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食材明细
爆炒腰花的做法步骤
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1猪腰剃筋膜洗净。
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用料酒泡猪腰2小时。
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猪腰切宽条，改十字花刀。
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4
青椒、葱、蒜、姜切丝，准备生抽、郫县豆瓣酱。
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油烧开。
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下入腰花快速翻炒。
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猪腰颜色略变下入青椒、葱、姜、蒜丝。
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8
加入郫县豆瓣酱。
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9
加入生抽，翻炒均匀出锅。
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_能吃是福🥗的菜谱_美食天下
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“除了了大鱼大肉每天要有一盘青菜奥”
食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1
油麦菜洗净控干水分。
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切段儿备用。
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3
大蒜切成蒜蓉。
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4
锅里放油葱花炒出香味放油麦菜一匙盐翻炒。
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5
放蒜蓉快速翻炒均匀。
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出锅了。
小窍门
腊肠蛋羹的做法_嫩滑美味—腊肠蛋羹_腊肠蛋羹怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“今天用香肠来蒸滑嫩的蛋羹吧，味道鲜美惹人。
我家肥冬瓜在想，这是什么肉肉，好香啊，有我的份吗：）？”
食材明细
腊肠蛋羹的做法步骤
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1
香肠清洗一下上锅蒸熟。
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2
蒸熟的香肠切片，垫在碗的底部。
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3
鸡蛋打散，加清水搅匀。
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4
将蛋液过筛。
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5
将蛋液倒在装好香肠的碗里。
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6
蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后上锅，中小火蒸12分钟。
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7
将一些香肠切碎，蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油，再撒上小葱即可。
小窍门
调味：生抽芝麻油香葱
1、鸡蛋和清水的比例一般在1：1.5左右。
2、蛋液过筛一遍会更细腻滑嫩。
3、顺便说一句，人吃的食物其实不太适合狗狗，特别是味道比较重的食物，我家肥冬瓜基本都吃狗粮，用一点狗罐头拌一下，当然偶而也会给她吃一些我们吃的（记住是偶而，但都会将食物上面的调味洗掉），但绝对不能吃葱、巧克力、海鲜等等，吃的方面对了，狗狗才不容易生病，我家肥冬瓜在14岁高龄还能保持现在的体质，不乱吃东西是很重要的。我时常在想，如果人能象狗狗一样强制控制饮食不乱吃，生病率定会下降。
云吞皮变身香蕉派的做法_云吞皮变身香蕉派怎么做_食尚煮易的菜谱_美食天下
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“ 两个人从各自不同的城市能相遇，还成为一家人，从此互相影响、互相进步，在平凡的日子里品尝着酸甜苦辣。缘定今生~
昨天，做了一些锅贴，馅料包完后剩下一些云吞皮，刚好家里还有一些香蕉，表皮已经起了一些斑点，再不吃也就坏了，浪费可惜哈，做了妈妈之后发觉自己变得更加会生活了(^o^)/~，心想反正闲着也是闲着，于是又折腾了一番，热辣辣的香蕉派快速出炉了，酥脆的面皮包裹着香绵软的香蕉蓉，一口咬下去，香蕉特有的香甜气息在口腔里打转，误打误撞又制作出一道点心~家人都说好吃，一会儿工夫，香蕉派只剩下一点点碎皮~”
食材明细
云吞皮变身香蕉派的做法步骤
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1
熟透了的香蕉；
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2
香蕉去皮，1分为4块切开；
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3
摊开云吞皮，放入香蕉块；
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4
两边对折，两头捏紧，和包锅贴手法一样就可以了；
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5
烧热油锅，待油温升高时，放入包好的香蕉卷，大火炸至两面焦黄色；
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6
捞起用吸油纸吸干多余的油分即可食用~
小窍门
萝卜炖羊肉汤的做法_热腾腾的萝卜炖羊肉汤_萝卜炖羊肉汤怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“羊肉除膻可以试试这几种方法，经作者实验切实有效
一，将羊肉抹少许盐悬挂起来几小时排酸
二，切块后的羊肉放甘草，姜冷水煮开5分钟
三，冷水浸泡法，冷水浸泡羊肉数小时，期间换水几次
