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“猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1准备好材料。（甜面酱，鸡蛋，猪里脊肉，葱白，豆腐皮）
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2
猪里脊切成细丝，倒入少许盐，1勺淀粉、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制20分钟
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3
甜面酱3大勺，再加入1大勺的白糖，适量香油搅拌均匀。
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4
把搅拌好的甜面酱和豆腐皮一起放入锅内蒸15分钟左右。（蒸过的酱会非常的香浓，这步骤很关键）
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5
葱白切细丝装盘备用。
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蒸熟的豆腐皮切成小正方形备用。
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7
热锅温油将肉丝放入炒散。
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七成熟时盛出放在盘中备用。
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锅内重新倒适量的油，油热后把酱倒入炒至粘稠。
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10
放入肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂上酱汁即可起锅，倒入放了葱丝的盘中即可。
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也可用豆腐皮包上少许葱丝，再加上点肉丝，卷起来吃！吃着很过瘾的一道菜呢！
白肉凉面的做法_白肉凉面怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱_美食天下
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“寒冷的冬天，总是让人忍不住想吃口热乎的驱驱体内的寒气。但是总经常吃热乎的难免怀念夏天清新爽口的小菜。比如凉面、凉虾，一口下去就是一阵清爽，仿佛冬天里体内的燥热全部被带走。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】夏天吃凉面比较多，喜欢的就是凉面清爽的味道。不过冬天单吃凉面显得过于单调，于是就有了菜菜屋今天这盘凉面和白肉的组合。清爽的凉面配上薄薄的白肉卷，清爽中多了肉肉的脂香，一口下去是肉肉夹杂着蒜泥和凉面，蒜香、葱香扑鼻而来。
如果你想让你的餐桌上多一盘爽口的小菜，又不想太单调，那今天的这盘白肉凉面再适合不过了。”
食材明细
白肉凉面的做法步骤
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1
提前将原材料准备好叨叨叨：肉选择新鲜的二刀肉，提前烧毛清洗干净，二刀肉成型较好，肥瘦肉比较均匀，质地较嫩
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2
将清洗干净的二刀肉冷水下锅，加入3片姜片、花椒粒、葱节、料酒去腥，煮至熟
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3
另起一口锅倒入大量清水烧开，然后将面条放入沸水中煮熟叨叨叨：为了保证面条不黏在一起，建议多放水
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4
将煮熟的肉捞出沥干水分，切成较薄的肉片待用
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5
将凉面捞出放入凉白开水中充分挑散，以免粘在一起，然后沥干水分
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6
将大蒜切碎，葱切成花待用
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7
将蒜米、白糖、红油、酱油、陈醋、葱花、盐拌匀调成汁
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将调好的汁儿淋在白肉上面拌匀
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9
将拌好的白肉装盘，再将冷却的凉面放在旁边，食用的时候拌匀即可
口蘑菠菜鸡蛋汤的做法_口蘑菠菜鸡蛋汤怎么做_尔东叶的菜谱_美食天下
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“鲜嫩的口蘑，鲜香的鸡蛋搭配利好的菠菜做汤，快手好喝，营养丰富。”
食材明细
口蘑菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1
口蘑洗干净切成片。
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2
口蘑入锅焯水后捞出沥干水。
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3
菠菜摘洗干净，取叶子入锅焯水后捞出沥干水。
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4
锅中加适量水，口蘑、菠菜入锅煮开锅。
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5
加盐、胡椒粉。
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6
加鸡蛋液，开锅后关火。
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7
淋入芝麻油搅拌均匀。
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8
盛出享用。
小窍门
粤式牛奶炖蛋的做法_粤式牛奶炖蛋怎么做_老U爱小轩哥的菜谱_美食天下
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食材明细
粤式牛奶炖蛋的做法步骤
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1
材料如下。
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2
鸡蛋打散。
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3
加入适量白糖。
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4
加入适量牛奶搅拌均匀。
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5
撇去浮沫。
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6
小火炖八分钟。
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7
又甜又香滑。
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_天涯豆豆的菜谱_美食天下
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“非常甜蜜的美食。”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1
地瓜去皮切块。
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2
热锅倒入花生油。
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3
倒入地瓜，开中火炸。
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4
炸好的地瓜。
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5
白糖备用。
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6
水备用。
