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食材明细
蘑菇板栗烧鸡块的做法步骤
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1鸡腿洗净去骨切成块状，姜丝备用。
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板栗剥壳备用。
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3
蘑菇洗净切成厚点的块状。
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4
热锅入油，放入姜丝煸香。
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5
放入鸡块翻炒至变色，淋入适量黄酒焖一会儿，再放入蘑菇翻炒一分钟。
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6
放入板栗，加入适量温水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。
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7
时间到香喷喷的鸡块已烧好。
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成品图。
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成品图。
小窍门
选用鸡腿肉囗感更佳！
蛋包饭的做法_蛋包饭怎么做_小堂堂妈妈的菜谱_美食天下
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“自从看了屋塔房王世子就忘不了里面的蛋包饭了，偶尔会做个蛋包饭，上面可以用番茄酱做出自己喜欢的图案，即使看着就已经很开心了！”
食材明细
蛋包饭的做法步骤
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1
准备各种材料，切丁备用
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2
炒锅放油，并放入米饭翻炒均匀，备用
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3
一个鸡蛋打散，放少许水淀粉，放点盐
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4
平底锅放入鸡蛋液，薄薄一层即可
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5
煎好后，放入刚刚炒好的饭
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6
用鸡蛋饼包好
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倒扣在盘子上
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8
用番茄酱写字即可
小窍门
芒果慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“夏季的芒果品种多、口感好，北方的同学都是趁着夏季大快朵颐。芒果也是甜品中用的最多的一款水果，无论是做慕斯还是冰激凌，还是蛋糕卷，有芒果加入味道就大大的改变。”
食材明细
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1
先做蛋糕体，准备的材料均为室温状态下的。
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2
蛋清蛋黄分开至2个无油无水的干净容器中，蛋黄中加入玉米油搅拌至颜色变浅。加入水搅匀，筛入低筋面粉切拌均匀待用。
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3
烤箱先预热，上火190度、下火170度预热。蛋清先用打蛋器打出大泡沫，一次性加入细砂糖，分2次加入亦可。
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4
将蛋清打至细腻光滑、有清晰纹路的状态，拉起打蛋头，蛋清呈现小弯钩的状态即可。
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5
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀。
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6
拌匀的蛋黄糊倒回余下的蛋白霜中，继续切拌均匀，拌匀的面糊呈现细腻光滑的状态。面糊倒入提前铺好油布的烤盘中，表面大致刮平，烤盘在台面上轻震几下，震出面糊中的大气泡。
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7
烤盘放入已预热到位的烤箱中下层，烘烤20分钟。
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8
烘烤结束后取出烤盘，蛋糕倒扣在铺好油布的网架上，撕开底部的油布散热放凉。
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9
蛋糕放凉的时候，来做慕斯液。芒果肉打成细细的果泥，再切一些芒果丁，准备吉利丁粉和吉利丁片。
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10
吉利丁粉加到芒果泥中，用小火加热至吉利丁粉完全融化，加热时用刮刀经常搅拌，避免吉利丁粉结块。芒果泥稍微放凉待用。
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11
淡奶油中加入细砂糖35克，用打蛋器搅打至有纹路不流动的状态即可。
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12
芒果泥加入淡奶油中，继续搅打均匀，搅匀即可。
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13
放凉的蛋糕用慕斯圈切出心型，一个6寸大的，2个小的。慕斯圈底部用锡纸包起来。
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14
慕斯圈底部放一片蛋糕，倒入一半的慕斯液，放入一层芒果丁。保证每一块芒果丁均在慕斯液中，不要放太密。
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在大的慕斯圈中放入一片蛋糕片，继续倒入余下的慕斯液。模具用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏一个小时以上。
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最后做镜面果胶，2片吉利丁片剪开，用50克温水泡软。吉利丁片隔热水融化后，放入50克芒果泥搅匀，就是镜面果胶了，放凉待用。
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17
取出冷藏一小时的慕斯，慕斯液表面已不流动了，倒入放凉的果胶，左右晃动均匀，继续放回冰箱冷藏，至少冷藏4小时以上，能过夜是最好。
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18
