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“有了宝宝以后老母亲真是操碎了心。尤其是添加辅食以后，生怕她不爱吃，变着花样给她做，这道奶香馒头，没有加糖和盐，更加适合小宝宝，而且添加了一点奶粉，更加适合宝宝口味。馒头之类的一般9-10个月可以慢慢添加了，要根据自家宝宝具体的情况，如果之前从来没有吃过，可以晚点再给宝宝吃。”
食材明细
奶香馒头的做法步骤
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1材料全部称量好，面粉与宝宝奶粉混合在一起，奶粉就是自己家宝宝吃的牌子就可以了，如果纯母乳宝宝，直接用250克面粉。
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酵母用水化开。
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材料全部放入面包机启动揉面程序。
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如果没有面包机的话，放在一个干净容器里手工揉面，一般15-20分钟就可以了。
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揉好的面团室温发酵，现在天气热，室温就可以，如果冬天的话，可以在盆底放碗热水。
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发酵至大约2倍大。
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手戳面团不回弹。
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扒开面团有明显的蜂窝状网眼，就是发好了。
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分成七个大小平均的面团。
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取一个小面团反复揉，可以适当加些面粉揉面，揉到表面光滑，切开看也是光滑的。
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全部整型完毕。
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放在锅内再次醒发15分钟左右。
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锅底放入适量冷水，开火蒸，水开后15分钟，全程大火，蒸好后不要急着打开盖子，等五分钟再开。
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这样馒头不会回缩。
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不加盐不加糖的奶香馒头就做好了，根据自家宝宝情况适量添加呀！
小窍门
虎皮凤爪的做法_虎皮凤爪（虎皮鸡脚）_虎皮凤爪怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“这道菜是粤式早茶里经常见到的，酥香软嫩，轻轻咬一下即可脱骨，现在全国各地都能见到这个菜，一些不良商贩为了成品颜色好看，会往里面添加一些色素之类，还是自己做的放心又卫生。
炸鸡脚的时候会有噼里啪啦放鞭炮一样的动静，所以建议厨房新手或者胆子太小的朋友不要尝试这个菜，虽然它美味无比，但也不能火烧厨房不是？”
食材明细
虎皮凤爪的做法步骤
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1
鸡脚去指，清洗干净，对半破开
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2
烧开一锅水，水里放姜片，料酒去腥，开水入锅煮一两分钟即可，然后捞出，沥干水分，等不及可以用吹风机吹干，表面抹上一层薄薄的蜂蜜
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烧热一锅油，用中小火，火不可太大，否则鸡脚会炸黑掉，油量要可以没过鸡脚，待油锅烧热即可放鸡脚进去炸，一定要盖上盖子，炸的过程中油星会飞溅，还会噼里啪啦的炸响，无需害怕，待声音消失打开盖子取出鸡脚立刻泡入一盆冰水中，冰水能更好的使鸡脚起虎皮，炸的过程没有拍照，盖了盖子也拍不清楚
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浸泡过夜或者泡六个小时以上，鸡脚表面就可以皱起一层虎皮了，捞出鸡脚，放老抽，盐，糖，姜丝，拌均匀，入高压锅小火蒸20分钟
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水淀粉，老抽，生抽，料酒混合均匀，煮开后把蒸熟的鸡脚丢进去挂浆均匀后即可出锅
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不放花椒八角之类的也没有腥味的，鸡脚经过去血水和蒸炸的过程，已经完全没有腥味了，只有一股油香和蒸制的香味
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成品
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成品
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成品
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成品
炒西瓜皮的做法_炒西瓜皮🍉_炒西瓜皮怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
炒西瓜皮的做法步骤
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1
准备好西瓜皮。
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去掉外皮和红瓤，清洗干净。
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切成薄片(因为西瓜皮薄，有点像切丝了)。
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切好的西瓜皮放入大碗中，加适量的盐，抓匀，腌20分钟。
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20分钟后，杀出了好多水，过几遍凉水，清洗干净盐分。
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拽干水分。
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起锅烧热，不加油。
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直接倒入西瓜皮干煸一会儿，炒干水分。
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加油烧热。
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加入米椒和大蒜头煸香。
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西瓜皮翻炒均匀。
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加盐和生抽，翻炒均匀。
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加入鸡精调味。
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翻炒均匀。
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起锅装盘。
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好了，简单又美味。
牛肉番茄炒蛋面的做法_牛肉番茄炒蛋面怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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食材明细
牛肉番茄炒蛋面的做法步骤
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1
新鲜牛腱子肉切片，加姜块去腥。
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2
牛肉加点盐加点酱油加花生油腌制10分钟。
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3
菜心清洗干净备用。
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两个西红柿切片，两个鸡蛋备用。
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起锅下花生油加鸡蛋放点盐在鸡蛋上。
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鸡蛋煎好放一边，下西红柿煎出水分。
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鸡蛋拿起备用，下腌制好牛肉，煎一煎五成熟。
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牛肉半生熟装起备用，西红柿炒出沙，下五碗清水。
