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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

酸奶蛋糕的做法步骤

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  1

  准备好原材料。

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  2

  蛋白蛋黄分开。

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  3

  蛋黄和酸奶混合搅匀。

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  4

  加入过筛的低粉。

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  5

  搅拌至无颗粒状。

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  6

  蛋白加几滴柠檬汁低速打至粗泡泡.

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  7

  加入一半的白糖，打至细腻的泡泡

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  8

  加入剩下的白糖，

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  9

  打至干性泡发。

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  10

  取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，

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  11

  轻轻的用刮刀上下搅拌均匀。

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  12

  倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。

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  13

  倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整，外面包一层锡纸，放适量温水在烤盘里，放进烤箱170°烤约20-30分钟，转至150度40分钟。

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  14

  烤好后取出。

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  15

  放凉后食用。

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食材明细

• 五香 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

无添加小油条的做法步骤

• 
  1

  准备适量面粉后加入安琪，盐，油，还有鸡蛋

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  2

  调入牛奶

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  3

  和成软一点的面团，放入冰箱发酵（面团我一般是提前一晚上和好放入冰箱发酵一晚上，第二天一早拿出来就能用）

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  4

  冰箱里拿出来醒一回

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  5

  锅中放油烧至七八成热

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  6

  醒完的面团不用揉的，直接擀成长方形

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  7

  切成小段

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  8

  两片叠起来

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  9

  用筷子在中间压一下

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  10

  拿住两头下去油锅

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  11

  双面炸至金黄放入漏网控油

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  12

  油控好就可以上桌喽！自己做的香味扑鼻哦

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  13

  配上自制的核桃露，一顿丰盛又健康的早餐就大功告成了

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食材明细

• 清淡 口味
• 技巧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

紫菜蛋花汤的做法步骤

• 
  1

  鸡蛋打入碗中，加入1调羹清水，1调羹料酒，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒是去腥。）小葱洗净切葱花，紫菜用手撕开备用。

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  2

  锅中入水，水开后下入紫菜。

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  3

  接下来的一步很重要，水保持沸腾状，将蛋液慢慢地、均匀地倒入锅中，千万不要一下都倒下去，一定要倒成尽量细的涓涓细流状，并且让蛋液均匀分布在锅内各处。（总之就是哪里水开着就往哪里倒O(∩_∩)O）

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  4

  调入盐，撒入葱花，滴入两滴香油后关火。

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  5

  简简单单，四步搞定，看看成品图吧。O(∩_∩)O

小窍门

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食材明细

• 微辣 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香辣酥炸鸡腿的做法步骤

• 
  1

  从冰箱里取出半包冰冻鸡腿解冻半小时

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  2

  鸡腿斜花两至三刀

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  3

  放入盐和奥尔炸鸡配料，腌制一个小时

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  4

  然后上蒸锅蒸20分钟。

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  5

  蒸好之后裹上炸鸡裹粉和鸡蛋液搅在一起，在裹上面包糠

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  6

  油温八成热放下去

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  7

  炸至两面金黄捞出

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  8

  这是成品图。

小窍门

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

海苔玛格丽特的做法步骤

• 
  1

  鸡蛋煮熟后，取出蛋黄部分，让蛋黄通过筛网，呈细末状；

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  2

  备好其他食材，海苔剪成小碎块，待用；黄油和糖粉混合打发，至颜色略微变浅；

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  3

  加入过筛的蛋黄末，搅打均匀；筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团；

• 
  4

  将大面团，搓成均匀的小圆球，放置在铺好油纸的烤盘上；

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  5

  用大拇指按压中间部分，边缘会自然裂开；全部压好，烤箱预热后，放入烤箱即可。

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

猪肝菠菜番茄汤的做法步骤

• 
  1

  新鲜猪肝买回后，洗净切片，再次反复洗净，浸泡，中途换多次清水，让猪肝血水尽量的去掉。

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  2

  选择沙瓤西红柿，改刀切块，姜丝切好。

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  3

  嫩菠菜洗净。

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  4

  猪肝浸泡收拾好后，沥干水分，加入少许淀粉。

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  5

  抓匀，腌制十分钟。

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  6

  锅里烧开水。

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  7

  放入菠菜，滴几滴食用油。

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  8

  水再次开锅后，即可关火捞出沥干水分。

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  9

  换一锅清水，烧开后，放入猪肝，进行焯烫。

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  10

  焯烫至猪肝表面没有血水，大概一分钟即可

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  11

  捞出。

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  12

  沥干水分备用。

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  13

  锅里放少许食用油，加入姜丝，小火炒香。

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  14

  放入西红柿，翻炒至西红柿出汁即可。

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  15

  加入适量开水。

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  16

  再次烧开。

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  17

  放入猪肝。

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  18

  放入菠菜，再次烧开，煮一分钟，加入少许盐和鸡精甜味，就可以了。

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  19

  撒少许葱花。

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  清香可口的猪肝菠菜番茄汤。

小窍门

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食材明细

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

番茄土豆炖排骨的做法步骤

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  1

  主料

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  2

  排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干

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  3

  番茄和土豆切自己喜欢的大小

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  4

  姜蒜切片，干辣椒切小段

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  5

  锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒

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  6

  放入排骨拌炒

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  7

  炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味

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  8

  放土豆块翻炒

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  9

  兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时

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  10

  一小时后放番茄，开大火收汁

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  11

  撒入葱花就可以了

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

盐水鸭肫干的做法步骤

• 
  1

  鸭肫干不要洗~用布抹干净

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  2

  粗盐和花椒一起用小火炒

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  3

  等盐炒的黑乎乎了~就好了~冷却

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  4

  将花椒拌入鸭肫干里~搅拌均匀

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  5

  倒入料酒葱段放入冰箱3-5日

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  6

  3-5日之后拿出来洗去血水

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  7

  放入冷水~料酒~茴香~葱段

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  8

  大火烧开之后小火20分钟左右即可出锅

小窍门

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

老油条炒丝瓜的做法步骤

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  1

  红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

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  2

  油条切大段。

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  3

  丝瓜打皮后切滚刀块。

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  4

  锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

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  5

  倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

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  6

  沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。

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  7

  撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

小窍门

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食材明细

• 中辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

• 
  1

  食材准备好

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  2

  黄瓜尽量选择直的便于操作。

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  3

  黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。

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  4

  掉过头从尾部呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片

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  5

  切好拉开的样子

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  成功的蓑衣黄瓜应该提起黄瓜绵绵不断哈哈

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  7

  2勺生抽，1少香醋，少许白糖，3克盐，1勺蒸鱼豉油，少许老抽，搅拌均匀。

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  8

  将切好的黄瓜盘好。

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  9

  调好的酱汁淋在上面。

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  10

  蒜用压蒜器蒜汁都渗透到黄瓜里面了。

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  11

  植物油放花椒，红辣椒煸香。

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  12

  淋在蒜末上面，清爽可口。不着急吃可以盖上保鲜膜冷藏30分钟，酱汁渗透入味味道棒棒哒。

小窍门