5张图片
“鲜嫩的鸡腿肉，裹着厚厚的照烧汁，铺在热腾腾的的米饭上，咬一口鲜美异常，饭粒上还沾着甜甜的酱汁，那是个啥滋味儿呢？”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿洗净去骨，切成大块儿
-
2
加入米酒，抓匀；
-
3
腌制15分钟左右；
-
4
入锅前，用厨房纸或消毒毛巾擦干水分；
-
5
蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖一起放进小碗，加入开水，调匀至冰糖基本融化，成调味汁备用；
-
6
生姜切片，大蒜拍松切成粗粒；
-
7
起炒锅，热锅入凉油，加入2大勺食用油，小火煸炒姜蒜至出香味儿；
-
8
肉皮朝下，放入鸡腿肉块儿，小火煎制出油；
-
9
翻面继续煎制，至两面微微有点儿焦黄；
-
10
下入调味汁，转中大火，继续煎制；
-
11
收至汤汁浓稠，均匀沾裹在鸡肉上；
-
12
出锅，装盘即可。
小窍门
五彩窝窝头的做法_五彩窝窝头怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
1张图片
“在我家经常会储备各种杂粮：玉米面，豆面，荞麦面，小米面，黑米面等都是家中常备品。婆婆是北方人，年轻时候吃过苦，对粗粮有很深的情愫。上个世纪六十年代，粮食是十分紧缺的，作为“细粮”的小麦所占比例不大。白面十天半月也吃不上一回，一日三餐，以玉米为主。玉米面比较粗硬，实心的不容易蒸熟，因此便把下面捏成空心的，也就是现在的窝窝头。在老一辈窝窝头的基础中进行改良，加入了些许白面，以增加口感，这样粗细搭着吃起来口感更好也更健康。我家挑食的孩子一口气吃了一盘子，如果你也喜欢粗粮，可以试试看。”
食材明细
五彩窝窝头的做法步骤
-
1
先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状。
-
2
加入豆面，小米面和面粉。
-
3
小苏打溶于水后淋入到粉中。
-
4
少量多次加入清水，混合成一个面团。
-
5
面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子。
-
6
用手捏成小碗的形状。
-
7
垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。
-
8
接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用。
-
9
锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。
-
10
放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁。
-
11
中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
-
12
就着米饭吃，味道也是极好的。
-
13
将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中，即可开吃。
-
14
趁热吃味道最佳。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_LilyFang的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
-
1
粗的芥蓝一根，去叶片。
-
2
洗净去皮，切成两段。
-
3
切成细条。
-
4
小碗中加入一勺蚝油，再加入两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
-
5
开水入锅加入切好的芥蓝焯水，2分钟即可捞出，
-
6
放入凉水中稍稍放凉，捞出控干水份。
-
7
整齐摆入盘中。
-
8
加入调好的酱汁。
-
9
锅内加入少量的油爆香红辣椒和葱白。
-
10
淋入盘中。
-
11
成品。
铁板照烧鸡腿的做法_铁板照烧鸡腿怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“鸡肉滑嫩多汁，意面拌开以后浓郁有嚼劲，绵软的土豆，脆嫩的黄瓜和胡萝卜，还有一个暖洋洋的煎蛋。丰富漂亮的一餐一眼看上去就觉得温馨无比。
尤其适合浪漫的日子，支开老小，为亲爱的TA做一份爱心餐，绝对是感情增温的好选择。”
食材明细
铁板照烧鸡腿的做法步骤
-
1
原料图。
-
2
鸡腿剔骨，用盐一点五茶匙，胡椒粉一茶匙，蜂蜜一汤匙，姜丝，一起腌十分钟以上。
-
3
土豆胡萝卜切滚刀块，黄瓜切菱形块，香菇泡软切丁。
-
4
酱油半汤匙蚝油一汤匙芝麻油一汤匙白糖三分之二汤匙兑成汁。
-
5
锅里烧开水，把意面和土豆胡萝卜一起煮8分钟,捞出备用。
-
6
锅里放油，把鸡腿肉煎两面金黄，六成熟。
-
7
煎好的鸡腿肉捞出来，油全部倒掉。
