“好吃得不得了的铜锣烧,不仅仅是哆啦A梦的最爱,也俘获一票甜品爱好者的心,夹上有粒粒红豆的红豆沙,吃起来甜儿不腻,实在是妙。”
食材明细
铜锣烧的做法步骤
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1
准备食材。
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2
鸡蛋加入玉米油和白砂糖打散。
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3
加入牛奶,搅拌均匀。
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4
筛入低粉和泡打粉。
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5
用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。
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6
小火预热平底锅。一定要用不粘锅,好的锅受热均匀,煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。手放在平底锅的上方,可以感觉得到温度,就可以了。把面糊放到平底锅里。
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7
过一会儿面糊表面布满了泡泡
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8
翻面煎一下就可以了。
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9
依次完成。
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10
步骤10在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是正林的红豆馅,里面有粒粒红豆,吃起来口感非常好,买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。
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11
两个面饼夹着红豆沙,压紧,为了让铜锣烧更好看,用保鲜膜定一下形状,
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12
压紧的时候手心要空着,这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。
小窍门

泡椒鸡爪的做法_泡脚凤爪~泡椒鸡爪_泡椒鸡爪怎么做_小帅厨娘的菜谱_美食天下
“最喜欢吃泡椒鸡爪这次自己尝试做了一次,味道比买的好极了!
毕竟外面卖的不卫生!”
食材明细
泡椒鸡爪的做法步骤
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1
鸡爪洗净剪指甲备用
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2
小米椒,葱姜胡萝卜切块备用
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3
锅里放入清水放入花椒等材料,煮11分钟捞出过凉水,两遍
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4
小米椒水提前炒锅里煮至冒泡关火放凉,放入煮好的鸡脚
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5
然后放入白醋少许白糖搅拌均匀,放置二十四小时即可食用喽
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6
装盘,这个味道超级棒,比买的好吃还干净卫生哦😊
小窍门

玉米饼的做法_玉米饼怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
“用水果玉米做了小饼子,好吃又营养。”
食材明细
玉米饼的做法步骤
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1
水果玉米剥粒后用破壁机打成糊。
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2
放入一勺白糖。
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3
搅拌均匀白糖。
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4
倒入面粉搅拌均匀。
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5
加入泡打粉。
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6
继续搅拌均匀,整个面糊呈半干半稀稍微可流动状态即可,放一边静止十五分钟。
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7
电饼铛预热,倒少许油。
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8
用勺子舀入呈一个个小饼状,中火烙。
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9
撒少许芝麻。
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10
一面定型后再翻面,烙至两面金黄即可出锅。
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11
香喷喷的玉米饼就做好了,嫩嫩的。
小窍门

半熟芝士蛋糕的做法_半熟芝士蛋糕怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
“好利来新出了一款半熟芝士蛋糕,卖得异常火爆,家里正好有剩下的奶油奶酪学做了一下!”
食材明细
半熟芝士蛋糕的做法步骤
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1
奶油奶酪切成小块
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2
和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状
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3
蛋黄加蜂蜜搅拌均匀
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4
加入融化的黄油搅拌均匀
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5
分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊
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6
蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后
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7
加入到奶酪糊中
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8
搅拌均匀
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9
蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡
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10
取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀
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11
把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀
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12
然后倒入模具
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13
把模具放入烤盘,在烤盘内注入热水,上下火145度8分钟,上火转230度,下火不变还是145度5分钟至表面上色,关掉上火,下火不变还是145度10分钟
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14
结束后不必马上取出,在烤箱里放到常温取出即可
小窍门

铜锣烧的做法_铜锣烧怎么做_菜谱_美食天下
“不用羡慕别人经常出入5星级酒店,晒那些精致的下午茶,其实里面的色素、香精⋯⋯
那些人不知道吃了多少下肚了(请允许我在此大笑三声,哈哈哈~)我做甜品的时间也不长,也就个把月,无老师自己看看帖子,自己瞎倒腾
失败并不可怕,可怕的就怕你不坚持,所以那些一直想说要做甜品,立刻动手
成功就在不远处等着你们!”
食材明细
铜锣烧的做法步骤
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1
全蛋打散
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2
倒入全部主料
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3
搅拌均匀
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4
拌好的面糊过筛
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5
平底锅烧热,均匀倒入面糊
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6
待表面开始冒泡,翻面10秒钟
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7
榴莲搅拌成榴莲酱
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8
将配料烧热,加入榴莲酱
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9
小火加热,不停搅拌至粘稠
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10
将做好的内馅填入铜锣烧,两片夹在一起
小窍门

香甜玉米饼的做法_香甜玉米饼怎么做_穿布鞋的猫的菜谱_美食天下
食材明细
香甜玉米饼的做法步骤
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1
准备好上述食材。
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2
玉米上锅蒸熟。
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3
玉米脱粒与鸡蛋、白糖、奶粉、淀粉混合。
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4
搅拌均匀。
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5
起锅烧油。
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6
下玉米。
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7
平摊开,小火慢煎。
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8
一面煎至金黄,翻面。
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9
待另外一面煎至微黄,撒奶粉。
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10
出锅切块。
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11
装盘。

