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食材明细
香烤土豆鲟鱼的做法步骤
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1土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；
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2
在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油；
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3
搅拌均匀备用；
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4
在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎，并涂抹一层黄油；
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5
再在鱼块表面也撒层九层塔碎；
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6
在烤盘上垫上一层锡纸，放入鱼块和土豆；
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7
盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟；
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8
30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来；
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9
将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。
小窍门
2.土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致；煮时也加入点盐；
3.加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味；鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油，这样烤出来的味道更香；
4.我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点；如果是直接放入烤箱中烤制，190度，烤上20分钟就足够了。
肉桂葡萄干吐司的做法_肉桂葡萄干吐司怎么做_宁小麦的菜谱_美食天下
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食材明细
肉桂葡萄干吐司的做法步骤
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1
除黄油外的主材料放入面包桶中，揉面15分钟。
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2
加入黄油30克，继续揉面。检查一下能拉出均匀结实的薄膜即可。
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3
收圆入盆发酵。
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4
葡萄干提前用朗姆酒浸泡，黄油10克融化，砂糖和肉桂粉拌匀。
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5
发酵好的面团滚圆松弛20分钟，擀成方形，抹上黄油，撒上砂糖，铺上葡萄干。
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6
从上往下卷起，收口捏紧。
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7
用刮板切开。
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8
拧成麻花状，整一下形，让切面向上。
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9
放入450克吐司盒发酵到9分满。
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10
烤箱180度预热，36分钟左右。
小窍门
根据自己的面粉调整液体用量。
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_蝴蝶兰1的菜谱_美食天下
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“请输入菜谱描述”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
准备食材，蛤蜊刷洗干净，小葱洗干净打成结，鸡蛋两个，香油，料酒，盐，姜切片，香菜。
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2
锅里放水，小葱，姜片，蛤蜊，料酒烧开。
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3
蛤蜊全部打开，拿出来备用。
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4
鸡蛋打散去掉泡沫。
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5
放入蛤蜊，盖上盘子上锅蒸蒸10分钟。
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6
蒸好拿出来，放香油，香菜即可。
香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“想吃烤鱼了，自己动手做起来，完全不输外面的哦，关键还干净卫生。”
食材明细
香辣烤鱼的做法步骤
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1
草鱼收拾干净，去头尾，剖开。
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2
手里抓少许盐，给鱼均匀涂上。
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3
葱姜撒上，腌制半小时。
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4
腌制鱼时，来做配菜，金针菇口蘑清洗干净备用，土豆切条，洋葱切条，辣椒切圈，剁碎小米辣，备好泡椒。
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5
腌制好的鱼，去掉姜葱，撒少许淀粉。
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6
放入六成热的油锅，微炸。
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7
一面定型后轻轻翻面，炸好后捞出，放入烤盘里。
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8
利用锅里底油，放入土豆煸炒，同样的方法把金针菇和口蘑也炒一下，去掉生。
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9
把炒好的配菜放上鱼身。
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10
现在来炒香料，放入豆瓣酱小火炒出红油。
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11
放入火锅底料，继续小火炒。
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12
放入泡椒小米辣和葱姜。
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13
放入一半洋葱蒜和青椒。
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14
撒少许干豆豉。
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15
加入半碗开水，稍微熬两分钟汤汁。
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16
烤盘里，撒另一半洋葱和葱节。
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17
倒入炒好的汤汁。
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18
撒少许孜然。
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19
入烤箱175℃，烤20到30分钟。
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香辣烤鱼做好啦。
山药木耳炒肉的做法_山药木耳炒肉怎么做_菜谱_美食天下
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“鲁菜虽然讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，但也有清淡的，适合我家的口味。这个山药木耳炒肉不但营养丰富，口感也很不错，脆脆的，好吃呢！
山药健脾，补肺，固肾，益精，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。夏季吃木耳还有助于消暑，同时还有降压美容等食疗功效。”
食材明细
山药木耳炒肉的做法步骤
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1
木耳泡发，洗干净。
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2
瘦肉切小条，用腌料腌15分钟。
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3
山药去皮，切小条。
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4
锅放水烧开，把山药汆烫至水再开，捞起沥干水分。
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5
原锅水把木耳汆烫1分钟，捞起备用。
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6
热锅冷油，把瘦肉炒至8分熟。
