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食材明细
黑森林蛋糕的做法步骤
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1准备一个6寸活底模具，涂上黄油，将油纸贴在上面。
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2
低粉和可可粉分别过筛备用。
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3
黄油与牛奶隔水加热，用中小火，保持温度在40度即可。
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4
融化合拌匀。
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5
然后加入过筛的可可粉，拌至顺滑无颗粒。
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6
鸡蛋的蛋清蛋黄分别放在无油无水的盆中。
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7
蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，有尖尖直直的小角。
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8
倒入蛋黄，继续打发2分钟，至蛋黄均匀拌入。
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很稠的感觉。
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10
将过筛的低粉倒入面糊中。
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11
用翻拌或切拌的手法拌匀，再加入保持温度的可可糊。翻拌均匀。
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12
倒入模具中，从上倒入，震出汽泡。
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烤箱预热180度，上下火，中下层，30-40分钟。烤好后倒扣脱模，略冷却时撕掉油纸，翻到正面晾凉。
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巧克力隔水融化，倒入盘中，冷却，用匙子刮出巧克力碎。
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淡奶油加适量细砂糖打发，快打好时加三匙巧克力糊。
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蛋糕切成三片。
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在一片蛋糕片上涂好奶油，盖上另一片蛋糕片，再涂一层奶油，再盖一片蛋糕片，将奶油涂在整个蛋糕的上面及侧面，涂好后粘巧克力碎，挤上菊花嘴的奶油，放上水果即可。
蒜泥白肉的做法_蒜泥白肉怎么做_美乐猪的菜谱_美食天下
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“蒜泥白肉是一道做法非常简单的家常菜，口味鲜美，营养丰富，蒜味浓厚，肥而不腻，唯一的要求就是刀工要好，所以必须要有一把锋利的刀才行，我用奈瓷刀，既轻巧又锋利，简直不要太好用了！”
食材明细
蒜泥白肉的做法步骤
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1
带皮五花肉2段洗净备用。
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2
准备好青瓜，香葱，蒜头，生姜，八角和香叶。
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3
锅里加入清水，放入五花肉，加入生姜，八角，葱白和香叶。
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4
大火煮开，撇去浮沫，加盖小火煮15分钟。
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5
煮肉的时候可以将蒜头和葱绿切好备用。
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6
将蒜末放入碗中，加入酱油和陈醋。
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7
加入芝麻油。
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8
加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀备用。
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9
将青瓜用奈瓷刀系列的刨子刨成薄片，特别轻巧好用。
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10
卷好摆盘。
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煮好的五花肉放入冰水中降温。
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捞出沥干水分，用奈瓷刀非常轻松的就能切成薄片，不像金属刀那样要花很大力气，而且奈瓷刀的镜面设计，表面不会有细菌残留，切熟肉不用特意换刀哦。
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13
摆放在盘中。
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均匀的淋入刚才调好的酱汁，用小米椒稍做装饰即可享用。
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营养又美味。
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成品图。
东北大乱炖的做法_东北大乱炖怎么做_稳稳嘚幸福的菜谱_美食天下
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“所以菜都是现在家里种的不需要花钱买的，孩子们也爱吃。”
食材明细
东北大乱炖的做法步骤
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1
先准备好土豆，南瓜和豆角。
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2
还有玉米。
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3
土豆和南瓜切成大块，厚一点。
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4
玉米也切一段一段的。
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5
肉切成片不用太薄。
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6
葱姜切好备用。
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7
锅里放多一点油葱姜放里面。
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8
葱姜炒出香味放肉里面。
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9
肉炒变色把豆角放下去，我们这里吃豆角不喜欢弄断，你们喜欢也可以弄小段的。
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10
豆角放里面多炒一会炒到豆角软软的就行。
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豆角炒好以后把玉米土豆和南瓜一起倒进锅里继续炒几分钟再把所以调理放进去。
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炒完添上水，和所以的菜一起多就这样放锅里炖。
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炖到汤剩不多了就可以放点葱花起锅了。
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东北大乱炖就做好了，简单又美味。
西红柿炒鸡蛋的做法_西红柿炒鸡蛋怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
西红柿去皮后，切成小块。
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3
起锅烧热，加油。
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4
倒入鸡蛋液(鸡蛋磕入碗中，划散)，快速翻炒均匀。
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5
盛出待用。
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6
锅中留底油，下入西红柿翻炒断生，加少许水煮一会儿，加盐、生抽调味。
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7
下入鸡蛋，翻炒均匀。
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8
加入葱段和鸡精，翻炒均匀。
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9
起锅装盘。
乳酪布朗尼蛋糕的做法_乳酪布朗尼蛋糕怎么做_micky甜的菜谱_美食天下
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“双重味觉享受”
食材明细
乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤
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1
黑巧克力与60g黄油切小块后放入碗中隔水融化混合均匀
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2
加入20g白砂糖、5g糖浆、3g泡打粉、1g盐、10g可可粉、2颗鸡蛋，后筛入80g面粉搅拌顺滑
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3
将面糊倒入铺好锡纸的烤碗中备用
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4
乳酪面糊：将软化的奶油奶酪和20g软化的黄油混合均匀，依次加入20g细砂糖、1颗鸡蛋、25g面粉翻拌均匀
