博客

  • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下

    一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下

    一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下

      7张图片

    这个面包已经做了两天了,但是看着这个图片我依然是心动不已的,因为这是一个一键式全自动做出来的吐司,无需人工照看和整形,无论外观、组织、口感都让我彻底刮目相看。

    食材明细

    主料
    辅料
    • 表面装饰:全蛋液 适量

    一键式鲜奶吐司的做法步骤

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      1

      称量好所有原料,按先液体再粉类的顺序放入面包桶里,最后在面粉上挖个洞放入干酵母,然后用面粉盖起来。

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      2

      启动菜单3:和风程序,选择750克、烧色中。

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      3

      30分钟以后,加入事先软化的黄油。(如果没时间或者家里没人也可以直接在步骤1里加入黄油哈)

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      4

      加入黄油后什么都不用看管,全自动操作哈。等到显示屏上的时间剩余40分钟的时候,可以看到,程序已经开始准备进行烘烤,面团也已经达到面包桶的八分满。

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      5

      这时候可以人为的选择刷上一层全蛋液,刷完后感觉盖上,以免散热影响烘烤。

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      6

      图为刷好蛋液的样子,尽量刷得均匀些。

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      7

      烘烤到30分钟的时候,从面包机的窗口可以看到面包在烘烤的过程中还在不断的涨发。

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      8

      烘烤完成后,面包机会自动发出蜂鸣声,图为烤好的样子。

    • 一键式鲜奶吐司的做法_【一键式鲜奶吐司】_一键式鲜奶吐司怎么做_诗心的菜谱_美食天下
      9

      烤好的面包立即倒出来放在烤网上,晾至手心温度时,装入保鲜袋即可。

    小窍门

    诗心片语:

    1:在初次使用面包机之前,要先用清水把面包桶清洗干净,擦干,然后抹上一层黄油或者是食用油,装入面包机中,启动烘烤程序空烤15到20分钟。

    2:如果喜欢面包皮较薄的,烘烤的时候可以在面包桶的外面包上一层锡纸,但是包了锡纸,要酌情适当的增加几分钟的烘烤时间。

    3:做好的吐司一定要即时倒出,并且晾至手心温度时再装。

  • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

    肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

    肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

      1张图片

    据网上介绍:肉末酸豆角是一道汉族传统名菜,属于湘菜系。以肉末、酸豆角、为主料,做法简单所用食材随处都可买到。豆角含有丰富的蛋白质和多种维生素,关键是做出的成品酸辣开胃,因此这道菜也成为餐桌上一道经典的下饭菜

    食材明细

    主料
    辅料

    肉末酸豆角的做法步骤

    • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
      1

      前腿肉适量去皮后切小块,加点胡椒粉、鸡粉、清水、一勺生抽、一勺花生油剁成肉末,做这道菜只用了一半的肉末

    • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
      2

      酸豆角冲水后切成约1CM长的小段

    • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
      3

      红椒、姜、蒜、葱白分别切碎备用

    • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
      4

      锅内热油后,下姜、葱白、蒜头小火炒香

    • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
      5

      然后下肉末炒散炒熟,调入一勺生抽翻炒上色

    • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
      6

      再将准备好的酸豆角和红椒下锅大火翻炒

    • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
      7

      最后调入一点盐和鸡粉提味,再撒上适量葱花翻炒均匀

    • 肉末酸豆角的做法_肉末酸豆角怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
      8

      成品图

    小窍门

    1、最好选用前腿肉来制作肉末,因为前腿肉的肉质比较细嫩,做出的肉末更加的滑嫩
    2、为达到酸辣的效果,选用带微辣口味的红椒,辣的程度介于红椒和指天椒之间,这道菜带点微辣更爽口
    3、肉末下锅炒散炒熟后,调入一勺生抽上色,最后再加些葱花,炒出来的成品色泽更好看
  • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下

    蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下

    蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下

      1张图片

    豆腐里含有多种的蛋白质,营养价值非常高,并且这些蛋白质大多情况下都是可以被身体完全吸收的,所以补充蛋白质吃豆腐就是最好的选择了。豆腐可以做成各种各样美味佳肴,先煎一下,再用来做菜,味道更加好。

