4张图片
“红烧鸡爪，一定要做的啃完嘴巴都粘黏着汤汁那才好吃。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。一般做成红烧口味很多人都爱吃的。”
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪解冻后洗干净，锅内烧开水放入鸡爪焯去血水
-
2
捞出来后洗干净剪去爪尖
-
3
根据自己喜欢，斩成小段，我把鸡爪斩盛三块，以便更好的入味
-
4
准备好洗净的香叶，八角一个，姜切片，蒜瓣压碎，红辣椒切条（我做的是香辣版的红烧鸡爪，所以用的都是朝天椒，如果不怎么吃辣的朋友，此处可以换成干辣椒段或者不怎么辣的长红尖椒），青辣椒切条，葱切小段备用
-
5
热锅倒入适量的油，烧热改小火，把葱，姜，蒜，红辣椒，八角和香叶倒入锅内炒出香味然后盛出
-
6
小火改中火倒入沥干水的鸡爪，鸡爪的皮容易爆，所以做的时候要注意不要溅到身上手上了。
-
7
为了防止鸡爪炸的溅油，我翻炒片刻后就倒入两匙料酒翻炒，锅内有水分了鸡爪就没那么容易炸了。倒入料酒翻炒几下以后就依次倒入适量生抽，老抽，1匙糖，和少许醋（此处的醋放一丁点就可以了，这样鸡爪比较容易熟烂的快），翻炒片刻后加入1匙盐继续翻炒至鸡爪上色
-
8
鸡爪全部上色后，就加入没过鸡爪的清水大火煮开，
-
9
把之前煸炒过的姜片，红辣椒，八角香叶以及蒜瓣倒入锅内一起熬煮，大火煮开后转小火，
-
10
煮的时候时不时的翻一下锅内，注意观察水不要煮干了
-
11
水熬剩下一半的时候，拿筷子试一下锅内的水咸淡再决定要不要再加盐了
-
12
熬到鸡爪脱骨熟了的时候改大火收汁，加入青辣椒，鸡精翻炒均匀即可
-
13
鸡爪的汤汁比较粘稠，所以等水还剩三分之一的时候就可以收汁了，不然鸡爪没汤汁烧的太干不好吃
-
14
装盘
-
15
成品
蒜香馒头片的做法_蒜香馒头片怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
1张图片
“今天没买菜，再加上感冒，喝粥算了。
翻遍冰箱，发现有几只馒头，灵机一动整了个蒜香馒头片，味道还不错哦！喜欢大蒜的不要错过！”
食材明细
蒜香馒头片的做法步骤
-
1
准备做三个馒头的，后来发现太多😂。
-
2
馒头切薄片。
-
3
软化的黄油+盐，糖、大蒜、芹菜叶一起绞碎。
-
4
绞成这样就差不多了，没有搅拌机就收工操作吧。
-
5
抹馅料，依个人口味，喜欢大蒜就多涂一点，不喜欢就少抹一点。
-
6
依次做好。
-
7
送入预热好的烤箱，中层，180度烤15分钟左右，至微微金黄。
-
8
香气四溢啊！
-
9
色泽金黄金黄的。
-
10
个嘣脆，大蒜味。
-
11
来一口？
-
12
真的好好吃😋！
小窍门
美味的清蒸大闸蟹的做法_美味的清蒸大闸蟹怎么做_💐潮汕浪险妹Emily原创的菜谱_美食天下
1张图片
“又到了吃大闸蟹的季节啦～今天来分享我做清蒸大闸蟹给大家参考一下，现在大闸蟹刚刚上市不久，还不是最肥美的，再过一段时间就是最肥美的时候，但是我实在忍不住想先吃了，我买得是一只13元，这是小只的，大的会更贵一点。（这里先提个醒哈，买的时候如果可以就买绑好的，如果没有就问下老板能不能帮你绑）。”
食材明细
美味的清蒸大闸蟹的做法步骤
-
1
首先将买回来的大闸蟹用刷子清洗干净，（我这个忘记叫老板绑了，家里也没有绳子，所以清洗的时候比较麻烦，老是要跑，还怕被咬）。
-
2
盘里面放几片生姜，可以多放一点也可以。
-
3
然后把大闸蟹反面摆上去，这样蒸的时候不容易断脚，然后上面再放一些姜片和葱段去腥。
-
4
锅里烧开水然后放大闸蟹下去蒸12-15分钟左右，具体还是看你买的大闸蟹大小。（没有用绳子绑住下锅都在挣扎了，哈哈哈……）
-
5
蒸好出锅把姜片和葱段拿掉，然后摆盘就可以啦～
-
6
开启我的美味大闸蟹啦～
-
7
好啦～今天的美食教程就分享到这里啦～我是潮汕97的浪险妹这是我的个人美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什么好的美食做法欢迎相互学习相互交流，感谢你的支持和认可，喜欢的话可以关注一下我，没事的话我都会不断更新简单的家常菜来和美食跟大家一起分享。
