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“这款吐司，配方来自“爱和自由”，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做了稍微的调整。配了紫薯的内馅，使成品的切面更加好看，而且更加营养。非常适合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都会喜欢。这款面包是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。”
食材明细
面包机版紫薯吐司的做法步骤
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1原料备用。
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紫薯备用。
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紫薯洗净，切片后蒸熟。
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压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。
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将中种原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包机。
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揉成均匀的面团。
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发酵至约4倍左右大。
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将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
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揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
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继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
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放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
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松弛后的面团擀成长舌形，然后均匀的抹上紫薯内馅。
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然后卷起，等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
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最后发酵至8分满，表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
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面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉即可。
麻辣豆腐盖浇饭的做法_麻辣豆腐盖浇饭怎么做_晴时饮酒的菜谱_美食天下
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“曾有幸在成都吃过麻婆豆腐的创始人陈麻婆传承至今的招牌麻婆豆腐，至今都念念不忘。据说这道菜的学费要80万，那各位说我应该收多少呢~~”
食材明细
麻辣豆腐盖浇饭的做法步骤
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如图所示准备好原料。豆腐一定要嫩的，姜蒜切成末，葱切葱花。火锅底料是自己炒的，超市买来的也可以~当然也可以不用。肉末最好用牛肉末，我用了猪肉末代替。
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豆腐切成小块，加盐入锅中煮开，然后转小火保持沸腾。一直煮到豆腐有点膨胀，中间会出现一些孔洞，特别吸味，口感也会更嫩滑。连汤一起倒在容器里备用。
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3
锅烧热倒入色拉油，然后先炒肉末，把水分炒干后转小火炒酥。再加入姜蒜末、豆瓣酱和火锅底料炒香超出颜色，喜辣的还可以适当加点辣椒面~加适量水煮开
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4
下豆腐，调味：酱油少许、盐适量、白糖少许、味精少许。小火一直煨到豆腐里还剩少量汤汁、然后勾芡、加花椒油、葱白翻炒均匀即可起锅~
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准备好米饭（建议多一点~）麻婆豆腐盖在饭上，撒上葱花和花椒面~大功告成~赶紧开动吧！
小窍门
山药木耳炒肉的做法_山药木耳炒肉怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“山药木耳炒肉、美味好吃！”
食材明细
山药木耳炒肉的做法步骤
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准备、木耳提前一晚泡发、5小时以上
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胡萝卜切斜刀
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立起来切菱形片
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山药一样切法
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切好所有的
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肉中加入少许盐、红薯粉、姜蒜末。少量的水拌匀。
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静置5分钟左右
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锅中放入适量油、下入切好的木耳、山药、胡萝卜，炒至断生捞出。
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锅中倒入油烧至冒烟、下入干红花椒（冒文花椒。）香~
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下入一勺郫县豆瓣酱、快速炒匀。
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下入肉片快速炒至变白。
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下入一勺生抽快速炒匀。
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下入木耳、山药、胡萝卜，大葱炒匀。
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下入姜蒜末炒匀。
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起锅装盘太香了。
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欣赏。
小窍门
2、木耳提前一晚泡发、或者泡发5小时以上。
酸豆角肉末的做法_酸豆角肉末怎么做_四月豆的菜谱_美食天下
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“自制的酸豆角，怎么炒都很好吃，酸酸脆脆的，可以加辣椒、肉末一起炒，可以加点豆豉、辣椒清炒。”
食材明细
酸豆角肉末的做法步骤
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所需食材。
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豆角切段，其他配料切好备用。
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爆香蒜末、辣椒，倒入酸豆角。
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炒干水份盛起来备用。
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另起锅，炒肉末。
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肉末煸出油，倒入酸豆角。
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一起翻炒一分钟，加少许食盐。
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加入酱油、蚝油调味。
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加入葱末炒均匀即可。
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成品。
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这是豆豉、肉末炒酸豆角，很香。
