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“这款蛋糕已经种草良久了，因为做法简单，看起来又特别有食欲，今天终于拔草，来说说感受，这款蛋糕做起来十分简单，无需打发，无需分蛋，只要把材料充分混合均匀就可以了，我加了一点糖进去，因为没有甜味儿的蛋糕实在是不好吃，当然了，如果单纯追求健康或者是给小宝宝吃，宝宝不会介意就可以不加糖，口感是很湿润的，嫩滑的，给我的感觉像是鸡蛋羹，实际上，它确实是以鸡蛋作为主要食材做成了，可以理解为西式鸡蛋羹，但是没有鸡蛋羹那么嫩，是完全可以用手拿住的，不会软到拿不起来，老公说还是挺好吃的，但不是我喜欢的味道，儿子也吃了一块，觉得不错。然而我倒是认为，这种酸奶蛋糕做给小宝宝当辅食是不错的选择，有酸奶的味道，又很嫩滑，相信一定能让孩子喜欢。”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
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1在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来。
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2
准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶。
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3
鸡蛋中加入糖，用蛋抽充分搅拌均匀。
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加入浓稠酸奶，一盒酸奶刚好200克，充分搅匀。
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5
加入玉米淀粉，再次搅匀。
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做好的酸奶蛋糕糊是顺滑的，没有颗粒的比较稀的糊状。
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7
倒入之前准备好的模具中，在桌面摔震几下，震出气泡，烤箱提前以180度进行预热，中下层，烤45分钟左右，可以在上色满意后加盖锡纸。
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8
出炉后摔震几下，震出热气，连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模，铺了油纸即便配方没有油，也是很容易脱模的。
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9
切块开吃，中间是很嫩滑的，带有酸奶的味道和微微的甜味儿。
酸菜粉条炖排骨的做法_酸菜粉条炖排骨怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“微酸的汤汁，爽口的粉条。”
食材明细
酸菜粉条炖排骨的做法步骤
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1
排骨清洗干净。
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2
重新加入清水适量，倒入少许料酒，准备焯水。
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3
中火煮开，保持一分钟。
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4
捞出排骨再次清洗干净血沫，沥干水分的备用。
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5
锅里放少许油。
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6
放入排骨，中小火煸炒。
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7
炒至排骨肉质稍微发黄即可。
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8
留底油，捞出排骨备用。
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9
放入酸菜丝翻炒。
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炒至酸菜稍微出水即可。
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连汤带水倒入出，备用。
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重新放入少许油，放入葱姜和干辣椒节，小火炒香。
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再次放入排骨。
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加入适量的开水。
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水要完全没过排骨。
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烧开后转小火，慢炖四十分钟。
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这时加入炒过的酸菜，继续炖煮二十分钟。
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粉条提前泡好。
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排骨酸菜炖好后，放入粉条，再次开锅即可，调入少许盐。
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好吃的酸菜粉条炖排骨。
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我用汤汁泡饭哦。
小窍门
香辣酥炒鱿鱼的做法_香辣酥炒鱿鱼怎么做_政妈妈的菜谱_美食天下
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“鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，做鱿鱼的时候喜欢用辣酱炒，这次换了个方法，用香辣酥来炒也很好吃。”
食材明细
香辣酥炒鱿鱼的做法步骤
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1
鱿鱼清理干净，切成条，加入料酒，白糖，胡椒粉腌制一会。
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2
韭菜摘洗干净，切段。
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3
鱿鱼加入2勺淀粉拌匀。
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4
准备香辣酥。
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5
不粘锅油热，加入鱿鱼煸炒至七八成熟取出备用。
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6
另起锅，加入韭菜翻炒几下。
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7
加入香辣酥翻炒几下。
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加入鱿鱼翻炒。
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加入味极鲜酱油翻炒均匀。
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最后加点盐调匀即可。
小窍门
莲藕排骨汤的做法_莲藕排骨汤怎么做_政妈妈的菜谱_美食天下