腊八粥的做法_腊八粥怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
1张图片
“去年吃的咸排做的腊八粥，今年换个口味，来个甜的。做法简单，一看就会。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
-
1
材料备好，主要看自己喜好，想放什么都可以。
-
2
先把豆类和枣子泡一泡，泡两三个小时。
-
3
洗净放入小锅。
-
4
加至最高水位线。
-
5
煮开后转小火，焖煮三四十分钟。
-
6
最后加冰糖，搅至糖化。
-
7
香甜软糯啊，味道还不错！
-
8
很软烂了，好吃😋
小窍门
麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_SheryWong💐的菜谱_美食天下
3张图片
“夏天的味道，怎么能缺了小龙虾呢！这个季节的小龙虾又肥又多黄！麻辣小龙虾配上冰镇啤酒，一个人轻轻松松干掉3斤，好吃到撮手指头😍😍😍快动手做起来。”
食材明细
麻辣小龙虾的做法步骤
-
1
买回来的小龙虾先大概冲几遍。水没那么脏再放几勺盐泡1小时，用刷子一个个刷洗再冲干净。
-
2
自己吃还是要处理干净，头部剪斜角去掉虾脑。
-
3
尾部中间的一扇鳍纽拉出来虾肠。
-
4
速度要快。这样小龙虾趁还活着快速过一遍水冲干净。
-
5
不喜欢太油，可以水开放虾，大火蒸10分钟，肉质一样紧实！用油炸的话尾巴卷起来就可以捞出来了。
-
6
蒸虾的过程处理配料。
-
7
锅底多放油，小火先把蒜末煸香，微微发黄就行。
-
8
除啤酒、生抽、蚝油外的配料下入煸香。
-
9
下入小龙虾、啤酒、生抽、蚝油并翻炒均匀盖锅盖中火10分钟。
-
10
出锅前大火收汁即可。
-
11
撒上葱花，芝麻碎就可以开吃了。
-
12
边刷剧边吃，简直停不下来。
-
13
满满的虾黄。
小窍门
炒料时要小火，才能成分激发香味。
辣椒粉用来增色下小龙虾之前再放。
口味重的可以再放一点盐，本身豆瓣酱就很咸。
玉米排骨汤的做法_玉米排骨汤怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
1张图片
“今天来分享一个超简单的玉米排骨汤！
汤鲜味美，排骨软烂、山药粉糯、胡萝卜清甜、👪一餐吃光光！”
食材明细
玉米排骨汤的做法步骤
-
1
排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
-
2
Harthsun汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香。
-
3
下排骨翻炒片刻。
-
4
加适量热水，没过排骨。
-
5
煮开后小火慢煮30分钟。
-
6
倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟，加少许盐调味！
-
7
好看又好吃的玉米排骨汤就做好了，话说Harthsun这个汤锅颜值爆表啊，随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！
-
8
来一口？
-
9
汤太好喝了，我连喝三碗。
小窍门
白萝卜排骨汤的做法_白萝卜排骨汤怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
1张图片
“秋冬季南方人就爱煲各种养生汤，喝下去这些滋润功能较好的汤汤水水，才能养出水润的皮肤和好气色，现在正是吃萝卜的好季节，新拔出的萝卜水分足，味道甜，用来和排骨一起炖汤再合适不过了，鲜甜润口，滋润又滋补，冬天了一定要做给家人喝。”
食材明细
白萝卜排骨汤的做法步骤
-
1
新鲜的排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过排骨，然后倒入一勺料酒，两根小葱，大火烧开给排骨焯水，去除排骨的腥味和里面的血水。
-
2
煮开后的排骨用清水冲洗干净血沫，捞出来放进玻璃锅内，加入几片干净的生姜。
-
3
倒入适量的清水，水量不要超过锅身上的最高刻度线。
-
4
盖上盖子开始炖，先用快炖键炖上半个小时。
-
5
