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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

奶香曲奇饼干的做法步骤

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  1

  把软化好的黄油放入“米博”万能机中。

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  2

  加入细砂糖。

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  3

  加入盐。

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  4

  开启“米博”多功能锅进行打发黄油，反转转速4档，40秒。

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  5

  打好的黄油加入2个鸡蛋。

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  6

  加入牛奶盖上盖子和量杯继续开启“米博”多功能锅进行打发黄油，反转转速4档，2分钟。

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  7

  加入低筋面粉，盖上盖子和量杯启动开启“米博”万能机，反转转速4档，15秒。

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  8

  烹饪结束，用刮刀把面糊取出。

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  9

  裱花袋装入裱花嘴，把面糊装进裱花袋中。

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  10

  挤进烤箱中。

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  11

  送进事先预热好的烤箱上火170下火150度烤20分钟。

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  12

  烤好的曲奇饼干移至晾网上晾凉后密封保存。

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  13

  成品图。

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  成品图。

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  15

  成品图。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

糖桂花黄栀子龟苓膏的做法步骤

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  1

  龟苓膏粉。

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  2

  龟苓膏粉30克。

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  3

  清水750毫升（约720克），我用的是4寸饭碗，八-九分满接了三碗水。

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  4

  龟苓膏粉和清水倒入一个小锅内用打蛋器充分搅拌融化。

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  5

  上灶开中火，一边煮一边慢慢搅拌（避免沉积）。

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  6

  水煮开后关火，关火就不用再搅拌了。

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  7

  煮开后的龟苓膏可以直接放锅内晾凉也可以换个容器晾凉，晾凉后就可以切块食用（如果暂时不食用可以切块后放冰箱冷藏后再食用）。

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  8

  这个是切块冷藏后的龟苓膏。

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  9

  栀子水一碗（这个栀子水是清火的，对口腔溃疡，牙龈上火也是非常有效，平时可以煮水喝也可以泡水喝，颜色金黄，无味。不喜欢栀子的可以用其他各种甜品搭配）。

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  10

  我家用的是6L烧水壶，每次放5-6个栀子一起煮水，夏天基本是栀子水当凉茶喝。

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  11

  加完栀子水后的龟苓膏。

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  12

  龟苓膏微苦所以我放了一勺糖桂花，大家各自按喜好加糖或蜂蜜等。

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  13

  夏日降暑清火凉品，黄栀子龟苓膏。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

焦糖布丁的做法步骤

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  1

  首先将200g牛奶里面加35g砂糖

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  2

  放入微波炉加热1分钟后取出，搅拌，让里面的砂糖完全融化，然后放一旁隔水降温

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  3

  2颗鸡蛋打散

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  4

  牛奶放凉后，把鸡蛋液缓缓的倒进去，并搅拌均匀

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  5

  搅拌均匀后，用筛网过滤2次

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  6

  然后放一旁静置待用

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  7

  70g清水里面加入20g的白砂糖，放炉上小火慢慢加热

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  8

  加热到水分都蒸发，颜色变黑红色后关火

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  9

  将焦糖液倒入小碗里面

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  10

  将牛奶鸡蛋液倒入碗里，并将盛碗的烤盘里面加入热水，热水的量到碗的一半高度

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  11

  然后放入预热好的烤箱，中层，170度，27分钟左右

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  12

  烤好后取出，放凉后食用

小窍门

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食材明细

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

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  1

  鹌鹑蛋

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  2

  鹌鹑蛋洗净，锅中放水放入鹌鹑蛋煮熟

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  3

  把煮熟的鹌鹑蛋壳敵碎，这样容易入味

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  4

  锅加放水，放入敲好的鹌鹑蛋，再放入老抽

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  5

  放煮蛋料煮开

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  6

  放入盐

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  7

  再放糖煮开，然后改用小火焖煮约30分钟

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  8

  成品图

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

口水鸡的做法步骤

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  1

  主要材料集合。

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  2

  鸡腿洗干净入砂锅，加入姜丝，普通锅也可以，砂锅煮出来的更加香嫩，水开后煮上20分钟，关火焖5分钟即可

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  3

  煮好的鸡腿捞出，浸入冰水里，浸泡20分钟，这样的鸡肉更紧致。

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  4

  鸡皮轻轻就可以褪下，切条，鸡肉手撕成条。

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  5

  黄瓜去皮，用刀拍扁，切成小段。

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  6

  铺上鸡丝。

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  7

  辣椒和花椒用料理机打成粉

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  8

  芝麻用干净的锅小火焙香。

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  9

  锅内倒入适量的菜籽油，烧热。

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  10

  待油温稍微回落一些，将油分三次倒入辣椒粉，用漏勺滤出红油。

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  11

  红油加少许辣椒，加盐，味精，料酒，生抽，白醋，姜，蒜调成料汁。

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  12