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“冬天来了，来碗汤滋润一下吧。”
食材明细
莲藕排骨汤的做法步骤
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1
排骨剁成小块后洗净。
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2
入锅焯水。
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3
焯水后的排骨洗净控水。
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4
将排骨放入砂锅中，加入水，姜片大火煮开后改中小火炖煮1小时以上。
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5
莲藕去皮洗净切成块。
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6
胡萝卜去皮洗净切成块。
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7
将排骨炖约1小时，加入莲藕继续炖煮。
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8
加入胡萝卜继续炖煮。
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9
煮至汤汁浓稠加入盐调味即可。
小窍门
自制健康油条的做法_【自制健康油条】—无任何添加、超详细步骤制作健康油条_自制健康油条怎么做_雨中的叶子的菜谱_美食天下
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“自结束学生生涯后，再也没有吃过外面卖的油条，十几年如一日的坚持，想想自己还是蛮有毅力的，哈哈。我不吃可以，架不住我们家的两位吃货的馋瘾啊，于是，造就了我对油条的研究。自己在家制作油条也有两三年的时间了，当时也查了很多关于制作油条的方法，很多方子都加有添加剂，比如油条膨松剂、明矾等等，最后对比了很多方法，才发现了这个健康的制作方法，当时用笔做了记录，现在实在不知道原方出自哪位高手了，后来经过制作过程中的经验总结，做了一些细微的调整，也就成就了我们家常吃的这个油条做法，今天分享给大家，让我们一起为了健康努力！”
食材明细
自制健康油条的做法步骤
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1
面粉中加入细砂糖和盐搅拌均匀
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2
加入酵母搅拌均匀
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3
将牛奶加热至35度左右（温热不烫即可），缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。
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4
最后揉成面团。面团很软，如果很粘手可以在手上沾点食用油。
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5
盖保鲜膜，室温下发酵至两倍大
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6
将水和碱面混合均匀，用手沾一下碱水揉到面团当中，重复这个动作，知道把所有碱水全部揉到面团里为止
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7
将面团和碱水完全揉匀，然后盖保鲜膜
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8
室温下继续发酵至2、5-3倍大
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9
在面板上抹一层食用油
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10
将面团揉成长方形。这个时候可以开始加热油锅
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在面团表面抹少量油，擀成长条状。或用手压成长条状
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切成1-2公分的剂子
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再将两块剂子叠加在一起，用筷子在中间压一下
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双手捏住剂子两头，扭转数下
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油6、7成热时，放入剂子，放入的剂子浮起时，将火适当调小点
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炸制过程中，用筷子不时翻面直到油条呈金黄色，然后捞出沥油即可。
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早餐搭配：菠菜木耳拌虫草花培根煎蛋大骨汤
小窍门
2、11步中面片的宽度为油条的长度，根据自己喜欢决定面皮的宽度。
3、油温一定要到6、7成热时再放入剂子，这样油条会快速浮起。
4、如果油条要当作早餐来食用，可以将二发面团放入冰箱，第二天一早拿出来整形油炸就可以，这样可以节省很多时间。
蓑衣黄瓜的做法_蓑衣黄瓜怎么做_不愿下楼的猫的菜谱_美食天下
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“黄瓜是夏天最常见的蔬菜了，清新爽口，脆嫩多汁，不论凉拌还是炒制都非常美味。一根黄瓜98%的含量都是水分，可以为人体补充水分。每100克黄瓜所含热量仅15大卡，很适合夏季减肥食用。夏天餐桌上出现频率最高的一道菜就是拍黄瓜了，但是总吃一道菜，时间久了也会厌烦。其实除了拍黄瓜之外还有一种比较有意思的黄瓜做法，那就蓑衣黄瓜，用蓑衣花刀法切成的黄瓜、切好之后像一根弹簧，可以拉开。凉拌一下清新爽口，好看又美味。
蓑衣黄瓜看起来高大上，感觉需要刀工深厚的大师傅才能做出来，其实做法非常简单，只需要准备一根黄瓜一双筷子和一把刀就可以了。切蓑衣花刀的时候要注意每一刀都要切至黄瓜的三分之二深，如果切得太浅的话花刀会不太明显，切得太深的话又很容易断裂，有了筷子的保驾护航，肯定就不会切断了。接下来我们就一起来看一看这道清淡爽口的【蓑衣黄瓜】具体是怎么做的吧？”
食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1
先我们要准备好制作这道【蓑衣黄瓜】需要用到的所有食材：黄瓜用削皮刀削去外皮后洗干净，大蒜剥去外皮洗净备用，再准备一双筷子。
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2
将筷子垫在黄瓜的两侧，然后用菜刀从右向左切，菜刀与筷子呈90°垂直，均匀的将整根黄瓜切成薄片，切得越薄蓑衣黄瓜就能拉的越长，像弹簧一样。
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3
然后给黄瓜翻个面，让之前切好的那一面朝下，筷子依旧放在黄瓜两侧。依然从右向左，让菜刀和筷子大约呈45°斜，均匀地把黄瓜这一面也切成薄片。然后拿起黄瓜用手轻轻一拉，完美的蓑衣黄瓜就切好了。
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4
将切好的蓑衣黄瓜绕圈码入盘中，把大蒜拍成蒜末后放入碗中，调入生抽、香油、香醋和白糖，搅拌均匀。
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5
将勾兑好的料汁均匀的淋在蓑衣黄瓜上，炒锅烧至掌心灼热，倒入适量花生油，放入花椒爆出香味，烧至油温八成热的时候将热油淋到蓑衣黄瓜上。
小窍门
2、切到筷子处的时候注意要停下来，不要用太大力气去切了，会把筷子切坏的。
西葫芦鸡蛋饺子的做法_西葫芦鸡蛋饺子怎么做_菜谱_美食天下
