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“很家常的尖椒土豆片，加上腊肠同炒，吸收了腊肠的油脂甜香，口味更浓郁了。”
食材明细
尖椒土豆片炒腊肠的做法步骤
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1土豆切片，用水泡一会。防氧化，去淀粉。尖椒切片。
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2
腊肠斜切片，姜蒜切片。
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3
锅中放少许油煎腊肠，煎出油脂，盛出备用。
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4
锅中加少许油，下入姜蒜爆香。
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5
加土豆片翻炒，加少许水炒至透明，加酱油调味。
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6
加尖椒翻炒，加盐、鸡精、花椒油调味。最后加腊肠翻炒均匀。
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成品。
小窍门
戚风蛋糕的做法_【电饭锅烘焙】——电饭锅戚风蛋糕_戚风蛋糕怎么做_馋嘴侬侬的菜谱_美食天下
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“这是弄蛋糕以来最成功的一次，微黄的色泽，松软蓬松的口感，没有烤箱，有电饭锅也一样可以烤出美味的戚风蛋糕。”
食材明细
戚风蛋糕的做法步骤
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1
蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀、成较蓬松的状态。
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2
加入融化的植物油搅拌至完全融合，这时候的状态会比没加油的时候浓绸。
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3
筛入面粉，搅拌均匀，就成蛋黄糊了。
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4
蛋白里加入2滴白醋，用漏勺或调羹（三根筷子不好打发，我用的是吃饭的调羹，很好用）快速搅拌至起大泡，加入20克细砂糖。
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5
搅拌至起大泡，加入20克细砂糖。
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6
搅拌至湿性发泡时加入第3次加入20克白糖。
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7
继续搅拌成接近硬性发泡，提起来，蛋白表面能出现挺直的尖角。此时倒扣盆，蛋白不会掉，也不会移动.
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8
取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中，用调羹按不规则方向，上下翻拌均匀。（是上下翻拌，就像炒菜那样，而不是画圈圈的方式搅拌）
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9
再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中，继续按不规则方向，用上下翻拌的手法搅拌均匀，拌好的蛋糕糊应该是无颗粒、蓬松、轻盈、细腻的状态。将蛋糕糊倒入电饭锅中，按煮饭键，当指示灯跳到保温时就可以了。
小窍门
1、蛋白里加几滴白醋，蛋白更容易打发。
2、三根筷子其实并不好打发蛋白，吃饭用的调羹更顺手。
3、最好是先拌好蛋黄糊，避免在打发好蛋白以后，蛋白消泡。
4、在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候，一定要用上下翻拌的手法，而非画圈搅拌。
超过瘾的鱼香肉丝的做法_超过瘾的鱼香肉丝怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“鱼香肉丝是一道川渝地区非常经典的传统名菜，我用的懒人方法，超市买的调料包。再搭配几个素菜一起炒，居然和饭店烧得一样好吃😋！”
食材明细
超过瘾的鱼香肉丝的做法步骤
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1
先把材料备好，木耳开水泡发、蔬菜洗净买的这个牌子的调料，味道不错。
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2
四个蔬菜切成细丝，肉丝拿淀粉、料酒什么的拌匀腌制10-15分钟我的肉丝比较多，配料也多，用了两小袋调料包。
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3
锅烧热倒适量油，下肉丝进行翻炒。
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4
炒至断生、变色装碗备用。
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5
再倒少些油，下胡萝卜丝、杏鲍菇和木耳炒至断生。
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6
加肉丝和料包一起翻炒。
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7
多炒炒，炒入味，可依个人口味加少许糖、生抽、醋进行调味，再倒入青椒丝翻炒
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8
炒几下就可以出锅装盘了，好香啊！
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香喷喷热腾腾的鱼香肉丝就做好了😋
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随便一炒就是高颜值系列😂
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好好吃啊😋
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再来一个特写，喜欢吗？动手试一试哦😊！
小窍门
2.看材料多少依个人人口味进行调味。
3.杏鲍菇很好吃，冬笋也很吃，小药芹也很好吃，可以试一下😊
韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼怎么做_石头💗麻麻的菜谱_美食天下
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“鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
营养成分
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。”
食材明细
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1
先准备食材，韭菜洗净切段备用，葱姜蒜切末备用，鱿鱼洗净后切小块，然后切花刀。
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2
鱿鱼下热水煮一下，捞出控干水备用。
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3
热锅倒入食用油，放入干辣椒，葱姜蒜末爆香，不要炒糊。
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4
放入绰好的鱿鱼翻炒，加入料酒，生抽，接着翻炒。
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5
接着放入韭菜翻炒，不要时间太长，加入少许盐，蚝油，翻炒均匀，即可。
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6
成品，铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️
小窍门
再就是韭菜进锅后，翻炒下就可以，炒太烂乎就没有口感了！
黑森林蛋糕的做法_黑森林蛋糕怎么做_hjtlooking的菜谱_美食天下
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“这个黑森林蛋糕应该只能算是简单版，或者改良版。因为正宗的黑森林蛋糕胚要加樱桃汁和樱桃酒，奶油要加樱桃汁，据说德国政府规定鲜奶油部分至少要加80g的樱桃汁。但是自己在家做，樱桃汁樱桃酒这些弄起来麻烦，就省掉吧。这个配方是做的6寸的，如果做8寸蛋糕，鸡蛋换成5只，其他材料在配方基础上乘1.8”
