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食材明细
馄饨皮版苹果派的做法步骤
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1买的馄饨皮。
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苹果去皮切丁。
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锅烧热放入黄油融化然后放苹果丁。
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4
当奶粉。
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放白糖。
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6
小火炒制苹果丁变成透明状。
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倒入水淀粉。
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炒匀关火即可。
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9
炒好的苹果馅放在馄饨皮上如图形状，馄饨皮四周抹水。
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对折后边缘按压紧。
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用叉子压一下如图。
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全部做好。
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锅中烧油。
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油温五成热（油里放一根筷子，筷子周围冒泡泡）下入生坯。
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炸制金黄色捞出控油。
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成品。
红枣紫薯南瓜粥的做法_红枣紫薯南瓜粥怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
红枣紫薯南瓜粥的做法步骤
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1
食材：南瓜、紫薯、红枣、大米。
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食材淘洗干净。
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3
加入适量的清水。
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电饭煲煮粥。
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5
一个半小时后食用。
酱烧茄子的做法_酱烧茄子怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
酱烧茄子的做法步骤
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1
茄子，青红椒。
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五花肉切片，少量虾皮。
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青红椒切圈、大葱、蒜头切好。
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茄子切长块，放水里浸泡2~3分钟。
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5
泡冼干净后，攥干水分。
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放油锅里炸。
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炸至转黄，茄子软绵。
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捞起沥干油。
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锅中留底油，放入五花肉煸炒。
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炒出部分油脂，可放少许盐防止油溅锅。
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放入葱蒜炒香。
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倒入虾皮增香。
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放入青红椒翻炒。
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最后倒入茄子。
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放入盐、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、鸡精调味。
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再撒点水，裹上酱汁的茄子可以更好的入味，关火。
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成品。下饭全靠它。
腊肉炒红椒的做法_腊肉炒红椒怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“湘西腊肉在海滨城市很少能吃到，偶然发现一家湘菜馆，吃到腊味小炒，令人念念不忘；后来好友推荐王家五腊味，无肉不欢的爷们马上就要吃，好吧一袋腊肉立刻下肚。”
食材明细
腊肉炒红椒的做法步骤
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1
腊肉用热水浸泡片刻，清洗一下，上锅蒸，开锅后蒸25分钟；
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2
取一块130g切薄片；
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3
准备的蔬菜；
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4
蔬菜全部洗净，洋葱切片，红椒、尖椒切块；
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5
炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒至出油；
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6
放入洋葱煸炒；
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7
待洋葱炒制半透明时，放入红椒、尖椒大火翻炒；
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8
快速翻炒，待红椒、尖椒稍微变软的时候，放少许的盐调味，炒匀即可出锅。
小窍门
酸奶马芬蛋糕的做法_酸奶马芬蛋糕 快手早餐 快手点心 红提麦芬蛋糕_酸奶马芬蛋糕怎么做_ 怡 🔆柔.为💕的菜谱_美食天下
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“快手早餐，快手点心。之所以快手是因为整个操作的时间不用很多，十分钟基本可以全部搞定。烘烤的同时又可以做点别的事情。
用料。”
食材明细
酸奶马芬蛋糕的做法步骤
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1
酸奶100克备用（就是这种比较浓的酸奶）。
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2
加入全蛋液50克，食盐1.5克，白砂糖15克，小苏打1.5克，食用油40克。
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3
用打蛋器搅打均匀。
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4
加入适量干果铺（果脯的量随意就好，其实这里如果用的蔓越莓干或者酸葡萄干味道会更好）。
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5
加入低筋面粉。
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6
最后再加入泡打粉。
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7
模具两个内层刷一层薄油备用（为了好脱模），如果用的是小号马芬纸杯需要准备4个。（这个时候烤箱可以开始预热，150度5-10分钟）
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8
食材只需要简单搅拌均匀即可，搅拌均匀后倒入模具中，面糊上面可以按自己的喜好点缀几个果脯。
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9
我用得是10L迷你烤箱，底层，上下火150度，时间是45分钟。
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时间到就可以取出脱模切块。
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一份快手点心就做好了。
自制爆米花的做法_自制爆米花怎么做_胡桐小橘子的菜谱_美食天下
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食材明细
自制爆米花的做法步骤
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1
爆玉米粒适量
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倒入少许植物油拌匀玉米粒
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3
开火，中火，不时的摇晃一下锅，边缘上已经有一个爆开了
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4
全部烧热后就开始爆了，这时的玉米粒很油亮
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5
盖上锅盖就不要动了，站在旁边听噼里啪啦的声音吧，炸一会稍微摇晃一下锅
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6
全部炸好后关火趁热加入三大勺细砂糖
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7
翻拌均匀，刚开始又有一点点粘，放凉了后筛一下就全部分开了，又甜又脆，不比外面卖的差
客家盐焗鸡的做法_客家盐焗鸡怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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“客家人“无鸡不成宴”，提起地区代表性的美食，必然首选客家盐焗鸡。
传统盐焗鸡选用优质土鸡作原料，吊干水分，涂抹上盐焗粉入味，然后把整只鸡用土纸包裹，放在炒热的盐中用炆火煨1个小时以上。焗好的盐焗鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，清润滋补。盐焗鸡是客家风味的传统美食，至今盛传不衰。对于广东客家人来说，它已不是一道菜，更是一种情怀。”
食材明细
客家盐焗鸡的做法步骤
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1
所有材枓就三样：土鸡一只、粗盐、盐焗粉。
