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“凉拌海带丝，是百姓餐桌上最常见的小素菜了。海带是营养价值极高的海洋蔬菜，海带的吃法也是多种多样，可炖、可炒、可拌，可荤、可素。凉拌是素食的最好选择。今天这道油辣海带丝，混合了蒜泥和辣椒油，又适当增加了甜味儿和酸味儿，口感爽脆，营养丰富，味道迷人。”
食材明细
油辣海带丝的做法步骤
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1小海带洗净浸泡，去除咸味儿；
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2
黄瓜、胡萝卜洗净备用；
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3
大蒜用蒜臼细细捣成泥；
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4
海带细细切成丝；
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5
胡萝卜细细切成丝；
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6
黄瓜细细切成丝；
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7
香葱细细切成丝；
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8
所有丝丝放进大碗拌匀；
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9
将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁；
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10
将调味汁加入丝丝中；
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11
拌匀即可。
小窍门
蒜泥白肉的做法_蒜泥白肉怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“蒜泥白肉属于川菜系，有史料记载，蒜泥白肉的老祖宗是北方的“白肉”，从北方逐渐传到中原、江南、四川。四川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。所谓“吃肉不吃蒜，营养减一半”，是因为蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素B1一经结合，就会使维生素B1的原有水溶性一变而为脂溶性，使它能很容易地通过我们身体内的各种膜，并使它被吸收的效率上升几倍。
制作蒜泥白肉需选用上好的五花肉，将它放入清水中连皮烹煮，煮的过程中能去掉部分油脂。五花肉经水煮熟后切片，用爽脆嫩滑的黄瓜片裹着，凉拌着蒜泥酱汁食用，成菜品相大气美观，入口咸鲜味美，蒜香浓郁，肥而不腻。”
食材明细
蒜泥白肉的做法步骤
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1
五花肉洗净冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
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2
焯水后的五花肉放到锅中，加没过肉面的水、花椒、八角、桂皮、料酒，中小火煮至能用筷子轻松插入肉里。
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3
捞出晾凉，切成薄片（这个切的有点厚了，下次改进）。
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4
黄瓜一根洗净，用刨刨成薄片。
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5
从一头卷起，留一部分不卷，摆放在盘子上。
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6
切好的肉片放在上面。
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大蒜捣成蒜泥。
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8
加盐、生抽、白糖、香醋、剁椒酱、香油、一小勺肉汤调成蒜泥酱汁。
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9
将蒜泥酱汁浇到肉片上。
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10
撒上葱花，成菜品相美观，入口咸鲜味美，蒜香浓郁，肥而不腻。
青椒炒西瓜皮的做法_#快手小炒菜#青椒炒西瓜皮_青椒炒西瓜皮怎么做_花擦擦的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒炒西瓜皮的做法步骤
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所有食材。
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西瓜皮去皮洗净切条，放入盆中放少许盐腌制片刻。
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3
青椒洗净切条，腌好的西瓜皮洗净。
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4
起油锅加热，放入青椒煸炒。
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再放入西瓜皮煸炒。
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6
放适量的盐炒透。
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7
最后放适量的生抽炒匀即可。
原味奶茶的做法_原味奶茶怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“走在大街上，我发现每家奶茶店的生意都很好，特别是在逛步行街的时候，那几家知名的奶茶店门口，永远都是排着大长队，有几次我也忍不住好奇，过去会买一杯，喝不了几口就扔了，几块钱一杯的奶茶，浓浓都是香精的和高度的甜味，这样的奶茶，是万万不可以给孩子喝的，正宗一点的奶茶，价格又高的惊人，自己在家做奶茶，既能享受乐趣，又能在短时间内喝到最醇正的奶茶，价格还便宜，何乐而不为呢？”
食材明细
原味奶茶的做法步骤
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1
取2克红茶，150毫升牛奶，适量的黑糖加入豆浆机里，糖量我觉得可以随意些，喜欢吃甜就多加，不能吃糖就少加。
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2
加适量的清水至豆浆机热饮最高刻度线，然后盖上杯盖，插上电源，选择奶茶功能即可开始煮茶，整个过程需要12分钟。
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3
奶锅里加入适量的清水烧开。
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4
水开了就加入珍珠去煮，小火煮上几分钟就可以了，当然，您要是有时间，也可以自己搓珍珠，珍珠没有难度，用到的食材也很简单，就是搓的时候比较费时间，我就用买的了，煮法都一样，煮到浮起来就关火，用凉水冲凉后备用。
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5
奶茶煮好以后，用配套的奶茶滤网过滤一下茶渣即可。
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6
我们加了多多的自制冰块，奶茶可热饮可冷饮，随自己喜好而定。
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7
把奶茶加进冰块里，很快就得到了一杯冰镇奶茶，冰凉舒爽，香滑浓郁，配上面包吃太惬意了。
小窍门
歌乐山辣子翅丁的做法_歌乐山辣子翅丁怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“将鸡翅中一斩为二，用歌乐山辣子鸡的做法炸烹一番，火爆劲辣，干香诱人！”
食材明细
歌乐山辣子翅丁的做法步骤
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1
鸡翅中洗净斩成两半，用厨房纸吸干水分；
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加入盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、酱油1小勺、干淀粉1小勺，抓匀至起浆，腌制10分钟以上；
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3
干红辣椒擦洗干净，煎成小段；
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4
大蒜切片，生姜切丝，麻椒备用；
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5
烧热炒锅，加入适量食用油，烧至6成热时，下入翅中，转中火，炸5到8分钟，炸至外皮干焦，呈棕红色；
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6
捞出沥干油脂；
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锅中留底油，小火爆香麻椒，出味儿后加入姜丝和蒜片，炒出香味儿；
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8
下入辣椒段，继续小火，慢慢煸炒至辣椒段呈深枣红色；
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滴入几滴芝麻香油，翻炒均匀；
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10
下入鸡块儿，继续小火翻炒；
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加入盐1/2小勺、鸡精1/4小勺、糖1小勺，翻炒均匀；
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12
撒入适量熟芝麻，翻炒均匀，出锅即可。
小窍门
2、烹鸡的时候，因为干辣椒、麻椒和炸鸡的水分都很少，所以要用中小火，避免将材料炒糊；
3、辣的程度不仅仅取决于辣椒的数量，也取决于辣椒煸炒的程度，小火慢慢炒至干辣椒变成枣红色，辣味、香味才会出来；
4、最后加入一些熟芝麻，味道更香。
盐水虾的做法_盐水虾怎么做_大妞爱吃的菜谱_美食天下
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“活虾吃它的鲜甜，简简单单做个盐水虾。”
食材明细
盐水虾的做法步骤
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1
葱切段，姜切片。
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放两粒大料