食材明细
黑森林蛋糕的做法步骤
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1
蛋黄和蛋清分离，个人觉得冷藏过的鸡蛋，蛋清跟蛋黄更好分离一些。
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2
蛋黄用蛋抽打散，加牛奶与玉米油，搅拌均匀。
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3
筛入低筋面粉与可可粉的混合物。
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4
搅拌均匀成面糊。
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5
鸡蛋清加几滴醋，白砂糖分三次加入，打发。
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6
打至蛋清没有流动性，提起打蛋器有小勾。
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7
蛋白用顺时针翻拌的手法分三次拌入面糊中，第一次跟第二次蛋白加入面糊，第三次面糊倒入还剩有三分之一蛋白的盆中，搅拌均匀。
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8
因为今天我用慕斯圈烤的蛋糕，所以在慕斯圈底下包层锡纸。
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9
搅拌好的蛋糕糊倒入慕斯圈中，送入烤箱中层，上下火160度40分钟。
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10
烤好的蛋糕出炉，震几下，然后放凉。
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切片备用。这个蛋糕可以切五片。如果想蛋糕片厚一些，可以切两片，或者三片。
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车厘子，洗干净，16颗切成两半，去核，备用。记得要留6颗有梗的。
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奶油加白砂糖打发。
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用慕斯圈帮助抹蛋糕，可以对的比较准，把慕斯圈放转盘上，放上一片蛋糕。
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用圆形裱花嘴帮助会省事很多，把奶油装到裱花袋中，用中号的圆形裱花嘴。
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在蛋糕上挤一层奶油。
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放入刚刚准备好的车厘子，一层我放了16个半颗，就是8颗。继续按上面的步骤装第二层。
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最后第三层蛋糕放好后，挤上一层奶油。
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19
脱掉慕斯圈，用6寸小抹到，抹平顶部。
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换一个排花嘴，这个嘴用来帮助抹侧边，很好用。
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侧边挤上一层奶油。
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用抹到抹平旁边，把抹到竖立，与侧面成45度角，抹到一边贴着侧面，转动转盘即可。蛋糕抹面裱花我一直是手残党，好在这个蛋糕要放巧克力碎做装饰，抹的这么漂亮也没有什么问题。
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巧克力币放三种，如果有片状的巧克力，可以直接刮巧克力碎。
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微波炉中叮化，也可以隔水融化，我嫌隔水融化麻烦了些。
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融化后的巧克力，放冰箱冷藏，要想快掉降温，也可以冷冻。
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我为了快点降温，就冷冻了，冷冻好的巧克力，用勺子或者刀刮出巧克力碎。
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因为黑巧克力很苦，所以巧克力碎我还另外用了一些牛奶巧克力。把巧克力碎撒到蛋糕上。
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换一个小号的玫瑰花裱花嘴，裱上6朵。这里用到的6颗没有去核去梗的车厘子。
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把车厘子摆到裱好的花中间，大功告成。
小窍门
炸鸡翅的做法_【炸鸡翅】—2014最受崇的偶像派菜肴_炸鸡翅怎么做_君梦深蓝的菜谱_美食天下
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“星星的热播，将国人认为最不健康，甚至认为最垃圾的食物—炸鸡，推到了2014开年后最火热的一道菜，火到已经不能再火的位置了。
从各种美食网站、各种美食博客、各种朋友圈等都在分享炸鸡和啤酒带给人们的各种快乐感受，吃炸鸡、喝啤酒如今已经成为年青人的美食时尚和潮流符号。特别是热恋中的男女，一定要依偎在一起吃一顿炸鸡和啤酒，而且要吃出星星中的感觉和范。
做为生活在离韩国最近的城市，很遗憾的说，确实没有吃过正宗的韩式炸鸡，即使曾经去过思密达，也没有品尝过，可能那时他们也没想到多年后一部电视剧会让炸鸡和啤酒就这么火起来。
做为一个忠诚吃货一定要跟上美食潮流的步伐，亲自动手做一做炸鸡。因为没有吃过正宗的韩式炸鸡，所以个人的做法只是凭感觉，天马行空、没有章法，但最终的目的只有一个—-好吃。但是炸鸡好吃必须要具备几个条件：一是炸好的鸡翅一定要外酥里嫩，鸡翅入口时外皮酥脆，里面肉汁饱满，最好的感觉就是让肉汁瞬间流过你的指缝，让吃者和看者都有欲望；二是有味，炸好的鸡翅必须要有味道，寡淡无味的鸡肉，即使炸制的再漂亮，那么这道炸鸡也是失败，所以鸡翅必须提前腌制12小时以上，所以个人认为掌握好上述两点，在家就可以做出美味而浪漫的炸鸡了。”
食材明细
炸鸡翅的做法步骤
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1
主料：鸡翅中500克副料：酥炸粉、面包糠调料：奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒
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2
鸡翅中洗净后用叉子在鸡翅身上戳入小孔
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3
将奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒适量加入、调料与鸡翅充分搅拌并放入冰箱腌制
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4
将酥炸粉用温水调成糊状
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5
将腌制好的鸡翅放入糊中，再裹满面包糠
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6
油烧成6成热时，将鸡翅入锅炸制，炸至2分钟后，外表金黄时即可捞出食用
小窍门
2、腌制时间最好在12小时以上；
3、酥炸粉糊不要太稠，用勺子舀成一条直线就好；
4、酥炸粉糊和面包糠一定要将鸡翅包裹均匀；
5、控制好油温，炸至里外成熟，且外表金黄色为好。
花椒盐煮虾的做法_花椒盐煮虾怎么做_火镀红叶的菜谱_美食天下
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“这是一份迟到的试用报告，只因最近几个月家里事情多，“美天”发给我2012年度的奖品“格兰仕光波炉”一直放在没动，今天，终于启动了，完成了一个简易的菜式—–花椒盐煮虾，小试了一下这个光波炉……”
食材明细
花椒盐煮虾的做法步骤
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1
备材料
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2
葱、姜、蒜头、指天椒、香菜均切碎、虾滤去水份
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3
在虾里加入调味料与配料（葱与香菜除外）