-
8
锅底沾的油炒香菇碎。
-
9
香菇炒出香味后兑入调好的料汁和高汤煮开。
-
10
鸡腿肉放进入，中火煮到鸡腿上色。
-
11
大火收汁。不要完全收干，汤汁粘稠即可。
-
12
铁板刷油烧热，把意面，土豆，胡萝卜，黄瓜码放好，鸡蛋打入铁板。鸡腿肉切开放入，淋一些汤汁即可。
杂粮红枣窝窝头的做法_杂粮红枣窝窝头怎么做_土豆丝卷饼的菜谱_美食天下
4张图片
“杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿，用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。”
食材明细
杂粮红枣窝窝头的做法步骤
-
1
酵母用温水冲融化，糖桂花备好
-
2
小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
-
3
放入酵母水搅拌后后和成团饧发
-
4
大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
-
5
大红枣把枣肉切下来，切碎
-
6
放入发好的面团中
-
7
揉匀
-
8
不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
-
9
做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
小窍门
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。
照烧鸡腿饭的做法_美味的快手饭——照烧鸡腿饭_照烧鸡腿饭怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
“中午上完课回到家就已经饿到不行了，可是还是想吃点好吃的，一大碗有饭、有菜、有肉、有蛋，滋味满分的饭无疑是最佳选择，最重要的是配料简单，做起来真的很快，饭后还可以为你的留一点时间，作为便当更是完美，绝对让同事惊艳。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
-
1
将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。
-
2
芦笋和秋葵处理干净。
-
3
在加了盐和油的开水里汆烫熟。
-
4
鸡腿处理干净。
-
5
蔬菜泡在凉水里过凉。
-
6
用厨房用纸吸干水分。
-
7
将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。
-
8
在锅中加少许油，放入鸡腿煎至金黄。
-
9
加入酱汁煮至酱汁浓稠。（可以适当加一些水）
-
10
将米饭盛入碗中。
-
11
在碗中码入蔬菜。
-
12
加入荷包蛋和鸡腿，浇入酱汁，撒上芝麻即可。
小窍门
2.味啉有点像是日本的料酒，没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3
3.可以换成自己喜欢的蔬菜。
白灼芥蓝金针菇的做法_白灼芥蓝金针菇怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
4张图片
“芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。今天用它们一起白灼了！”
食材明细
白灼芥蓝金针菇的做法步骤
-
1
买回的芥蓝去皮
-
2
切成小块
-
3
金针菇去根洗净
-
4
把芥蓝放入锅中焯水
-
5
捞出沥干水分
-
6
再把金针菇放入锅中焯水
-
7
捞出沥干水分
-
8
把焯熟的芥蓝和金针菇放入盘中，加点干辣椒和葱花
-
9
加入适量蒸鱼豉油
-
10
加热适量色拉油，淋在葱花上
-
11
完成
小窍门
照烧鸡腿的做法_浓郁多汁的照烧鸡腿_照烧鸡腿怎么做_饥饿食堂的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
-
1
准备食材
-
2
鸡腿剔骨，加入料酒腌制半小时
-
3
焖米饭
-
4
西兰花切小块
-
5
胡萝卜切片
-
6
将西兰花、胡萝卜焯水，放入一勺盐
-
7
调汁：生抽、料酒、蚝油、蜂蜜
-
8
煎鸡腿，至两面金黄
-
9
倒入调好的料汁，小火收汁
-
10
摆盘，再撒上一些芝麻，就可以吃喽！
窝窝头的做法_花样美食，窝窝头_窝窝头怎么做_暮色影子的菜谱_美食天下
1张图片
“玉米面窝窝头，小时候吃的最多了。现在吃个稀罕吧。蒸好的窝窝头油亮色泽金黄很诱人，口感有些微甜Q弹。很诱人的。”
食材明细
窝窝头的做法步骤
-
1
玉米面开水烫下
-
2
面不热时可揉成一团
-
3
适量的面放在手中捏成塔形中间用拇指按出一个窝
-
4
按的四周一样的薄厚
-
5
冷水下锅开大火
-
6
盖上锅盖大约蒸10分钟左右即可
-
7
分享
-
8
分享