然后把萝卜的外皮削去，切成滚刀块，加入萝卜和红枣，转慢炖炖上一个半小时。
-
6
最后撒适量的盐，小葱调味即可，千万不要放太多的调味料，以免夺去排骨汤的鲜味。
小窍门
有些人喝排骨汤的时候只喝汤，不吃肉，这样是错误的，喝汤的时候要把排骨也吃下去，营养才能完全吃进肚子里，只喝汤或者只吃肉都会给肠胃造成一定的负担。
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_🌸❄的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
-
1
蛤蜊用开水煮2分钟，放好姜、料酒，取合适的蒸碗将烫好的蛤蜊摆入碗底。
-
2
将鸡蛋打入碗中，放入盐油，打散，边打边加入温水搅拌。
-
3
将鸡蛋液过滤倒入蒸碗里
-
4
盖上保鲜膜，水烧开中火，二十分钟。
-
5
出锅淋上酱油跟葱花，一碗嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好了。
草莓酸奶冰激凌的做法_草莓酸奶冰激凌怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
3张图片
“㊙️无需冰淇淋机❗️高颜值的草莓酸奶冰淇淋❗️甩哈根达斯几条街❗️草莓控❗️粉色控❗️嫩嫩的樱花粉㊙️
夏天就要来了，天气越来越燥热，正好有些草莓，赶紧动手做了个高颜值的草莓酸奶冰激凌！
酸酸甜甜的口感，入口细腻柔软，粉嫩粉嫩的，少女心瞬间爆棚😋！
⚠️做法超简单哦，几步轻松搞定！赶紧动手试一下吧！”
食材明细
草莓酸奶冰激凌的做法步骤
-
1
草莓冷冻一下，切块，倒入酸奶和炼乳冷冻草莓没什么水分，这样没什么冰渣。
-
2
搅成果泥。
-
3
淡奶油加糖打发。
-
4
打发至花纹清晰。
-
5
果泥倒入奶油中。
-
6
低速搅匀。
-
7
倒一半，加点果干。
-
8
全部倒入抹平，冷冻3小时以上。
-
9
粉嫩粉嫩的，好美。
-
10
超级细腻柔软。
-
11
真的没有冰渣，太好吃了。
猪肉脯_自制猪肉脯_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
1张图片
“猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。
自制猪肉脯没有添加剂，现吃现做，味道比外面卖的好吃多了，超详细的图文步骤发给大家，有问题就留言，这东西再也不用买着吃。”
食材明细
自制猪肉脯的做法步骤
-
1
瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质。
-
2
切成小块。
-
3
加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油。
-
4
用手抓匀。这个甜度和咸度是刚刚好的，拿不准分量的就按我方子里的具体份量来。
-
5
装入破壁机，一次打不完可以分两次打。
-
6
点动功能搅打几秒钟就可以了。没有破壁机普通的绞肉机也可以。
-
7
因为是打成肉泥很容易入味，所以无需腌制多久。
-
8
蜂蜜加水调和均匀备用，等下不至于手忙脚乱。
-
9
将一团肉泥放入烤盘。
-
10
擀面杖裹上一层保鲜膜，将肉擀平，进来擀的薄一些，有些人会选择垫油纸擀，但是我用油纸会粘的厉害，保鲜膜比较适合，当然，看自己用哪种辅助工具顺手。
-
11
我上面几个用的是不粘烤盘，像这样的普通烤盘，下面要垫一层油纸来烤，不然会粘。这里一共准备了四盘，家里烤箱小的话要注意用量。
-
12
烤箱提前预热180度。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面。
-
13
送入预热好的烤箱。
-
14
温度设160度，时间10分钟，风炉模式烤，我给大家推荐烤箱的时候都会推荐要有热风模式，很多时候都要用到热风功能。我的是风炉烤箱，可以一次烤多层，普通烤箱要一层一层的烤。
-
15
十分钟后取出烤盘，把猪肉翻面，再刷一层蜂蜜水。同样160度，再烤8分钟左右。
-
16
取出晾干即可。
-
17
剪去边上烧焦的地方，修剪成条，即可食用
-
18
成品
-
19
成品
-
20
成品