    食材明细

    主料
    辅料

    蒜香麻辣豆腐的做法步骤

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      1

      豆腐切片,两面都抹上盐腌制半个小时,放入不粘锅中煎至两面焦黄。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      2

      豆腐放凉后切成条,另准备猪肉,蒜苗,生姜,青椒,还有蘑菇。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      3

      锅里放适量的花生油,爆香蒜苗梗和生姜,再放入猪肉翻炒。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      4

      放入一勺辣椒酱,炒出红油。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      5

      加入蘑菇,翻炒至蘑菇变软。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      6

      放入豆腐条,炒均匀。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      7

      加入少许清水,盖上锅盖,中火焖两分钟。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      8

      放入青红椒,调入盐和酱油。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      9

      最后放蒜苗叶,大火翻炒几下就可以出锅。

    • 蒜香麻辣豆腐的做法_【烟台】蒜香麻辣豆腐_蒜香麻辣豆腐怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
      10

      装盘。

  • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下

    肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下

    肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下

      3张图片

    夏天来了,不想吃太油腻的,又想开胃一点就试试这道下饭小菜吧,下饭神器,作为送粥小菜也很不错。”

    食材明细

    主料
    辅料

    肉末炒豆角的做法步骤

    • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
      1

      准备材料。

    • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
      2

      瘦肉剁碎成肉末。

    • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
      3

      酸豆角切粒后入锅里中火炒干水份。

    • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
      4

      炒干水份的酸豆角盛出。

    • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
      5

      热锅下油,爆香蒜末和肉末,把肉末炒散开。

    • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
      6

      加入切碎的小辣椒。

    • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
      7

      翻炒均匀后倒入酸豆角。

    • 肉末炒豆角的做法_酸爽开胃肉末炒豆角_肉末炒豆角怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
      8

      加少许生抽加盐调味后即可出锅。

    小窍门

    酸豆角要提前炒干水份,这样炒出来的豆角肉末不会太软,水份不多。猪肉可以挑选肥一些的,炒出猪油也很不错,因为酸豆角也吸油。酸豆角的酸度,如果太酸要根据个人口味适当增加一些白糖中和一下。
  • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下

    荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下

    荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下

      1张图片

    荷塘小炒是我们家餐桌上经常出现的一道家常菜,不仅食材丰富且有营养,而且颜色搭配也特别有食欲感,老少皆宜!
    这次我直接用了一罐小炒鲜调味料,炒出来的菜品味道非常鲜美可口,不仅可以炒菜,还可以制作小海鲜、炒饭或炒面等等,味道都超级赞,喜欢的小伙伴快来试试吧!

    食材明细

    主料
    辅料
    • 独蒜 1个
    调料
    • 小石窖小炒鲜调味料 30g
    • 食用油 2勺

    荷塘小炒的做法步骤

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      1

      准备好需要的食材。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      2

      木耳用清水泡发20分钟,去蒂洗净。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      3

      切好莲藕和胡萝卜,荷兰豆去筋洗净。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      4

      锅中水沸腾,加入藕片和胡萝卜焯水1分钟捞出。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      5

      继续放入荷兰豆、木耳和玉米焯水30秒,捞出沥干。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      6

      热锅倒入食用油,加入蒜片爆香。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      7

      倒入胡萝卜、玉米、黑木耳、藕片和荷兰豆翻炒片刻。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      8

      倒入小炒鲜调味料。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      9

      翻炒均匀即可出锅。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      10

      鲜香味美的家常荷塘小炒。

    • 荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_风意画的菜谱_美食天下
      11

      老少皆宜,百吃不厌。

    小窍门

    喜欢带点辣的可以适当加点干辣椒或小米辣均可,非常下饭。
  • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下

