4张图片
“百合具有润肺止咳，养阴消热和清心安神等作用，不仅可以做甜汤而且还可以配上不同的食材炖，炒，这道菜加入了西芹和虾仁，味道非常的鲜美爽口，夏日里的小清新菜肴”
食材明细
虾仁西芹百合的做法步骤
-
1准备西芹和百合
-
2
西芹摘选干净切段，鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净
-
3
虾仁洗净后沥干水分加入2克盐，料酒，生粉抓匀上浆静置半小时
-
4
准备姜片，蒜片和胡萝卜片
-
5
锅内水开后先把百合，西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净
-
6
热锅倒油
-
7
油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起
-
8
加入生姜和蒜爆出香味
-
9
再把西芹，百合，胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀
-
10
再把虾仁回锅煸炒均匀
-
11
加入少许开水让食材融合
-
12
最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
-
13
上桌
小窍门
2.此菜是一道快手菜，不断的调味，不断的煸炒至出锅
杂粮窝窝头的做法_杂粮窝窝头怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
3张图片
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。杂粮的优势有：1、维生素Bl的含量高；2、含有较多的膳食纤维，它的的主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。3、中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。“五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有利。肠胃弱，老年人应少吃，以免消化不好。”
食材明细
杂粮窝窝头的做法步骤
-
1
100克玉米面加开水烫面。
-
2
边加开水边搅拌。
-
3
加入小米面，豆面，荞麦面，面粉。
-
4
加入牛奶。
-
5
加入鸡蛋
-
6
加1.3克小苏打和成一个稍软的面团，醒发15分钟。
-
7
揉成长条，分割，滚圆。
-
8
将面剂套在大拇指上，整形。
-
9
整理成如图形状。
-
10
垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后15分钟即可。
-
11
蒜台，洋葱，胡萝卜，红椒，木耳均切丁。
-
12
猪肉丁加料酒，生抽腌制一会。
-
13
上锅将配菜炒熟。
-
14
由于加入了面粉不至于噎嗓子，口感不会过于粗糙。这样粗粮细作后的杂粮适合养生人士长期食用（肠胃功能不好，老年人应该少量食用）。
扬州蛋炒饭的做法_扬州蛋炒饭怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一.”
食材明细
扬州蛋炒饭的做法步骤
-
1
准备食才鲜虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒腌10分钟.香菇泡软，洗净切丁。火腿肠切丁。
-
2
豌豆洗净，用开水焯熟。
-
3
鸡蛋打匀，放些料酒，放油里炒熟盛出。
-
4
锅里油热，放下香菇丁煸炒。
-
5
放下虾仁，姜末，加些料酒，盐，糖，煸熟盛出。
-
6
锅里油热，放下米饭煸炒。
-
7
待米饭炒松，放下火腿肠。
-
8
放下豌豆煸炒。
-
9
放入炒蛋，香菇，虾仁煸炒匀。
-
10
放些盐，胡椒粉。
-
11
放些葱花，炒匀即可。
小窍门
2.喜欢酱油的，可以放一些鲜抽。
西芹百合炒腰果的做法_西芹百合炒腰果怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
2张图片
食材明细
西芹百合炒腰果的做法步骤
-
1
主料准备好
-
2
百合去头尾，掰成瓣。西芹切小片
-
3
将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用
-
4
锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
-
5
用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油
-
6
将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒一分钟左右
-
7
放入放凉后的腰果
-
8
调入适量盐和鸡粉即可关火出锅
窝窝头的做法_窝窝头怎么做_吃猴子的桃儿、的菜谱_美食天下
1张图片
“都说窝窝头是忆苦思甜，那你还真说对了，还真的挺甜的。”
食材明细
窝窝头的做法步骤
-
1
准备好水，糖放在玉米面里。
-
2
玉米面和白糖搅拌均匀
-
3
加水，揉成面团
-
4
盖上保鲜膜，醒10分钟
-
5
分成差不多小块，然后揉成球
-
6
用大拇指按出坑，然后慢慢捏成窝窝头形状
-
7
第一次做，捏的有点丑。但是大概形状是这样就好了啦。
-
8
冷水入锅，我用的是电磁炉，选择蒸的档，定时蒸20分钟。
-
9
做好了，装在盘子里留个纪念。
-
10
觉得黄黄的，还挺萌的。我也是第一次做，希望第一次做的你，也会成功。加油！
扬州炒饭的做法_苏菜—–扬州炒饭_扬州炒饭怎么做_菜谱_美食天下
7张图片
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等”
食材明细
扬州炒饭的做法步骤
-
1
备好所用材料。
-
2
冷饭内加入适量色拉油。
-
3
打入2个鸡蛋。
-
4
胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用。
-
5
热锅加油。
-
6
将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加入到油锅内。
-
7
炒至蛋液凝固后，将蛋液米饭下锅。
-
8
炒至蛋液米饭微干时，加入猪肉丁。
-
9
加入细盐。
-
10
将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒。
-
11
加入适量料酒调味。
-
12
再加入一匙松子仁同炒至出香。
-
13
一份随意的什锦杨州炒饭完成。
小窍门
西芹百合的做法_西芹百合怎么做_薄灰的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
西芹百合的做法步骤
-
1
准备所需材料。
-
2
芹菜洗净后斜切成段，百合剥片枸杞用清水浸泡一会备用。
-
3
沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出。
-
4
鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。
-
5
焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用。
-
6
炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟。
-
7
放入西芹和百合同炒一分钟。
-
8
加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。
小窍门
五彩炒饭的做法_五彩炒饭(扬州炒饭)_五彩炒饭怎么做_菜谱_美食天下
2张图片
“看似一碗简单的扬州炒饭,其实做法还是蛮复杂的。严格说来,其配料就达十种左右。此款五彩炒饭便是按自己的口味选了其中的虾仁、青豆、玉米粒、鲜香菇、腊肉作为辅料。做此饭关键在于白饭要不干不湿能粒粒炒散，等饭炒熟后直接在锅内打蛋迅速炒开，使每粒米饭都裹上蛋液，粒粒金黄，加上辅料的各颜色，这五彩的炒饭就味香色美了。”
食材明细
五彩炒饭的做法步骤
-
1
鲜虾剥壳用少许蛋液浆浆半小时；
-
2
胡萝卜、香菇、腊肉切丁，玉米粒、青豆备用。
-
3
锅内倒油烧到六成热放入虾仁迅速划散炒片刻盛出；
-
4
锅内另加油烧热依次下腊肉、香菇、青豆玉米粒和胡萝卜炒熟盛出备用；
-
5
锅内再倒油烧热将米饭倒入炒至粒粒散开；
-
6
直接打入两个鸡蛋；
-
7
迅速炒散使每粒米饭都裹上蛋液；
-
8
加入已加工好的辅料炒匀；
-
9
加盐、鸡精调味即关火。
红薯叶窝窝头的做法_红薯叶窝窝头怎么做_小M的厨房的菜谱_美食天下
5张图片
食材明细
红薯叶窝窝头的做法步骤
-
1
将玉米粉和面粉混合均匀。
-
2
红薯叶洗净沥干水份，切碎。
-
3
加入盐拌匀。
-
4
加入混合好的粉搅拌，揉成成面团。
-
5
分成一个个小剂子团成空心的窝窝头，入蒸笼大火蒸10分钟即可。
-
6
成品
-
7
发了芽的红薯，泡在容器里很漂亮。