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5
将乳酪面糊随意舀铺在布朗尼面糊上
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6
用牙签在两面糊之间随意画出想要的纹理
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7
烤盘中加入适量热水后放入烤碗，将烤盘放入烤箱以160度烤约40分钟，待蛋糕彻底放凉后在脱模即可
小窍门
2.糖浆为非必须材料，如没有可省略，适量添加糖即可
鲜美盐水虾的做法_【山东】鲜美盐水虾_鲜美盐水虾怎么做_浅浅_眉的菜谱_美食天下
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“过年自然是少不了一道美味的虾，鲜亮的色泽，肉质鲜美，营养丰富，而且钙含量极高，基本孩子大人都喜欢。
起初是看到喜欢做菜的小舅做了这道盐水虾，入口微咸，虾肉鲜嫩且略带清甜，很奇妙的口感。最让人欢喜的是做法竟然非常的简单~”
食材明细
鲜美盐水虾的做法步骤
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1
鲜虾洗净，用牙签挑去虾线。
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2
剪去虾须。
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3
锅内加入水，放入料酒、八角、姜片、葱段。
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4
水烧开后，倒入鲜虾。
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5
煮熟后，调入盐。
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6
关火，焖制一会入味。
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7
装盘即可。
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8
成品图。
小窍门
2关火后焖制一会，让虾彻底入味。
炝拌海带丝的做法_炝拌海带丝怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“俗话说——过节胖三斤，您胖了几斤？元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。
今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜——
炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者——”
食材明细
炝拌海带丝的做法步骤
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1
鲜海带洗净，切成细丝；
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2
胡萝卜切细丝；
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3
鸡胸肉切细丝；
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4
大蒜压成泥；
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5
锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；
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6
捞出所有原料，控水；
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7
立即放入冰水中过凉；
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8
捞出沥干水分；
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9
放进大碗，加入蒜泥；
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10
再加入糖、醋和盐，拌匀；
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11
小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；
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12
趁热倒入凉菜中；
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13
立即加盖，焖3、5分钟；
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再次拌匀即可。
清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_小乙美食的菜谱_美食天下
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食材明细
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1
鲈鱼清理干净，倒入一勺盐，适量料酒腌制半小时。
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2
葱段切丝备用。
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3
上锅蒸15分钟，焖5分钟。
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4
放入葱丝。
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5
浇上热油。
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6
倒上蒸鱼豉油即可。
香菇油菜的做法_【北京】香菇油菜_香菇油菜怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“要说这道菜颜值不错吧！一滴油都不用放，却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。
这做法简单，只需摆个盘就美貌无比了。
不信？
您随我一看。今天的年夜饭桌上不准备来一盘吗？”
食材明细
香菇油菜的做法步骤
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1
油菜洗净，用刀竖着一分为二
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2
入开水锅里焯一下，放点盐更绿
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3
捞出来后冲凉水，也会绿绿的，而且还清脆，摆盘
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4
泡发的香菇切成细条，用鲜香菇也不错
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5
将少许的酱油、蚝油、白糖、清水入锅中；香菇条入锅中，煮一分钟入味，捞出入菜盘中心
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6
剩下的汤汁继续小火，勾点水淀粉
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7
煮开后倒在香菇上即可
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8
简单快手，却有滋有味，一起来做吧
小窍门
香菇更泡发的或者新鲜的都可以，只是口感不同；
酱油和蚝油都有咸味，所以根据口味来决定是否加盐；
白糖是用来提鲜、增加口感的，少量加一点即可。
红豆桃仁双皮奶的做法_【红豆桃仁双皮奶】夏季消暑甜品_红豆桃仁双皮奶怎么做_菜谱_美食天下
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“双皮奶是香港甜品中的一种，其味道香甜，嫩滑。双皮奶主要由牛奶、蛋清和糖混合炖制而成，被称为“奶中极品”，是一种营养丰富、易消化，吸收率较高的优质奶品。富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素及维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、乳糖等有益有份，有润肺养颜之功效。
双皮奶制作很简单，可以经常在家里做给孩子和老人吃。双皮奶炖好后，上面加入核桃仁和红豆，除了味道更加好之外，营养也更加全面。”
食材明细
红豆桃仁双皮奶的做法步骤
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1
准备好所有材料。
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2
牛奶稍微煮至微微地沸腾。
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3
倒入小碗中，静置放凉，使其表面形成奶皮。
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4
鸡蛋的蛋清和蛋黄分开后，把蛋清倒入盛有白砂糖的碗中。
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5
用打蛋器把蛋清和糖打匀。
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6
把凉了的牛奶碗中的奶皮刺破，然后轻轻地把牛奶倒入蛋清混合物中。
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7
碗底会留有奶皮。
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8
牛奶和蛋清搅拌均匀，然后过滤。
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9
再将牛奶蛋清混合液慢慢地倒回小碗中，奶皮就会浮到碗表面
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10
盖上保鲜膜，放入锅中蒸。大火煮开后，小火蒸10分钟后关火。
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11
在锅中再焖10分钟后取出。在双皮奶上撒上红豆和桃仁即可。（夏季放入冰箱冷藏后更好吃。）
小窍门
2.大火煮沸水后，一定要转小火蒸，不然会形成蜂窝。
3.牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结。