米一起用清水浸泡2个小时。

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  4

  藕粒中加入白糖，搅拌均匀。

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  5

  再加入面粉、盐，用筷子顺一个方向搅拌，直到藕粒和面粉起粘性即可。

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  6

  用手将搅拌好的藕粒捏合成一个个小丸子，在大米和糯米的中滚几圈，粘上米粒后放入盘子里，锅中烧开水，水开后放入锅中蒸25分钟，再焖几分钟就可以啦。

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  7

  粘粘糯糯的藕粒糯米丸做好啦。

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  8

  藕粒脆脆的，有甜丝丝的口感。

小窍门