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“春节大鱼大肉过后，来盘碧绿清脆的小炒，既爽口清淡又有营养！”
食材明细
荷塘小炒的做法步骤
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1准备好食材，木耳起前泡发好。
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2
莲藕去皮切片下，放入水中，水中加少许白醋不会变黑。
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3
胡萝卜切片，用模具刻出小花更好看。
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4
荷兰豆摘好。
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5
锅中水开先下入藕和胡萝卜片。
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6
再下入木耳和荷兰豆焯水，捞出过凉。
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7
起锅烧油，下入蒜片爆香。
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8
下入所有烫过的菜煸炒。
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9
加入精盐，白糖，鸡精翻炒。
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芶入水淀粉。翻炒均匀既可出锅。
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成品图。
肉末酸豆角盖浇饭的做法_肉末酸豆角盖浇饭怎么做_我叫一尾鱼的菜谱_美食天下
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“巨好吃的肉末酸豆角盖浇饭，清脆酸爽，好吃又开胃，做法简单，炒一炒五分钟就出锅，吃的时候拌一拌，满口都是酸豆角的香味，清爽不油腻，平时一个人吃饭的话，不想叫外卖可以花几分钟时间给自己做份盖浇饭，比叫外卖还方便。”
食材明细
肉末酸豆角盖浇饭的做法步骤
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1
准备食材。
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2
大米洗净放入滤糖甄子中，将滤糖甄子放入饭煲中，臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中加入适合水，开启一键脱糖饭功能。
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3
肉末加一汤料酒、一汤匙生抽和三克玉米淀粉朝一个方向搅拌均匀腌制五分钟。
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4
酸豆角冲洗三四次并挤干水分，放案板上切成小丁备用。
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5
青椒去籽清洗干净切成小块。
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6
热锅热油放入肉末快速翻炒至肉末变色。
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7
锅中放入酸豆角丁快速翻炒均匀。
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8
放入五克白糖和青椒块快速翻炒均匀。
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9
米饭存入碗中，上面铺上肉末酸豆角。
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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“豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。”
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
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1
准备食材，将豆腐切成小方块。
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2
热锅倒油，葱姜蒜爆香。
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3
放入豆瓣酱炒香。
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4
再放入豆腐炒匀。
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5
倒水煮三四分钟。
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6
水淀粉勾芡。
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7
放入青蒜苗翻炒均匀，装盘后撒胡椒粉即可。
小窍门
2：因为用豆瓣酱，所以不用再放食盐和酱油。
中种白吐司的做法_白吐司(中种法)_中种白吐司怎么做_菜谱_美食天下
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“又有段时间没做吐司了，这次做的是基础白吐司，也是为了配桂花雪梨果酱而做的。
PS：貌似只从会做面包后就没再外面买过了，总感觉外面卖的和自己做的味道会差很多，所以还是自己动手做健康的面包吧。。。”
食材明细
中种白吐司的做法步骤
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1
材料A备好。
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2
将材料A全部混合，和成团，盖上保鲜膜，发到2倍大。
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3
材料B备好。
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4
将中种面团撕成小块和材料B全部混合，先搅拌20分钟。
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5
加入黄油再搅拌20分钟，直到完全扩展。
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6
基础发酵。
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7
将面团分割成3等份，松弛10分钟左右。
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8
面团擀长。
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取出一个，擀长。
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翻面，对折。
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卷起来。
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放入模子里，进行最后发酵。
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发到8分满，盖上盖子。
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190°烤10分钟，转180°烤30分钟，出炉后即刻脱模。
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PS：烤圆角的吐司发到8分满，烤顶角的吐司就发到9分满。
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成品。
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吃的时候再配上些自制的桂花雪梨果酱，非常的好吃。
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吃的时候再配上些自制的桂花雪梨果酱，非常的好吃。
荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_泥泥_鳅鳅的菜谱_美食天下
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食材明细
荷塘小炒的做法步骤
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1
准备食材。胡萝卜切片，莲藕切片，木耳泡发，荷兰豆去除筋。准备好水淀粉。
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2
锅中放油，油热放入葱花煸香，再放入胡萝卜和莲藕煸炒。
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3
加入木耳煸炒，加入2克盐，再放入荷兰豆煸炒两分钟，倒入水淀粉煸炒出锅。
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4
出锅
肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
肉末酸豆角的做法步骤
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1
自制的酸豆角，清洗干净后切成粒。
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2
准备肉末、葱花、蒜末、姜末、泡椒粒。
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3
起锅热油，肉末入锅炒。
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4
炒至变色，放入蒜、姜、泡椒。
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5
