博客

  1张图片

食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 
  1

  蛤蜊泡入清水，滴几滴香油吐沙。锅中加水，放入生姜，料酒，盐，加入蛤蜊焯水，开口后捞出，煮过的水放凉备用。蛤蜊再次清洗，最好把图中两条丝去掉，不然影响口感。

• 
  2

  讲洗干净的蛤蜊码在盘中。

• 
  3

  煮过蛤蜊的水倒出上层比较清澈的部分备用。

• 
  4

  两个鸡蛋打散。

• 
  5

  加入煮蛤蜊的水打到出泡沫，再把泡沫撇去。

• 
  6

  蛋液倒入装蛤蜊的盘中。

• 
  7

  盖上保鲜膜，扎几个孔，放入蒸锅冷水蒸18分钟。

• 
  8

  从蒸锅中取出，拿掉保鲜膜。

• 
  9

  淋上几滴香油，撒点葱即可。也可以淋上蒸鱼豉油。

  1张图片

食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

酸汤泡面的做法步骤

• 
  1

  酸辣汁：碗中加葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉，淋少许冒烟的热油。

• 
  2

  加2勺生抽、2-3勺醋。

• 
  3

  少许盐，糖，搅匀。

• 
  4

  水开下面饼，煮1-2分钟。

• 
  5

  再煎一个鸡蛋，几片午餐肉开吃。

• 
  6

  酸辣爽口好安逸。

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

金针菇牛肉汤的做法步骤

• 
  1

  准备一块嫩牛肉，切成小细条或者片状，用清水多浸泡冲洗几遍，多换几次水，洗干净牛肉的血水，做出来的汤不腥。

• 
  2

  洗好的牛肉条挤干净水分，加入一勺料酒，适量的盐，少许白胡椒粉，少许生粉，抓匀备用。

• 
  3

  金针菇洗干净，切去根部，再切短备用，金针菇也被称为益智菇，小朋友吃特别好，但是金针菇细长不容易咀嚼，不会吃的小朋友很容易卡喉咙，切短以后就不会有这个担心了。

• 
  4

  生姜切丝，鸡蛋一个打入碗中，搅散备用，搅鸡蛋的时候，可以加入一调羹清水，打出来的蛋花汤蛋花细碎均匀，特别好看。

• 
  5

  西红柿顶部切十字花刀，放到开水里浸泡一两分钟，西红柿的外皮就可以很容易去掉了，把去皮的西红柿切成小丁，大小大约一厘米见方。

• 
  6

  油锅烧热，下入西红柿丁翻炒出汤汁，成熟的西红柿很容易出汁。

• 
  7

  往西红柿里加入适量的清水烧开，水开后加入腌制好的牛肉条进去煮，放点姜丝驱寒还能去腥，牛肉条放进去以后用汤勺推动一下，防止牛肉粘连在一起。

• 
  8

  牛肉散开后加入金针菇，金针菇很容易熟，煮上两分钟就足够了。

• 
  9

  最后打入鸡蛋，边往锅里淋蛋液边用汤勺搅动，蛋液凝固就可以了。

• 
  10

  出锅前加少许盐调味，淋入少许芝麻油提香，撒小葱或者香菜都可以，我用了小葱。

• 
  11

  成品

• 
  12

  成品。

小窍门

  1张图片

食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

玉米山药排骨汤的做法步骤

• 
  1

  排骨冷多下锅焯一下水

• 
  2

  煮开后撇去浮沫，冲洗干净

• 
  3

  加葱姜、料酒

• 
  4

  一次性加足量水

• 
  5

  万慕智能升降锅开启火锅程序，大火煮开后转小火慢炖半小时

• 
  6

  倒入玉米、加少许盐，继续中火煮20分钟左右

• 
  7

  最后下山药煮熟

• 
  8

  出锅前加鸡精调味即可，不喜欢可以不放

• 
  9

  装碗撒葱花开吃

• 
  10

  粉粉的山药好好吃

• 
  11

  很好喝哦，喜欢的小伙伴赶紧试一下

小窍门

  2张图片

食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

芹菜肉丝炒香干的做法步骤

• 
  1

  肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。

• 
  2

  芹菜香干切小段。

• 
  3

  锅中少油下肉丝翻炒至变色，加香干翻炒。

• 
  4

  倒入芹菜。

• 
  5

  加少许盐调味就可以了！

• 
  6

  简单又好吃的芹菜香干炒肉丝，一次一盘！

• 