奶白吐司的做法_跟帅一起学烘焙 吐司入门篇-【奶白吐司】_奶白吐司怎么做_帅帅小厨的菜谱_美食天下
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“吐司帅以前也常做，不过都是用饭盒当模具的，这回败了个吐司模。也来跟大家学学烘焙。烘焙类里帅是最爱吃面包的，高端的咱暂时学不来，就从入门的学起，如果你也是新手，那么太好喽。跟帅有共同语言了。咱们一起学习进阶
还是那句话：帅行，你也行。
烘焙说难不难，说简单也不简单。
因为烘焙都有具体的用量，所以入门简单，但是进阶难。
要想做好烘焙，和中餐一样都要丰富的经验。帅属于新手，不过做面包也有几年了，还算是有点小心得的。从最早的手工揉面。纯凭手感判断面团软硬开始，一路上失败了不知道多少回。去年买了电子称，加上之前失败“锤炼”总的来说，做简单的家庭面包成功率还是比较高的。
这个【奶白吐司】应该算是帅的第一个真正意义上的吐司了。直接法，简单容易上手
帅没用什么金像粉，就是普通的高筋面粉2块多一斤，做出来成品组织还是相当不错的，拉丝神马的咱都有。”
食材明细
奶白吐司的做法步骤
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牛奶、鸡蛋、盐、糖先加入面包机中
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再加入奶粉和高粉，最上边放上酵母粉
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面包机把材料揉成面团后加入软化好的黄油
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两个揉面程序共40分钟，揉到完全扩展阶段（可以拉出手套膜，如果没有出膜还可以在延长10-20分钟揉面时间）
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发酵到两倍大小后排气
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等份成三份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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叠被子上下对折后翻面，（对折前小面团排气）
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擀长后翻面，卷起成牛舌
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放入吐司模中，微波炉中热一小碗水
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发酵到模具九分满，盖上盖子烤箱预热180度35-40分钟即可。
小窍门
带盖子吐司是否四四方方跟面粉筋性涨发能力和酵母都有关。
之前我做了两次都失败了，最后发现是酵母失效的原因。
另外如果用的鸡蛋量大也会增加吐司的涨发能力。
麻辣水煮豆腐的做法_麻辣水煮豆腐怎么做_飞燕食记的菜谱_美食天下
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食材明细
麻辣水煮豆腐的做法步骤
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成品图。
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豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易坏掉。
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把豆腐改刀成块。
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辣椒根据自己口味增减，我们是无辣不欢。
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姜切片蒜切瓣，大葱切小段。
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锅烧热放入适量食用油。
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烧制油温七成热放入豆腐煎。
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煎制两面金黄取出。
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锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。
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加入一碗清水。
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大火煮开放入豆腐。
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盖上盖子，转中火煮十分钟。
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分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。
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还可以放点粉丝进去更加好吃。
木耳时蔬炒肉的做法_木耳时蔬炒肉怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
木耳时蔬炒肉的做法步骤
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所需食材洗净备用。
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里脊肉切薄片放入蚝油，糖、盐，酱油，淀粉，料酒和油抓匀腌制一会。
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木耳泡发后焯水备用。
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葱姜蒜分别改刀放入盘中。
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芹菜，胡萝卜和青椒也改刀备用。
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锅中入油烧热发入腌好的肉翻炒变色。
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放入葱姜蒜继续翻炒。
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加入五香粉，豆瓣酱和酱油调味。
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放入时蔬继续翻炒均匀。
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加入焯水后的木耳炒匀后即可出锅。
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不用再次加盐，本身有低盐，再有豆瓣酱和酱油的咸度刚刚好。
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成品图。
小窍门
肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下
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“肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。此菜品健脾开胃，制作简单。”
食材明细
肉末酸豆角的做法步骤
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肉馅加入花椒水、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
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葱姜蒜切末，小米椒切段。
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酸豇豆用清水浸泡片刻。
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洗好的酸豇豆切丁。
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锅内倒入食用油烧热，放入肉末翻炒至变色。
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放入葱姜蒜末和小米椒段，翻炒出香味。
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放入酸豇豆丁和酱油继续翻炒2分钟左右。
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放入葱花和鸡精翻炒均匀，关火。
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成品图。
小窍门
玫瑰花吐司的做法_浪漫的玫瑰花吐司_玫瑰花吐司怎么做_MOMOCOOK的菜谱_美食天下
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“烘焙绝对是一个既花时间又花功夫的活儿!少则一个小时,多则五六个小时,有时侯甚至要花上一两天的工夫才能把一个作品完成。不过,正也是因为花去了这么多的心思和功夫，当你把你的作品呈现在家人面前时,一定是“焙”感甜蜜了,因为里面倾注了满满的爱心呀！今天和大家分享一个“甜蜜”又浪漫的吐司－－玫瑰花吐司!