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4
把虾腌30分钟
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5
把腌好的虾放在陶瓷盘里，淋入小许色拉油
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6
放在光波炉内，按下烤鸡键（用这个键，只为更香浓），设为10分钟
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7
10分钟后
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8
取出，洒下葱与香菜
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9
再次放进光波炉，设为5分钟
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10
5分钟后取出，就可上桌了
五谷饭团的做法_五谷饭团怎么做_菜谱_美食天下
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“这款饭团，
仍旧是粗粮的话题，
自己家里有什么现成的杂粮就凑上吧，
做法很简单，
一样的美味。”
食材明细
五谷饭团的做法步骤
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1
原料备用。
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2
黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。
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3
泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米。
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4
放入电饭锅内煮成米饭。
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5
煮好的杂粮饭，放凉。
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6
花生入油锅，炒熟。
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7
放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。
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8
白芝麻炒熟。
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9
加入适量的盐和花生碎拌成馅料。
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10
取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。
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11
包入适量的花生芝麻馅。
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12
封好口，然后捏成三角形。
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13
底部包上一小块海苔即可。
酸辣粉的做法_酸辣粉怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下
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“做法简单的酸辣粉。”
食材明细
酸辣粉的做法步骤
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1
将红薯粉提前30分钟用水泡软。
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2
炒好的花生米和芝麻。
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3
榨菜丝。
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4
切好的葱和香菜。
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5
另取个碗加入10克辣椒油，5克辣椒粉，5克酱油，和20克米醋拌匀。（咸淡根据个人口味适当加减调料）
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6
另起锅加入3汤匙油烧热，将滚烫油倒入香汁料里拌匀备用。
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7
上锅加入少量油将豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱最好用刀先剁碎。
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8
加入大约3大碗的水和少量的盐煮开。
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9
加入泡软的红薯粉煮开。
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10
取个大汤碗，将煮熟的粉和汤倒入碗里。
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11
泡入香汁料拌匀，再洒上花生米，榨菜丝香菜和葱花完成。
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12
成品。马上享用。
豆沙面包的做法_豆沙面包怎么做_大蜜呀v的菜谱_美食天下
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“生活中的点点滴滴！从美食开始……”
食材明细
豆沙面包的做法步骤
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1
高筋粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、奶粉加水。
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2
调成絮状后加一些有油。
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3
揉成面团盖盖子发酵。
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4
发酵至两倍大。
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5
揉面排气。
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6
擀成饼。
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7
再进一步擀成薄饼。
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8
卷起。
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9
切均匀小剂擀成中间厚边缘薄的饼皮。
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10
准备豆沙馅料。
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11
把豆沙馅包在饼皮中。
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12
像包包子一样包起来。
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13
扣着放在烤盘上。
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14
盖盖子二次发酵。
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15
等面包长胖后刷一层蛋液。烤箱中层165度，40分钟。（刷蛋液照片忘了拍。🤦♀️）
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16
叮出炉。
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17
早餐配牛奶🥛
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18
一起吃豆沙包吧！