  7

  来一口？

  5张图片

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

超过瘾的鱼香肉丝的做法步骤

• 
  1

  先把材料备好，木耳开水泡发、蔬菜洗净买的这个牌子的调料，味道不错。

• 
  2

  四个蔬菜切成细丝，肉丝拿淀粉、料酒什么的拌匀腌制10-15分钟我的肉丝比较多，配料也多，用了两小袋调料包。

• 
  3

  锅烧热倒适量油，下肉丝进行翻炒。

• 
  4

  炒至断生、变色装碗备用。

• 
  5

  再倒少些油，下胡萝卜丝、杏鲍菇和木耳炒至断生。

• 
  6

  加肉丝和料包一起翻炒。

• 
  7

  多炒炒，炒入味，可依个人口味加少许糖、生抽、醋进行调味，再倒入青椒丝翻炒

• 
  8

  炒几下就可以出锅装盘了，好香啊！

• 
  9

  香喷喷热腾腾的鱼香肉丝就做好了😋

• 
  10

  随便一炒就是高颜值系列😂

• 
  11

  好好吃啊😋

• 
  12

  再来一个特写，喜欢吗？动手试一试哦😊！

小窍门

  1张图片

食材明细

• 麻辣 口味
• 拌 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

棒棒鸡的做法步骤

• 
  1

  首先我们来炼辣油。将二荆条面、花椒、白熟芝麻放入不锈钢盆，然后搅匀

• 
  2

  在炒锅中倒入100g食用油，加热至可以是葱迅速烧糊，将热油浇入不锈钢盆，搅匀

• 
  3

  盖上锅盖，静置一天

• 
  4

  辣油很关键，接下来就该处理主料——鸡胸了

• 
  5

  在炒锅内加入水，水开之后放入鸡胸，注意水位可以正好没过鸡胸，鸡胸煮20分钟左右，使鸡胸熟透松软即可

• 
  6

  将熟鸡胸捞至案板，用木棍敲打鸡胸（我用的是擀面杖😳）

• 
  7

  将鸡胸砸至烂烂的样子就OK了

• 
  8

  然后用手将鸡胸撕成丝状

• 
  9

  将葱白切丝，铺在盘底

• 
  10

  将撕好的鸡丝摆好

• 
  11

  在之前炼好的辣油中加入一勺半盐，淋入几滴香油并搅拌均匀，最后将调制好的辣油浇在鸡丝上，就可以上桌啦～

  1张图片

食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

猪油酱油炒饭的做法步骤

• 
  1

  热锅放凉猪油快速翻炒鸡蛋，凉油可以让鸡蛋不用切也能快速成鸡蛋碎，口感美感都有了，继续放胡萝卜丁翻炒均匀。

• 
  2

  倒入剩米饭快速翻炒。

• 
  3

  倒入酱油，记住不是老抽也不是生抽，我是放的普通酱油，颜色深浅、口味咸淡依个人口味决定酱油量，可以先加两小匙大火翻炒，我觉得适度好一些，我只放了两小匙，毕竟酱油炒饭吗，总要放比平时炒菜多一点的酱油，要衬托酱油俩字，颜色翻炒均匀了撒葱花关火即可。

• 
  4

  成品图。

  6张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

烤蛋挞的做法步骤

• 
  1

  挞皮是网购的，先将挞皮室温解冻，大概半小时左右吧。

• 
  2

  烤箱预热200度，鸡蛋加糖。

• 
  3

  用手动搅拌器搅拌均匀。

• 
  4

  再倒入鲜牛奶，再次搅拌均匀。

• 
  5

  把蛋液过滤一遍。

• 
  6

  倒入挞皮，八九分满。

• 
  7

  送入预热好的烤箱，底层，上下火190度烤25-30分钟！喜欢焦香口感的可以200度烤20分钟。

• 
  8

  奶香四溢啊。

• 
  9

  层层叠叠好酥脆。

• 
  10

  喜欢吗？赶快动手试一下哦！

小窍门

  4张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

超滑焦糖布丁的做法步骤

• 
  1

  准备食材。

• 
  2

  先制作焦糖，将辅料中的白糖与清水倒入锅中，小火熬至琥珀色，离火后迅速倒入热水，然后倒入布丁模具中等待凝固。

• 
  3

  全蛋与蛋黄打入碗中，倒入白砂糖混合搅拌均匀。

• 
  4

  再分次加入牛奶搅拌均匀。

• 
  5

  然后过滤布丁液。

• 
  6

  再倒入布丁模具中，表面盖上锡纸后放入烤盘。

• 
  7

  烤盘里倒入热水，烤箱预热170度烤35-40分钟左右。

• 
  8

  取出布丁后晾凉，放入冰箱冷藏一晚再脱模。

小窍门