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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

上校鸡块的做法步骤

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  1

  趁两只手还没碰食材，先做好准备工作：饭盒2只、保鲜膜一卷

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  2

  裁取适量保鲜膜将饭盒包好

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  3

  鸡胸肉一块

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  4

  切成鸡丁（以不要剁成肉泥为佳，这样做出来的鸡块能看到鸡肉的纹理）

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  5

  将鸡蛋敲出一个小孔，把蛋清倒入鸡丁中，蛋黄留着备用

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  6

  加入适量盐

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  7

  加入适量黄酒

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  8

  加入适量食用油

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  9

  加入适量黑胡椒粉

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  10

  搅拌均匀

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  11

  分入两只饭盒

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  12

  铺均匀（切忌铺得太厚，如果肉多了，可以再装一盒）

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  13

  将饭盒放入冰箱冷冻室冻一夜

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  14

  取出冷冻好的鸡肉丁，用热的布在饭盒周围捂一下，直到可以提着保鲜膜顺利取出鸡肉

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  15

  切成大小合适的鸡块

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  16

  一只蛋黄，再加另一只鸡蛋，一起打散备用；再准备适量面包糠备用

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  17

  让鸡块表面蘸满蛋液

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  再让鸡块表面均匀地蘸满面包糠

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  19

  将前两个步骤再重复一次，鸡块就做好了

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  20

  锅中倒入适量油，小火烧热，将鸡块放下去炸到两面金黄

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  21

  完成。

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食材明细

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

川贝冰糖炖雪梨的做法步骤

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  1

  雪梨一个，我在超市上看到原来雪梨有很多品种，但我最后选择了鸭梨，可能形状比较大吧

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  2

  川贝粉，我在药店上买了10g，发觉10g原来挺多的，所以就分了两次用，一个雪梨用5g就够了，药店的人会帮你打成粉末。将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉

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  3

  将雪梨的芯用东西去掉

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  4

  将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢~

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  5

  将川贝粉水装进雪梨肚子里面

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  6

  将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开！

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  7

  因为家里没有炖盅，只好用碗代替

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  8

  电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可！小心热

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  9

  因为没有炖蛊，我用碗炖，炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行

小窍门

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食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

重庆辣子鸡的做法步骤

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  1

  嫩仔鸡洗净

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  2

  备干辣子、花椒

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  3

  葱姜蒜切末

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  4

  将鸡剁成两厘米见方的块

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  5

  倒料酒

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  6

  放老抽、生抽各半小勺

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  7

  放盐、拌匀，腌制10分钟

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  8

  腌制好的鸡块

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  9

  坐锅入油，烧至7、8成热放入鸡块用中大火

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  10

  炸至鸡块将熟，水分将干时，捞出控油

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  11

  炸好的鸡块

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  12

  另起一锅置火上，入油，少人后放入干辣子、花椒粒，用中小火煸出香味

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  13

  炝入葱姜蒜，炒香

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  14

  下入鸡块保持中小火炒制

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  15

  放入适量的盐和糖炒匀，再放入味精，煸炒至入味鸡块成熟即成

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蒜香馒头片的做法步骤

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  1

  准备做三个馒头的，后来发现太多😂。

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  2

  馒头切薄片。

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  3

  软化的黄油+盐，糖、大蒜、芹菜叶一起绞碎。

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  4

  绞成这样就差不多了，没有搅拌机就收工操作吧。

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  5

  抹馅料，依个人口味，喜欢大蒜就多涂一点，不喜欢就少抹一点。

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  6

  依次做好。

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  7

  送入预热好的烤箱，中层，180度烤15分钟左右，至微微金黄。

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  8

  香气四溢啊！

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  9

  色泽金黄金黄的。

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  10

  个嘣脆，大蒜味。

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  11

  来一口？

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  12

  真的好好吃😋！

小窍门

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食材明细

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

茄汁糖醋带鱼的做法步骤

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  1

  带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

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  2

  带鱼炸至金黄。

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  3

  油热后放入葱末、姜末炒香。

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  4

  放入番茄沙司、糖、盐、生抽、适量水，小火翻炒至黏稠。

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  5

  放入炸好的带鱼，小火煨煮2分钟，期间翻一次面。

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  6

  撒一些葱末即可关火。

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  7

  酸甜适口。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

白萝卜排骨汤的做法步骤

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  1

  新鲜的排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过排骨，然后倒入一勺料酒，两根小葱，大火烧开给排骨焯水，去除排骨的腥味和里面的血水。

