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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

玉米排骨汤的做法步骤

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  1

  排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

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  2

  Harthsun汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香。

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  3

  下排骨翻炒片刻。

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  4

  加适量热水，没过排骨。

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  5

  煮开后小火慢煮30分钟。

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  6

  倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟，加少许盐调味！

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  7

  好看又好吃的玉米排骨汤就做好了，话说Harthsun这个汤锅颜值爆表啊，随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！

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  8

  来一口？

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  9

  汤太好喝了，我连喝三碗。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

青椒火腿炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  青椒洗净，切成小块备用。

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  2

  火腿切成片。

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  3

  姜蒜剁成末。

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  4

  鸡蛋打散，搅至许多小泡。

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  5

  起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至成型盛出备用。

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  6

  另起锅，下入姜蒜末爆出香味。

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  7

  下入火腿翻炒出香味。

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  8

  倒入青椒块，大火翻炒至断生。

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  9

  最后倒入煎好的鸡蛋，加入少许开水，大火翻炒均匀。

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  10

  加入适量盐，少许白糖提鲜，一勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒入味即可。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

杂蔬土豆泥饼的做法步骤

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  1

  2个土豆蒸熟剥去皮

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  2

  放入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥

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  3

  洋葱切成小丁

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  4

  培根切成小丁

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  5

  锅里放入适量橄榄油,先爆香洋葱丁，然后加入培根丁和杂蔬翻炒一会加点盐调味

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  6

  把土豆泥放在大碗里，配料盛出也放入土豆泥里，加点黑胡椒碎和鸡精搅拌均匀后

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  7

  手上先粘点水取适量混合的土豆泥做成饼

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  8

  做好的土豆泥饼外层粘点生粉

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  9

  锅里放入适量油把土豆泥饼放入

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  10

  煎至两面金黄色捞出

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  11

  用厨房纸巾吸去多余油即可装盘

小窍门

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食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

五花肉麻辣香锅的做法步骤

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  1

  把所有食材都清洗干净，准备好；

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  2

  五花肉，切成片；

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  3

  取煮锅，热水烧开，放入素菜，焯水；

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  4

  待水烧开，取出；备用；

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  5

  把豆芽也焯水；烧开捞出；备用；

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  6

  再把芹菜焯水，捞出，立马过冷水，保持翠绿；

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  7

  另取锅，放入适量的食用油，放入五花肉；

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  8

  煎至五花肉，出油；

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  9

  放入大葱蒜姜还有红椒，翻炒，出香；

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  10

  再放入cook100麻辣香锅调料；

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  11

  翻炒，均匀；

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  12

  放入事先焯水的各种素菜；

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  13

  豆芽也一并放入，用筷子，翻炒，搅拌；

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  14

  最后再放入芹菜，翻炒；

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  15

  搅拌均匀，就可以出锅了；

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  16

  成品

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食材明细

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

红枣发糕 的做法步骤

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  1

  盆中放入红糖。

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  2

  冲入250g的开水，将红糖融化。

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  3

  红糖水放至温凉，放入酵母粉搅拌均匀。

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  4

  放入300g面粉。

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  5

  搅拌成糊状。

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  6

  盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

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  7

  接下来的时间准备红枣，先清洗干净。

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  8

  再切成碎粒备用。

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  9

  冬天发酵比较慢，两个小时后发酵完毕。

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  10

  放入红枣碎、小苏打、食用油。

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  11

  用筷子搅拌均匀。

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  12

  锅中准备好小碗，碗底刷上油。

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  13

  盛入面糊，表面再放点红枣粒点缀，二次发酵20分钟后，开大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖。

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  14

  成品。枣香浓郁，松软香甜。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

兰州牛肉面的做法步骤

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  1

  牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大块。

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  2

  准备炖肉料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三片、盐四勺、香叶三片。（具体用量参考图片。）

