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食材明细
香卤鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋清洗干净沥干水分。
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2
放入所有调料，加入安过食材的清水。
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小火炖煮半小时。
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4
然后用一个大勺子捞着，用另一个勺背去敲打蛋壳，全部把蛋壳敲碎，然后继续炖煮十分钟，关火，浸泡过夜。。
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香卤鹌鹑蛋。
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一个个，香喷喷哦。
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下酒的好伴侣。
巧克力裸蛋糕的做法_巧克力裸蛋糕怎么做_芋儿烘焙的菜谱_美食天下
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“裸蛋糕悄然席卷而来，不得不跟风一下。简洁而不简单，”
食材明细
巧克力裸蛋糕的做法步骤
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1
准备材料。
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用热水将巧克力粉调成糊状。
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3
分次拌入蛋黄。
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搅拌均匀，将红糖过筛拌入。
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筛入低粉拌匀。
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将蛋白打到硬性发泡，切拌入蛋黄糊里，倒入蛋糕模。
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160°，30—35分钟。
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将蛋糕分为3层。
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抹上奶油，放上草莓块。
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一层一层抹奶油
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成品欣赏
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成品欣赏
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成品欣赏
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成品欣赏
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成品欣赏
番茄炒蛋的做法_番茄炒蛋—人见人爱的家常菜_番茄炒蛋怎么做_遥远の呼唤（爱茗）的菜谱_美食天下
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“番茄炒蛋—一道经典的家常菜，想必也是每一个主妇开始学会做的第一道菜。番茄炒蛋做法简单、营养丰富，酸酸甜甜的味道惹人喜爱，百吃不厌。”
食材明细
番茄炒蛋的做法步骤
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1
番茄2个、鸭蛋2个。
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蛋打散，加1小勺黄酒去腥、1小勺盐、两小勺清水搅拌均匀。番茄切小块。
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3
炒锅烧热放色拉油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固。
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4
翻面，用铲子划散成小块。
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5
炒好的蛋盛出备用。
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6
锅中放适量油，油热放入番茄翻炒。
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炒出番茄红色汤汁。
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8
放入炒好的蛋混合，加盐、白糖调味、翻炒均匀即成。
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9
出锅撒香葱碎。
小窍门
2、番茄炒出红色汤汁要用小火。
3、关于番茄是否去皮，我认为无所谓，根据各自喜好。
4、使用鸭蛋、鸡蛋无所谓，我用家中现有材料。
5、盐、糖比例根据自家口味添加。
排骨乱炖的做法_冬天里的温暖—排骨乱炖_排骨乱炖怎么做_ZHAI翟的菜谱_美食天下
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“冬天里，来一锅热乎乎，热辣辣，热气腾腾的荤素乱炖，配上白胖的馒头，最是美味！😘加了红曲粉，据说吃了不长肉哦！😘
不管真的假的，自己吃的很开心最重要！😄”
食材明细
排骨乱炖的做法步骤
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1
排骨焯水，沥干水分。
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2
材料切块。
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3
干辣椒，花椒大料，葱段爆香。
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4
加入排骨。
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5
加水，煮开，后加入木耳，红萝卜，还有豆腐皮。
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加入调料调味，加入面筋，接着炖。
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加入粉条，至透明。
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最后加入盐，和千页豆腐，煮至入味。
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9
出锅前撒一把蒜苗，有辣辣的鲜味！
虎皮青椒的做法_虎皮青椒丨鲜嫩爽口，辣味十足！！！_虎皮青椒怎么做_轻饭！的菜谱_美食天下
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“虎皮尖椒是我最爱吃的一道菜川菜，没有之一。每次有这道菜，准能吃三碗米饭。我家做的虎皮尖椒是改良版，辣椒鲜嫩爽口绵而不烂，辣味十足，弥漫着鲜香。想要做的好吃，选材很关键！喜欢吃辣的，可以选择杭椒（线椒），吃不了太辣的可以选择青尖椒，这种辣椒辣度刚刚好，用来配米饭简直了。”
食材明细
虎皮青椒的做法步骤
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1
准备洗净的青椒，去蒂去籽，将青椒从中间切开。
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2
