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“其实不算扬州炒饭啦，就是杂七杂八的乱炒一顿，大半夜的给老公做的夜宵”
食材明细
扬州炒饭的做法步骤
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1准备食材，玉米豌豆需要提前焯熟，剩米饭用手甩一些水，容易打散米饭。
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先把鸡蛋炒熟。
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3
然后下其他配菜。
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加入米饭。
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5
翻炒几下，加盐，味精，白胡椒。
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我最后加了点老干妈。
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7
完美出锅。
小窍门
奶香玉米窝窝头的做法_精致粗粮—奶香玉米窝窝头_奶香玉米窝窝头怎么做_菜谱_美食天下
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“相传光绪二十六年，八国联军打到北京，慈禧带着一帮人狼狈往西逃，一连逃了好几天，带出的干粮已经吃完了。快到西安的时候，慈禧实在饿得不行了，后来在一位老百姓那里得到了一个民间的大窝窝头，慈嬉看着那黄橙橙的窝窝头，顾不上狼狈与否，，接连几口就把它吃完了。
过了一些日子，她带着皇帝、皇后、妃子们又耀武扬成地从西安回到北京。不久她又想起吃窝窝头的事，就下令御膳房照做。可是窝窝头送来了，她咬一口，感到太不是滋味了，—怒之下，就杀了几个厨工，这一下，可吓坏了其他厨工。大家凑在一起想办法。最后用栗子面加白糖做了一两一个的小窝窝头，不仅样子象，而且味道也挺好。送给慈禧一吃，慈禧很高兴，说：“我总算又吃到当年逃难时的窝窝头，就是还不够那么香，那么甜。”其实，只是不同的时间不同的心境罢了。从此，窝窝头便成了慈禧所至爱的点心。
今天，我把它按自己的方法来做，加了牛奶，特别的香甜，不大不小的个，正好两口一个，宝宝也特别的喜欢，还一边吃一边把它套在手指上，可开心了。”
食材明细
奶香玉米窝窝头的做法步骤
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1
准备玉米面和黄豆面。
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2
加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
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3
然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
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4
揉成面团，盖起静置10分钟。
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5
把面团揉成长条。
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6
切成大小差不多的小剂子。
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依次团成丸子。
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8
取一个，用食指从中间戳个洞。
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把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
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依次做好。
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蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。
小窍门
1：玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细，可以自己用干磨机再磨一下。
2：黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。
3：面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观。
4：牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定，边加边看，可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。
百合西芹炒肉片的做法_百合西芹炒肉片怎么做_々苗∴的菜谱_美食天下
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“猪瘦肉与百合搭配，有清心润肺的功效。”
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百合西芹炒肉片的做法步骤
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1
准备好材料。
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黄花菜浸泡；
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3
瘦肉切片，加油、酱油拌匀腌一会儿；
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4
芹菜洗净去粗丝，切片；百合洗净撕瓣；枸杞洗净；
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5
浸泡好的黄花菜洗净打结；
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6
起油锅，入瘦肉片爆炒至变色即盛出；
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再加少许油，放入黄花菜、百合、芹菜炒至变色；
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8
加入肉片拌炒匀；
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撒上枸杞，加盐调味即可。
照烧鸡腿饭的做法_【日本】照烧鸡腿饭_照烧鸡腿饭怎么做_小黠大痴的菜谱_美食天下
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“照烧鸡是极具日式风味的料理之一！照烧，通常是指在烧烤肉品的过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒（或味醂），也是日本独具特色的一种烹饪方式！
我家的两个宝贝都喜欢吃肉，尤其鸡肉情有独钟。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
照烧鸡腿饭呢，既有鸡肉，有菜还有饭，也算是营养均衡了。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿洗干净，用刀子去骨。
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2
放入大碗，加1勺料酒，一勺生抽，适量盐抓匀腌制半小时。
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3
腌制的时候先来调兑一碗照烧汁，料酒3勺，生抽2勺，红烧酱油1勺，蜂蜜2勺，盐适量，再加适量水调匀。
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4
西兰花掰成小朵加适量盐煮熟。
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5
腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油，鸡皮一面朝下中小火煎。
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6
一面煎黄翻面煎另一面。
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7
两面煎好倒入照烧汁，喜欢的可以加些黑胡椒粉。
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8
大火烧开汁转小火，盖上盖子慢慢收汁，中途要翻面。
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9
留一些汤汁时关火。盛上米饭，摆上蔬菜和切小块的鸡腿肉，一碗照烧鸡腿饭告成。
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炒鸡美味
小窍门
最后不要把汁收的很干，要留一点汤汁浇在切好的鸡腿上面更有味。
奶香红薯窝窝头的做法_奶香红薯窝窝头怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下
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“红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。今天用红薯和玉米粉做了一些窝窝头，玉米面掺入了红薯和奶粉味道就是不一样。”
食材明细
