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“玉米面窝窝头，小时候吃的最多了。现在吃个稀罕吧。蒸好的窝窝头油亮色泽金黄很诱人，口感有些微甜Q弹。很诱人的。”
食材明细
窝窝头的做法步骤
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1玉米面开水烫下
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2
面不热时可揉成一团
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3
适量的面放在手中捏成塔形中间用拇指按出一个窝
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4
按的四周一样的薄厚
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5
冷水下锅开大火
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6
盖上锅盖大约蒸10分钟左右即可
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小窍门
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_蓝胖子是小球手的菜谱_美食天下
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“芥蓝含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
芥蓝洗净去皮切小段。
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2
放入开水中汆烫。
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3
变绿变软捞出。
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4
锅中热油，放葱花。
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5
在芥蓝上浇上蒸鱼豉油和蚝油的混合。
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6
将热油葱花直接倒在芥蓝上，伴随着滋滋的声音，香味就出来了。
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近拍一张。
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口感清脆爽口，清淡美味。
小窍门
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下
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“照烧是源于日文（照り焼き，てりやき），通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味霖）不过，我做的是简单版的，不管正宗与否，只要适合自家人口味就好。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿1只，清洗干净控干水份。
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2
用刀子和厨房剪刀将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，并用叉子或牙签在鸡皮上反复叉几下，这样可以在煎的过程中防止鸡皮回缩。
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3
将适量盐均匀的抹在鸡肉上，加入料酒腌制一会。
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4
在碗中加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙调匀配好照烧酱汁。
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5
电饼铛预热，然后将腌制好的鸡腿鸡皮朝下放入饼铛煎制，并用铲子按压。
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6
待鸡皮煎制金黄色时翻面，继续煎制，至两面金黄。
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7
将煎好的鸡腿放入炒锅中，加入照烧汁及少量水，大火开锅后，中小火收汁，中间要不停的搅动。
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8
待汤汁收好后将鸡腿切块，准备好米饭。
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9
将切好的鸡腿肉放在米饭上，并将锅中剩余汤汁浇在上面。香喷喷的照烧鸡腿饭就做好了。
小窍门
2、照烧汤汁最好稍多点，拌在米饭里很香。
3、照烧鸡腿饭也是很适合带饭一族，放在微波炉里加热后食用也不影响口感。
燕麦杂粮窝窝头的做法_燕麦杂粮窝窝头怎么做_尘欢的菜谱_美食天下
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“一款很健康的粗粮主食，可以长期食用，因为主要做给糖尿病人吃，所以没有加糖。平时多吃点粗粮，或者粗粮粉还是比较健康的。例如全麦粉：富含膳食纤维素，有效控制血糖升高；荞麦粉：降糖降压降血脂；黑米粉：预防及缓解并发症；黄豆粉：降低血糖、尿糖；黑豆粉：调整血糖代谢等。这款窝窝头里的全麦粉，玉米粉可以换成其它的粗粮粉,根据个人喜好适当调整。”
食材明细
燕麦杂粮窝窝头的做法步骤
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1
原料备用。
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2
酵母用温水化开。
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3
然后倒入MyllynParas即食燕麦。
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4
倒入其它所有原料。
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5
和成均匀的面团。
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6
醒发半小时左右。（想窝头的口感稍微硬些，可以不用发酵到两倍大。）
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7
把面团分成同样大小的剂子。
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8
取一个小面团，捏成窝窝头状。
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9
同样的方法做好其它的窝窝头，放入蒸笼中。
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10
水开后蒸15分钟左右。
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然后关火焖五分钟。
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食用时可以在窝窝头内填入个人喜欢的菜。
小窍门
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_Diana🌻2004的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
洗净，用刀切斜切。也可以整条不切。
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2
水烧开，加一勺盐，加少许油，芥蓝放入水中煮一分钟，捞出沥干水分。
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3
先倒适量酱油，然后锅里加油烧热，浇在上面即可食用！
照烧鸡腿的做法_成本低廉，制作简单的照烧鸡腿_照烧鸡腿怎么做_白茶home的菜谱_美食天下
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“日式经典料理之一，现在超市有很多调制好的照烧鸡腿调料，但是自己配置更符合自己的口味，而且真的很简单。它不像红烧菜那么占时间，算是对上班族比较友好了。”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
鸡腿2个。
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2
利用厨房剪和刀剔除骨头。
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3
鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
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4
冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
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5
姜切片，和蒜放一起准备好。
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6
料酒2勺。
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7
耗油两勺。
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8
生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
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9
鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
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放入蒜瓣和姜片。
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11
放入调好的碗汁。
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倒入适量热水盖住鸡腿。
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水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
