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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

西芹百合的做法步骤

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  1

  准备食材

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  2

  将百合两头黑色的部分切去，掰成片洗净。

• 
  3

  木耳泡发洗净撕小朵

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  4

  摘去西芹两边的筋洗净，切成较薄的2厘米的斜段。

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  5

  锅中加入适量的油，放入蒜，姜炝出香味

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  6

  放入木耳翻炒

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  7

  ，下西芹炒至三成熟

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  8

  加百合翻炒至熟

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  9

  放入盐拌均匀即可

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

法式海绵蛋糕的做法步骤

• 
  1

  50克黄油隔水融化备用

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  2

  六个鸡蛋和150克白糖倒入打蛋盆，放到热水锅上用手动打蛋器一边搅打一边加温

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  3

  当蛋液温度达到40时端离打蛋盆

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  4

  用电动打蛋器高速打发蛋液

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  5

  打至提起打蛋头画8字几秒内不消失即可

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  6

  分三次筛入低筋面粉，每次筛入都要用橡皮刮刀彻底的翻拌均匀，记得不要划圈拌

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  7

  倒入黄油继续翻拌均匀

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  8

  拌匀的蛋糕糊倒入25×25的不粘烤盘轻震几下，震出大气泡

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  9

  放入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制20分钟即可

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  10

  出炉后晾凉切块

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  11

  成品图

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  12

  也可以取两片，中间夹上自己喜欢的馅

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

木瓜银耳汤的做法步骤

• 
  1

  那天不想出门买菜，想着网上下单得了居然看到新鲜的银耳，所以果断买了两个

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  2

  洗掉里面的杂质，将大片的银耳撕成小碎，这个需要耐心

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  3

  一个银耳有这么大一盘，哈哈不错

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  4

  木瓜去皮去瓤，切成小块

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  5

  新买的小锅锅得瑟一下，另外还加入了红枣枸杞一起【枸杞加入之前最好浸泡一下会更好】

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  6

  煮开以后转小火慢慢煲

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  7

  盖上盖子，记得注意汤别冒出来，中间也要搅拌一下，最后到自己喜欢的程度加入冰糖即可

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  8

  很多肯定会说没有上面哪个锅怎么办，那就直接电饭锅或者电压力煲这样更省事儿，很多人说银耳不出胶，我一般煲两次，就是煲汤键按两次像这个汤第一次煮的时候只加红枣和银耳，第二次煮的时候再加木瓜和枸杞冰糖