花朵是粉红色的,使用的是天然红粬粉调色;叶子是碧绿的,用的是抹茶粉。完全没有任何人工色素，即使给小朋友吃也可以放心.
模具使用的是９ＣＭ＊９ＣＭ＊２１ＣＭ的吐司模,每个牌子的模具可能都会有小小的差别，不过没有关系,我把各颜色面团的比例告诉您,您按照比例来做也一样可以成功哦。
全体的比例是:１／３分量的红色面团,１／８分量的绿色面团,剩余的是白色面团.即如果面包整体的面坯是１００Ｇ的话,那红色面坯就是大约３３Ｇ，绿色面坯大约是１３Ｇ，白色面坯大约是５４Ｇ。
好啦，上做法！”
食材明细
玫瑰花吐司的做法步骤
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高筋面粉３００Ｇ 糖３０Ｇ 牛奶２００Ｇ 黄油２５Ｇ 盐２Ｇ 发酵粉３Ｇ 放入面包机内启动揉面程序，面坯揉出膜后,分出１／３分量的面坯与红粬粉揉成红色面团,１／８分量面坯与抹茶粉揉成绿色面团,剩余做白色面团.放置６０分钟左右进行第一次发酵。
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第一次发酵完毕后,轻压出内部气体，再次揉成光滑面团静置１０分钟进行中间发酵。
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中间发酵完毕后,将绿色面坯擀成宽１０ＣＭ，长２０ＣＭ的薄片。中间一分为二,使其成为宽度为５ＣＭ的薄片２片。我的模具长是２１ＣＭ，因此面坯擀成长２０ＣＭ的片状,大家可以根据模具的长度来决定面坯的长度。
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红色面坯擀成长２０ＣＭ，宽约１２ＣＭ的薄片,将其切割成宽度１ＣＭ的条形２条,宽２ＣＭ的条形２条,宽３ＣＭ的条形２条.
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白色面坯同样擀成长度２０ＣＭ的薄片装,尽量薄,切割成小条。因为白色面坯是用来贴在红色与绿色面坯上并最后包裹全体面坯用的.
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将白色面坯尽量薄地覆盖在６条红色面坯和２条绿色上.一定要尽量薄.
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将白色面坯尽量薄地覆盖在６条红色面坯和２条绿色上.一定要尽量薄.
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将宽度１ＣＭ的红色面坯互相重叠后卷起.
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将宽度１ＣＭ的红色面坯互相重叠后卷起.
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再将两条宽２ＣＭ的红色面坯交错卷上去。
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后两条宽度为３ＣＭ的红色面坯也如此操作.（此时的红色面坯条均已覆盖上白色面坯了）
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后两条宽度为３ＣＭ的红色面坯也如此操作.（此时的红色面坯条均已覆盖上白色面坯了）
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全体红白相间的面坯卷在一起后就是这样的,侧面看就可以看出玫瑰花瓣重叠的效果.
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两片绿色面坯覆盖上薄薄的白色面帕。重叠１ＣＭ左右在一起.
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两片绿色面坯覆盖上薄薄的白色面帕。重叠１ＣＭ左右在一起.将重叠一起的绿色面坯裹在卷好的红色面坯上,作为玫瑰的叶子.
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哇，万里长征，马上要到终点啦呵呵！最后将剩余的白色面坯擀成长２０ＣＭ的薄片,整体将玫瑰面坯包起来。
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模具内涂层簧油,将面包坯放入.
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第二次发酵３０分钟左右.
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最后烤箱预热１８０度烤３０分钟作用.烤好后马上取出晾凉就可以切片喽！