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3
十粒花椒
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4
放一小勺半盐，把上述的材料放进水里，煮十分钟。让汤先煮出味道。
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5
虾放进沸水，待虾发红卷起来，立即捞出。放入加了冰块的煮虾的汤。浸泡二十分钟到半小时。
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6
捞出来，就不摆盘了。
小窍门
酸辣土豆丝的做法_酸辣土豆丝怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“🔥爆好吃的酸辣土豆丝❗️5分钟轻松搞定，夏季开胃必备单品❗️
😋我真的超级喜欢吃土豆，怎么都吃不腻。
特别是酸辣土豆丝，夏天吃超级开胃、爽口。
今天就把这道爽口开胃滴酸辣土豆丝分享一下。”
食材明细
酸辣土豆丝的做法步骤
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1
2个大的土豆去皮。
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2
擦丝，多洗几遍去除淀粉，口感更脆刀工好的随意！
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3
泡菜坛捞出来的，切成细丝，没有可以拿野山椒、辣椒和醋代替。
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4
海氏多功能料理锅烧热，加少许油。
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5
下辣椒、姜丝爆香。
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6
倒入土豆丝。
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7
翻炒片刻加少许生抽。
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8
一点开水。
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一点盐，炒匀即可！
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转盘开吃。
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酸辣开胃，好过瘾。
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泡椒真是百搭，用很少的调料就能做出超级美味的快手菜，厨房小白也可以轻松搞定，喜欢的小伙伴们试试吧！
小窍门
2、姜是辣的，不喜欢可以不放哦！
东北牛腩大乱炖的做法_东北牛腩大乱炖怎么做_祯祯宝贝的菜谱_美食天下
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食材明细
东北牛腩大乱炖的做法步骤
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1
新鲜牛腩买回来在冷水里浸泡一会，把血水往外排一排，牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。
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2
锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下，这样做可以去除许多杂质，但是时间不要太长，那样牛腩会煮老影响口感！
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3
锅中倒入适量的水把焯过水的牛腩和调料盒一起放入，现在就开始烀牛腩了！刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟，在转中火烀20分钟，最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。
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4
在烀肉时可以节省时间准备配料，圆白菜洗净，切成比牛肉大一些的块状备用。
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5
土豆削皮切成小丁，西红柿切成片状，豆芽是自己生的，（不过这回豆芽生的有点大了，正常应该是刚刚发一点芽就可以，那样的豆芽更鲜美。）
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6
炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。
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7
炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。加入豆芽大火翻炒
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8
再放入西红柿翻炒至入味。
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9
这时再放入圆白菜翻炒均匀。
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10
大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。
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11
炒制白色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了！
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12
大菜炖到快好时加入土豆，再放入盐继续炖，（土豆不要放的太早，土豆容易熟）。
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13
东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了！
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是不是看起来非常诱人啊！
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15
特别香、鲜、嫩、受！！！
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亲你也来品尝一下吧！
香菇炒油菜的做法_香菇炒油菜怎么做_小洞天的菜谱_美食天下
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“简单快捷，清香扑鼻。”
食材明细
香菇炒油菜的做法步骤
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1
香菇去根，油菜逐片掰下，用淡盐水浸泡一会儿，反复清洗干净。
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2
香菇适当改刀。蒜切成小丁。
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3
油菜控干水分。
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4
炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味，再放入香菇。
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5
翻炒片刻。
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6
放入油菜同炒。
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7
待油菜炒至变色，放盐。
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8
放少许味精，翻炒均匀。
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9
出锅时放适量蚝油，翻炒均匀。
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成品。
小窍门
2.出锅前放蚝油。
南瓜饼的做法_香甜南瓜饼_南瓜饼怎么做_菜谱_美食天下
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“以前去饭店吃饭的时候经常点南瓜饼，但却从来也没有想过去亲手做出南瓜饼给家人品尝。几天前闲来无事在这个美食网闲逛的时候偶尔见到了很多种制作南瓜饼的方法，突然觉得手痒，决定尝试一下。于是买了一个南瓜和相应的辅料。在制作的过程中，我参考了几个不同的配方，自己做了一点小小的改动。结果效果非常的好，看着老公和孩子们吃的香，我的心里这个美呀！上次是首度尝试，所以没有准备。这次利用上次剩下的半个南瓜再做一回南瓜饼，并在这里把制作过程记录下来和大家分享。这可是我第一次展示自己的老公成果，献丑了！”
食材明细
南瓜饼的做法步骤
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1
将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。
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2
趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。
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3
黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
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4
将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。
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5
将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。
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6
将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）
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7
在南瓜饼两面粘上芝麻。
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8
用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。
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9
下面就可以开心的品尝啦。