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  2

  煮开后的排骨用清水冲洗干净血沫，捞出来放进玻璃锅内，加入几片干净的生姜。

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  3

  倒入适量的清水，水量不要超过锅身上的最高刻度线。

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  4

  盖上盖子开始炖，先用快炖键炖上半个小时。

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  5

  然后把萝卜的外皮削去，切成滚刀块，加入萝卜和红枣，转慢炖炖上一个半小时。

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  6

  最后撒适量的盐，小葱调味即可，千万不要放太多的调味料，以免夺去排骨汤的鲜味。

小窍门

有些人喝排骨汤的时候只喝汤，不吃肉，这样是错误的，喝汤的时候要把排骨也吃下去，营养才能完全吃进肚子里，只喝汤或者只吃肉都会给肠胃造成一定的负担。

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

腊八粥的做法步骤

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  1

  材料备好，主要看自己喜好，想放什么都可以。

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  2

  先把豆类和枣子泡一泡，泡两三个小时。

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  3

  洗净放入小锅。

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  4

  加至最高水位线。

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  5

  煮开后转小火，焖煮三四十分钟。

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  6

  最后加冰糖，搅至糖化。

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  7

  香甜软糯啊，味道还不错！

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  8

  很软烂了，好吃😋

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

时蔬午餐肉蒸豆腐鸡蛋羹的做法步骤

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  1

  准备主要食材：内酯豆腐，鸡蛋，香菇，午餐肉，西兰花，鲜鸡汁，芝麻香油。

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  2

  鸡蛋两个+温开水（水量是鸡蛋的1.5-2倍，一个鸡蛋2蛋壳温水）+少许盐，打散搅拌均匀。

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  3

  准备一个深一点的汤盘，把内酯豆腐切片码放在盘中。

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  4

  滤网把蛋液过滤在盘中。

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  5

  盖上保鲜膜，用竹签扎几个小眼散气，水开后蒸15-20分钟（时间以蒸熟为主，这个盘子厚，蒸了20分钟左右）。

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  6

  准备配菜，西兰花香菇焯水后备用。

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  7

  香菇切片，西兰花切小朵，午餐肉切丝。

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  8

  锅中加少量的清水，放西兰花香菇午餐肉。

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  9

  水开后加10毫升鲜鸡汁，半分钟后关火。

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  10

  把煮好的菜带汤倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上面，最后淋芝麻香油调味。

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  11

  做法简单，豆腐鸡蛋滑嫩，加了鸡汁，味道鲜美。

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  12

  这属于一道低盐少油，营养丰富的主食，老少皆宜。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

手撕杏鲍菇的做法步骤

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  1

  将所需材料准备好洗净。

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  2

  杏鲍菇上蒸锅，水开蒸10分钟左右。

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  3

  小葱，大蒜，小米辣，青椒切好备用。

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  4

  取一个小碗，将切好的葱蒜小米辣放入碗中。

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  5

  加一勺白糖。

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  6

  陈醋一勺。

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  耗油一勺。

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  8

  生抽两大勺。

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  9

  香油一勺。

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  10

  搅拌均匀。

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  11

  蒸好的杏鲍菇，明显的缩小了。

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  12

  晾凉后。

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  手动撕成细条放到盘子里。

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  14

  倒入凉拌汁拌匀。

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  成品图。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

烤盐水花生的做法步骤

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  1

  200g花生米加上20g盐。

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  2

  倒入适量白开水，不要太多，能淹没花生米就可以，搅拌均匀，浸泡1到2小时，不要超过2小时。

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  3

  浸泡好的花生米取出铺在油纸上放在通风的地方吹干水分，你也可以用厨房纸巾给它吸干。

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  4

  把花生米平铺在烤盘上，ACA北美电器小白蒸烤箱200度预热好了后，花生米放进烤箱，200度上下火烤8分钟左右。

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  5

  8分钟后取出查看花生米情况，烤花生米火候很重要，所以为了看清花生米的情况，最好选一些花生米剥去外衣，以便观察花生米的情况。把花生米再次放入ACA北美电器小白蒸烤箱里改成120度烤25分钟左右，到20分钟时最好就不要走开了，随时观察花生米的状态，不要烤糊了。

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  6

  烤制的花生米香脆可口，最主要不用油炸，相对要健康的多。

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  7

  成品图。