奶香红薯窝窝头的做法步骤
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1
红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。
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2
红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。
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3
放入奶粉和白糖搅拌。
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4
把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。
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5
稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团松驰10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。
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6
把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。
小窍门
2、玉米面的用量根据红薯泥的含水量决定，加到吸干红薯泥水份的时候就可以了。
百合西芹的做法_百合西芹怎么做_线线3896的菜谱_美食天下
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食材明细
百合西芹的做法步骤
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1
百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。
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2
枸杞洗干净，泡水。
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3
两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。
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4
芹菜斜切，焯水后过冷水。
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5
炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。
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6
全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。
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7
加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_A苹果小厨的菜谱_美食天下
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“我们都知道，鸡腿饭好不好吃，照烧汁是关键。将煮好的照烧汁先腌后刷在鸡腿肉表皮，入烤箱或煎锅烹至外韧里绵，入口绝对让你惊艳味蕾。所用食材：鸡腿1只味淋70克冰糖50克古龙天成两年酿造酱油50克黑豆酱油20克料酒1勺姜末适量西兰花适合米饭1碗”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
准备食材。
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2
将味淋和冰糖放入锅中，煮至冰糖微溶。
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3
加入两种酱油，并加入少许水。
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4
小火煮，使酱汁搅拌均匀，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。
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5
鸡腿提前去骨备用。
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6
将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀，剪断筋膜，以便更好的入味和烤制时收缩。
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7
取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右，喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了，可以倒出一部分留着以后用，也可以直接拌饭吃。
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8
将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱，180度15分钟，或200度12分钟左右，具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底锅中煎制。
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9
烤制肉熟皮脆即可出锅。
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10
取出切成大段。
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11
配上米饭，焯熟的西兰花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，简单又美味。
小窍门
豆渣窝窝头的做法_豆渣窝窝头怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱_美食天下
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“一直想做窝窝头，却一直没动手。今早磨了豆浆，下午就开始动手做了。豆渣窝窝头，用了豆渣、玉米面、小麦面粉，其中豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用。
玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等。”
食材明细
豆渣窝窝头的做法步骤
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1
准备食材。
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2
把所有食材，加入盆中。
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3
先拌匀，再慢慢添加清水。边添加边搅动拌。
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4
揉成团。
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5
分每个约50克剂子
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6
手上粘些水，搓一下面团，拇指在中间压一下，拇指在里面，轻轻捏，做成窝窝头。
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7
依次做好的窝窝头生坯。
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8
开水上锅，蒸约15分钟即可。
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9
可以吃喽。配点菜更好啦。
小窍门
2、玉米面没有筋度，揉的时候成团即可，不用过度揉搓。
3、手上粘点水，就容易光滑了。
西芹清炒鲜百合的做法_西芹清炒鲜百合怎么做_崇膳的菜谱_美食天下
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“百合白嫩，西芹清脆，青白之间缀以枸杞红，无需其他太多佐料，便得以突出素之味，清爽鲜甜，无须多言。”
食材明细
西芹清炒鲜百合的做法步骤
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1
枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净。
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2
锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。
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3
放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。
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4
最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。
小窍门
步骤3中百合非常鲜嫩，不宜久炒，不然会很快变黑。
步骤4枸杞同理百合，过度加热会破坏原本的味道和营养。