将肉末炒熟，锅中飘出浓郁的姜蒜香味。
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6
倒入酸豆角。
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7
一直炒至水分收干。
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8
倒入酱油、蚝油、胡椒粉和糖，翻炒均匀。
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9
最后放入葱花，拌匀即可出锅。
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成品。配饭配粥都特别棒，妥妥的下饭神器。
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下
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“在北京，麻婆豆腐是一道有名的菜，我小的时候每到冬天，能吃的蔬菜的种类是很少的，多数时间只有白菜豆腐，所以豆腐对于我们这代人来说还是有一点点情怀的，我们吃的豆腐是卤水豆腐，也叫被豆腐，是适合炖着吃的，经过高温炖煮以后豆腐中间能出现蜂窝状，证明炖到位了，也入味儿了，这样的豆腐是很好吃的。
我今天分享的豆腐做法是麻辣口味的，特别适合秋冬，天冷了，辣辣的东西总是让人很向往，这道麻辣豆腐是老爸的拿手菜，因为全家人都喜欢豆腐，所以上桌率很高，这样做的豆腐麻辣过瘾，红火的颜色很漂亮，特别下饭，冷天吃，越吃越热，做法又不复杂，颜值又高，家里来了客人宴客也特别合适，我分享日常做法，味道很棒。”
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
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1
先来处理一下豆腐，卤水豆腐切成大约1.5厘米见方的小方块，锅中加入稍多清水，都凉水下锅，开锅后转小火焯烫两分钟捞出备用，豆腐经过这样处理可以去除豆腥味儿，也能防止炒碎。
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2
准备调料，花椒麻椒，干辣椒切段，葱切段，蒜切片。
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3
起锅热油，放入花椒麻椒炸出香味儿，关火，把花椒麻椒捞出去不要，只留底油。
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4
放入肉末翻炒至变色后放入葱蒜，干辣椒炒香后加入郫县豆瓣酱（红油辣酱）炒出红油。
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5
加入一碗清水，烧开。
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6
倒入豆腐块，调入适量味极鲜酱油和老抽调颜色，调入盐（可以放一些川辣酱，颜色和味道都更好）。
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7
盖好盖子，中小火，炖5分钟，玉米淀粉中加入少量清水调匀后倒入锅中勾芡，汤汁变得浓稠即可，关火出锅。
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8
表面点缀香葱碎，无敌下饭菜。
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9
好吃好吃。
红枣吐司的做法_红枣吐司怎么做_温暖sunny的菜谱_美食天下
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食材明细
红枣吐司的做法步骤
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1
红糖用温水化开后放凉备用。
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2
红枣切碎成小粒。
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3
将红糖水、鸡蛋放入面包桶。
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4
加入高粉，在面包桶的一角放上盐。
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5
在面粉中间挖一个小洞，放入酵母，再用面粉盖好。
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6
选择和风/英式模式，按键启动，坐等面包出炉。
荷塘小炒的做法_【家庭快手小炒】简单好吃—荷塘小炒（素）_荷塘小炒怎么做_菜谱_美食天下
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“很多的时候，去饭店素菜都是我点，一般我都是会点一些几种蔬菜一起的混搭菜，配合那些大肉菜菜，感觉这样吃起来丰富营养一些，这款【荷塘小炒】味道清淡爽口、营养丰富、色彩明快是我喜欢吃的素小炒之一，也是我家人最爱吃的蔬菜。在您吃大鱼大肉的时候，来上一个这样的小炒搭配，不但营养而且好吃。荷塘小炒有几种做法，素三白的、素莲藕或者素马蹄或者百合等，还有荤荷塘小炒，不管怎么做都是我喜欢的菜。这里分享给朋友们我的【素荷塘小炒】做法。希望大家喜欢！”
食材明细
荷塘小炒的做法步骤
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1
荷塘小炒食材。
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2
莲藕切成薄片泡入水中避免氧化发黑。
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3
胡萝卜切成菱形片。荷兰豆去丝和蒂切成2半，也可以不切，木耳洗净，我用的是秋耳都是小朵的，不用摘很干净的。
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4
锅水开后依次放入莲藕、木耳和荷兰豆焯水然后过凉水过凉备用。
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5
然后捞出控掉多余的水分装入盘中备用。
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6
炒锅热锅凉油5成热放入蒜煸香后捞出。
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7
先放入胡萝卜，因为胡萝卜是脂溶性维生素，需要脂肪参与才能完好的吸收。
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8
稍微翻炒放入莲藕、木耳和荷兰豆翻炒。
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9
翻炒几次放入盐和味精炒匀即可出锅。
小窍门
2、蔬菜都已经焯水，下去炒速度要快，否则颜色不好看也不够清脆了。
3、此次吃的就是清淡爽口，可以只放盐和少许糖，其他都不放也可以。你可以选择马蹄、百合、莲藕为
荷塘小炒主料。配合其他的配色蔬菜炒。还可以加上河虾一块做成荤荷塘小炒。不管那种做法，都是
非常美味的。
肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角（附自制酸豆角做法）_肉末炒酸豆角怎么做_梦悦的小灶炉的菜谱_美食天下
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食材明细
肉末炒酸豆角的做法步骤
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1
先自制酸豆角。准备新鲜的长豆角洗净后沥干水份
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2
食盐装入碗中用热开水冲开。再用适量冷开水稀释。
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3
长豆角摘掉首尾，切成长15厘米左右的段
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4
长豆角装入干净的坛子内
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5
倒入稀释后的冷盐水。水量尽量漫过豆角
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6
全部装坛密封，大约10天左右就可以吃了。
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7
制作的第一天没有买到红尖椒，第二天将洗干净的红尖椒擦干水份放入坛子里一起泡。这是半个月后的酸豆角，已经可以吃了。
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8
用干净无水的筷子取出部分豆角和红尖椒。
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9
酸豆角和红尖椒切丁备用，葱切碎，猪肉切成小丁。
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10
炒锅倒油放入葱和红椒爆香
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11
放入肉末翻炒至变色
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12
倒入酸豆角翻炒
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13
加入一勺蚝油
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14
加入小半碗清水翻炒均匀
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15
改小火，盖上锅盖焖几分钟左右
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16
临出锅前淋少许麻油
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17
酸爽开胃又下饭的小菜
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18
加一碗米饭