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“无鸡不成宴，年夜饭怎么能少得了鸡肉呢？今天分享一道红烧鸡翅根，做法简单快手，软烂入味好吃，小朋友超级喜欢！”
食材明细
红烧鸡翅根的做法步骤
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1准备食材备用。
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2
大蒜切成片，切成粒姜，切成片备用。
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3
小碗加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半碗清水，搅拌均匀备用。
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4
锅烧油油热下入鸡翅根，小火煎至定型表面微焦。
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5
加入葱姜蒜翻炒出香味。
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6
倒入调好的料汁翻炒均匀。
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加入适量清水，再加入一勺糖。
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8
再加入一小勺盐，大火煮开转小火炖15分钟。
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9
炖至汤汁收干即可出锅。
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装盘撒上葱花和白芝麻，美味的红烧鸡翅根就做好了。
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软烂入味，鲜香美味，超级好吃！
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成品图！
三杯鸡的做法_三杯鸡怎么做_我叫大栾栾的菜谱_美食天下
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“掌握了这道菜，家里来客人你就做，都会夸你是大厨。”
食材明细
三杯鸡的做法步骤
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1
准备好所需食材。
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2
鸡腿剁小块冷水下锅，放入姜片和两勺料酒大火煮开。
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3
鸡腿肉洗净放入锅中，加入半碗啤酒。
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4
加入半碗白砂糖。
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5
再加入半碗生抽，啤酒、白砂糖、生抽比例1：1：1。
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6
大火煮开，小火炖15分钟，再大火收汁即可。
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7
简单美味三杯鸡完成。
小窍门
石锅拌饭的做法_石锅拌饭怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下
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食材明细
石锅拌饭的做法步骤
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1
提前把米饭焖上，然后准备好想搭配的青菜，我加了菠菜、胡萝卜丝、香菇、豆芽
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2
把上述配菜一一焯熟。焯好的菠菜过凉水切段、香菇切片，其余的控干水，一起码放在盘里备用
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3
我又准备了点萝卜条咸菜，这个很提味，也很下饭
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4
平底不粘锅不加油，打入一个鸡蛋，底面煎熟保持溏心状即可
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5
石锅洗净烧干，底部及锅壁刷上一层香油
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6
取电饭煲刚刚焖好的米饭适量，放入石锅里
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依次摆放上各种配菜
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8
上面放一个溏心荷包蛋，把石锅放到火上加热
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9
当听到锅里“滋滋”声不时传出时，把石锅取下，放在隔热托盘里。加1大匙韩国辣酱
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成品
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拌好的样子。我的胃不太好，所以用的米饭稍微有些软。用硬一点的米饭看着更有食欲。喜欢吃辣的，可以多放辣酱。
小窍门
2、喜欢吃锅巴的，可以让石锅在火上多加热一会儿
3.我胃不好，焖的米饭较软。石锅拌饭用硬一点的米饭拌好后卖相更好
西葫芦煎饼的做法_西葫芦煎饼怎么做_阳光明媚99的菜谱_美食天下
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“西葫芦煎饼香软可口，老幼皆宜，简单易做，不用和面分分钟就做好了美味的早餐饼！”
食材明细
西葫芦煎饼的做法步骤
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1
食材分别清洗干净备用。
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2
西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。
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3
西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。
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4
稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。
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5
加入盐，搅拌均匀。
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6
放入玉米淀粉和面粉。
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7
加入水搅拌均匀成较稠的面糊。
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8
煎锅里倒少许食用油，舀一勺面糊摊成小饼。
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9
小火煎至两面金黄即可出锅。
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成品图。
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简单易做。
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香软可口！
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老幼皆宜！
小窍门
桂圆红枣银耳汤的做法_桂圆红枣银耳汤怎么做_爱吃鱼de小肥肥的菜谱_美食天下
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“电饭煲不仅可以煮饭熬粥煲汤，而且还可以煲养颜汤水，这次试煲了桂圆红枣银耳汤，选择的是电饭煲的“煲汤”功能，时间刚开始设定为1个小时，后来追加1个小时，总共2个小时，煲出来的汤水非常清甜，汤水的原汁原味保持得很好；如果想喝更粘稠的银耳汤，时间上还可再延长一两个小时，味道都是很好的。桂圆红枣银耳汤的功效众所周知，其具有的养颜补血安神功效也是比较好的，女性朋友平时可多饮用哦，希望每个人的气色都棒棒哒！”
食材明细
桂圆红枣银耳汤的做法步骤
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1
准备好银耳汤所需的各项食材
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2
银耳提前用水泡发，大概泡15-20分钟即可
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3
红枣用清水冲洗干净，沥干水分，用剪刀剪成小块（红枣我是选用大红枣，所以需要剪成小块，亲们也可以直接选用小红枣哈）
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4
银耳大概泡发成这个样子就可以了
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5
泡发的银耳洗净，去掉蒂部，撕成小朵
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6
煲胆洗净，擦干煲胆外壁水分，置于电饭煲中，倒入步骤5中洗好的银耳
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7
加入红枣
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加入桂圆肉（桂圆肉可提前稍稍用水冲洗一下）
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倒入清水
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水位我是加到煲胆内“糙米”6刻度线的位置
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然后加入冰糖
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盖上煲盖，接通电源，选择”煲汤“功能，时间设定为2小时左右即可
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煲好出锅享用了哈~
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成品图（先摆拍几张片片先，(*^__^*)嘻嘻……）
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成品图
小窍门
2、如果喜好喝更粘稠的银耳汤，则烹饪时间可适量延长。