四，文中提到的萝卜，将羊肉煮一段时间后加萝卜一起炖煮，能有效去除羊肉膻味”
食材明细
萝卜炖羊肉汤的做法步骤
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1
羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟
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2
羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃
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3
萝卜冲洗干净，切大块备用
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4
砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮
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5
煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时
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最后十分钟加枸杞进去，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，出锅前加两小勺牛奶，加适量的盐
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一碗鲜美的羊汤就做好了
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还可以撒入适当的香菜调味
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成品
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成品
女巫手指饼干的做法_预热万圣节—–女巫手指饼干_女巫手指饼干怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“说起这款美食，好象跟爱情扯不上什么关系，但我的家人这样对我说，如果女孩子看到血淋淋的手指饼干被吓坏了，就会抱住她爱的人，是不是也很甜蜜呢，那就跟爱有关系了：）。
女巫手指饼干，你敢吃吗？万圣节快到了，万圣节的主角-小幽灵、南瓜和蜘蛛都出来开PARTY了，小幽灵提着南瓜灯好开心，小心，女巫也悄悄爬出来，蜘蛛吓得瞪大眼睛，后面会发生什么呢，大家自己去想吧。
虽然题目叫女巫手指饼干，其实我看我的这篇日志里小幽灵才是主角呢，觉得他们很可爱，所以给他们的照片也拍得最多。
平时不管是拍照还是做美食，我都喜欢小清新的唯美风，但今天为了有万圣节的感觉，加了一点恐怖成分进去，感觉也很棒，血迹做得不好，有点浓稠，但也能看吧。这次的饼干我用的是我自己平时比较喜欢的糖霜饼干配方，没有泡打粉。”
食材明细
女巫手指饼干的做法步骤
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1
软化黄油。
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2
将糖粉筛入。
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3
用打蛋器将黄油打发到颜色变浅。
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4
分次倒入蛋液。
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5
搅打均匀，倒入几滴香草精。
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6
筛入低粉，揉成一个均匀的面团，不要过度揉，只要和均匀就好。
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7
和好的面团放入冰箱冷藏30分钟，取出来，取一小块面团，做成长条，一端细点。
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8
将杏仁加点水，按压在细的一端，再将面条稍微整形一下象手指的形状，最后用小刀压出手指上面的皱纹。
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9
放在烤盘上，入烤箱烘焙。
小窍门
烘焙：烤箱中层上管170度，下管150度，20分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、没有香草精可不加。
2、将杏仁加点水再按压在手指上，杏仁在烤好后才不会掉下来。
3、我这款配方没有泡打粉，所以最后烤好后变化不大，但仍然会有小小的膨胀，手指整形时细些更象女巫干枯的效果，我这个做的时候觉得还好，但拍照还是觉得稍稍粗了点。
黑豆豆腐_自制黑豆豆腐_緣豆兒的菜谱_美食天下
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“说起做豆腐，我小时候就很拿手。那时自己种豆子，家里有台石磨，和小伙伴们磨好浆，由我来做豆腐，煎豆腐是爸妈的事。那嫩嫩的美味豆腐，现在都没超越。
已经忘记小时候是怎么做豆腐的了。现在用原汁机磨的豆浆；也买有做豆腐的盐卤但是没用过，我喜欢用醋点。在菜市场见过这样的灰色豆腐，自己做过才知道原来是用黑豆做出来的。
自己做的豆腐量足，比买的更香哦~”
食材明细
自制黑豆豆腐的做法步骤
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1
这是用清水浸泡了一晚的黑豆，浸泡后660克，要把泡不发的黑豆拣出来不要；
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再洗干净后，加1300ml清水；
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3
用小勺子一点点把豆和水一起放进原汁机磨好豆浆；
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4
再用豆腐布过滤一次在不粘锅中；
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5
撇掉表面的浮沫，大火把豆浆煮开，转小火等不沸腾后再大火煮开，然后重复一次；
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6
关火一会儿就有一层豆皮，小时候就特别喜欢吃；
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7
准备好醋，点进煮过的豆浆中，轻轻搅拌两下；
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8
