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“寒冷的冬天，特别是老人家，小孩子，不适合吃生冷的水果！对肠胃刺激很大，容易引起肠胃疾病！不妨换个花样，做个熟的热的水果甜汤来喝，生津解渴，暖心暖胃。
微酸的苹果，甜甜的红枣配上糯糯的银耳，唇齿留香。
苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用。银耳中富含胶质，可以润泽肌肤，袪除面部色斑。红枣具有健脾益胃，补气养血安神等功效。”
食材明细
苹果银耳汤的做法步骤
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1准备好材料。
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提前用水将银耳泡发2小时备用。
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3
去掉银耳的根蒂，撕成小朵，放入锅内，加足量水开始炖。
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4
苹果去皮去籽，切成小块备用。（最好在准备加苹果时再切，防止氧化）
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5
2小时后当银耳煮至黏稠形成胶状物时，将苹果和红枣加入锅内。
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6
1小时后加入冰糖待融化即可。
小窍门
煮熟了的苹果对于一些肠胃不是很好，容易拉肚子的小孩也很有帮助。
脆皮炸鲜奶的做法_脆皮炸鲜奶怎么做_小艾厨娘的菜谱_美食天下
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“脆皮炸鲜奶是一道非常受女士和孩子欢迎的菜品，这道菜也可以是甜品也可以是菜品，成品可以蘸着炼乳直接吃，也可以和其它酥炸的菜品相搭配，搭配起来菜品的口味会有层次多样化。”
食材明细
脆皮炸鲜奶的做法步骤
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1
准备材料。
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2
取一只碗加入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳。
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3
搅拌均匀成没有颗粒的奶浆。
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4
开小火将调好的奶浆加热。
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5
加热的同时，用筷子不停搅拌，至牛奶浆浓稠关火。
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6
取一个方形容器，铺上保鲜膜，倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏1小时。
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7
将冷藏好的奶块取出脱模。
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8
切成适合的小块。
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9
面粉中加入泡打粉、盐拌匀，加入植物油。
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10
加入清水搅拌均匀。脆皮糊准备好了。
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11
将切好的奶块放入均匀的裹上脆皮糊，再裹上一些面包糠（也可以不裹面包糠）
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放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。
小窍门
2、用180度左右的油慢慢炸至金黄色，油温过高也容易糊。
3、冷藏的工具最好是放型平底的，成品炸出来好看。
4、奶块粘上脆皮糊后，也可以不粘面包屑。粘了面包屑外观会有层次感。
早餐之馒头披萨的做法_早餐之馒头披萨怎么做_菜谱_美食天下
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“居家过日子，难免有剩饭剩菜。剩馒头LG都喜欢蒸热了再吃。想着，就把馒头当做吐司用，做一款简易的披萨，岂不更美味？
用剩馒头做披萨，省时、简便、营养搭配合理。配上一杯豆浆或者奶茶之类，也不失为一份完美的早
餐！”
食材明细
早餐之馒头披萨的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
馒头切1CM左右厚片。
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3
西兰花掰小朵，洗净；用开水烫一会。
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4
香肚切薄片；洋葱洗净切片；红椒洗净切圈状备用。
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5
将番茄沙司涂满馒头片。
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6
放上洋葱、西兰花，淋一层番茄沙司，再放上香肚、红椒。
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7
将芝士放在香肚上。
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8
放入微波炉。微波薄块烘烤档需要5分钟。如果直接用微波高火叮，1分钟就好啦。
小窍门
2、如果用微波高火叮，时间不宜过长，以免馒头水分流失，影响口感。
芝士蛋糕的做法_轻乳酪蛋糕起司蛋糕芝士蛋糕冰激凌一样可以挖着吃的蛋糕_芝士蛋糕怎么做_书毓爸爸的菜谱_美食天下
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“起初没想做芝士蛋糕的。是因为买奶酪买错了，本来是想买做披萨的，结果买成忌廉奶酪了。后来才知道奶酪分很多种的。
既然买了也不能浪费啊。看来看去也只有这个蛋糕最简单。”
食材明细
芝士蛋糕的做法步骤
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1
把牛奶，奶酪，淡奶油，放入料理机打到顺滑无颗粒状。奶酪糊的制作研究了很多版本发现还是用料理机最好用，省去了加入的麻烦，也不用自己去搅拌。
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2
把蛋清蛋黄分开把细砂糖20克加入蛋黄，用打蛋器打到颜色体积变大颜色变浅。
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3
把蛋黄倒入奶酪糊
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4
低筋面粉倒入奶酪糊拌匀，放入冰箱待用，接下来打发鸡蛋清。
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5
鸡蛋清加入一小勺柠檬水。据说有除腥味，稳定蛋白不消泡的功能。做过好几次了，加与不加，说实话没尝出有啥区别来。用完了柠檬别扔了，可以泡一杯，柠檬蜂蜜水喝喝，味道十分不错。
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6
白糖分三次加入。打到起粗泡加一次。
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7
再加一次打到湿性发泡，如图。用打蛋器拉起弯曲的尖儿即可。
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8
把打好的鸡蛋清与奶酪糊翻拌均匀。忘记拍照了。翻拌就是自下向上翻拌。切忌转圈搅拌会让蛋白消泡影响口感。翻拌好了倒入模具震几下震出大气泡
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9
趁热脱模。拿出来轻震几下就可可以脱模了。
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非常适合宝宝吃的一款蛋糕。
叉烧肉的做法_叉烧肉怎么做_我是一只幸福猪的菜谱_美食天下
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“做法非常简单，新手也能驾驭。
咸甜口感，很多女生都喜欢。”
食材明细
叉烧肉的做法步骤
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1
为了入味，把肉一分为二，厚度2厘米左右。
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2
肉的两面都抹上叉烧酱，放玻璃保鲜盒里腌制好24小时。（我是前一天晚上腌上，转天晚上吃。）可以放几片葱去肉腥味。
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3
预热不粘锅，倒入一点点油，把腌好的叉烧肉两面煎一下。
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4
煎至肉的表层变色。
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5
倒入少许清水，至肉一半的高度。把玻璃保鲜盒里剩的叉烧酱也倒锅里。
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6
盖上锅盖，开始闷烧，大约8分钟左右。
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7
汤汁浓稠时，打开锅盖收汁，不要离开，容易糊锅。锅内汤汁不多时，关火。常温后切片装盘。
小窍门
2、最后收汁时，守在锅旁，上次我做时，离开一会儿就差点糊锅。
熘肝尖的做法_熘肝尖怎么做_jfhsdiou的菜谱_美食天下
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食材明细
熘肝尖的做法步骤
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1
鲜猪肝切片用水泡祛血丝，尖椒切滚刀，圆葱切好。
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2
猪肝控水，放盐，干淀粉抓匀。
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3
起火坐锅多放油，油半热放入猪肝，变色捞出。
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4
