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食材明细

• 清淡 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

猪肝汤的做法步骤

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  1

  猪肝洗净、用清水浸泡半小时

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  2

  猪肝切片、加入盐、料酒、生抽抓匀腌制一会

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  3

  葱姜蒜切末

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  4

  锅里倒入油烧热、下葱姜蒜末炒出香味

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  5

  倒入一碗清水、烧开后转小火烧2-3分钟

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  6

  加入猪肝烧开、撇去浮沫

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  7

  加入适量的盐、糖调味、撒上葱花即可

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  8

  成品图

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

• 
  1

  鸡蛋分离

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  2

  蛋黄里加入酸奶，搅拌均匀

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  3

  再加入油，搅拌均匀

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  4

  筛入低粉和玉米淀粉，z字形搅拌均匀

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  5

  蛋白加入几滴柠檬汁，加入三分之一白糖，开始打发

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  6

  白糖分三次加入，最终蛋白搅打到湿性发泡即可

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  7

  取一半蛋白加入蛋黄糊，翻拌的手法拌均匀

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  8

  剩下的蛋白糊全部混合在一起

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  9

  倒入垫了油纸的烤盘，预热烤箱

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  10

  表面放上蓝莓，烤盘放中层

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  11

  烤箱底部放一盘温水，160℃，烤60分钟表面上色即可

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  12

  好吃的酸奶蓝莓蛋糕出炉

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食材明细

• 咸香 口味
• 炸 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

香酥空心油条的做法步骤

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  1

  成品图。

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  2

  个个空心。

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  3

  面粉500克，泡打粉5克，小苏打2克，搅拌均匀。

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  4

  打入鸡蛋两个，盐8g，清水200克，搅拌棉絮状。

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  5

  用拳头揣面，粘手拳头沾少许清水。

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  6

  表面揣好，面坯对折，用拳头继续揣面，中间面团醒面三次，每次醒20分钟，继续反复揣面对折面坯揣面。

• 
  7

  揣制表面有光泽，刷油。

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  8

  用保鲜膜密封好，静止30分钟。

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  9

  放入冰箱保鲜8小时。

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  10

  面团从冰箱取出，静止醒面15分钟，案板撒适量面粉，不揉不搓面，做型擀长坯。

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  11

  擀薄厚均匀面片。

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  12

  切小条。

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  13

  用筷子沾水表面划一下。

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  14

  两条叠加，用筷子中间按压纹路。

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  15

  锅里宽油，用中火炸制，用筷子快速翻不停翻面。

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  16

  油条一点点膨胀，不停的翻面，炸制表面受热均匀金黄，飘起熟了捞出。

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  17

  成品图。

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  18

  成品图。

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  19

  特别香，不油腻。

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  20

  成品图。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

• 
  1

  准备材料。

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  2

  煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

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  3

  黄油软化以后，加入糖粉和盐。

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  4

  用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

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  5

  倒入过筛的蛋黄。

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  6

  搅拌均匀。

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  7

  低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。

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  8

  用手揉成面团。

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  9

  揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

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  10

  取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

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  11

  将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

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  12

  依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

小窍门

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食材明细

• 中辣 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香辣酥鱼的做法步骤

• 
  1

  把鱼清理干净大小适中但要均匀

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  2

  切块的鱼跟作料（作料切细越细越好最好是成酱状）搅拌均匀腌制2-5小时入味

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  3

  把油烧热，热后加入一块姜炸干姜的水分捞起来（为了炸鱼不沾锅）将鱼倒入炸至七分透捞起（香味最少可以传递30米哈哈）

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  4

  少许油加入辣椒粉辣度看自己口味加辣椒粉，辣椒粉的火候要小均匀炒熟加入常用作料然后将炸好的鱼倒进一起翻均匀即可，一份香辣酥催的鱼可以出锅享用了

小窍门

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食材明细

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

啤酒炖排骨的做法步骤

• 
  1

  主料

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  2

  烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出

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  3

  随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会

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  4

  姜切片，蒜拍碎

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  5

  鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用

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  6

  腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，选择“营养炖”的“排骨”键

• 
  7

  烹饪完成，排骨炖好了

小窍门

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食材明细

• 酸咸 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤

• 
  1

  准备好食材。

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  2

  西红柿去皮切小块。

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  3

  鸡蛋小碗中打散。

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  4

  锅中加适量清水，水开下入西红柿。

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  5

  鸡适量精盐。

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  6

  加入水淀粉，中小火？

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  7

  加入蛋液用筷子轻轻划散。

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  8

  最后关火下入紫菜和小葱花。

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  9

  加适量香油既可出锅。

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  10

  好喝有营养！

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食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

• 
  1

  准备好原材料；

• 
  2

  准备一根筷子，将黄瓜贴在筷子边，用到45度角斜切，注意落下后不要切断；

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  3

  将黄瓜的翻动到没有切的一面，再90度竖直切下去，碰到筷子后就停下，这样黄瓜都不会切断了；

• 
  4

  这样蓑衣黄瓜就切好了；

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  5

  将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制一下；

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  6

  将蒜、红椒和糖放入碗中；

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  7

  加入生抽和香醋进去，搅拌均匀；

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  8

  将蓑衣黄瓜滗去水分放入碗中；

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  9

  再将调制好的料汁浇淋在黄瓜上面。

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  10

  端上桌了。

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

菠菜猪肝汤的做法步骤

• 
  1

  菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。

• 
  2

  这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG滴,pp是俺拍的，拍的不错吧……

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  3

  切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦

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  4

  猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。洗好的猪肝，颜色变了……

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  5

  锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。

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  6

  枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用，

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  7

  锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。

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  8

  捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……

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  9

  把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。

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  10

  而后放入菠菜，再加入枸杞。

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  11

  煮2分钟，加盐调味，即可出锅。

小窍门

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

酸奶蛋糕的做法步骤

• 
  1

  酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。

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  2

  倒入淡奶油搅拌均匀。

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  3

  加入蛋黄搅拌均匀。

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  4

  低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。

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  5

  搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。

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  6

  另取一盆，分次加入白糖。

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  7

  打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。

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  8

  取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。

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  9

  将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。（注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，做出来的蛋糕会很塌哦~蛋糕的高度是靠泡泡托起的，这是我失败多次才领会的）

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  10

  拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气。

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  11

  蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中。

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  12

  中层，上下火，160度60分钟。

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  13

  新鲜出炉的酸奶蛋糕，圆圆胖胖的，很可爱吧。