冷藏后的慕斯，用热毛巾围着慕斯圈捂一会就可轻松脱模。
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可以打发一点淡奶油，在表面挤花装饰一下。
小窍门
醋溜红皮土豆丝的做法_醋溜红皮土豆丝怎么做_兰杏梅的菜谱_美食天下
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“简单美味，开胃爽口，快手菜。”
食材明细
醋溜红皮土豆丝的做法步骤
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1
红皮土豆，备用。
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2
洗净。
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3
削皮，擦丝，淘洗干净，沥干水分。
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4
蒜切片，线椒切丝，备用。
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5
锅烧热放适量油，倒入蒜和线椒煸炒，再倒入土豆丝加适量盐和醋调味，翻炒几下即可。
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6
出锅装盘。
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7
开胃爽口菜。
小窍门
二是要尽可能洗去土豆丝中的淀
粉，保证爽脆的口感。
三是要旺火快炒，防止粘锅。
咖啡大理石蛋糕的做法_【咖啡大理石乳酪蛋糕】_咖啡大理石蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“老公喜欢吃厚料的西点，像提拉米苏、芝士蛋糕这类的，一般的戚风小蛋糕他可看不上啊，也不怪，厚料的西点就是好味，真材实料啊，有奶油奶酪参与的点心想不好吃不可能的。这款蛋糕操作起来挺简单的，适合初学者，口味也绝对不会让你失望，我女儿也很喜欢，建议一定要放冰箱冷藏后，那样口感才最佳哦”
食材明细
咖啡大理石蛋糕的做法步骤
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1
准备所需材料。
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2
将奶油奶酪放置在室温下软化后，加细砂糖隔热水搅拌。
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3
搅拌至奶油奶酪呈现光滑的无颗粒状，离开热水。
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4
稍降温后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
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5
再筛入玉米淀粉搅拌均匀。
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6
加入鸡蛋继续用手动打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊。
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7
取一个小碗，舀一匙奶酪糊，加入即溶咖啡粉搅拌均匀。
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8
用橡皮刮刀将奶酪糊刮入事先铺好油纸的蛋糕模内，再将咖啡奶酪糊舀在表面，用牙签在咖啡奶酪糊上画线。
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9
烤箱预热后，在烤盘上倒上约1厘米高度的热水，180℃隔热水以蒸烤的方式烤约40分钟左右至蛋糕糊凝固。
小窍门
成品放凉后用刀沿壁刮一圈即可轻松脱模。
这款蛋糕冷藏后口味最佳。
松仁玉米的做法_松仁玉米怎么做_厨色生香的菜谱_美食天下
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“松仁玉米，一道著名的东北名菜。做法简单，色彩鲜艳，营养丰富，老少咸宜！”
食材明细
松仁玉米的做法步骤
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1
食材大集合。松子仁是熟的，包好备用。
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2
黄瓜、胡萝卜、火腿肠分别切丁。葱切末。
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3
超市买的甜玉米粒有水分，所以煸炒一下，去除水分。盛出备用。
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4
锅中油热后，下入葱末爆香。
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5
下入胡萝卜丁煸炒。
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6
依次下入火腿肠丁、黄瓜丁翻炒。
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7
加入盐、糖调味，翻炒均匀。
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8
最后下入松子仁翻炒均匀。
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9
装盘。颜色丰富，很有食欲。
小窍门
板栗烧鸡腿的做法_板栗烧鸡腿怎么做_RLing的菜谱_美食天下
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食材明细
板栗烧鸡腿的做法步骤
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1
鸡腿洗净去骨切成块状备用。
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2
香菇洗净提前泡发好备用。
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3
姜丝备用。
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4
剥好的板栗备用。
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5
热锅入油，放入姜丝煸炒出香味。
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6
放入鸡块翻炒至变色，加入适量黄酒焖两分钟。
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7
放入香菇及泡发的香菇水，板栗，水与食材约持平，盐，生抽，老抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。
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8
时间到，鸡块已烧好(留点汤汁拌饭美味)。
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9
即将出锅装盘。