起火坐锅放油，葱、姜、蒜爆香，放猪肝、尖椒、圆葱翻炒，放盐、味精、胡椒粉、酱油翻炒。勾芡，放蒜末，淋醋出锅。
粉蒸肉的做法_粉蒸肉怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“粉蒸肉加入红薯打底、简直不要太香……
直接去超市买的粉蒸肉调料、简单方便、撕开放入肉中码几小时、入味后加入红薯装盘上锅蒸、肉糯红薯软甜、光盘了⋯”
食材明细
粉蒸肉的做法步骤
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1
准备。
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2
把肉切薄片。
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3
加入蒸肉粉中的调料包拌匀。
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4
加一点酱油上色、一点点、不要多、多了蒸出来黑😁。
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5
拌匀、不需要其他调味料了。
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6
加入粉。
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7
拌匀腌制3小时左右、也可以腌久点。
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红薯切小块、加入粉。
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9
少许盐拌匀。
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一点点水、润湿即可。
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拌匀。
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把腌制好的肉码均匀。
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上高锅蒸、大火烧开转小火。
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压25分钟即可、自动退闸。
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太香了。
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入口即化⋯
小窍门
2、如果您用普通蒸锅蒸、大概40分钟左右！
伍仁火腿苏式月饼的做法_伍仁火腿苏式月饼怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
伍仁火腿苏式月饼的做法步骤
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1
核桃、花生、杏仁片、腰果放入烤箱烤熟，花生去皮，所有的食材擀成大颗粒。
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2
黑白芝麻烤熟，所有烤好的果仁加入青红丝拌匀。
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3
拌匀。
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4
糯米粉小火炒至微黄至熟。
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5
加入果仁中。
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6
火腿切成小颗粒。
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7
加入果仁中，加油、水、麦芽糖、冻肉。
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8
搅拌均匀，能抱成团，馅料就好了。
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9
分成30克左右的小剂子。
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10
所有油皮材料混合均匀。
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揉成能出薄膜的光滑的面团。
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团圆。
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收入大碗中，盖上保鲜膜室温静置松弛一个小时。
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14
油酥材料混合均匀。
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油酥就好了。
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油皮分成23克左右的小剂子，油酥分成15克一个左右的小剂子。
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取出一个油皮面团擀圆，包入一个油酥面团。
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擀成长舌状。
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19
从上往下卷起。
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20
依次做完，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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21
时间结束后，再次取出一个面团。
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22
擀成长舌状。
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23
卷起。
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24
再次盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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25
取出一个面团，对折。
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26
按扁。
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擀成中间厚边上薄的圆面片，包入一个馅料。
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28
包成圆形，收口朝下，按扁。
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29
盖上红印章（红曲粉调色）。
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30
放入预热好的烤箱200度，中层，烤30分钟（期间要加盖锡纸，以免上色）。
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好了😁。
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成品图。
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皮层酥松，馅料肥而不腻。
麻辣鸭脖子的做法_一道让你停不了嘴的零食—麻辣鸭脖子_麻辣鸭脖子怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
麻辣鸭脖子的做法步骤
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1
把鸭脖子表面的一层白膜处理干净
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2
用醋搓洗鸭脖子，去除腥味
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3
取一个干净的盆，加入五香粉，生姜末，盐，料酒拌和均匀
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4
放入除过腥味的鸭脖子腌渍码味至少五小时以上
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5
在腌鸭脖子的时候，我们就要开始制辣味卤汁锅里放油烧热至三四成热时，放入干辣椒（干辣椒可以剪成节，这样辣味更容易出来）炒出辣味后，加花椒翻炒
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6
待炒出辣香味后，把炒过的辣椒和花椒连油一起倒入一个容积大的锅里
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7
根据鸭脖子的多少和各自口味加水，然后把生姜、八角、三萘、草果、丁香、桂皮、小茴香、香叶放进锅里
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8
倒入老抽与生抽，盐，糖，大火煮开
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9
改小火熬煮2小时左右，待香味四溢出,即成辣味卤汁。熬好的卤水放凉冷却
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10
经过腌渍的鸭脖子用流水冲洗干净
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11
放入沸水锅里氽下水
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12
捞出洗干净血沫备用
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13
氽过水的鸭脖子放入放凉的卤水中浸泡2-3个小时，让卤水能够先行入味
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14
然后用中火卤20分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡几个小时，这样浸泡后的鸭脖子就算是啃到骨头，也会有辣味占据你的舌头。
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15
刚刚卤好的鸭脖子比较湿，所以最好晾干以后口感会更好