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西红柿水煮开加入菜心加入面条。
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加入半生熟的牛肉。
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加入鸡蛋，加点盐蚝油酱油，试味，出锅！
小窍门
注意安全防治花生油溅出锅。
②炒牛肉不用炒熟翻炒二十来下就可以，
这样后面下锅牛肉才不会老更好嚼！
菠菜鸡蛋糕的做法_菠菜鸡蛋糕怎么做_发现一只小馋猫🌻的菜谱_美食天下
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“菠菜营养丰富，有补血，促进人体新陈代谢，延缓衰老的功效。
菠菜不能和豆腐在一起吃，菠菜含有大量的草酸，会影响钙的吸收。”
食材明细
菠菜鸡蛋糕的做法步骤
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1
菠菜洗净焯水，过凉水滤干水分，主要是去一下草酸。
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切碎。
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3
鸡蛋加水搅匀。（比例：鸡蛋水2：1）
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加入菠菜，放少许盐拌匀，去掉上面一层沫。
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倒入方盘，盖上保鲜膜，用牙签给保鲜膜扎上小孔。
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水烧开上锅蒸20分钟。
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出锅凉透，切成自己喜欢的形状，配上酸辣汁，非常美味，喜欢的朋友动手吧。😄
芹菜肉丝炒香干的做法_芹菜肉丝炒香干怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“简单又好吃的芹菜肉丝炒香干，鲜美可口，清香无比，厨房小白也能轻松搞定！每次炒一大盘，秒光！”
食材明细
芹菜肉丝炒香干的做法步骤
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1
肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。
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芹菜香干切小段。
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3
锅中少油下肉丝翻炒至变色，加香干翻炒。
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4
倒入芹菜。
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加少许盐调味就可以了！
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简单又好吃的芹菜香干炒肉丝，一次一盘！
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来一口？
酸辣开胃的拍黄瓜的做法_酸辣开胃的拍黄瓜怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“上礼拜做的泡椒终于好了，赶紧来个拍黄瓜🥒，酸辣辣的好过瘾啊！”
食材明细
酸辣开胃的拍黄瓜的做法步骤
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黄瓜洗净。
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去头尾，从中间切开。
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用刀背拍散，用力一点，越碎越入味。
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切小块放入盘中。
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剁椒2勺。
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加一点生抽、因为剁椒是咸的，生抽不要太多。
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加几滴花椒油。
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将调料拌匀。
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倒入盘中。
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用筷子翻拌一下就可以开吃了。
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嗯，酸辣酸辣的，好好吃喔😋
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停不下的节奏啊！
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这里分享一下剁椒的做法：4斤朝天椒洗净，切成末（这里注意戴手套哦，也可拿搅拌器搅碎）。
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3大块生姜，10个大蒜、切成末。
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加适量花椒粉、3大勺盐、一勺白酒、搅拌均匀。
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阴凉处密封一礼拜就可以炒菜、做凉拌菜了！
小窍门
2.剁椒里面的盐要比平时炒菜的时候，稍多一点。
3.容器一定要清洗干净晾干，再拿白酒滚一圈消毒。
鲜虾鸡蛋羹的做法_鲜虾鸡蛋羹怎么做_putimama的菜谱_美食天下
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“鸡蛋羹是一道极其平常的家常菜，主料以鸡蛋为主，辅料加入了鲜虾，不仅美观漂亮，蛋羹细腻幼滑、而且营养丰富。”
食材明细
鲜虾鸡蛋羹的做法步骤
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1
鲜鸡蛋3个打入盘中。
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2
将鸡蛋反复打散，放入少许料酒、盐、加入适量的清水，锅中水开再放入蒸盘。
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3
小火蒸制（慢火），忘了看时间。
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4
蛋羹稍凝固放入鲜虾再蒸3分钟。
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5
调个汁:白灼汁、香油。
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取出蒸好的虾仁蛋羹，蛋羹细腻无孔隙（只有小火才会有的效果，这是我几十年积累的经验)。
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将四周我用小工具扎成小苹果的形状，倒入调好的料汁，一盘既漂亮、又美味的鲜虾鸡蛋羹足以满足你的味蕾。
小窍门
椰香蛋挞的做法_椰香蛋挞怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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食材明细
椰香蛋挞的做法步骤
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1
材料备好。
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2
鸡蛋加糖。
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3
搅拌均匀。
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倒入椰浆和牛奶。
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搅匀，过筛一遍。
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6
倒入挞皮，8-9分满。
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7
送入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。
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8
上色均匀，好赞。
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9
层层叠叠啊。
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简单的椰香蛋挞就做好啦。