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  9

  木瓜和银耳对女生的营养价值就不用我多说了吧，而且秋季了多喝喝汤皮肤保湿身体也可以内调

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  10

  多吃水果，我是那种可以不吃零食，但是不能不吃水果的有瘾

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  11

  '希望以后你可以活得很开心做你喜欢做的事累的时候喝喝酒吹吹风买你想要拥有的过你想要的生活''​

小窍门

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食材明细

• 葱香 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

葱烧海参的做法步骤

• 
  1

  海参泡发好的，葱胡萝卜备好。

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  2

  海参、葱切段，胡萝卜切片。

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  3

  油开下入胡萝卜片、葱段翻炒

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  4

  放入生抽、花椒粉、盐、鸡精炒匀。

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  5

  再放入海参迅速炒匀。

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  6

  出锅。

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食材明细

• 鱼香 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

水晶虾饺的做法步骤

• 
  1

  水晶饺子皮：小麦淀粉；饺子馅食材：虾仁、猪瘦肉、胡萝卜；饺子馅调料：盐、油、酱油、葱白、生姜。

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  2

  馅料制作：虾仁解冻洗净，三分之一切段，三分之二剁碎；猪瘦肉洗净切片，放入料理机打碎；胡萝卜洗净切片同样放入料理机打碎，葱白洗净切细。

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  3

  所有馅料的食材准备好之后，放入一个大盘子里，把调料放入，并且顺时针拌均，水晶虾饺的馅料就做好了。虾仁与猪瘦肉的比例为2:1，这样的虾饺馅才好吃。

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  4

  水晶皮的制作：100克小麦淀粉倒入一个大盘子里，把150ml沸水倒入，并拌均成半透明状态，接着把另外的100克小麦淀粉加入揉搓光滑面团

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  5

  面团揉至不沾手，盘子也是光滑的，揉好的面团分15克一个，并且揉光滑。

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  6

  用擀面杖把面团擀薄成饺子皮，越薄越好。只要面揉得好，擀饺子皮时就不会粘了。

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  7

  擀好的饺子皮放在手掌心上，放入虾仁馅，确保每个饺子都有大虾仁，这样的水晶虾饺才鲜美好吃。

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  8

  水晶虾饺是半月形，蝴蝶肚共有十二褶，这是粤式经典的水晶虾饺做法。做好的饺子，放入竹编蒸笼。

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  9

  把装好水晶虾饺的蒸笼放入蒸锅，我用的是电蒸锅，水蒸气型，水箱要倒入适量的水，时间设置15分钟即可。如果普通蒸锅，要把水烧开之后放入，在放入锅蒸。

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  10

  晶莹剔透的水晶虾饺，鲜香肉滑，太好吃了。

小窍门

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食材明细

• 奶香 口味
• 榨 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

草莓奶昔的做法步骤

• 
  1

  首先做好准备工作，蓝宝冰杯提前冷冻24小时。

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  2

  草莓洗净去蒂切成两半。

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  3

  果肉放入杯中，再加入牛奶，糖可放可不放。

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  4

  扭紧盖子，搅打均匀。

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  5

  把搅打好的液体倒入冰杯。

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  6

  插好搅拌棒，直立安装好，选择冰饮模式，5分钟即可，时间太久就变成冰淇淋哟。

小窍门

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食材明细

• 甜香 口味
• 技巧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

水果生日蛋糕的做法步骤

• 
  1

  各种水果切好。(切片草莓没用到。)

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  2

  8寸戚风蛋糕1个。

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  3

  把蛋糕片成2片。

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  4

  鲜奶油加糖打发至不流动。

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  5

  把一片蛋糕放在蛋糕托板上，抹上薄薄的鲜奶油。(喜欢奶油的也可以多放。)

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  6

  放上水果丁。

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  7

  再抹上一点鲜奶油。

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  8

  盖上另一片蛋糕片，裱上鲜奶油。

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  9

  蛋糕边沿沾上杏仁片。

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  10

  剩下的鲜奶油一半放入1滴粉色食用色素拌匀，装入裱花袋在蛋糕上挤上花样，放上水果即可。女儿又放了两个巧克力。

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  11

  成品图

• 
  12

  成品图。

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食材明细

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

老醋花生的做法步骤

• 
  1

  准备食材

• 
  2

  花生米用水洗干净，沥干水分。

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  3

  洋葱去老皮，切小丁，红尖椒洗净切碎，黄瓜洗净切小丁。

• 
  4

  花生和油一起放入锅中，小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热。

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  5

  花生米表皮稍变色，有噼啪的爆裂声音，就可以盛出来，喷1勺白酒（使其更加香脆），待凉。

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  6

  把白糖，生抽，老陈醋按自己的口味搅拌均匀，煮开再放凉。

• 
  7

  加入花生米，切好的洋葱，黄瓜，红尖椒。

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  8

  拌均匀

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  9

  装盘，撒上香菜即可。

• 
  10

  成品图

小窍门

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食材明细

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

宫保鸡丁的做法步骤

• 
  1

  食材：鸡腿、花生等。

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  2

  辣椒面放锅里，另起锅，烧油七成热，取一半一勺一勺浇在辣椒面上，边浇边搅拌。

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  3

  留一半热油凉至五成热，浇在辣椒面上。加紫草，搅拌均匀，小火慢熬10分钟，关火，过夜即可。

• 
  4

  花生倒入开水里，泡发后捞出，去皮。

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  5

  起油锅，小火炒到微微黄，盛出。

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  6

  鸡腿去骨、切丁，放入加饭酒、盐、蛋清拌匀，加淀粉，拌匀。

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  7

  制作料汁：放入加饭酒、盐、糖、白醋、酱油、淀粉，拌匀即可。

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  8

  取适量过夜红油，小火加热后，放入花椒和辣椒，炒到棕红色。

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  9

  下鸡丁，转大火，略炒。立刻放入姜片、蒜，炒半分钟，淋入料汁，快速翻炒。

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  10

  放葱段、花生，翻炒至酱汁完全包裹。

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  11

  放少许花椒油，翻炒即可。

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  12

  盛出，开饭！

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

韭菜炒香干的做法步骤

• 
  1

  原料图。

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  2

  韭菜掐头去掉黄叶洗净切段，香干切片，蒜切片。

• 
  3

  起油锅，爆香蒜片。

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  4

  下香干炒出香味。

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  5

  下生抽。

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  6

  炒匀放韭菜。

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  7

  炒至韭菜断生，下盐炒匀即可出锅。

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