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  3

  将生姜片、干辣椒、葱段、香叶以外的其他调料用调料球装起（没有的话用干净纱布包成一个小球系紧也可以。）

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  4

  将牛肉放入高压锅，加半锅水。

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  5

  放入所有的调料，开大火至烧开。

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  6

  烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。

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  7

  高压锅加盖上阀，冒大气后大火20分钟。

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  8

  开始和面：取小半勺食用碱，用温水化开，倒入面粉中。

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  9

  面粉中加入半勺盐，用筷子搅拌成絮状，下手揉。

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  10

  揉至表面基本光滑时，在底下撒上一点干面粉，然后用盆子将面团扣起来放20分钟；之后每隔20分钟就揉一会，总共揉三次。

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  11

  牛肉炖好后，将肉块捞出放凉，撇去汤里的所有调料。

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  12

  待牛肉放凉后，切成小块待用。

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  13

  将白萝卜去皮，切成小块倒入牛肉汤中，小火煮10分钟。

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  14

  将面团擀薄，切成一厘米宽的面条。

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  15

  将一条面放在手掌上，两手搓动，一段一段的搓，直到整根面条变成圆柱形，直径为半根筷子那么宽即可。

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  16

  将搓好的面放入盆中，撒上一点干面粉以避免粘连。

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  17

  煮锅内加开水，加入一勺盐，然后放入搓好的面条。（大约煮5-7分钟即熟，期间加几次凉水煮。）

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  18

  将小葱和香菜切成末，待用。

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  19

  将煮好的面条盛入碗中，加入滚烫的牛肉汤，放入牛肉丁、香菜末、小葱末，然后再放上一点辣椒油即可~~

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  20

  大功告成！

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  21

  味道很棒唷~

小窍门

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食材明细

• 中辣 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

羊肉串的做法步骤

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  1

  准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）

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  2

  把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。

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  3

  把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。（关于羊肉要不要腌制，不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方，肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉，建议还是腌一下，提前入个味，这样烤出来也更好吃。）

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  4

  肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。（在串之前，先用开水把竹签烫一下。另外，在穿串的时候，要注意肥瘦搭配，这样烤出来肉鲜嫩不柴。）

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  5

  上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。（在烤的时候，烤网下面最好放一个烤盘，烤盘里再铺一张锡纸，这样滴下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）

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  6

  烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）

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  7

  再次放到烤箱烤5分钟。

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  8

  烤好的羊肉串，开动吧。（如果没有烤箱，可以用电饼铛试试看哦。）

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

• 
  1

  主要食材：带鱼、啤酒、料酒、胡椒粉葱姜、大蒜、八角

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  2

  带鱼清洗干净加入少许食盐、一茶匙料酒腌渍30分钟

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  3

  葱姜、大蒜分别切片

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  4

  腌渍好的带鱼薄薄沾上一层干淀粉

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  5

  锅中放食用油放入沾好淀粉的带鱼煎制

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  6

  煎制的时候不要急着翻面一面定型后再翻煎另一面，两面有黄噶后盛出

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  7

  锅中放一茶匙底油，放入葱姜、八角大蒜爆香

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  8

  放入煎好的带鱼。

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  9

  加入一听啤酒

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  10

  加入适量食盐1/2茶匙老抽少许白糖、食醋。

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  11

  大火烧沸后改小火烧制。

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  12

  小火烧十分钟左右，带鱼入味改中火把汤汁收浓即可。

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  13

  上菜啦！

小窍门

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

江米面炸糕和麻团儿的做法步骤

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  1

  把江米面白面干酵母拌匀。

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  2

  用110ml清水合成面团儿。

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  3

  把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。

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  4

  把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下。

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  5

  再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。

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  6

  混合拌匀备用。

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  7

  把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。

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  8

  再从新揉一遍面团儿。

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  9

  然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。

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  10

  麻团儿的制作方法是，包好馅料后，外皮沾满芝麻，也是凉油下锅炸熟即可。

小窍门