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2
先用厨房纸把鸡表面和肚子里的水分吸干。
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3
倒入一包盐焗粉，里里外外涂抹均匀。
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4
倒点花生油，锁住水分。
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5
静置入味一个小时。
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6
用油纸把整鸡包裹起来。
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放置一旁备用。
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8
锅里倒入粗盐，最好是不常用的旧锅或砂锅。
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9
把盐炒热，手背试试温度，感觉烫手即可。
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10
炒好的热盐铲出一半，剩下的盐均匀摊开。
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11
把鸡放入锅内。
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把刚刚铲出的盐重新倒入，把鸡盖住。
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尽量盖密实，才能吃味。
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盖上盖，炆火慢煨一个小时。
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时间到。
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把盐扒开。
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剩下的盐留着下次重复利用，平时可用来焗个鸡蛋什么的，别浪费。
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取出鸡。
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去掉油纸。
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把肉撕成块，这香气，肚子饿了可禁受不住，先来一块垫垫底。
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味道绝绝子👍👍
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成品。咸香入味，肉嫩味香，营养滋补！
冬瓜鲫鱼汤的做法_冬瓜鲫鱼汤怎么做_木紫冰的菜谱_美食天下
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“营养丰富，利水祛湿”
食材明细
冬瓜鲫鱼汤的做法步骤
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1
把冬瓜去皮，挖出瓤。
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2
冬瓜洗干净，切成3毫米薄片。
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3
鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净。
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4
在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟。
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5
热锅起油，放入姜片。
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6
姜片爆香，放入鲫鱼。
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7
开中小火，煎至鲫鱼两面金黄。
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8
倒入料酒。
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9
把开水，也倒进去。
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10
大火烧煮，至汤汁奶白。
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把冬瓜片，放入汤中。
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把盐，也放入汤中。
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搅拌均匀后，大火烧煮2分钟。
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时间到，把汤盛入碗中。
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洒上葱花，即可上桌。
小窍门
番茄炖牛腩的做法_美味下饭饭—–番茄炖牛腩_番茄炖牛腩怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“番茄和牛腩是经典搭配，做出来的菜菜味美汤浓，非常开胃，特别是用汤来泡饭饭，真的很美味哦。番茄炖牛腩这道菜菜，我觉得一定要放一些番茄酱一起炖，这样吃起来味道才会更浓，而我们平时常用的亨氏番茄酱这个时候就一定要上场啦。前段时间收到了亨氏番茄酱的试用产品，因为是朋友帮收的，一直没有拿到手上，所以晚了些，再过一天假期就要过去啦，今天用番茄酱来做我们喜欢的番茄炖牛腩，让这个春节一直都是红红火火吧。
无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠不好的人，也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以，对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说，适当吃点西红柿炖牛腩也不错。”
食材明细
番茄炖牛腩的做法步骤
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1
牛腩洗净切块。
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2
冷水下锅，焯水，去掉血沫，焯好的牛腩备用。
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3
番茄去皮，洋葱洗净。
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4
番茄切成小块。
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5
洋葱切碎，再准备好姜片。
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6
锅里放适量的油，油热后，放入冰糖、姜片和洋葱，小火炸出香味，倒入番茄翻炒，直到番茄大量出水，倒入牛腩。
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7
放入亨氏番茄酱。
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8
最后再放入生抽和少量料酒，翻炒一下使其均匀。大火烧开后，小火慢炖1小时。
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放入盐，再炖20-30分钟，就可以出锅啦。肉肉美味，汤汤用来泡饭更美味哟。
小窍门
配菜：洋葱半个姜片
调味：生抽料酒冰糖盐
1、如果牛腩比较肥，可以先将牛腩煸一下，将油煸出来，这样吃的时候不会感觉肥腻。
提拉米苏的做法_提拉米苏–给妈妈的生日蛋糕_提拉米苏怎么做_美人卷珠帘的菜谱_美食天下
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“对于提拉米苏这种高大上的甜品一直是望而生畏的，终于在妈妈生日的这个时机，我决定试一把，呵呵，如愿以偿成为让妈妈印象深刻的礼物。虽然没有用上mascarponecheese，但是口味也是很ok的，关键是心意啦，在装饰的时候，妈妈接到姨妈的电话问她咋过生日，她这厢可嘚瑟的说：我姑娘给我做提拉米苏呢！——-听着这话带劲不？”
食材明细
提拉米苏的做法步骤
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1
俩蛋黄搅拌均匀。
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2
水，糖倒锅里煮成糖水。
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3
慢慢倒入蛋黄中，继续搅打直到温度降到手温。冷却后才能使用。
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奶油奶酪软化后，搅打到顺滑。
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5
倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
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6
事先准备好的冷水泡软的吉利丁片掰成小片，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。倒入混合好的奶酪芝士糊里，拌匀。
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动物性淡奶油打发到有纹路的状态。
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放入奶酪芝士糊糊里搅拌均匀顺滑，就开始做胚子了。
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没有意大利浓缩咖啡，用速溶咖啡代替，手指饼干迅速蘸一下，速度要快。（这个手指饼干做老费劲了）
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底部铺一层，因为第一次做手指饼干，裱花带挤出来不是那么均匀的大小，我铺的不多。
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把奶酪芝士糊糊倒入一半。
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继续铺手指饼干，挑大小一样的手指饼干留在最后装饰，能铺的也就这些了哈哈。
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继续铺手指饼干，挑大小一样的手指饼干留在最后装饰，能铺的也就这些了哈哈。
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铺完继续倒入，放冰箱冷藏四个小时以上。
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铺完继续倒入，放冰箱冷藏四个小时以上。
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我是冷藏了一夜，第二天中午下班回来装饰的，时间长了点，很好的凝固住了哈哈。
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筛可可粉装饰。其实这种免烤型的蛋糕真的比奶油蛋糕那种装饰简单，我感觉我裱花太菜了。
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筛糖粉，周围粘一圈饼干，丝带这么一绑，美爆了。
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妈妈很开心，毕竟这是亲手做的哈哈。