碗中放入一勺盐，半勺白糖，两勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀。
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3
锅烧热放入少许油，放入青椒，开小火慢慢煸炒，炒至青椒变软，外面焦黄起皱，盛出备用。
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4
锅内再次倒油，放入蒜末炒香，加入一勺豆豉，炒香后放入青椒，翻炒几下。
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5
沿着锅边淋入调好的料汁，翻炒均匀，在淋入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。
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这样一道超级好吃的虎皮青椒就做好了。喜欢的朋友们赶快收藏起来试试吧！！！
红糖珍珠奶茶的做法_红糖珍珠奶茶怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“珍珠奶茶是许多女生都喜欢喝的饮料，外卖的奶茶几块钱就能买一大杯。细想一下，加上租金电费人工费等，这生意可是要赔本的，所以很多店家为了降低成本增加利润，就用奶精和香精来增加其香醇口感。这就导致外卖的珍珠奶茶热量高，极易让人爆肥，而且其中所用的奶精含有大量的反式脂肪，长期过量食用可诱发多种疾病。外卖奶茶中放了大量的糖和香精，口感香浓，让人明知道这个不好但还控制不住地想喝一杯。当人们意识到这个危害后，都愿意自己在家制作健康珍珠奶茶了，譬如我。自制奶茶图的是健康、卫生、方便。一年四季都可食用，冷热均可，春秋冬喝一杯补充能量，全身暖和。”
食材明细
红糖珍珠奶茶的做法步骤
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1
做黑珍珠的材料准备好：木薯粉，红糖，凉水；红糖中含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢a提供能量；叶酸等微量物质可加速血液循环、刺激机体的造血功能，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应；红糖还能缓解痛经症状，所以女生可适量食用。
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2
红糖和凉水同入小锅中，中火融化微微沸腾。
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3
将木薯粉倒入红糖水中，因为木薯粉属于淀粉类，比较吸水，不同品牌的木薯粉吸水率不同，且在熬糖水过程中蒸发的水份也不尽相同，所以木薯粉先倒入一部分，用力搅拌均匀，再逐量加入。
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4
待温度降到手能接受时，揉成团；揉好的木薯粉团触摸起来像小朋友玩的彩泥般柔软，那一团放在锅里很快就能摊成一团，表面有一层糖油浮现。
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5
接下来艰巨的任务开始了，可以边看电视边制作珍珠；手洗干净，揪一小块粉团，先在指尖捏结实，再放在手心上揉成小球，直径在1公分之内，小才像珍珠，大就像龙眼了；提前准备好一张大盘子，盘中撒把木薯粉（份量外），每揉好一个小球就扔进盘中，自然裹上一层粉，防止相互间粘连或者趴在盘中变形弄不下来；直到粉团全部揉成珍珠小球。
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6
煮一锅水，水开后将珍珠球入锅中，根据球的大小来定时间，我的这种煮了约10分钟；全部浮上来并且体积变大，不知道成熟度的话，就捞出来一个尝尝。
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7
煮好的珍珠捞出来，过两遍凉水，再用凉水泡着，这样才能保持Q弹口感而且彼此不粘连；这一盆可以做5杯左右奶茶。
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将红茶包浸泡在少量开水中，使茶味和颜色渗透出来。
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9
将纯牛奶倒入茶包和茶汤中，小火煮到微微沸就关火，晾一会儿，表面会有一层奶皮，挑进自己嘴里吃了吧，剩下的奶茶才是我们要使用的；多说一句，想要甜的，可放白糖或者红糖（份量外）同煮，不想太多热量，就直接原味的；杯中捞入适量珍珠，再倒入奶茶就大功告成了。
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如果要做挂壁红糖的珍珠奶茶，可以在煮珍珠前熬点糖浆：25克红糖、25克凉水，小火煮化；材料全部是份量外的。
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将晾凉后的糖浆抹在杯壁内侧，放上珍珠，浇上奶茶即可；想做脏脏茶，可将糖浆熬得浓稠些，停留在壁上的时候会长一些，奶中倒适量淡奶油增加油脂含量，表面再放打发的淡奶油，撒可可粉。
小窍门
2. 红茶包如果讲究的话可以用锡兰红茶，用普通的红茶包也是没问题的，只是口感略微涩一些。奶茶中可以根据口味来放糖，增加甜味，如果做红糖挂壁的，就不要煮奶茶时放糖了，因为红糖会融化在奶茶中。
五花肉炒西瓜皮的做法_五花肉炒西瓜皮怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下
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“今天买了一个西瓜没熟透皮有点厚，厚厚的西瓜皮用最适合用来炒吃口感脆爽，而且西瓜皮不但解热，还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢，美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。西瓜皮因解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。”
食材明细
五花肉炒西瓜皮的做法步骤
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1
西瓜皮削去外面的绿皮后洗净，然后切成片。
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2
五花肉洗净切片，葱姜蒜切碎。
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3
炒锅上火，倒入少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。
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4
把煸出来的油舀出来一些，然后放入葱姜蒜炒香。
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5
放入西瓜皮翻炒一会。
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6
放入一匙酱油翻炒均匀。
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7
放入适量的盐、白糖、味精翻炒均匀即可。
小窍门
盐水虾的做法_盐水虾怎么做_倚兰听海的菜谱_美食天下
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“鲜活的虾，就用最简单的做法，煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮，最多放一点儿葱姜，今天煮的时候我特意加了盐，调料总是很有意思，加了一勺盐，虾子更新鲜甜美了。”
食材明细
盐水虾的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
锅内加入水和姜。
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3
加盐煮开。
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4
加入虾。
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5
