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“很喜欢芥蓝的口感，爽爽脆脆，和莴苣有些相似，清水白灼，一味调料，简单的做法，美味却不打折，特别适合零基础的TX。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1芥蓝去皮，洗净后切成小段。
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2
锅中清水烧开，放入芥蓝，滴入几滴色拉油，沸水汆2—3分钟。
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3
捞出控干水分。
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4
装盘。
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5
倒入少量生抽。
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6
撒上些许芝麻，淋上麻油，食用时拌匀即可。
小窍门
2、在沸水中加少许色拉油，以猛火处理，出锅的菜就会油润青绿。
杂粮窝窝头的做法_杂粮窝窝头怎么做_飘零星的菜谱_美食天下
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“天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。”
食材明细
杂粮窝窝头的做法步骤
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1
将面粉放入盆中
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2
加入糖
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3
混合均匀
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4
酵母用温水化开
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5
酵母水慢慢倒入面粉中
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6
然后揉成光滑的面团后静置
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7
将面团发酵至1.5倍
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8
发好的面团揉匀后搓成长条
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9
分割成等分的剂子
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取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
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全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
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开水上锅，中火蒸12分钟左右
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蒸好的窝窝头
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将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎
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锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
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调味炒匀即可
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上桌就可以吃啦
小窍门
2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
照烧鸡煲仔饭的做法_照烧鸡煲仔饭怎么做_心曲之旅的菜谱_美食天下
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“天气冷了，来一锅热气腾腾的煲仔饭，饭、肉、蛋、蔬菜一锅熟，美味又暖身，呵呵。”
食材明细
照烧鸡煲仔饭的做法步骤
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1
准备好材料
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2
鸡腿去骨头，用少量盐、老抽、味极鲜酱油、料酒腌制30分钟，大米用水浸泡30分钟后沥干水
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3
浸泡好的米放入砂锅中，注入240克的清水，进行煮制，中途用汤匙搅拌
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4
腌好的鸡肉放不粘锅中煎制
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5
老抽，味极鲜，料酒，蚝油，砂糖清水调成汁
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6
鸡肉煎至两面金黄后，倒入调味汁，煮至汤余下一半时，将鸡肉盛出切块，汤汁盛出备用
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7
炒锅烧开水，放入西兰花焯水捞出
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8
煮好的米饭
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9
将煮鸡肉的汤汁淋入饭中，鸡肉西兰花排入锅中，打入一个鸡蛋
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盖上盖子，焖至鸡蛋熟即可
芹菜窝窝头的做法_芹菜窝窝头怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“新打的玉米面加入芹菜叶，淡淡的咸口搭配玉米粉清香，减脂无负担。”
食材明细
芹菜窝窝头的做法步骤
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1
芹菜叶摘洗干净，沥干水分。
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2
改刀切碎。
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3
玉米面加少许盐搅拌均匀。
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4
慢慢少量多次加入开水。
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5
搅拌成絮。
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6
加入泡打粉。
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7
揉成面团，静止十分钟。
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8
加入芹菜叶。
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9
揉均匀。
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10
团成你喜欢的样子，放入蒸笼，开火蒸（可以是窝窝头，可以是贴饼子，都看你喜好）。
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大火烧开后改小火蒸20分钟。
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非常简单美味的芹菜窝窝头就做好了。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_秋山尾的菜谱_美食天下
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“芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，可炒食、汤食及凉拌。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
芥蓝清洗干净。
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2
摘掉老叶和有斑点的叶子，根部老皮用刮皮刀削掉。
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3
水开后入锅焯水2分钟，水里加点盐和食用油可以让叶子更绿。
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4
焯好捞出摆盘。
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5
起锅烧油，下蒜末爆香。
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6
加一点点清水，适量盐、生抽、蚝油和白糖，调成酱汁。
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7
把煮好的酱汁均匀的浇到芥蓝上，撒上葱丝和红椒丝点缀。蒜末用油炒一下这样酱汁会更香，也可以省略这一步骤，焯水后淋上生抽或蒸鱼豉油，撒上葱丝，用热油浇上去。
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芥蓝白灼非常脆嫩，很好吃。
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“鲜嫩的鸡腿肉，裹着厚厚的照烧汁，铺在热腾腾的的米饭上，咬一口鲜美异常，饭粒上还沾着甜甜的酱汁，那是个啥滋味儿呢？”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
鸡腿洗净去骨，切成大块儿
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2
加入米酒，抓匀；
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3
腌制15分钟左右；
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4
入锅前，用厨房纸或消毒毛巾擦干水分；
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5
蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖一起放进小碗，加入开水，调匀至冰糖基本融化，成调味汁备用；
