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“某天晚上老公在看樱桃小丸子，虽然我很无语，不过还是陪他一起看了，小丸子的家里有一台爆米花机，一家人围坐在桌子前等着吃爆米花，我老公就说，这个机器不错，上网看看有没有，你也买一个吧，你不是喜欢吃爆米花么，我一听这个就乐了，还要什么爆米花机啊，白浪费钱，明天我去买玉米，用炒锅给你做爆米花~~~第二天就去市场买了适合做爆米花的小粒玉米，放了黄油，做出来一锅香香的奶油爆米花。”
食材明细
奶油爆米花的做法步骤
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1准备需要的材料，玉米洗干净，晾干水分。
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不粘锅中火加热放入黄油。
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3
黄油融化后放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黄油。
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挤入几滴香草精。
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放入白糖，翻炒均匀。
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6
当锅里的玉米开始爆花的时候关小火。
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盖上锅盖，一手按住锅盖，另一只手轻轻的晃动不沾锅。
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8
透过锅盖看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾凉。
小窍门
没有香草精可以不放。
黄油不要放的太多，以免吃起来油腻。
一次吃不完的可以晾凉都密封保存。
最好用不粘锅来做爆米花。
做爆米花的玉米是小粒玉米，颗粒比较小，比较圆，一般市场都有卖的。
凉拌海带丝的做法_凉拌海带丝怎么做_石榴树2008的菜谱_美食天下
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“天气热起来了，这个季节最受欢迎的就是凉拌菜了，不用开火就更好了，做饭吃饭也都没有那么麻烦了。
今天来教你们做一道好吃的凉拌海带，酸辣爽口，不油腻，开胃小菜非它莫属了。
海带可是一个好东西，特别是一些高血压的人群很适合食用海带，缺碘的人也可以通常食补吃海带来补碘，方便又有效。海带的吃法也是很多种，可以凉拌，可以炒，可以炖，还可以煮汤，比较适合夏天的就是凉拌了，酸辣可口，味道绝了。”
食材明细
凉拌海带丝的做法步骤
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1
先来准备所需要的食材，这里的海带我是买的新鲜的，很厚实，味道也更鲜，只是刚买来的新鲜海带不能立即用水清洗。
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2
一条海带分成几块，松散地摆放在笼屉上，锅里装适量的凉水，盖上盖子上锅蒸，上汽后开始计时，10分钟后关火。
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3
关火后不要马上打开锅盖，再焖3-5分钟，然后自然晾凉，完全凉透了，用凉水清洗干净，需要多清洗几次，如果着急就用温热水来洗，一定不能直接用凉水清洗，否则海带就会变硬。
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然后把清洗好的海带切成细丝，长度大约20厘米左右，太短了不好夹，太长了吃起来不方便。
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5
辣椒切成辣椒圈备用。
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6
大蒜去皮切成蒜末备用。
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7
在大蒜里加入油醋和酱油来调味，因为新鲜海带本身有咸味，所以不需要加盐，如果海带自身盐分有些多，可以蒸好后用凉水浸泡一会儿。
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8
海带丝里放入一把芝麻，辣椒圈，再把拌好的蒜汁浇上去，拌匀后撒上香菜，就可以上桌品尝了。
小窍门
2. 新鲜海带本身有咸味，可根据个人口味选择是否需要浸泡脱盐。
3. 海带现拌现吃，不建议拌好了储藏起来慢慢哦。
腐竹炒西瓜皮的做法_腐竹炒西瓜皮怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
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食材明细
腐竹炒西瓜皮的做法步骤
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材料：西瓜皮
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腐竹（已泡发）
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将西瓜皮清洗一下、捞出。
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放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。
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将已泡发的腐竹清洗一下。
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6
放在案板上切成段，待用。
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7
烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。
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8
接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
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然后，加少许盐。
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加少许鸡精。
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调味炒匀，即成。
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出锅，装盘。
土豆可乐饼的做法_土豆可乐饼怎么做_A苹果小厨的菜谱_美食天下
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“儿子很喜欢的一种食物，平时一直是用油锅煎，煎后完还得用厨房吸油纸再吸掉饼上的油脂，这次尝试用九阳新款空气炸锅来制作，味道感觉比油煎的更棒，而且还不油不腻，外面的面包糠香香脆脆，里面是香香软软的内芯，非常值得一荐。”
食材明细
土豆可乐饼的做法步骤
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1
准备食材。
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锅中放橄榄油（也可用黄油），加入洋葱末炒香至微软。
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3
放入猪肉末炒至变色
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蒸熟的土豆压成泥
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5
把炒好的馅料放入土豆泥中，加入盐和胡椒粉调味
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准备蛋液，面包糠、面粉。
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7
将混合好的馅料做成圆球状
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8
再压扁成饼状，依次沾上面粉、蛋液、面包糠
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9
空气炸锅选择薯条键提前预热5分钟，炸篮放锡纸，底部刷薄油后摆上可乐饼，在表层再轻轻刷上一层。
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将炸篮放入预热好的炸锅中。
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薯条键，约15-18分钟
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炸至饼皮微黄即可出炉。
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美美的享用吧！
剁椒鱼头的做法_吉庆有鱼剁椒鱼头_剁椒鱼头怎么做_线线3896的菜谱_美食天下
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“一条很大的草鱼，我把它分解成鱼头、鱼骨、鱼排、鱼肉、鱼尾。鱼头太大一个盘里放不下，能放下的盘子装不到锅里😆😆😆只好把鱼头彻底剁开，分放在两个盘里分层蒸，熟后再合并。”
食材明细
剁椒鱼头的做法步骤
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1
一条大草鱼，因为吃不了，几乎齐根切了头，好像正经的鱼头应该过三指再下刀，正经的鱼头好像也不彻底劈开😆😆😆综上所述我这个剁椒鱼头是家常做法。
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5片生姜切丝，加入两勺料酒，一小勺白胡椒粉，2g盐抓揉按摩片刻鱼头，颈部的肉厚要划两刀。