    南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下

    南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下

      5张图片

    前几天做面包的时候,想起了第一天蒸好的南瓜泥还剩下一些,以前见有亲们做过南瓜吐司,非常漂亮,于是尝试了一下,成品金黄金黄的,非常漂亮!烤完就拍好照片了,准备等女儿回来后吃,再拍内部图片,结果女儿请了她的小伙伴们来家里玩,瓜分了,最后我拿到一小块拍里面的组织,真是超级松软,难怪小家伙们不停地说好吃!方子是我参考了几位高手,自己再根据现有南瓜泥改的。

    食材明细

    主料
    南瓜馅

    南瓜吐司的做法步骤

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      1

      所有材料(除黄油外)放入面包桶。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      2

      启动一个和面程序。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      3

      一个程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      4

      揉成光滑的面团。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      5

      发酵至两倍大。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      6

      这时来做馅,南瓜泥加黄油和糖放微波炉转3分钟,至直到黄油和糖融化(我这是懒人版的哈,有时间的话可以用面包机做成南瓜酱)。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      7

      拿出拌匀。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      8

      面团排气后分成三份,盖上保鲜膜醒30分钟。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      9

      擀成椭圆形,把下面的边压薄。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      10

      抹上一层南瓜泥。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      11

      由上而下卷起,放入吐司模里。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      12

      放温暖处发酵。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      13

      刷上一层蛋液,表面撒上一层椰蓉。

    • 南瓜吐司的做法_金黄的南瓜吐司_南瓜吐司怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
      14

      烤箱预热180度,40分钟左右,我在20分钟左右盖了锡纸。

    小窍门

    南瓜泥做馅时如果水份太多,就多在微波炉里转一会,不然太湿了。
  • 麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下

    麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下

    麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下

      3张图片

    一道超级下饭的家常麻辣豆腐~

    食材明细

    主料
    辅料

    家常麻辣豆腐的做法步骤

    • 麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下
      1

      准备好材料

    • 麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下
      2

      准备好葱姜,切成末备用

    • 麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下
      3

      豆腐切成小块焯水捞出备用

    • 麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下
      4

      锅里放油,油热后放入葱姜末炒香,在放入豆瓣酱炒出红油

    • 麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下
      5

      加入热水,放入胡椒粉,生抽,鸡精,盐(豆瓣酱本身有咸味,可以少放盐或不放)

    • 麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下
      6

      水开后放入豆腐炖一会,在用水淀粉勾芡收下汤汁既可

    • 麻辣豆腐_家常麻辣豆腐_FC美食煮意的菜谱_美食天下
      7

      成品图

  • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下

    莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下

    莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下

      1张图片

    吃莲藕的好处多多,藕生熟两相宜,但生吃和炒熟后,效果完全不同。“莲藕生吃清热熟吃补脾胃”。

    莲藕炒或煮熟以后,性由凉变温,失去了消淤清热的性能,而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效,适合各类人群食用。

    食材明细

    主料
    辅料
    配料

    莲藕木耳炒肉片的做法步骤

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      1

      莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。五花肉一块。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      2

      五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      3

      莲藕切成薄片。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      4

      切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      5

      锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      6

      倒入码好味的肉片。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      7

      翻炒至肉色发白。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      8

      再略炒5、6下,盛出。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      9

      下入莲藕片。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      10

      一勺醋。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      11

      一勺白糖。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      12

      半勺盐,快速翻炒均匀。(因为之前肉片已经码过味了)

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      13

      炒的时候,如果感觉有点儿干,可以稍微淋入少许清水。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      14

      放入黑木耳。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      15

      继续大火炒匀。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      16

      最后倒入炒好的肉片,翻炒4、5下。

    • 莲藕木耳炒肉片的做法_【莲藕木耳炒肉片】_莲藕木耳炒肉片怎么做_菜谱_美食天下
      17

      盛盘上桌。

    小窍门

    1、莲藕生吃性寒,有清热凉血的作用。天气炎热的时候,谁家小孩流鼻血了,连着吃些生藕就好了。因为藕中含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

    2、藕煮熟以后,性由凉变温,失去了消淤清热的性能,而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效,适合各类人群食用。