大盘鸡的做法_大盘鸡怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“大学那会特别馋大盘鸡，大盘鸡有肉有菜有面，一个宿舍的点一份大盘鸡就可以搞定一顿，而且里面每种配菜都很好吃，尤其喜欢土豆，还有很有韧劲的裤带面^_^
在家不想麻烦做裤带面，但是没有裤带面的大盘鸡照样好吃~大盘鸡颜色艳丽，一看样子就能让人胃口大开，我和老公每次都能吃掉一大盘o(╯□╰)o有客人的时候烧一大盘招待朋友也非常不错~”
食材明细
大盘鸡的做法步骤
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1
如图准备好食材；
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2
配料：啤酒，八角桂皮香叶生姜；
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3
三黄鸡处理干净，斩成块；
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4
冷水下锅将鸡肉焯水，用温水洗去浮沫，沥干水分备用；
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5
将所有的配菜洗净，胡萝卜、土豆滚刀切块，番茄去皮切片，洋葱切月牙片，青红辣椒切菱形块；
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6
取适量豆瓣酱，剁剁细；
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7
炒锅上火，锅热后倒入适量的油，加适量白糖，中小火熬至糖的颜色变得红棕色；
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8
倒入鸡块翻炒上糖色；
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9
加入八角桂皮香叶生姜翻炒出香味，再调入一点点老抽，翻炒上色；
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加入剁细的豆瓣酱，炒香；
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加入一整瓶啤酒（不用再加水）；
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煮开一小会后下入胡萝卜和番茄，加盖焖煮；
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汤汁剩差不多一半的时候下入土豆，加盖焖煮两分钟；
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加洋葱、青红辣椒，翻炒至辣椒断生；
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调入适量的盐，翻炒均匀即可~
小窍门
2、用啤酒就不用再加水；
3、我不喜欢土豆煮太面，所以放得比较晚，喜欢吃面土豆的小伙伴们可以提前一些时间放土豆进去煮；
4、盐的量要少放一点，豆瓣酱较咸；
炸香椿鱼儿的做法_炸香椿鱼儿怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“炸好的香椿鱼又香又酥，满口的香椿香气，好吃极啦😋”
食材明细
炸香椿鱼儿的做法步骤
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1
鲜嫩香椿适量。
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2
面粉适量。
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3
适量盐，花椒粉，一个柴鸡蛋。
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4
搅匀，倒入一点玉米油。
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5
香椿沾满面糊。
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6
油温五六成热，捏住香椿把，放入油中，轻轻抖一两下，让香椿叶散开。
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7
两面炸至微黄捞出控油。
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8
成品。
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9
成品。
糖醋黄鱼的做法_糖醋黄鱼怎么做_七九星星的菜谱_美食天下
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“今天小人的午餐其中一道菜，糖醋黄鱼，酸酸甜甜，煞是开胃，小家伙可喜欢了。
因为是给小朋友吃的，所以煎的时候只用了一点点油，稍微煎一下就加水煮了，大人吃的话可以油稍微多一些，将两面都煎至外皮脆脆的，口感会有很大的不同。但是我这样做出来的糖醋鱼味道也非常好了，很适合小朋友吃。”
食材明细
糖醋黄鱼的做法步骤
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1
准备好材料。
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2
将蒜切片。
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3
黄鱼处理好洗净，用刀将两面都划几刀口子，方便入味。
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4
炒锅中倒入少许油，烧热，下入姜和蒜炒香。
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5
下入黄鱼，煎30秒，翻面再煎30秒。
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6
倒入少许料酒，用铲子轻轻拌匀。
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7
倒入一碗清水，盖上盖子，大火煮开转小火。
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8
待黄鱼熟，倒入老抽。
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9
倒入鲜酱油。
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10
再倒入陈醋。
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11
调入适量盐，稍微拌匀。
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12
最后调入白糖，轻轻拌匀。
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13
待汤汁收干即可关火。
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14
盛出装盘，撒入葱花即可。
小窍门
白糖可以最后加入，因为加了白糖，汤汁会很快收干，个人觉得不太好入味。
扬州蛋炒饭的做法_【苏菜】–扬州蛋炒饭_扬州蛋炒饭怎么做_菜谱_美食天下
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“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。扬州蛋炒饭的特色：如碎金闪烁，光润油亮，鲜美爽口。”
食材明细
扬州蛋炒饭的做法步骤
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1
先把虾去皮洗净。
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2
去掉虾线。
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3
米饭一碗。
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4
香菇洗净，用热水浸泡。
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5
把虾切成丁，用适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆。
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6
把鸡肉洗净。
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7
鸡肉、火腿切成丁。
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8
海参、香菇切成丁，葱、蒜切成末。
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9
锅里放油，放入虾翻炒变色盛出来。
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10
锅里放油，放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁翻炒。
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11
加入黄酒、盐翻炒。
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鸡清汤25毫升，烧沸。
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13
盛入碗中作什锦浇头。
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14
把鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
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15
锅里放油，倒入蛋液翻炒。
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16
放入米饭翻炒。
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17
倒入一半浇头，继续炒匀。
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18
翻炒均匀，将饭的2/3分装盛入小碗。
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19
将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内。
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20
同锅中余饭一同炒匀。
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21
盛放在碗内盖面即成。
小窍门
2、海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服；
3、鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；