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7
放入山药和木耳炒匀。
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8
放盐和糖炒至肉熟透即可。
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9
口感脆脆的，好吃。
中种北海道吐司的做法_【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司_中种北海道吐司怎么做_菜谱_美食天下
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“上次做了一个直接法的北海道，这次这个是100%中种北海道。之所以叫100%中种，大家看一下配方就知道了。因为主面团里没有一点的面粉含量，面粉全在中种面团里，所以是100%的中种。方子是网上一直流传的妃娟的方子，确实很好用。面团相当湿软，但是也保证了口感的松软。”
食材明细
中种北海道吐司的做法步骤
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1
将A料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可（约20分钟）。
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2
中种面团发酵至2-2.5倍大小。（冷藏法发酵约18个小时）
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3
将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌至有Q性。
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4
再加入材料C的黄油继续揉至光滑有薄膜。
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5
中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。
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6
分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
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7
第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，从上往下轻轻卷起，卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。
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8
第二次擀卷：擀成长条形，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过三个圈。
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9
放入土司模内。
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10
二次发酵至8分满。
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11
刷蛋液，要刷均匀。
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12
放入预热好的烤箱。180度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸。
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_厨房里的男人_hmAV的菜谱_美食天下
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“儿童餐”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
蛤蜊在清水里泡两小时，洗干净去沙。
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2
锅里放清水，烧开，倒入蛤蜊，烫至蛤蜊全部张开。
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3
捞起滤干水分，装入碗里备用。
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4
准备少量葱花
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5
把四个鸡蛋打入碗里，用干净筷子搅拌打散。
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6
打散后的鸡蛋，加入大半碗冷开水调和成鸡蛋液，加入适量食盐。
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7
铁锅里烧开水后，放入蒸架，将鸡蛋液放入，盖上锅盖，转中火开始蒸，锅盖留一点缝，否则蒸蛋会鼓起来。（也可以用蒸锅，一样的步骤，本人图省事就用炒锅了～）
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8
蒸十五分钟左右后，揭盖观察，鸡蛋快要完全凝固时，将蛤蜊一个一个放上去，加一勺蒸鱼豉油，加一勺猪油，继续盖上锅盖蒸五分钟。
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9
蒸好后出锅，撒一点点葱花即可。
小窍门
烤箱版香辣烤鱼的做法_烤箱版-香辣烤鱼_烤箱版香辣烤鱼怎么做_紫色勿忘我美食的菜谱_美食天下
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“记得第一次吃烤鱼是在很多年以前，在一家名叫“万州烤鱼”的店，店不是很大，也就200多平米，生意却出奇的火爆。那次吃完以后，我就回家自己学着做，现在越做越好吃了。”
食材明细
烤箱版香辣烤鱼的做法步骤
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1
草鱼刮掉鱼鳞，从背部破开，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净待用。
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2
把60g干辣椒洗净剪成段，20g蒜去皮切末，6g花椒冲洗一下待用。
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3
大葱1棵洗净切寸段；40g生姜洗净去皮，一半切末，一半切片;20g小葱洗净切长段;20g香菜洗净切段。
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4
把鱼放在案板上，在鱼身上划上斜刀，间隔1cm划一刀，这样方便入味。
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5
把鱼放入大盆里，放入姜片、小葱段、20g料酒，1g黑胡椒粉，适量盐，5g孜然粉，5g辣椒粉，用手把调料抹均匀，鱼身上每个地方都要抹到，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上，隔夜最好。
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6
烤盘用锡纸包好，把腌制好的鱼去掉小葱段和姜片，放入烤盘。烤箱预热，把鱼放入烤箱，上下火230度烤35分钟。
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7
热锅放入比炒菜多一点的油，放入姜蒜末炒香。
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8
放入干辣椒和花椒炒出香味，加入50g郫县豆瓣酱和30g豆豉酱炒香，再放入大葱段炒出香味，加入250ml水烧开，放入5g辣鲜露，适量盐，10g生抽，2g白醋，5g鸡精，3g白糖，小火煮5分钟至完全出味！
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9
鱼烤好取出，把炒好的辣椒均匀的浇到鱼身上。
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10
再撒上熟的白芝麻和熟花生米。
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11
再放上香菜即可上桌。
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12
香辣美味的烤鱼，只要简单几步，在家也可以做，特别方便，您学会了吗？
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13
成品图二。
小窍门
2、腌制鱼的时间一定要4个小时以上，如果时间允许，隔夜最好。
3、烤的时间和温度看自家烤箱的脾气，因为每个烤箱脾气都不一样，我这个只做参考。
花生酱香蕉吐司的做法_花生酱香蕉吐司……小资美味的早餐主食_花生酱香蕉吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“这个一款制作简单，却小资美味的早餐主食，香味浓郁的花生酱，再配上煎得软糯的香蕉块，让人一试难忘。”
食材明细
花生酱香蕉吐司的做法步骤
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1
原料：杂粮吐司、香蕉、花生酱。
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2
香蕉去皮切成厚薄均匀的块。
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3
黄油下入锅中，加入白糖中小火融化至淡糖浆的颜色。
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4
下入切好的香蕉。
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5
煎至两面金黄。
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6
吐司去掉边缘，成方形状。
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7
在一块吐司上面抹上花生酱。
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8
盖上另外一块吐司。
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9
铺上用黄油糖浆煎好的香蕉块即可。