煮至变色捞起。
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6
酱油，姜和香油调成酱汁。
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7
加入一勺煮虾的水更鲜美。
小窍门
香菇油菜的做法_香菇油菜怎么做_你说aaaa的菜谱_美食天下
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“绿油油又红彤彤的，是不是很诱人。”
食材明细
香菇油菜的做法步骤
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1
把买回来的小油菜清洗干净，香菇打刀花后也清洗干净。（小油菜尽量挑些大小一致的，香菇也是，我今天买的小油菜有点太大了，没办法，没有小的，我建议是买稍微小棵一点的，这样好入味。。）
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2
烧一锅开水。
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3
把油菜放进去烫熟。。捞出备用。
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4
将就烫油菜的水把香菇放入烫熟捞出备用。（香菇不要烫过头了，不然形不在了。我今天就是去切配菜去了，结果烫得有点过头了，形不太好看了。）
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5
要用到的配菜。
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6
我们全都切好，小米椒切成辣椒圈。大葱切成沫，蒜瓣也拍碎了切成蒜沫，准备一碗水淀粉。小香葱切葱花，一会儿最后撒到菜上面。
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锅里放油烧到五成热。
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8
放入大葱沫，蒜沫，小米椒慢慢的爆香。
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9
然后加入些蚝油。。
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10
把调好的水淀水倒入，勾成欠汁就OK了。关火趁热度还在，调入合适的盐和蔬之鲜。
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把烧好的欠汁用勺均匀的浇在摆好盘的香菇和油菜上面，撒上葱花就OK了。。。成品图。。
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成品图附上。。。
小窍门
（2:香菇不要烫过头了，不然形不在了。我今天就是去切配菜去了，结果烫得有点过头了，形不太好看了。）
野苋菜馅包子的做法_野苋菜馅】包子_野苋菜馅包子怎么做_杜鹃花美食的菜谱_美食天下
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“野苋菜
【出处】出自《滇南本草》
【拼音名】YěXiànCài
【别名】野苋、光苋菜
【性味】甘;性微寒
【归经】大肠;小肠经
【功能主治】清热解毒;利尿。主痢疾;腹泻;疔疮肿毒；毒蛇咬伤；蜂螫伤；小便不利；水肿
【各家论述】
1.苏轼《物类相感志》：蜂叮痛，以野宽菜捣敷之。
2.《滇南本草》：白者去肺中痰结，赤者破肠胃中血积。赤白同用，打肚腹毛发之积，消虫积，杀寸白虫，下气。洗皮肤瘙痒、皮肤游走之风。
3.《中国药植图鉴》：缓和止痛、收敛、利尿、解热；种子能利民、明目。
4.《福建中草药》：清热解毒。”
食材明细
野苋菜馅包子的做法步骤
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1
野苋菜洗干净切碎去皮五花肉750克五花肉剁碎五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀。然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合，在加入15克盐。一袋自发粉刚好是1500克。我用的自发粉。自发粉加入750克分水。温水缓缓的加入，一边倒水，一边用筷子搅拌至没有干面粉。
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拍个近图给大家看看野苋菜的样子
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3
野苋菜开水里焯1分钟
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4
捞出后放冷水里冰3-5分钟
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5
捏干水分
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6
切碎
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7
去皮五花肉750克
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8
五花肉剁碎
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9
五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀。
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然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合，在加入15克盐。
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一袋自发粉刚好是1500克。我用的自发粉。
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12
自发粉加入750克分水。
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温水缓缓的加入，一边倒水，一边用筷子搅拌至没有干面粉。
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14
揉成面团，大概揉上8-10分钟即可。揉好的面团加盖子醒发。醒发时间视室内温度而定，夏天大概40-50分钟就醒发好了。
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醒发好滴面团用手扒开如图装，像面包一样松软。
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16
醒发好的面团，手上撒上干面粉，把面团放在案板上揉3-5分钟。然后取其中一小部分，继续揉2分钟左右。
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把面团搓成条状。
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切成25-30克左右每个的面纪子
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19
用手掌心压扁
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20
擀成中间厚周边薄的面片
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21
一次包入馅就可以。包好的包子要再次醒发15-20分钟才能上锅烝
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准备一些无味的植物油，将油刷在篦子上防粘，刷少量即可
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再次醒发好的包子冷水上火蒸，二次醒发包的包子拿的时候觉得软软的，很蓬松的感觉，看起来也像长大了一样的。冷水上火蒸30分钟，大伙烧开10分钟后，转中小火20分钟关火，关火后3-5分钟在揭开盖子。