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成品图。
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11
成品图。
小窍门
搭配板栗时令美味，香菇完美融合！
是秋季不容错过的美味佳肴！
醋溜土豆丝的做法_醋溜土豆丝怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
醋溜土豆丝的做法步骤
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1
土豆洗净去皮。
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2
切成土豆丝。
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3
土豆丝泡水去淀粉。
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4
蒜切末，调料准备好。
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5
油锅爆香蒜末生抽。
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6
下土豆丝翻炒。
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7
待土豆丝变色时，加醋加盐，翻炒均匀即可出锅。
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8
出锅时也可以加点鸡精。
蛋包饭的做法_营养早餐–蛋包饭_蛋包饭怎么做_菜谱_美食天下
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“营养早餐–蛋包饭咸鲜口味，营养全面”
食材明细
蛋包饭的做法步骤
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1
洋葱和火腿肠。
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2
洋葱、火腿切成丁。
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3
鸡蛋磕到碗里，搅匀备用。
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4
锅里放油，放入洋葱煸炒出香味。
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5
放入火腿丁翻炒。
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6
放入米饭翻炒。
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7
翻炒均匀，放入盐、胡椒粉翻炒后盛出来。
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8
倒入蛋液。
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9
放入米饭。
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10
把蛋饼的右侧和内侧盖到米饭上。
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11
再翻过来就行了。
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盛出来就可以吃了。
黄桃乳酪蛋糕的做法_香滑细腻的【黄桃乳酪蛋糕】_黄桃乳酪蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“最近也学习了一些孕期饮食的知识，什么该吃什么不该吃，什么多吃什么少吃，虽然不一定按照严格规定来执行，但了解了还是有好处的，据说乳酪就不错，营养价值很高，而且可以很好的补充能量。还说不让吃罐头，怕有防腐剂，我是想吃就吃。总觉得，有益的东西当然要支持，不好的东西也没必要一网打尽，也不能太娇气，皮实点倒也不赖。近半年我总是跟孕妇餐”纠缠着”，这也许就是老妈说的，什么阶段干什么事儿”
食材明细
黄桃乳酪蛋糕的做法步骤
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1
将奥利奥饼干放在保鲜袋里，不用去掉夹心部分。
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2
用擀面丈将饼干擀碎备用。
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3
黄油隔水或在微波炉里融化。
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4
将融化好的黄油倒入擀碎的饼干中。
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5
手筷子将其搅拌均匀。
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6
取6寸心形模具，（我用的是慕斯模，固底部要封好锡纸，普通圆模底部也要包一层锡纸，以免进水），将混合好的饼干泥压在模具底部，用手压平，放入冰箱里冷藏20分钟左右至成形。
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7
奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌至光滑无颗粒状。
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8
加入一个蛋黄搅匀。
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9
再加入一个全蛋搅拌均匀。
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10
加完鸡蛋液搅拌的状态。
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11
粉类过筛筛入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
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12
加入鲜奶油拌匀。
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13
取出冷藏成形的饼干底，将奶酪糊的一半倒入模具中。
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14
黄桃切成大小均匀的小块，取适量加入奶酪糊（其他量用于装饰）。
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15
再倒入另一半的奶酪糊，稍加震荡。
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16
烤架底部放一烤盘，加入热水，烤架上放蛋糕模，水浴法，160度上下火烤70分钟。
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17
烤好的奶酪蛋糕室温下放凉后，放入冰箱里冷藏5小时左右脱模。
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18
将剩余的黄桃做表面装饰即可。