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6
生姜切片，大蒜拍松切成粗粒；
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7
起炒锅，热锅入凉油，加入2大勺食用油，小火煸炒姜蒜至出香味儿；
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8
肉皮朝下，放入鸡腿肉块儿，小火煎制出油；
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9
翻面继续煎制，至两面微微有点儿焦黄；
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下入调味汁，转中大火，继续煎制；
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收至汤汁浓稠，均匀沾裹在鸡肉上；
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出锅，装盘即可。
小窍门
五彩窝窝头的做法_五彩窝窝头怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
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“在我家经常会储备各种杂粮：玉米面，豆面，荞麦面，小米面，黑米面等都是家中常备品。婆婆是北方人，年轻时候吃过苦，对粗粮有很深的情愫。上个世纪六十年代，粮食是十分紧缺的，作为“细粮”的小麦所占比例不大。白面十天半月也吃不上一回，一日三餐，以玉米为主。玉米面比较粗硬，实心的不容易蒸熟，因此便把下面捏成空心的，也就是现在的窝窝头。在老一辈窝窝头的基础中进行改良，加入了些许白面，以增加口感，这样粗细搭着吃起来口感更好也更健康。我家挑食的孩子一口气吃了一盘子，如果你也喜欢粗粮，可以试试看。”
食材明细
五彩窝窝头的做法步骤
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1
先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状。
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2
加入豆面，小米面和面粉。
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3
小苏打溶于水后淋入到粉中。
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4
少量多次加入清水，混合成一个面团。
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5
面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子。
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6
用手捏成小碗的形状。
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7
垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。
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8
接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用。
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9
锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。
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10
放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁。
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11
中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
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12
就着米饭吃，味道也是极好的。
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13
将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中，即可开吃。
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趁热吃味道最佳。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_LilyFang的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
粗的芥蓝一根，去叶片。
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2
洗净去皮，切成两段。
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3
切成细条。
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4
小碗中加入一勺蚝油，再加入两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
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5
开水入锅加入切好的芥蓝焯水，2分钟即可捞出，
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6
放入凉水中稍稍放凉，捞出控干水份。
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7
整齐摆入盘中。
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8
加入调好的酱汁。
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9
锅内加入少量的油爆香红辣椒和葱白。
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10
淋入盘中。
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11
成品。
铁板照烧鸡腿的做法_铁板照烧鸡腿怎么做_菜谱_美食天下
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“鸡肉滑嫩多汁，意面拌开以后浓郁有嚼劲，绵软的土豆，脆嫩的黄瓜和胡萝卜，还有一个暖洋洋的煎蛋。丰富漂亮的一餐一眼看上去就觉得温馨无比。
尤其适合浪漫的日子，支开老小，为亲爱的TA做一份爱心餐，绝对是感情增温的好选择。”
食材明细
铁板照烧鸡腿的做法步骤
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1
原料图。
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2
鸡腿剔骨，用盐一点五茶匙，胡椒粉一茶匙，蜂蜜一汤匙，姜丝，一起腌十分钟以上。
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3
土豆胡萝卜切滚刀块，黄瓜切菱形块，香菇泡软切丁。
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4
酱油半汤匙蚝油一汤匙芝麻油一汤匙白糖三分之二汤匙兑成汁。
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5
锅里烧开水，把意面和土豆胡萝卜一起煮8分钟,捞出备用。
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6
锅里放油，把鸡腿肉煎两面金黄，六成熟。
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7
煎好的鸡腿肉捞出来，油全部倒掉。
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8
锅底沾的油炒香菇碎。
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9
香菇炒出香味后兑入调好的料汁和高汤煮开。
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10
鸡腿肉放进入，中火煮到鸡腿上色。
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11
大火收汁。不要完全收干，汤汁粘稠即可。
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12
铁板刷油烧热，把意面，土豆，胡萝卜，黄瓜码放好，鸡蛋打入铁板。鸡腿肉切开放入，淋一些汤汁即可。
杂粮红枣窝窝头的做法_杂粮红枣窝窝头怎么做_土豆丝卷饼的菜谱_美食天下
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“杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿，用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。”
食材明细
杂粮红枣窝窝头的做法步骤
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1
酵母用温水冲融化，糖桂花备好
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2
小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
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3
放入酵母水搅拌后后和成团饧发
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4
大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
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5
大红枣把枣肉切下来，切碎
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6
放入发好的面团中
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7
揉匀
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8
不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
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9
做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
小窍门
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。