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7
锅中放入水和白糖，大火烧开，转中小火。
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8
烧到糖浆没有了水分，颜色变黄变粘稠就关火。
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9
勺一勺糖浆备用，等一下用来拉丝。
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10
把地瓜放进去翻炒，动作要快。
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11
装盘，用筷子沾糖浆，拉长丝，往地瓜盘丝。
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12
成品。
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13
成品。
小窍门
2、拉丝的速度要快，因为糖浆很容易凝固，到时候就拉不成了，一般把地瓜翻炒均匀，摆盘好盘，温度就下降得差不多，太热的话会烫到手。
酸奶水果沙拉的做法_酸奶水果沙拉怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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“天气太热了，对任何食物都提不起胃口，唯独水果。多吃并常吃水果不止对身体好，还能帮助消化，减肥和美容，尤其是在这炎炎夏日，来一碗酸奶水果沙拉，酸酸甜甜，开胃解暑哟！”
食材明细
酸奶水果沙拉的做法步骤
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1
主料准备好
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2
黑提洗净，荔枝去壳，山竹剥开取肉
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3
蜜桃和橙子去皮切块
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4
取一个大点的碗，将处理好的水果全部放在一起
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取一个大点的碗，将处理好的水果全部放在一起
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6
冰一下再吃更美味哟
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_evaboss的菜谱_美食天下
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“很久没吃这个菜了，今天突然想做来吃，没有其他哈哈想吃什么全凭灵感”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
猪肉洗净准备切丝
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2
切好肉丝备用
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3
切肉的时候把面酱和姜末混合上锅蒸
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4
肉丝用葱末生抽、料酒、盐水淀粉，最后放些油腌制
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5
热锅凉油，油要多一些，滑肉丝
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6
肉丝滑到全部变色捞出控油
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7
把葱切段，我家葱太细了不好切建议用大葱
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8
切好的葱丝装盘备用下脚料可以切成葱末
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9
豆皮切长条
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10
黄瓜胡萝卜切丝
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11
把黄瓜丝胡萝卜丝卷到豆皮里
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斜切段摆盘
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蒸好的面酱调匀
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锅里留底油，下入葱花煸香
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下面酱炒香
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放料酒生抽继续煸炒加少量水开始糊化后倒入肉丝
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翻炒炒匀使肉丝都挂满酱汁可以出锅了
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装盘出锅
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姜和酱是完美的搭配所以不要少了姜
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成品
炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法_炝锅版菠菜鸡蛋汤怎么做_吃猴子的桃儿、的菜谱_美食天下
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“有人做清水版的菠菜鸡蛋汤，我姥姥就特别爱做炝锅的，小时候就觉得很好喝，不懂工艺，现在完全明白了其实和清水煮的一样简单，不过味道天壤之别了。亲如果喜欢可以试试，”
食材明细
炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1
准备食材，菠菜用手撕成两半。（暴力拆解是我的强项）鸡蛋打入容器，打成蛋液备用
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2
锅中烧热油，倒入酱油
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3
热油中倒入酱油会溅出来，所以加过酱油后，马上加入适量的水。然后烧开
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4
冷水时就可以下入菠菜同煮
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5
把打散的蛋液倒入已经滚开的汤中，然后用勺子筷子之类的快速搅拌，把蛋液打散成蛋花。（为了拍照，我的这个就有点没打好，鸡蛋的块比较大）
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6
已经不是蛋花了，为了拍照，决定不那么完美也行，反正吃饭肚子里都一样。希望大家别介意噢～谢谢亲看了这篇菜谱，喜欢的可以关注我。
家常凉面的做法_家常凉面怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“凉面，酸辣开胃，一口下去，既有面条的爽滑，又有花生碎的香酥。多重口感，多种享受，诱人食欲！”
食材明细
家常凉面的做法步骤
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1
煮面。
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2
面条煮熟后过凉。
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3
花生米去皮、切碎。
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4
碗里放入所有调料、拌匀。
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5
面条捞出后浇碗汁，放香菜段、花生碎，拌匀即可。
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6
酸辣爽口的凉面。