等15分钟；很快就可以豆花和水分离~
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9
把豆花捞入豆腐盒里；
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然后盖上纱布，用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分；
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找个重物压在上面，约30分钟；
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豆腐就做好啦。
小窍门
2.用不粘锅煮豆浆，不容易糊锅还容易清洗；第一次煮开很容易扑锅，要注意看着；
3.我用的是6度醇米醋。用白醋也行，醋的度数或品牌不一样可能用量有区别。不要用太多哦，不然豆腐会有酸味；
4.我一般做成老豆腐样，需要其它变化可以买盐卤、内脂等。
花朵甜甜圈的做法_【花朵甜甜圈】_花朵甜甜圈怎么做_quenny的菜谱_美食天下
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“开始其实纠结到底要不要做来着，毕竟最后是要炸过一道的，而我一向不喜欢油炸这样的操作。。最后也不知道怎么说服自己的了，反正是突然就决定要做了，幸好做了，真好吃啊~~材料：
面团：高筋面粉210g，牛奶108g，鸡蛋35g，细砂糖35g，酵母3g，盐2g，黄油30g
装饰：糖粉适量”
食材明细
花朵甜甜圈的做法步骤
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1
将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，液体在下粉类在上，然后将桶放入面包机中固定好
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2
设定“生面团”程序，包含揉面+发酵两大步骤，默认时间1：40
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3
程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
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4
面包机自动运行，黄油会慢慢和面团融合到一起
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5
揉面结束，面团已能拉出薄膜，达到扩展阶段
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6
程序继续运行，开始发酵，至程序结束，发酵完毕
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7
取出面团，揉匀排气
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8
将面团分割成约10g/个重的小面团
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9
分别滚圆后松弛10分钟
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10
裁好几张油纸，将小面团每6个一组在油纸上摆成一圈，放到温暖湿润处进行最后发酵
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发酵完毕，每组涨发后的面团已经连接到一起了
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12
锅内倒入适量油，烧热后将油纸和面坯一起放入锅中，继续小火炸制
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约2分钟后翻面，继续炸制另一面
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直至两面金黄后，将炸好的甜甜圈捞出即可，可直接食用，也可以撒糖粉装饰
小窍门
2.炸制的油温，120度左右，我用温度计测量了一下，到这个温度之后就一直都是小火加热的了；
3.炸制的时间，我用的是数数的方式来控制的，大概数120个数的时间炸好一面，约么着1分半到2分钟的样子吧，反正两面数数一致，炸好的颜色就差不多了；
四喜丸子的做法_四喜丸子怎么做_红袖添饭＊的菜谱_美食天下
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“每次吃喜宴，最后一道压轴菜都是四喜丸子。年底了，不做一次四喜丸子，总感觉少了一道重头菜。正巧早市有卖荸荠的，买了2斤，生吃可以润肺，炸四喜丸子喷香酥脆，口感极佳。”
食材明细
四喜丸子的做法步骤
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1
肉馅放入盐、生抽、料酒。
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2
加入葱、姜、花椒面。
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3
加入1个鸡蛋。
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4
荸荠1斤。
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5
刮去皮。
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6
剁碎后放入肉馅中，加1勺淀粉。
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7
搅拌均匀后，用手摔打5分钟。
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8
放油锅中小火慢炸至金黄。
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9
另起锅，爆香葱花。
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10
倒1碗水。
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放入丸子盖上锅盖炖20分钟。
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放入油菜焯1分钟捞出，将油菜摆在盘底。
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13
加入盐、淀粉水煮2分钟。
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把丸子放在油菜上就可以了。