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“西葫芦俗称茭瓜，味道清淡略带甜味，富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。”
食材明细
西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤
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1
温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
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2
把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用
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3
西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分
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4
鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮
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5
把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
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6
把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
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7
包好的饺子，还可以吧
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8
煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起
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9
待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
红烧豆腐的做法_红烧豆腐怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
红烧豆腐的做法步骤
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1
豆腐切成大小薄厚合适的块。
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2
葱蒜切成末，小米椒切成段，尖椒切成丁。
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3
碗中放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，加入适量水搅拌均匀，调成酱料汁。
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4
鸡蛋打入盆中搅散，豆腐放入蛋液中粘匀蛋液。
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5
锅中倒入少许食用油烧热，逐个放入豆腐块，中火煎至两面金黄，倒入盘中。
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6
锅中再倒入食用油烧热，加入葱蒜末和小米椒（也可不放）炒出香味。
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7
倒入调好的酱料汁。
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8
放入煎好的豆腐烧开，翻炒均匀，转中火煮2分钟左右。
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9
加入尖椒丁（也可用其他蔬菜丁），继续翻炒均匀。
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10
淋入水淀粉，大火收汁盛出。
葱爆羊肉的做法_葱爆羊肉怎么做_雪峰儿的菜谱_美食天下
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“一般都会或多或少的都会吃羊肉，不但对身体有益，羊肉的味道也比较鲜美，葱爆羊肉是一道家常菜，也是一道不错的宴客菜，做好了也会让你倍有面儿，但是好多人做不好，其实只要注意几点火候的把握，基本都会零失败。”
食材明细
葱爆羊肉的做法步骤
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1
羊肉大葱备用，羊肉切成薄片。
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2
葱姜切丝，大蒜切末。
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3
把羊肉李加入料酒和生抽拌匀，在家入水淀粉抓匀，腌渍约20分钟。
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4
炉灶大小火，把不粘锅放上。
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5
放入羊肉片划开，肉变白时即可把锅离火。
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6
再起锅，放一点油，放入从将大蒜爆香。
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7
把羊肉片倒入，这是要大火，油烟机打开，瞬间屋里的油烟跑光光。
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8
即可出锅。
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9
馋了吧。
小窍门
2，第二放葱姜以后大火爆炒，这样羊肉会很嫩的，也就不会失败了。
盐水鸭的做法_盐水鸭怎么做_落尘文刀的菜谱_美食天下
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“这款做法最能体现出鸭肉的本味，鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香酥嫩的特点，而且鸭肉还具有抗炎消肿拒衰老的功能。”
食材明细
盐水鸭的做法步骤
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1
把鸭毛去除干净，凉水浸泡两小时，中间换几次水。
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2
泡好的鸭腿洁白如玉，擦干表面的水份。
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3
盐，花椒，五香面，小火煸炒，盐微微变黄，花椒出香味即可，注意别把花椒炒糊。
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4
趁热倒入处理好的鸭腿上，反复揉搓几遍，表面都沾满盐。
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5
放入保鲜袋，冰箱冷藏腌制24小时。
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6
腌制好后，用清水彻底清洗表面的盐份。
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7
凉水下锅，加入葱，姜，料酒，桂皮，香叶，小茴香，大火烧开，转小火煮30分钟，煮好后关火自然凉透，捡去香料，浸泡在里面冰箱冷藏几小时，吃的时候拿出切好装盘。
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8
成品图。