泡椒凤爪的做法_泡椒凤爪怎么做_花擦擦的菜谱_美食天下
食材明细
泡椒凤爪的做法步骤
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1
所有食材
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2
凤爪洗净再剪一刀
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3
凤爪过一下水洗净
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4
然后锅中放水,放入凤爪,再放黄酒、葱、姜煮开,煮开后用小火焖熟约1小时左右
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5
煮熟的凤爪放入有凉开水的锅中,浸去油水沥干放凉
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6
凉了的凤爪再放入碗中,倒入泡椒漫泡,放入冰箱1小时即可

半熟芝士蛋糕的做法_半熟芝士蛋糕怎么做_一切随缘zzh的菜谱_美食天下
“半熟芝士蛋糕其实并非没有熟,它的口感湿润细腻,酸甜。冷藏后口感更佳。步骤分两个部分,先做一个蛋糕胚,然后再做芝士蛋糕。”
食材明细
半熟芝士蛋糕的做法步骤
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1
首先准备蛋糕胚材料。
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2
牛奶、细砂糖和玉米油放入一个干净的盆中。
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3
用手动打蛋器搅打均匀,呈乳白色。
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4
筛入低筋面粉。
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5
用打蛋器“Z”字型搅打均匀至无干粉。
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6
分两次加入蛋黄,搅打均匀。
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7
这是蛋黄糊做好的状态。
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8
蛋白分三分加入细砂糖进行打发。
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9
打发至提起打蛋器头,蛋白呈弯勾状,蛋白霜细腻有光泽。
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10
取三分之蛋白霜加入到蛋黄糊中。
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11
用硅胶刀翻拌均匀。
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12
倒入蛋白霜盆中。
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13
再次翻拌均匀。
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14
倒入金盘中,表面抹平。
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15
放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管120度,下管150度,时间为20分钟。
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16
烘烤结束后取出晾凉。
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17
准备芝士蛋糕材料。
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18
用模具压出芝士蛋糕底部的垫片。
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19
放入学厨芝士蛋糕模具中。
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20
放入围边。
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21
牛奶和奶油奶酪放入小锅中小火加热,温度不要过高。
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22
用打蛋器搅打顺滑无颗粒。
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23
加入黄油。
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24
搅打均匀后备用。
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25
3个蛋黄打散。
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26
加入混合好的牛奶和奶酪糊。
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27
用打蛋器搅打均匀。
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28
筛入低筋面粉。
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29
搅打均匀后过筛。
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30
过筛后芝士糊更细腻。
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31
蛋白分三分加入细砂糖进行打发,打发至提起打蛋器头,蛋白呈大弯勾。
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32
取三分之一蛋白霜加入芝士蛋黄糊中。
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33
用硅胶刀翻拌均匀。
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34
倒入蛋白盆中。
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35
再次翻拌均匀,芝士蛋糕糊就做好了。
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36
为了方便挤入模具中,将芝士蛋糕糊装入裱花袋里。
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37
挤入模具中,8分满位置就可以。
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38
放入提前预热的烘烤中进行水浴烘烤。温度为上管120度,下管150度,时间为50分钟。
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39
成品图。
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40
展示图。
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41
冷藏后口感更好。
小窍门
2. 鸡蛋带壳每个50克左右,不是很大。
3. 如果不喜欢黄油味道,也可以用玉米油。
4. 水浴盆用一个比较大的模具,里面加入水,烤箱预热时就放烤箱里进行加热。

铜锣烧的做法_铜锣烧怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
“周末时好友带小孩过来玩,小朋友随身带着一个机器猫而且爱不释手,我也便临时起意,与好友一起做了一道小甜点,就是在机器猫这部动画片里面,卡通人物哆啦A梦最爱吃的点心~~铜锣烧,夹上自制的栗蓉做馅。做好的铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细腻的外皮混合着香滑的栗蓉内馅,小朋友嘴巴塞得满满的,直呼好吃,还要求妈妈回去也继续做”
食材明细
铜锣烧的做法步骤
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1
准备好食材,低筋面粉与泡打粉混合,鸡蛋与白砂糖放入碗中。
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2
鸡蛋加白砂糖充分搅匀,加入蜂蜜搅匀
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3
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
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4
搅匀
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5
黄油放微波炉里融化,加入面糊中搅匀,此时面糊比较浓稠,放入冰箱里冷藏30分钟
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6
拿出来的面糊里分次加水,直至面糊光滑,流下来呈一条直线状
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7
用一个大一点的调羹,舀起面糊倒到小火加热的不粘锅中,等出现小气泡时可以翻面
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8
翻面再烙
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9
烙好的小面饼
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10
在颜色浅的一面抹上一层栗蓉
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11
取另一片盖上即可
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12
成品图