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收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
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可以撒点白芝麻装饰。
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趁热吃，鸡腿超级嫩呀！
小窍门
马齿苋玉米面窝窝头的做法_马齿苋玉米面窝窝头怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“马齿苋（学名：PortulacaoleraceaL.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸．
这应该属于一种野菜，小时候看见田边到处都是、长得很茂盛的样子。好像没有人弄来吃、
上次看到小伙伴〈一溪月〉的一道菜谱、感觉非常不错、于是学做了起来、有所改动😁口感还是不错的、夏天配上粥、非常不错！略带酸味、有玉米面的香味、发面的喧软好吃！”
食材明细
马齿苋玉米面窝窝头的做法步骤
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1
准备。
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2
取一小部分、冲洗干净、去掉老硬。
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3
切成很细的段。
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4
把适量温水、加入酵母粉（大概5g、小半勺）入碗中拌匀．静止二分钟左右、千万不可用开水。
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5
加入适量的面粉、玉米粉、大概1:1。
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6
加入切碎的马齿觅。
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7
揉成光滑面团、不粘手和盆、盖上保鲜膜进行发酵。
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8
起蜂窝状就发好了。
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9
取出排气、平均分成小包子大小、中间做个窝。
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10
入蒸笼、进行二次发酵、大概二十分钟左右、明显变大。
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入锅中大火蒸20分钟左右、蒸好后、闷一分钟左右开盖。
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有玉米的香。
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马齿苋略有一点酸味．野菜味。
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吃起来喧软可口、夏天配粥和小菜、咸菜都非常不错的。
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欣赏。
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欣赏。
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欣赏。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_爱烹饪的女主播的菜谱_美食天下
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“白灼，作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。而“白灼”一词日益多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。白灼突出粤菜清鲜而不是清淡。但是对于口味偏重的东北人似乎觉得太过清淡，所以这次，我在调料上做了调整，没有使用姜丝和辣椒圈，而完全用蒜末代替。用热油一浇，就迸发出浓烈的蒜香，这时候蒜并不全熟，还带有辣丝丝的口感，完全满足我家的重口味。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
原料如图；
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2
芥蓝洗净，锅内加水烧开，倒入1茶匙盐和1茶匙色拉油在开水中后，放入芥蓝滚水煮2分钟；
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3
捞出直接摆盘；
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4
在芥蓝中央淋上蒸鱼豉油，然后均匀地撒上蒜末，将热油淋在蒜末上，即可。；
小窍门
日式照烧鸡腿饭的做法_日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！_日式照烧鸡腿饭怎么做_菜谱_美食天下
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“很受欢迎的一道快手菜，制作简单味道好，不要再犹豫了，赶快动手做一碗属于你的照烧鸡腿饭吧~~~提示：
汤汁不要收尽，留一些拌饭。鸡腿骨也不要仍，俺都是放冰箱里储存，等攒多了可以和鸡爪一起熬汤，有美容的功效。”
食材明细
日式照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩。
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2
锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
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3
将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
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4
然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
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5
倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
荞麦面窝窝头的做法_荞麦面窝窝头怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
荞麦面窝窝头的做法步骤
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1
准备好荞麦面粉。
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2
取300克。
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3
加200克开水烫面。
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4
稍搅拌会，加入两个鸡蛋。
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5
搅拌成大面絮，晾至温热后，加入酵母。
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6
用手揉成光滑的面团，放至温暖处发酵至两倍大。
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7
发酵好的面团。
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8
发酵好的面团。
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9
再次揉光滑，排气。
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10
分成50克一个的小剂子。
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11
团圆。
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12
底部用手指按个洞洞。
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13
放入蒸锅中，再次醒发20分钟。
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14
趁着窝窝头醒发的时候，我们来做夹心，鸡胸肉、洋葱、大蒜头、青红辣椒、豆腐都切成末。
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15
鸡胸肉加入盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽抓匀，腌一会儿。
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16
起锅烧热，加油(做的减脂餐，油只用了5克)，下入鸡胸肉翻炒变色。
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17
下入豆腐翻炒断生。
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18
加入洋葱，翻炒断生。
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19
加入青红辣椒和大蒜头，翻炒断生。
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20
翻炒均匀后，加盐、蚝油、生抽、老抽。
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21
翻炒均匀。
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22
加入鸡精，翻炒均匀盛出待用。
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23
窝窝头凉水上锅，出气后，蒸15分钟后关火，再虚蒸3分钟。
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24
好了。
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成品图。
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