    3、藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

    4、因为是快手小炒,所以肉皮最好去掉,不好熟。如果是红烧或者,焖煮的话,肉皮一定要留着,炖的软软糯糯的,相当好吃。

    5、肉片一定要提前码味,直接炒会柴,也腥。

  • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下

    花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下

    花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下

      6张图片

    很早就想做这个花花牛吐司了,但是始终感觉揉两种颜色的面团是很麻烦的事情,昨天起得早一些,揉了面,下午烤好的,今天终于出成品了。
    还没用过可可粉做过面包呢,以为加一点点就够了,谁知道我加了3次才感觉颜色可以。两种面团分别分割为12份小面团比较费事,还不如弄成长条呢,下次再做,就各分成6份就行了。
    这次烘烤温度提高了5度,因为以往做的吐司老是有些缩腰,这次就改为185度、40分钟,看来温度有些高,吐司底部有些皮厚了,下次应该把温度降5度,时间延长5分钟。

    食材明细

    主料
    辅料

    花花牛吐司的做法步骤

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      1

      黄油除外,按照先放液体后放固体的顺序放入材料。盐和糖对角放置,酵母放中间。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      2

      用橡皮刮刀稍微翻拌一下,以免面包机搅拌时扬起干粉。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      3

      启动一个15min揉面程序,结束后放入软化的黄油,再启动一个揉面程序。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      4

      还剩十分钟的时候,暂停,取出一半的面团,加入可可粉,继续揉面。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      5

      能拉出透明薄膜就可以了。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      6

      白色面团再用手揉搓几分钟,能拉出透明薄膜。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      7

      分别把两个面团收圆,放入容器内,盖保鲜膜发酵。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      8

      面团发酵至原来的2.5倍大,用手指沾面粉戳小洞,不会回缩亦不会塌陷,就可以了。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      9

      取出发酵好的面团,分别称出总重量,分割为12等份,再次排气,滚圆。然后盖保鲜膜松弛15-20分钟。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      10

      松弛好后,再次滚圆,两种颜色交错放入吐司盒内。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      11

      全部交错放入。

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      12

      二次发酵至8分满。(这个发酵的有些满了,盖子差点盖不上。)

    • 花花牛吐司的做法_花花牛吐司怎么做_羊羊厨房的菜谱_美食天下
      13

      烤箱预热,185度,中下层,上下火,烘烤40分钟。出炉后迅速脱模。(上面白色的两块儿是面粉、是二发得太满了,我用手指沾面粉往下稍微压力一下,留下的,弄不掉了。)

    小窍门

    液体量根据自家面粉吸水情况来适当增减。
    烘烤温度根据自己烤箱脾气来调节。
  • 肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下

    肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下

    肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下

      3张图片

    每年我都会腌些酸豆角,在胃口不好时炒上一盘,酸酸辣辣甜甜,瞬间开胃,白米饭立即能多吃一碗!

    食材明细

    主料
    辅料

    肉末炒酸豆角的做法步骤

    • 肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下
      1

      准备好肉末和酸豆角。

    • 肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下
      2

      锅中油热,下五花肉末炒到变白,油可以多些,油够多才好吃哦!

    • 肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下
      3

      倒入酸豆角炒匀。

    • 肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下
      4

      加开水,与食材平即可,中火焖煮10分钟,中间要记得翻动几次。

    • 肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下
      5

      加一匙白糖或木糖醇,大火炒干多余水份。

    • 肉末炒酸豆角的做法_肉末炒酸豆角怎么做_心随云动cfliwen的菜谱_美食天下
      6

      酸酸辣辣甜甜的开胃下饭菜炒好了!

    小窍门

    酸豆角做法:长豇豆洗净,晾干水份(一定要晾干,不能有水份,要不容易坏),切成小段,加盐、粗蒜未、粗姜粒,小米辣段,白酒拌匀,装入干净玻璃瓶中,密封保存即可。

    如果腌制时姜、蒜、小米辣放得不够多,炒豆角时还可以再加一些一块去炒。

    五花肉末肥些更好吃,因为炒酸豆角就是要油多,不干涩才好吃!