  浇在鸡丝上。

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  13

  撒上小葱和熟的白芝麻即可，香味特浓。

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  14

  成品

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  成品

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  成品

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

奶香南瓜派的做法步骤

• 
  1

  室温软化的黄油切小块，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。

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  2

  加入两个蛋黄和成面团。

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  3

  3.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。

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  4

  加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

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  5

  加入两个鸡蛋搅均匀。

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  6

  加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

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  7

  面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。

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  8

  用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

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  9

  将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

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  10

  烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

玉米排骨汤的做法步骤

• 
  1

  排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

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  2

  Harthsun汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香。

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  3

  下排骨翻炒片刻。

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  4

  加适量热水，没过排骨。

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  5

  煮开后小火慢煮30分钟。

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  6

  倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟，加少许盐调味！

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  7

  好看又好吃的玉米排骨汤就做好了，话说Harthsun这个汤锅颜值爆表啊，随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！

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  8

  来一口？

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  9

  汤太好喝了，我连喝三碗。

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

小猪鸡蛋羹的做法步骤

• 
  1

  将鸡蛋磕入大碗中。

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  2

  加入少许盐，1.5~2.0倍鸡蛋的水，用筷子搅打均匀。这时候会看见有许多气泡。

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  3

  用勺子把气泡撇干净，或用筛子过一下也可以。

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  4

  在碗上面盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

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  5

  凉水入锅，大火开锅后转中火蒸10分钟（看容器的大小和深浅）。

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  6

  关火后3分钟取出鸡蛋羹，用火腿肠剪出小猪的鼻子和耳朵、海苔剪出眼睛、嘴巴和鼻孔，分别摆放好就可以了。可以在吃的时候再淋少许生抽和芝麻油。

• 
  7

  成品图

小窍门

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食材明细

• 葱香 口味
• 烙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

葱油饼的做法步骤

• 
  1

  将油倒入锅中，烧热，（锅边冒少许青烟，油够热关火）

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  2

  小香葱切成葱花，放在容器中，，将热油直接浇在香葱是爆香葱花，制成葱油

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  3

  清水逐渐加入面粉中，用筷子不断搅拌至无干粉状态，不用手活面，光用筷子搅动即可成上图中的状态，面的软硬度就合适了；

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  4

  搅拌好的面团表面刷少许食用油，盖上保鲜膜醒30分钟，

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  5

  醒好的面团分成四等份，

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  6

  先取一份面团操作，以下同理，面团擀成薄一些的片状，醒后的面团有延展性，不是很容易露，所以尽量擀薄，面片上撒少许盐，我在每张饼上放的盐量不到1/4茶匙，可根据自己口味调整，将制好的葱油连葱带油，取1汤匙洒在面片上，

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  7

  要将整张面片涂满涂均匀，由下而上将面片卷起成长条状，

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  8

  再由右向左将长条状卷成圆形

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  9

  卷好的面团室温下醒5分钟，用手按扁成饼状，

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  10

  不粘锅小火将饼煎至两面金黄

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  11

  出锅前的饼，侧面可在锅内磕上几下，再铲出锅，这样饼的层次就会更加明显，出锅的饼也会更加焦脆

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

黑芝麻腐乳花卷的做法步骤

• 
  1

  面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

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  2

  取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

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  3

  擀成一张大面皮

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  4

  撒上一些油上面，抹匀

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  5

  然后抹上较厚的一层腐乳

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  6

  撒上些熟黑芝麻上面

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  7

  压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来

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  8

  切成均匀的等份

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  9

  取两个叠在一起，大拇指往中间按

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  10

  然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下

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  11

  扭到底部两头捏紧

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  12

  将所有的都这样做好

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  13

  蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻

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  14

  发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

小窍门