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3
半个鱼头放在盘上，下面垫两根筷子（垫上筷子是为了增加空气的流动性，让鱼头受热均匀）。
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4
在半的鱼头上撒上生姜丝10克、蒜末10克。
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5
最后舀些自制剁辣椒铺上。
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另一半如法炮制，只把表层的剁椒换成30g泡椒碎就好。
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7
2勺料酒，2勺蒸鱼豉油做个料汁。均匀的浇在两片鱼头上。
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8
开水上锅，蒸8分钟，关火焖2分钟。
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将两片鱼头并在大盘中，切一点香葱叶撒在蒸好的鱼头上，锅中烧热菜籽油，把热油炝在鱼头上。
香菇炖鸡的做法_香菇炖鸡怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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“冬令进补正当时，来一份热腾腾的香菇炖鸡，吃肉喝汤~~”
食材明细
香菇炖鸡的做法步骤
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土鸡洗净剁成大块，香菇提前两小时泡发好，准备葱姜、八角等调料。
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煮锅放足量的水，冷水放入鸡块，加入葱段、姜片，料酒大火煮沸逼出血沫。
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3
焯过水的鸡块放入煮锅，加入所有调料，料酒、酱油、红枣
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4
加入香菇，倒入热水没过鸡块。（泡香菇的水也别浪费，到在里边很是提味）
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5
置火上，大火烧沸，改小火炖制。
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6
小火炖1小时左右，加入食盐，盖上盖子继续炖30分钟左右至鸡块软烂即可。（土鸡不容易炖烂，市场买的大约30分钟就可以）。
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7
炖好了，吃肉，喝汤。
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成品！
小窍门
鸡蛋炒苦瓜的做法_鸡蛋炒苦瓜怎么做_々苗∴的菜谱_美食天下
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食材明细
鸡蛋炒苦瓜的做法步骤
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1
主料；
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苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；
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葱切段；
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鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；
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5
苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；
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热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；
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最后加葱段炒匀即可。
麻辣牛肉干的做法_麻辣牛肉干怎么做_三生川辣椒铺的菜谱_美食天下
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“在所有冷吃系列里面，我最钟爱麻辣牛肉，
它嚼劲丰富，回味无穷，牛肉紧实，香气四溢，
搭配上三生川的石墨辣椒面和花椒，
将惊艳的麻味与带劲的辣味完美融合，
出锅后绝对是口口扎实，拳拳到胃，根根分明，令人食指大动，
话不多说，我们操作起来！
安排！”
食材明细
麻辣牛肉干的做法步骤
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1
锅中放水，水没过牛肉，放入盐、桂皮、香叶、农家花椒、小茴香、姜片、老抽、料酒，对牛肉进行焯水处理；
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2
捞出牛肉切条，沥干水分；
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3
起锅热油，放入牛肉，将牛肉干炸至发黑，捞出；
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4
起锅热油，先放入小米辣、石磨辣椒面、孜然、花椒粉，小火炒出香味，再依次放入炸好的牛肉、白芝麻、白糖、食盐，炒匀；
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5
大功告成。
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6
成品。
小窍门
蓝莓马芬蛋糕杯的做法_蓝莓马芬蛋糕杯怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下
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食材明细
蓝莓马芬蛋糕杯的做法步骤
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1
准备食材和工具
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蓝莓干提前用水浸泡10分钟
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70克黄油，室温软化
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用电动打蛋器打至顺滑
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5
35克糖霜（淘宝有售）实在没有，白砂糖也可以，另外还有15克奶粉（忘记拍照啦，请见谅）
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6
加入黄油中打至完全融合
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7
1个全蛋，大约50-55克左右，少量多次加入糖黄油中，每加一点，就用打蛋器打至完全融合，再加剩下部分，一个鸡蛋，我大约分了4次加入
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8
牛奶35克，与鸡蛋的添加方法相同，少量多次，不断打至融合
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9
3克泡打粉
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10
60克低筋面粉（蛋糕粉）
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过筛一次性加入打好的蛋奶黄油中
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用硅胶刮板画之字形手法搅拌均匀
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我使用的是软纸杯，所以必须配合模具，如果您使用的是硬纸杯，可以直接装入面糊。先装入少量面糊，然后加入适量蓝莓干，再加一部分面糊，再加几粒蓝莓干。（这样可以使得蓝莓干分布比较均匀）不管用什么样的纸杯，面糊只需加到7分满，因为要给蛋糕留足膨胀的空间
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烤箱预热后，180度烤20分钟
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15
我喜欢略微有些上色的蛋糕，所以之前的20分钟结束后，又加温至220度，加烤3分钟
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刚出炉的蛋糕很烫，放在冷却架上冷却。（以上的温度和时间，仅供参考。因为每个品牌的烤箱略有不同，请按照自家烤箱的情况酌情设定。如果是第一次做，建议在最后几分钟，站在烤箱旁，随时观察上色情况，觉得颜色可以了，马上操作停止，否则如果颜色太重，会影响美观和口感）
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如果您严格按照这个配比方案，那么恭喜您，“0”失败哦。
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我家是迷你小烤箱，所以这个配比方案，如果使用我这种软纸杯，可以刚好做出一炉6个，如果用那种硬的大纸杯，大约可以做出3杯。
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如果您家烤箱比较大，希望一次多做一些，请在我这个方案的基础上，所有材料分别乘以2或3，这样就可以同等比例制作更多
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看看我的蓝莓马芬蛋糕花园美丽吗？
